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Café Pyramide

主厨 VIVIEN DURAND 的当代小酒馆。法国风土的味道。

主厨小食

土豆可乐饼,欧芹大蒜和荷兰酱风格蛋黄酱
Potato croquettes, parsley-garlic and béarnaise-style mayonnaise
炸土豆泥,配欧芹大蒜和荷兰酱风格蛋黄酱。外脆内软。配以浓郁的奶油状荷兰酱风格蛋黄酱蘸食。
€16 ≈ ¥131
Prince de Paris 猪肉酱,卢浮宫面包,芥末酱
Prince de Paris rillettes, Pain du Louvre, mustard sauce
一种乡村风格的猪肉酱,用猪油慢炖而成。浓郁而咸香的口感。涂抹在搭配的“Pain du Louvre”面包上,配以少许酸芥末酱。
€16 ≈ ¥131
当日法式奶酪,生菜心,脆面包皮
French cheese of the day, heart of lettuce, crispy bread crust
每日精选法式奶酪,配新鲜生菜心。包含脆面包增加口感。享用奶油奶酪和酥脆配料的组合。
€16 ≈ ¥131

开胃菜

乡村风格汤,散养禽肉碎
Country-style soup, crumble of free-range poultry
一种乡村风格的暖身汤,可能以蔬菜为基础。顶部撒上高品质鸡肉的酥脆碎末,增加口感和蛋白质。用勺子食用。
€16 ≈ ¥131
韭葱,柑橘醋汁
Leeks, citrus vinaigrette
嫩煮的韭葱,冷热皆宜。淋上清爽的柑橘醋汁。一道经典的法式开胃菜,称为“Poireaux Vinaigrette”。
€15 ≈ ¥123
蛤蜊配胡椒
Cockles with pepper
小盐水蛤蜊,简单烹制以突出其鲜味。用胡椒慷慨调味。直接从小壳中食用蛤蜊肉。
€16 ≈ ¥131

主菜

生菜沙拉,禽肉油封,鸭胗,土豆“grattons”和棕色蘑菇
Salad of lettuce, poultry confit, duck gizzards, potato «grattons» and brown mushrooms
一道丰盛的主菜沙拉,特色是腌制禽肉和浓郁的鸭胗。包含酥脆的土豆块(grattons)和蘑菇。一道口感丰富的咸味沙拉。
€24 ≈ ¥197
当日鲜鱼,莳萝、细叶芹、白芦笋黄油酱
Unilateral fish of the moment, beurre blanc with dill, chervil, white asparagus
新鲜鱼肉“单面煎”(皮朝下煎),以获得酥脆的鱼皮和鲜嫩的鱼肉。配以经典的香草黄油酱(beurre blanc)和时令白芦笋。鲜嫩浓郁。
€32 ≈ ¥263
家禽炖菜,自制土豆饼
Poultry fricassee, homemade potato cake
用白酱炖的鸡肉(法式炖菜)。配以美味的土豆饼。一道令人舒适的传统法国菜。
€28 ≈ ¥230
入口即化的 veal,蘑菇白酱
Melt-in-the-mouth veal, mushroom blanquette
嫩 veal,蘑菇白酱
€30 ≈ ¥246
纸包花椰菜,榛子外壳和埃斯佩莱特辣椒
Cauliflower baked in papillote, hazelnut crust and Espelette chili pepper
花椰菜在纸包中蒸/烤(纸包烤),以保留水分和风味。顶部覆盖酥脆的榛子外壳和温和的巴斯克辣椒。美味的素食选择。
€22 ≈ ¥180
法国西南部 IGP 鸭腿,配迷你土豆和香菇
Confit duck leg PGI South-West France, baby potatoes and shiitakes
法国西南部油封鸭腿,肉质非常鲜嫩,皮脆。配土豆和蘑菇。浓郁而咸香。
€30 ≈ ¥246

套餐

标有 ▲

开胃菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
STARTER + MAIN COURSE or MAIN COURSE + DESSERT
选择标有 ▲ 的菜品
一份包含两道菜的套餐。从标有红三角的菜品中选择一道开胃菜和一道主菜,或一道主菜和一道甜点。以固定价格品尝菜单。
€30 ≈ ¥246
开胃菜 + 主菜 + 甜点
STARTER + MAIN COURSE + DESSERT
选择标有 ▲ 的菜品
一顿完整的包含三道菜的套餐。从标有红三角的菜品中选择一道开胃菜、一道主菜和一道甜点。完整的用餐体验。
€39 ≈ ¥320

甜点

巴黎 Alain Ducasse 工厂的巧克力挞
Chocolate tart from the Manufacture Alain Ducasse in Paris
使用 Alain Ducasse 工厂的巧克力制作的优质巧克力挞。浓郁、丰富的可可风味,搭配酥脆的挞皮。巧克力爱好者的必点之选。
€16 ≈ ¥131
巧克力慕斯,蜜饯柑橘果酱
Chocolate mousse, candied citrus marmalade
轻盈顺滑的巧克力慕斯搭配甜而微酸的柑橘果酱。柑橘的酸味能中和巧克力的浓郁。冷藏供应。
€13 ≈ ¥107
无奶香草米布丁和蜂蜜卡莎舒芙蕾
Milk-free vanilla rice pudding and honey kasha soufflé
传统米布丁的无奶版本,香草调味。配爆米花荞麦(kasha)和蜂蜜。甜美奶油般的质地,不含乳制品。
€10 ≈ ¥82
糖浆煮时令水果,蛋酒或巧克力酱
Poached seasonal fruit in syrup, eggnog or chocolate sauce
糖浆煮时令水果,蛋酒或巧克力酱。一种更清淡、水果风味的甜点。
€13 ≈ ¥107
新鲜牛奶冰淇淋配花生碎
Fresh milk ice cream with peanut crumble
简单、奶油般的冰淇淋,用新鲜牛奶制成。顶部覆盖酥脆的花生碎,增加口感。甜而冷。
€11 ≈ ¥90
Pariès 家的巴斯克蛋糕
Basque cake from la Maison Pariès
一种来自巴斯克地区的传统蛋糕(Gâteau Basque)。特色是黄油杏仁粉外壳,通常填充奶油馅或樱桃酱。浓郁而令人满足。
€12 ≈ ¥98

儿童菜单“法姆·德·卢浮宫”

儿童菜单“法姆·德·卢浮宫”
KIDS MENU FAIM DE LOUVRE
最多10年
专为10岁以下儿童设计的特别菜单。份量和口味适合儿童。
€15 ≈ ¥123

随时

上午9:30-11:30和下午4点-5:30

巴黎王子火腿拼盘,半咸黄油,腌制蔬菜
Plate of Prince de Paris ham, semi-salted butter, pickled vegetables
一款熟食拼盘,精选高品质的巴黎火腿。配黄油和脆腌黄瓜。经典的咸味小吃。
€16 ≈ ¥131
当日法式奶酪,生菜心,脆面包皮
French cheese of the day, heart of lettuce, crispy bread crust
每日精选奶酪,配沙拉绿叶和脆面包。适合便餐或小吃。
€16 ≈ ¥131
巴黎王子火腿和地区奶酪,生菜心和半咸黄油
Prince de Paris ham and regional cheeses, heart of lettuce and semi-salted butter
什锦拼盘,包含火腿和地区奶酪。配生菜和黄油。适合分享。
€17 ≈ ¥139
Prince de Paris 猪肉酱,卢浮宫面包,芥末酱
Prince de Paris rillettes, Pain du Louvre, mustard sauce
猪肉酱(rillettes),配面包和芥末。浓郁、油腻、咸香。
€16 ≈ ¥131
卢浮宫细长棍,巴黎火腿,孔泰奶酪,半咸黄油
Ficelle du Louvre, Paris ham, Comté cheese, semi-salted butter
经典的法式长棍三明治(ficelle 是一种细长棍)。夹有火腿、孔泰奶酪和黄油。酥脆的面包配咸味馅料。
€10.50 ≈ ¥86

热饮

有机浓缩咖啡
Organic espresso
一杯浓郁的有机黑咖啡。小杯装。
€4.20 ≈ ¥34
柜台有机浓缩咖啡
Organic espresso at the counter
站立吧台有机浓缩咖啡。同款咖啡,站立价格更低。
€3.70 ≈ ¥30
卡布奇诺
Cappuccino
浓缩咖啡配蒸牛奶和厚厚的奶泡。
€6.10 ≈ ¥50
维也纳热巧克力
Viennese hot chocolate
浓郁的热巧克力配鲜奶油。甜美、浓稠、令人陶醉。
€6.70 ≈ ¥55
茶和输液
Teas and Infusions
各种热茶或花草茶。配热水。
€5.50 ≈ ¥45

冷饮

Vittel
静止矿泉水。
€6.50~ ≈ ¥53
Perrier Fines Bulles
带细密气泡的苏打矿泉水。
€6.50~ ≈ ¥53
果汁
Fruit juices
20厘升
冰镇果汁。
€7 ≈ ¥57
可口可乐
Coca-Cola
33厘升
流行的碳酸可乐软饮料。
€6 ≈ ¥49
有机青柠柠檬水
Organic lime lemonade
33厘升
有机青柠风味苏打水。
€6 ≈ ¥49
有机汤力水
Organic Tonic
25厘升
带苦味的碳酸汤力水。有机。
€5.50 ≈ ¥45
La Parisienne Blonde Pale Ale - 生啤
La Parisienne Blonde Pale Ale - Draft
当地巴黎手工啤酒。生啤,淡色艾尔风格,可能是金黄色,酒花味温和。
€7~ ≈ ¥57

葡萄酒选择

加斯科涅丘 IGP - L'Esprit de Joÿ 2022
Côtes de Gascogne IGP - L'Esprit de Joÿ 2022
来自法国西南部的白葡萄酒。通常清爽,芳香,带有柑橘或花香。
€8~ ≈ ¥66

桃红

卡马格萨布勒 IGP
Sable de Camargue IGP
Domaine du Petit Chaumont bio - Gris de gris 2023
来自卡马格地区的淡粉红葡萄酒。“Gris de gris”表示颜色非常浅。有机。新鲜而干爽。
€7.50~ ≈ ¥62

布鲁伊 AOC
Brouilly AOC
Château de Corcelles - Vieilles Vignes 2023
来自博若莱地区的红葡萄酒,由佳美葡萄酿制。“Vieilles Vignes”意为老藤,通常风味更浓郁。果味浓郁,酒体轻至中等。
€9~ ≈ ¥74
罗讷河谷村庄 AOC - Tour Mâlière 2022
Côtes du Rhône Villages AOC - Tour Mâlière 2022
来自罗讷河谷的红葡萄酒。通常是混酿,包括歌海娜和西拉。辛辣,酒体饱满,温暖。
€8~ ≈ ¥66

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商店信息

3.9
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