Brasserie Hector

烤牛骨髓，装在骨头中上桌。浓郁，肥美，入口即化。涂抹在烤面包上，撒上海盐。

自制鹅肝酱。质地顺滑，味道浓郁如黄油。通常配面包。

新鲜扇贝薄片。清新细腻。搭配蜘蛛蟹肉、牛油果和埃斯佩莱特辣椒。

烤田螺，配蒜蓉欧芹黄油。口感紧实，带有草本风味。装在壳中上桌。

卢瓦尔河谷红葡萄酒。品丽珠（Cabernet Franc）葡萄品种。带有红色水果和有时青椒的香气。

博若莱特级村庄。由佳美（Gamay）葡萄酿制的轻盈果味红葡萄酒。通常带有花香，易于饮用。

勃艮第红葡萄酒。黑皮诺（Pinot Noir）葡萄品种。优雅，带有樱桃和林下香气。