Bistrot Le Cap
Bistrot Le Cap
开胃菜
安达卢西亚番茄冷汤
Gaspacho andalou aux tomates fraîches
清爽的冷汤，由混合新鲜番茄和橄榄油制成。西班牙菜的经典，非常适合作为餐前开胃菜。
€9.50
≈ HK$86三文鱼烟熏生鱼片，辣根奶油，芝麻菜沙拉
Gravlax de saumon, crème au raifort, mesclun de salade
盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼片，配辣根奶油和沙拉。一道入口即化、风味浓郁的北欧开胃菜。
€13.50
≈ HK$122绿芦笋，香草油醋汁，帕玛森芝士片和风干鸭胸肉
Asperges vertes, vinaigrette aux herbes, copeaux de parmesan et magret séché
煮熟的芦笋，冷食，配油醋汁、意大利奶酪和薄切风干鸭肉。清爽咸香的口味组合。
€9.50
≈ HK$86蜂蜜腌制哈密瓜球，帕尔马火腿片
Billes de melon marinées au miel, copeaux de jambon de Parme
新鲜哈密瓜和陈年意大利生火腿的经典甜咸组合。哈密瓜用蜂蜜腌制，口感更甜。
€11.50
≈ HK$104海鲜杯，配鸡蛋碎和蟹肉，自制鸡尾酒酱
Verrine de la mer aux éclats d'œuf et crabe, sauce cocktail maison
杯中盛放蟹肉和鸡蛋，淋上奶油般的蛋黄酱番茄酱。一道清爽的海鲜开胃菜。
€12.50
≈ HK$1132号生蚝 Christophe Guezel，基伯龙湾
Huitres n°2 Christophe Guezel, baie de Quiberon
布列塔尼新鲜生蚝，肉质饱满，海味浓郁。生食，放在冰上，可单独享用或挤少许柠檬汁。
€10.50~
4只2号生蚝配一杯Muscadet葡萄酒
Assiette de 4 huîtres n°2 et verre de Muscadet
四只生蚝品尝配一杯卢瓦尔河干白葡萄酒。海鲜的经典完美搭配。
€17
≈ HK$153分享
熟食拼盘
Planche de charcuterie
丰盛的熟食拼盘（香肠、火腿、肉酱），装在木板上。非常适合餐前分享。
€22
≈ HK$198奶酪拼盘
Planche de fromages
精选陈年奶酪拼盘。探索不同奶酪风味的完美选择。
€24
≈ HK$216什锦拼盘
Planche mixte
熟食和奶酪的混合拼盘。开胃酒的绝佳选择。
€23
≈ HK$207自制薯条拼盘
Assiette de frites maison
现切现炸土豆条。酥脆金黄，热腾腾上桌。
€11
≈ HK$99主菜
鳕鱼蒜味蛋黄酱，土豆泥，转形蔬菜和煮鸡蛋
Aïoli de cabillaud, purée de pommes de terre, légumes tournés et œuf dur
白肉鱼，配蒜味蛋黄酱（aïoli）、蔬菜和土豆泥。一道风味浓郁的普罗旺斯传统菜肴。
€23.50
≈ HK$212三文鱼鞑靼，牛油果，芒果，自制薯条和沙拉
Tartare de saumon, avocat, mangue, frites maison et salade
切成小块的生三文鱼，用牛油果和芒果调味混合。清爽异国风味，配薯条和沙拉。
€22.50
≈ HK$203柠檬橄榄油腌制三文鱼薄片，牛油果，薯条，沙拉
Carpaccio de saumon mariné au citron et à l'huile d'olive, avocat, frites, salade
薄切腌制生三文鱼。冷食，配冷热配菜。
€21.50
≈ HK$194苏格兰红标三文鱼排，土豆泥，转形蔬菜和甜酸酱
Pavé de saumon Label Rouge d'Écosse, purée de pommes de terre, légumes tournés et sauce aigre-douce
厚切优质三文鱼块，煮熟后配土豆泥和带有甜酸味的酱汁。
€20.50
≈ HK$185甜点
新鲜薄荷草莓汤
Soupe de fraises à la menthe fraîche
清爽的草莓甜点，由混合草莓或草莓块制成，带有薄荷味。清淡水果味。
€9
≈ HK$81苹果派，香草冰淇淋
Tarte aux pommes, glace vanille
烤苹果派，温热配一球香草冰淇淋。
€10
≈ HK$90提拉米苏，口味随主厨心情而定
Tiramisu, saveur selon l'humeur du Chef
奶油般的意大利甜点，由马斯卡彭奶酪、饼干和咖啡（或当天其他口味）制成。口感顺滑。
€9
≈ HK$81焦糖布丁
Crème brûlée
奶油般的香草奶油，上面覆盖一层脆焦糖糖。
€9
≈ HK$81千层酥配香草马斯卡彭奶油，焦糖酱
Millefeuille à la crème de mascarpone vanille, sauce caramel
酥脆的千层酥皮，配浓郁奶油，淋上焦糖。
€10
≈ HK$90粉色糖果漂浮岛
Île flottante aux pralines roses
煮蛋白漂浮在英式奶油上，撒上粉色甜杏仁碎。
€9
≈ HK$81红浆果挞（随主厨心情而定）
Tarte aux fruits rouges (selon l'humeur du chef)
挞底，配当季红浆果（草莓、覆盆子等）。
€10
≈ HK$90冰淇淋/雪葩
Glace / Sorbet
冰淇淋（焦糖、香草、巧克力、开心果、朗姆酒葡萄干、草莓、咖啡） 雪葩（柠檬、杏子、覆盆子）
各种口味的冰淇淋或雪葩球。餐后清爽选择。
€3.50~
奶酪拼盘
Assiette de fromages
奶酪拼盘，在甜点前或代替甜点享用。
€9
≈ HK$81饮品
依云
Evian
天然无气矿泉水。
€6~
巴黎水
Badoit
天然气泡矿泉水。
€6~
夏特尔顿
Châteldon
75厘升
天然气泡矿泉水，以其细腻而闻名。
€8.50
≈ HK$77维特尔
Vittel
25厘升
天然无气矿泉水，小瓶装。
€4.50
≈ HK$41巴黎水
Perrier
25厘升
非常气泡的含气矿泉水。
€6.50
≈ HK$59商店資訊
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