Auberge du Phenix

حساء خفيف وشفاف مزين بالروبيان. المرق عطري ولطيف، مثالي لفتح الشهية.

حساء تقليدي حلو وحامض وحار. يحتوي عادة على التوفو والفطر الأسود وبراعم الخيزران والبيض المخفوق في مرق سميك.

مرق لذيذ مع قطع دجاج وشعيرية فول الصويا الشفافة. حساء خفيف ومريح.

سلطة منعشة مكونة من الروبيان والخضروات المقرمشة. متبلة بصلصة خفيفة.

مزيج من الخضروات الطازجة وقطع الدجاج المطبوخة. مقبلات بسيطة ومنعشة.

لفائف ربيعية مقلية محشوة بحشوة الروبيان والخضروات. مقرمشة وذهبية، غالبًا ما تقدم مع الخس والنعناع.

روبيان مغطى بعجينة خفيفة ومنتفخة. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

لفائف إمبراطورية مقلية محشوة بلحم دجاج مفروم وخضروات صغيرة. مقبلات كلاسيكية مقرمشة.

طبق يجمع بين نيم الدجاج والروبيان. مثالي لتنويع الأذواق.

بيض مخفوق ومقلي مع روبيان كامل أو مقطع. طري ولذيذ.

أومليت ذهبي محشو بقطع دجاج طرية.

زلابية صغيرة بعجينة أرز شفافة محشوة بالروبيان. مطهوة على البخار، طرية ومرنة قليلاً.

ديم سوم مفتوح من الأعلى على البخار، محشو بحشوة الروبيان (نوع سي يو ماي).

كرات أو زلابية على البخار محشوة بلحم بقري متبل. قوام طري.

زلابية صينية كلاسيكية على البخار، محشوة بلحم خنزير مفروم وأعشاب.

روبيان مقلي ثم مقلي في الووك بالملح والفلفل والثوم والفلفل الحار. جاف، مقرمش وعطري جدًا.

روبيان مقلي ببساطة في الووك، مما يبرز نكهته الطبيعية. قوام طري.

روبيان مطهو في صلصة حمراء حارة بالفلفل. طبق حار وغني بالنكهة.

روبيان مغطى بصلصة حلوة ومالحة كلاسيكية، غالبًا مع قطع أناناس وفلفل وبصل.

روبيان مطهو في صلصة كاري صفراء، عطرية وكريمية قليلاً.

قطع سمك أبيض طرية، تقدم في صلصة حارة.

أفخاذ دجاج مقلية مع الجلد، ذهبية ومقرمشة.

قطع دجاج مغطاة بفتات خبز خاصة ومقلية للحصول على أقصى قدر من القرمشة. تخصص المنزل.

مكعبات دجاج مقلية مع خضروات في صلصة حارة.

دجاج مقلي مع فطر أسود (أذن الخشب)، مما يمنحه قوامًا مقرمشًا مميزًا.

دجاج مطهو في صلصة كاري صفراء، حارة وعطرية.

كرات دجاج مقلية أو قطع مقلية تقدم في صلصة حلوة وحامضة ملونة ولامعة.

بطة مشوية على الطريقة الكانتونية بجلد لامع ومقرمش ولحم طري.

بطة متبلة ومطهوة بمزيج من خمس توابل (يانسون نجمي، قرنفل، قرفة، فلفل، شمر). طعم غني وعطري.

شرائح لحم بقري مقلية في الووك مع فطر أسود، مما يوفر تباينًا في القوام.

لحم بقري طري مطهو ببطء أو مقلي في صلصة كاري حارة.

قطع لحم بقري مقلية في صلصة حارة.

طبق كلاسيكي: لحم بقري مقلي بسرعة مع الكثير من البصل. لذيذ وحلو قليلاً بسبب البصل المكرمل.

نودلز قمح مقلية في الووك مع صلصة الصويا وبعض الخضروات. بسيطة وفعالة.

نودلز مقلية محشوة بالروبيان، طبق كامل أو طبق جانبي شهي.

نودلز مقلية مع قطع دجاج وخضروات.

نودلز مقلية مع شرائح لحم بقري.

أرز أبيض مطهو على البخار، محايد وطري. يرافق الأطباق ذات الصلصة بشكل مثالي.

أرز مقلي في الووك مع روبيان وبيض وخضروات صغيرة.

أرز مقلي مخلوط بقطع الدجاج.

الأرز المقلي الصيني الشهير مع مكعبات لحم الخنزير والبيض المخفوق والبازلاء.

أرز مقلي متبل بمسحوق الكاري، لونه أصفر وطعمه حار.

أرز مقلي بصلصة ساتيه (قائمة على الفول السوداني والتوابل)، مما يوفر نكهة غنية وحارة قليلاً.

قطع بطاطس مقلية أو مقلية، متبلة ببساطة بالملح والفلفل.

أوراق ملفوف صيني مقلية بسرعة في الووك للحفاظ على قرمشتها.

فطر أسود مجفف ومقلي. له قوام فريد، طري ومقرمش في نفس الوقت.

مزيج ملون من خضروات الموسم المقلية معًا (جزر، بروكلي، ملفوف، إلخ).

براعم فول الصويا (فول مونج) مقلية لفترة وجيزة جدًا للحفاظ على قرمشتها وعصارتها.