Café Pyramide

Bocados fritos de puré de patata sazonados con perejil y ajo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Servido con una rica y cremosa mayonesa estilo bearnesa para mojar.

Un untable rústico hecho de cerdo desmenuzado cocido en su propia grasa. Textura rica y sabrosa. Úntelo en el pan 'Pain du Louvre' que lo acompaña con un toque de salsa de mostaza ácida.

Una selección diaria de quesos franceses servida con corazones de lechuga fresca. Incluye pan crujiente para darle textura. Disfrute de la combinación de queso cremoso y acompañamientos crujientes.

Una sopa rústica y reconfortante, probablemente a base de verduras. Cubierta con sabrosos crumbles de pollo de alta calidad para darle textura y proteína. Comer con cuchara.

Puerros tiernos escalfados servidos fríos o calientes. Aderezados con una vinagreta cítrica y ácida. Un clásico aperitivo francés conocido como 'Poireaux Vinaigrette'.

Pequeñas almejas de agua salada cocinadas de forma sencilla para resaltar su salinidad. Sazonadas generosamente con pimienta. Coma la carne directamente de las pequeñas conchas.

Una ensalada principal abundante con ave en conserva y mollejas de pato ricas. Incluye trozos de patata crujiente (grattons) y champiñones. Una ensalada sabrosa y saciante con texturas variadas.

Pescado fresco cocinado 'unilateral' (con la piel hacia abajo) para una piel crujiente y carne tierna. Servido con una clásica salsa de mantequilla (beurre blanc) con hierbas y espárragos blancos de temporada. Delicado y rico.

Pollo estofado en salsa blanca (fricassé). Servido junto a un pastel de patata salado. Un plato francés tradicional y reconfortante.

Tierna ternera cocinada en un cremoso estofado blanco (blanquette) con champiñones. Suave, cremoso y sabroso. Servido caliente.

Coliflor cocida al vapor/horneada dentro de un paquete de papel (papillote) para retener la humedad y el sabor. Cubierta con una crujiente costra de avellanas y pimiento de Espelette suave. Una opción vegetariana sabrosa.

Pata de pato cocinada lentamente en su propia grasa hasta que esté muy tierna con piel crujiente. Procedente del suroeste de Francia. Servido con patatas y champiñones. Rico y sabroso.

Un menú de precio fijo de dos platos. Seleccione un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre de los elementos marcados con un triángulo rojo. Ofrece una muestra del menú a un precio fijo.

Una comida completa de tres platos. Seleccione un entrante, un plato principal y un postre de los elementos marcados con un triángulo rojo. La experiencia gastronómica completa.

Una tarta de chocolate premium utilizando chocolate de la fábrica de Alain Ducasse. Sabor intenso y rico a cacao con una base de masa crujiente. Imprescindible para los amantes del chocolate.

Mousse de chocolate aireada y suave combinada con mermelada de cítricos dulce y ácida. Los cítricos cortan la riqueza del chocolate. Servido frío.

Una versión sin lácteos del pudín de arroz tradicional con sabor a vainilla. Servido con kasha inflado y miel. Textura dulce y cremosa sin lácteos.

Fruta cocida suavemente en almíbar dulce hasta que esté tierna. Servida con su elección de rico ponche de huevo o salsa de chocolate. Una opción de postre más ligera y frutal.

Helado simple y cremoso hecho con leche fresca. Cubierto con crumble de cacahuete crujiente para darle textura. Dulce y frío.

Un pastel tradicional de la región vasca (Gâteau Basque). Presenta una masa crujiente de almendras mantecosa, típicamente rellena de crema pastelera o mermelada de cereza. Denso y satisfactorio.

Un menú especial curado para niños menores de 10 años. Las porciones y los sabores se ajustan a paladares más jóvenes.

Una tabla de charcutería con jamón de París de alta calidad. Servido con mantequilla y pepinillos crujientes. Un clásico tentempié salado.

Una selección de quesos del día servida con ensalada verde y pan crujiente. Ideal para una comida ligera o un tentempié.

Una tabla mixta con jamón y quesos regionales. Servido con lechuga y mantequilla. Ideal para compartir.

Untable de cerdo (rillettes) servido con pan y mostaza. Rico, graso y sabroso.

Un clásico sándwich baguette francés (ficelle es una baguette fina). Relleno de jamón, queso Comté y mantequilla. Pan crujiente con rellenos salados.

Un trago fuerte de café negro orgánico. Servido en una taza pequeña.

Espresso orgánico servido en la barra de pie. Mismo café, precio más bajo por estar de pie.

Espresso cubierto con leche vaporizada y una gruesa capa de espuma de leche.

Chocolate caliente rico servido con una cobertura de nata montada. Dulce, espeso e indulgente.

Una selección de tés calientes o infusiones de hierbas. Servido con agua caliente.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas y burbujas finas.

Zumo de fruta servido frío.

Popular refresco de cola carbonatada.

Limonada espumosa con sabor a lima. Hecha con ingredientes orgánicos.

Agua tónica carbonatada con un toque amargo. Orgánica.

Cerveza artesanal parisina local. Una Pale Ale de barril, probablemente de color dorado con un ligero amargor.