细长牡蛎 n°3
Creuses fines n°3
布列塔尼新鲜牡蛎，养殖于 Aber Benoît 富饶的水域。它们肉质紧实，带有独特的海洋风味。可生食，原味或淋少许柠檬汁。
€18.50~
≈ HK$167
Breizh Café Neuilly | La Crêpe Autrement
Breizh Café Neuilly | La Crêpe Autrement
开胃菜和小吃
PRAT-AR-COUM 牡蛎
Madec 家族自 1898 年起便是牡蛎养殖户，他们定居在 Lannilis 的 Aber Benoît 河畔的 Coum 草原上。他们的牡蛎曾在农业总竞赛中多次获奖。
布列塔尼脆卷 (sg)
配荞麦脆片
豆腐芝麻奶油和有机海藻鞑靼 (v)
Crème de tofu au sésame et tartare d'algues biologique (v)
一种柔滑的豆腐芝麻酱，配以新鲜海藻沙拉。配以酥脆的荞麦薄饼块蘸食。
€9.50
≈ HK$86
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白鱼子酱
Tarama blanc
一种奶油状的鳕鱼卵制备物，不含色素。味道温和细腻，配以酥脆的荞麦脆片。
€11
≈ HK$99
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布列塔尼手工猪肉酱
Rillettes de cochon artisanales de Bretagne
猪肉在脂肪中长时间炖煮后撕碎。口感融化浓郁，是法国传统熟食的典型。
€9
≈ HK$81
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开胃薄饼 (sg)
认证无麸质的布列塔尼有机荞麦制成的小型折叠薄饼
Bordier 海藻黄油 (v)
Beurre Bordier aux algues (v)
荞麦薄饼小点心，配以手工海藻黄油。简单的组合，突出了荞麦和海藻碘的味道。
€6.80
≈ HK$61
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烟熏三文鱼，柠檬香草奶油
Poisson fumé, crème citron & ciboulette
薄饼小点心，配以烟熏鱼和柠檬香草鲜奶油。清爽美味的开胃菜。
€11
≈ HK$99
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卡门贝尔奶酪，无花果酱，核桃 (v)
Camembert, confiture de figues, noix (v)
融化的卡门贝尔奶酪、无花果酱和酥脆核桃的甜咸组合，全部包裹在一个小薄饼中。
€8
≈ HK$72
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Pierre Oteiza 香肠，孔泰奶酪
Chorizo Pierre Oteiza, Comté
热乎乎的薄饼小点心，融合了巴斯克香肠的辛辣和融化孔泰奶酪的果味。
€8
≈ HK$72
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荞麦薄饼
100% 布列塔尼 IGP 有机荞麦，经过 9 小时石磨和认证无麸质。
布列塔尼卷 (sg)
Bordier 工坊的勃艮第奶油配松露，Aldudes 山谷的生火腿，土豆泥，蜂蜜，绿沙拉
Crémeux de Bourgogne à la truffe Maison Bordier, jambon cru de la Vallée des Aldudes, écrasé de pommes de terre, miel, salade verte
卷饼配奶油松露奶酪和优质生火腿。配以土豆和少许蜂蜜的甜味。
€18.50
≈ HK$167
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朝鲜蓟，裙带菜，有机炒鸡蛋，孔泰奶酪 (v)
Artichaut, algues wakamé, œuf biologique brouillé, Comté (v)
素食卷饼，融合了海陆风味，配有朝鲜蓟、海藻、炒鸡蛋和融化的奶酪。
€14.80
≈ HK$133
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巴黎蘑菇和香菇炒菜，有机炒鸡蛋，孔泰奶酪，Roellinger “大商队”香料，鲜奶油 (v)
Poêlée de champignons de Paris et shiitakés, œuf biologique brouillé, Comté, épices « Grande Caravane » de Roellinger, crème fraîche (v)
卷饼，富含炒蘑菇和炒鸡蛋，用独特的香料混合和鲜奶油调味。
€14.80
≈ HK$133
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香肠薄饼，孔泰奶酪，洋葱蜜饯，芥末酱，绿沙拉
Galette saucisse, Comté, confit d'oignons, sauce moutarde, salade verte
经典布列塔尼香肠薄饼的改良版，卷成卷状，配有奶酪、蜜饯洋葱和辛辣的芥末酱。
€15
≈ HK$135
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橄榄油沙丁鱼，苹果酒洋葱蜜饯，土豆泥，柠檬细香葱鲜奶油
Sardines à l'huile d'olive, confit d'oignons au cidre, écrasé de pommes de terre, crème fraîche au citron & ciboulette
沙丁鱼卷饼，将油性鱼肉与苹果酒炖洋葱的甜味和土豆的质地相结合。
€14.50
≈ HK$131
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经典薄饼 (sg)
时令蔬菜，有机太阳蛋，新鲜山羊奶酪，埃斯佩莱特辣椒 (v)
Légumes du moment, œuf biologique miroir, chèvre frais, piment d'Espelette (v)
荞麦薄饼配时令蔬菜和煎蛋。新鲜山羊奶酪带来柔滑口感，并用辣椒提味。
€16.50
≈ HK$149
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意大利松露火腿，有机太阳蛋，孔泰奶酪
Jambon artisanal à la truffe d'Italie, œuf biologique miroir, Comté
一款精致的法式薄饼，配以意大利松露火腿、煎蛋和融化的孔泰奶酪。
€18.80
≈ HK$169
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Aldudes 山谷生火腿，有机太阳蛋，孔泰奶酪
Jambon cru de la Vallée des Aldudes, œuf biologique miroir, Comté
美味的巴斯克生火腿薄饼，配以经典的鸡蛋和孔泰奶酪。
€14.80
≈ HK$133
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布列塔尼手工白火腿，有机太阳蛋，孔泰奶酪，Bordier 黄油
Jambon blanc artisanal de Bretagne, œuf biologique miroir, Comté, beurre Bordier
传统的布列塔尼法式薄饼，配以白火腿、鸡蛋和奶酪，可选择搭配手工黄油。
€12.80~
≈ HK$115
Pierre Oteiza 香肠，有机太阳蛋，孔泰奶酪
Chorizo Pierre Oteiza, œuf biologique miroir, Comté
浓郁的薄饼，配以辛辣的香肠，用鸡蛋和融化的奶酪调和。
€14.80
≈ HK$133
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时令蔬菜附加项
Supplément légumes du moment
额外的时令蔬菜，为您的薄饼增添风味。
€2.90
≈ HK$26
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巴黎蘑菇和香菇炒菜附加项
Supplément poêlée de champignons de Paris & shiitakés
额外的炒蘑菇。
€3.20
≈ HK$29
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苹果酒洋葱蜜饯附加项
Supplément confit d'oignons au cidre
额外的苹果酒炖洋葱。
€2.90
≈ HK$26
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特色薄饼 (sg)
有机烟熏三文鱼，新鲜山羊奶酪，香草奶油，绿沙拉
Saumon fumé artisanal biologique, chèvre frais, crème ciboulette, salade verte
清爽的烟熏三文鱼和新鲜山羊奶酪薄饼，配以香草奶油。
€19.80
≈ HK$179
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熏牛肉，孔泰奶酪，红甘蓝，洋葱蜜饯，柚子胡椒奶油，细香葱
Pastrami de boeuf, Comté, chou rouge, confit d'oignons, crème au yuzu-kosho, ciboulette
一款灵感来自熟食店的薄饼，配以熏牛肉和红甘蓝，佐以辛辣的日式柑橘奶油。
€19.80
≈ HK$179
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Guémené 香肠，洋葱蜜饯，有机太阳蛋，孔泰奶酪，芥末奶油
Andouille de Guémené, confit d'oignons, œuf biologique miroir, Comté, crème de moutarde
浓郁的布列塔尼特色菜，以香肠（烟熏猪内脏香肠）为基础，配以柔滑的芥末酱。
€17
≈ HK$153
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烟熏鸭胸肉，炒蘑菇，孔泰奶酪，有机炒鸡蛋，鲜奶油，埃斯佩莱特辣椒
Magret de canard fumé, poêlée de champignons, Comté, œuf biologique brouillé, crème fraîche, piment d'Espelette
美味的烟熏鸭肉和蘑菇薄饼，配以炒鸡蛋和奶油。
€18.50
≈ HK$167
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Maison Bordier 生乳拉克雷特奶酪，烤五花肉，洋葱蜜饯，有机炒鸡蛋，土豆，鲜奶油
Raclette au lait cru Maison Bordier, poitrine grillée, confit d'oignons, œuf biologique brouillé, pommes de terre, crème fraîche
一款山区风格的薄饼，配有拉克雷特奶酪、烤猪五花肉和土豆。非常浓郁且令人满足。
€16.80
≈ HK$151
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烤鸡肉，炒蘑菇，苹果酱，“被遗忘的宝藏粉” Rollinger，鲜奶油，孔泰奶酪
Poulet rôti, poêlée de champignons, compotée de pommes, « Poudre Trésor Oublié » Rollinger, crème fraîche, Comté
鸡肉和炖苹果的甜咸组合，用精细的香料混合调味。
€18.50
≈ HK$167
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布列塔尼咖啡沙拉 (sg) (v)
荞麦薄饼，豆腐，时令蔬菜，芝麻，嫩芽，混合生菜，芝麻酱
Galette de sarrasin, tofu, légumes de saison, sésame, jeunes pousses, mesclun, sauce au sésame
一份丰盛的沙拉，以薄饼为基础，配以豆腐和大量新鲜蔬菜，用芝麻酱调味。
€20.80~
≈ HK$188
配菜 (sg) (v)
绿沙拉配芥末酱
Salade verte à la vinaigrette au wasabi
新鲜绿沙拉，配以日式辣根（芥末）调味汁。
€3.80
≈ HK$34
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绿沙拉配苹果酒醋
Salade verte au vinaigre de cidre
经典绿沙拉配温和的苹果醋沙拉酱。
€3.80
≈ HK$34
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苹果酒醋腌制蔬菜
Tsukemono légumes au vinaigre de cidre
用苹果酒醋腌制的蔬菜。爽脆而酸甜。
€3.80
≈ HK$34
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甜点薄饼 (sg) (v)
100% 布列塔尼 IGP 有机荞麦，经过 9 小时石磨和认证无麸质。
荞麦蜂蜜，爆米花荞麦，荞麦冰淇淋
Miel de sarrasin, sarrasin soufflé, glace sarrasin
100% 荞麦甜点，玩转各种口感：芬芳的蜂蜜，酥脆的爆米花，柔滑的冰淇淋。
€12.50
≈ HK$113
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巧克力碎，姜味咸黄油焦糖，自制香草冰淇淋
Copeaux de chocolat, caramel beurre salé au gingembre, glace artisanale à la vanille
美味的甜薄饼，配有巧克力、自制姜味焦糖和一勺香草冰淇淋。
€14.50
≈ HK$131
0
小麦薄饼
100% 布列塔尼有机小麦，经过 3 小时石磨。
经典薄饼 (v)
Bordier 黄油，红糖
Beurre Bordier, sucre roux
经典的糖薄饼，搭配优质手工黄油。简单而美味。
€6.20~
≈ HK$56
布列塔尼蜂蜜，柠檬
Miel de Bretagne, citron
当地蜂蜜和柠檬汁的甜薄饼。甜味和酸味的完美平衡。
€7.20
≈ HK$65
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自制咸黄油焦糖
Caramel au beurre salé maison
经典的布列塔尼薄饼淋上柔滑的自制焦糖。
€7.20~
≈ HK$65
Valrhona “Guanaja” 70% 巧克力
Chocolat Valrhona « Guanaja » 70%
薄饼配高品质浓郁黑巧克力。可可含量高。
€11.30~
≈ HK$102
圣马洛手工果酱“Raphaël”
Confiture artisanale « Raphaël » de Saint-Malo
薄饼配当地手工水果果酱。
€7.80~
≈ HK$70
自制酱
Pâte à tartiner maison
薄饼配自制巧克力榛子酱。
€9.50
≈ HK$86
0
自制打发奶油附加项
Supplément crème fouettée maison
一份自制鲜奶油，搭配您的薄饼。
€2.50
≈ HK$23
0
餐牌到此為止
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