Auberge du Phenix

Name: Auberge du Phenix
Address: 巴黎
Price range: €2.5 - €10.9

★ 4.4 (540)

汤

虾汤

Potage aux crevettes

一种清淡的清汤，配有虾。汤味芳香温和，非常开胃。

€6 ≈ HK$54

川味酸辣汤

Potage pékinois piquant

传统的酸辣汤。通常含有豆腐、黑木耳、竹笋和打散的鸡蛋，用浓稠的肉汤烹制。

€5.50 ≈ HK$50

鸡肉粉丝汤

Potage au poulet et aux vermicelles

美味的肉汤，配鸡肉块和透明的粉丝。一种温和舒缓的汤。

€5.50 ≈ HK$50

开胃菜

虾沙拉

Salade aux crevettes

由虾和爽脆蔬菜组成的清爽沙拉。配以清淡的沙拉酱。

€6.50 ≈ HK$59

鸡肉沙拉

Salade au poulet

新鲜蔬菜和鸡肉块的混合。一道简单清爽的开胃菜。

€6 ≈ HK$54

虾春卷（4个）

Nêms aux crevettes (4 pièces)

炸春卷，内馅为虾和蔬菜。酥脆金黄，常配生菜和薄荷。

€6 ≈ HK$54

炸虾（4个）

Beignet de crevettes (4 pièces)

虾裹着轻盈蓬松的面糊炸制。外酥内软。

€5.50 ≈ HK$50

鸡肉春卷（4个）

Nêms au poulet (4 pièces)

炸春卷，内馅为鸡肉末和少量蔬菜。经典酥脆的开胃菜。

€5.50 ≈ HK$50

春卷拼盘（3个鸡肉，3个虾）

Assortiment de nêms (3 poulets, 3 crevettes)

鸡肉和虾春卷拼盘。适合多样化口味。

虾煎蛋卷

Omelette aux crevettes

打散的鸡蛋与整只或切块的虾一起煎。口感松软美味。

€5.50 ≈ HK$50

鸡肉煎蛋卷

Omelette au poulet

金黄的煎蛋卷，配嫩鸡肉块。

€5.20 ≈ HK$47

虾蒸饺（烧卖），4个

Raviolis aux crevettes à la vapeur (Hakao), 4 pièces

半透明米皮包裹的虾饺。蒸制而成，口感嫩滑略带弹性。

€5.50 ≈ HK$50

虾蒸饺，4个

Bouchées de crevettes à la vapeur, 4 pièces

顶部开口的蒸饺，内馅为虾（烧卖类型）。

€5.50 ≈ HK$50

牛肉蒸饺，4个

Bouchées de boeuf à la vapeur, 4 pièces

蒸肉丸或饺子，内馅为调味牛肉。口感松软。

€5.50 ≈ HK$50

猪肉蒸饺，4个

Raviolis au porc à la vapeur, 4 pièces

经典的蒸饺，内馅为猪肉末和香料。

€5.50 ≈ HK$50

主菜

椒盐去壳虾（10个）

Crevettes decortiquées au sel et au poivre (10 pièces)

炸虾后在锅中用盐、胡椒、大蒜和辣椒翻炒。干爽酥脆，香气浓郁。

€10.90 ≈ HK$98

清炒虾（10个）

Crevettes sautées nature (10 pièces)

在锅中简单翻炒的虾，突出其天然风味。口感嫩滑。

€9.50 ≈ HK$86

辣酱虾（10个）

Crevettes sautées à la sauce piquante (10 pièces)

虾用辛辣的辣椒酱烹制。一道辛辣且味道浓郁的菜。

€9.50 ≈ HK$86

糖醋虾

Crevettes sautées à la sauce aigre-douce

虾配经典糖醋酱，常配菠萝、辣椒和洋葱块。

€9.50 ≈ HK$86

咖喱虾

Crevettes sautées au curry

虾在黄咖喱酱中炖煮，芳香微甜。

€9.50 ≈ HK$86

辣酱煎鱼片

Filet de poisson sauté à la sauce piquante

嫩滑的白鱼片，配以辣酱。

€8 ≈ HK$72

炸鸡腿

Cuisses de poulet frites

炸鸡腿带皮，金黄酥脆。

€8.50 ≈ HK$77

大厨秘制脆皮鸡

Poulet croustillant du chef

鸡肉块裹上特制面包屑炸制，口感极致酥脆。本店特色。

€9 ≈ HK$81

辣酱鸡

Poulet à la sauce piquante

鸡肉丁与蔬菜在辣酱中翻炒。

€8 ≈ HK$72

鸡肉炒黑木耳

Poulet sauté aux champignons noirs

鸡肉炒黑木耳，黑木耳带来独特的爽脆口感。

€8 ≈ HK$72

咖喱鸡

Poulet au curry

黄咖喱酱炖鸡，辛辣芳香。

€8 ≈ HK$72

糖醋鸡

Poulet à la sauce aigre-douce

炸鸡块或炒鸡块，配以色彩鲜艳、浓稠的糖醋酱。

€9 ≈ HK$81

烤鸭

Canard laqué

广式烧鸭，皮亮酥脆，肉质鲜嫩。

€10.80 ≈ HK$97

五香鸭

Canard aux cinq parfums

五香粉（八角、丁香、肉桂、胡椒、茴香）腌制并烹制的鸭肉。味道浓郁芳香。

€10.80 ≈ HK$97

牛肉炒黑木耳

Boeuf sauté aux champignons noirs

牛肉片与黑木耳在锅中翻炒，带来口感对比。

€9 ≈ HK$81

咖喱炒牛肉

Boeuf sauté au curry

嫩牛肉在辛辣咖喱酱中炖煮或翻炒。

€9 ≈ HK$81

辣酱炒牛肉

Boeuf sauté à la sauce piquante

牛肉块在辣酱中翻炒。

洋葱炒牛肉

Boeuf sauté aux oignons

经典菜肴：牛肉与大量洋葱快速翻炒。洋葱焦糖化后带来甜味，味道鲜美。

配菜

清炒面

Nouilles sautées nature

锅炒小麦面，配酱油和少量蔬菜。简单有效。

€6 ≈ HK$54

虾炒面

Nouilles sautées aux crevettes

配有虾的炒面，可作为主菜或丰盛的配菜。

€7.50 ≈ HK$68

鸡肉炒面

Nouilles sautées au poulet

鸡肉和蔬菜炒面

€7 ≈ HK$63

牛肉炒面

Nouilles sautées au boeuf

牛肉片炒面

€7 ≈ HK$63

白米饭

Riz nature

蒸白米饭，口感中性松软。非常适合搭配酱汁菜肴。

€2.50 ≈ HK$23

虾炒饭

Riz sauté aux crevettes

锅炒米饭，配虾、鸡蛋和少量蔬菜。

€7 ≈ HK$63

鸡肉炒饭

Riz sauté au poulet

鸡肉块炒饭

€6.50 ≈ HK$59

广式炒饭（配猪肉）

Riz cantonais (au porc)

著名的中式炒饭，配有火腿丁、炒鸡蛋和豌豆。

€6 ≈ HK$54

咖喱炒饭

Riz au curry

用咖喱粉调味的炒饭，呈黄色，味道辛辣。

€6.50 ≈ HK$59

沙爹炒饭

Riz au saté

用沙爹酱（花生和香料基底）炒制的米饭，味道浓郁微辣。

€6.50 ≈ HK$59

椒盐土豆

Pomme de terre sautées au sel et au poivre

炸或炒土豆块，简单用盐和胡椒调味。

€6.80 ≈ HK$61

清炒中国白菜

Choux chinois sauté nature

中国白菜叶在锅中快速翻炒，保持爽脆。

€6 ≈ HK$54

清炒黑木耳

Champignons noirs sautés nature

泡发后炒制的黑木耳。口感独特，既嫩又脆。

€6 ≈ HK$54

清炒什锦蔬菜

Chop-Suey sauté nature

时令蔬菜（胡萝卜、西兰花、卷心菜等）的彩色混合炒菜。

€6 ≈ HK$54

清炒豆芽

Germes de soja sautées nature

绿豆芽在锅中快速翻炒，保持爽脆多汁。

€6 ≈ HK$54

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的540個評分

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