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Ô Fil Rouge

★ 4.5 (311)

菜单

开胃菜

剑鱼酸橘汁腌鱼
Cebiche d'Espadon
切块的生鱼（剑鱼）用柑橘汁（通常是青柠汁）腌制。质地嫩滑新鲜，味道酸爽。
€16 ≈ HK$144
茄子千层酥
Mille feuilles d'Aubergines
烤或炸茄子层层堆叠，通常配番茄和奶酪。入口即化，地中海风味。
€14 ≈ HK$126
甜瓜火腿沙拉
Salade de melon et jambon
甜瓜块与咸生火腿的经典搭配。清爽的甜咸对比，清淡开胃。
€16 ≈ HK$144

主菜

鲈鱼柳配芒果汁
Filet de Bar, jus à la mangue
肉质细腻的白肉鱼，配芒果水果酱。细腻的味道，被酱汁的异国情调的甜味所提升。
€26 ≈ HK$234
剑鱼配维尔吉酱
Espadon Sauce Vierge
肉质紧实的鱼排，类似金枪鱼，淋上维尔吉酱（橄榄油、柠檬、番茄、香草）。浓郁的风味和肉质的口感。
€24 ≈ HK$216
塞加拉小牛肉
Veau du Ségala
来自阿韦龙和塔恩地区的著名小牛肉，以其嫩度和粉红色而闻名。味道细腻而精致。
€26 ≈ HK$234

甜点

法式吐司布里欧修
Brioche façon Pain Perdu
厚切布里欧修面包浸入蛋奶混合物中，然后用黄油煎炸。外脆内软，温热食用。
€9 ≈ HK$81
新鲜菠萝配冰淇淋
Ananas frais et sa Glace
新鲜菠萝块配一球冰淇淋。果味甜点，清淡爽口。
€9 ≈ HK$81
巧克力熔岩蛋糕
Moelleux au Chocolat
巧克力小蛋糕，烤至中心呈熔岩状。浓郁的可可风味，入口即化。
€9 ≈ HK$81
野草莓冰沙
Sorbet Fraise des Bois
带有野草莓风味的水冰沙。香气浓郁甜美，冰爽轻盈的质地。

红葡萄酒

75 厘升

索米尔-香皮尼 - 菲利亚特罗酒庄 有机
SAUMUR CHAMPIGNY - Domaine Filliatreau BIO
卢瓦尔河红葡萄酒（品丽珠）。果味浓郁，轻盈，带有新鲜红色水果的香气。易饮。
€32 ≈ HK$289
希农 - J.M. 拉法尔特 «加吕什»
CHINON - J.M Raffault «Les Galuches»
卢瓦尔河红葡萄酒。通常结构饱满，带有黑色水果的香气，有时带有典型的植物气息。
€6~ ≈ HK$54
圣尼古拉-德-布尔格伊 - 拉卡伯内尔酒庄 有机
ST NICOLAS DE BOURGUEIL - Domaine La Cabernelle BIO
卢瓦尔河谷的轻盈果味红葡萄酒。带有覆盆子和紫罗兰的香气，单宁柔顺。
€6~ ≈ HK$54
上科特-德-努伊 - 特维诺父子维尼翁园
HAUTES CÔTES DE NUITS - Thévenot et fils Clos du Vignon
勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）。优雅，带有樱桃和林下香气的香气。丝滑的质地。
€36 ≈ HK$325
奥克塞-杜雷斯 - 拉富日酒庄
AUXEY DURESSE - Domaine Lafouge
精致的勃艮第葡萄酒。复杂，融合了红色水果和香料或木质香气。
€63 ≈ HK$568
布鲁伊 - 拉佩鲁德酒庄 «巴洛凯特的地狱»
BROUILLY - Domaine Perroud «L'enfer des Balloquets»
博若莱特级葡萄酒（佳美）。活泼的红葡萄酒，果味浓郁（草莓、李子），易饮。
€32 ≈ HK$289
朱利安 «崇高» 老藤
JULIENAS «Sublime» Vieilles Vignes
酒体更饱满的博若莱特级葡萄酒。浓郁，带有深沉的红色水果和香料香气。
€34 ≈ HK$307
莫尔贡科特-德-皮 - L. 戈蒂埃
MORGON COTE DE PY - L. Gauthier
博若莱最浓郁的特级葡萄酒之一。带有核果（樱桃利口酒）的香气，单宁结构。
€36 ≈ HK$325
罗讷河谷 - 缪斯纸莎草蒙蒂里乌斯酒庄 有机
CÔTE DU RHONE - La muse papille Domaine Montirius BIO
罗讷河谷红葡萄酒。辛辣，温暖，带有成熟水果和灌木丛的香气。
€32 ≈ HK$289
克罗泽斯-埃尔米塔日 - 花岗岩与卵石多弗内-朗维耶
CROZES HERMITAGE - Granit et Galets Dauverne Ranvier
北罗讷河红葡萄酒（西拉）。带有紫罗兰、胡椒和黑色水果的香气。结构优良。
€41 ≈ HK$370
圣约瑟夫 - 库尔比斯酒庄
SAINT JOSEPH - Domaine Courbis
北部罗讷河的著名产区。优雅，浓郁而辛辣的葡萄酒，余味悠长。
€59 ≈ HK$532
富热尔 - 古老杂货店 «小手» 有机
FAUGERES - Ancienne mercerie «Les petites mains» BIO
朗格多克红葡萄酒。阳光充足，圆润芳香，典型的法国南部葡萄酒。
€6~ ≈ HK$54
圣皮埃尔山 - 霍尔图斯牧场
PIC SAINT LOUP - Bergerie de l'Hortus
备受赞誉的朗格多克葡萄酒。野生香草的芳香强度与水果的圆润度之间的平衡。
€32 ≈ HK$289
圣埃斯泰夫 - 博塞特城堡 高地葡萄园
ST ESTEPHE - Château Beau Site HT vignoble
波尔多红葡萄酒（梅多克）。浓郁，单宁丰富，复杂，带有黑醋栗和木头的香气。
€59 ≈ HK$532

白葡萄酒

75 厘升

布拉格勒特城堡甜白葡萄酒
CÔTES DE BERGERAC - Château le Fagé Moelleux
西南产区的甜白葡萄酒。甜美，带有蜂蜜和蜜饯杏子的香气。作为开胃酒的理想选择。
€6~ ≈ HK$54
夏布利 - 克里斯托夫·卡穆
CHABLIS - Christophe Camu
勃艮第干白葡萄酒（霞多丽）。非常清爽，活泼，带有典型的矿物质味（打火石）。
€7~ ≈ HK$63
桑塞尔 - 埃里克·路易
SANCERRE - Eric Louis
卢瓦尔河白葡萄酒（长相思）。芳香（柑橘、黄杨木），干爽，解渴。
€7~ ≈ HK$63
阿尔萨斯 - 巴尔梅斯·布赫 «7种谷物»
ALSACE - Barmès Buecher «7 grains»
阿尔萨斯白葡萄酒，可能是混酿。通常带有花香和果香，以及良好的清新度。
€28 ≈ HK$252
梅内图-萨隆 - 埃里克·路易
MENETOU SALON - Eric Louis
桑塞尔（长相思）的近亲。干白葡萄酒，活泼果味，带有柑橘味。
€7~ ≈ HK$63

餐牌到此為止

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商店資訊

★
4.5
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