Ô Fil Rouge

Name: Ô Fil Rouge
Address: パリ
Price range: €9 - €63

★ 4.5 (311)

メニュー

前菜

メカジキのセビーチェ

Cebiche d'Espadon

生の魚（メカジキ）を角切りにし、柑橘類のジュース（通常はライム）でマリネしたもの。柔らかくフレッシュな食感、酸味のある風味。

€16 ≈ ¥2,899

ナスのミルフィーユ

Mille feuilles d'Aubergines

グリルまたは揚げたナスを重ねたもの。トマトとチーズが添えられることもあります。口の中でとろけ、地中海の風味。

€14 ≈ ¥2,537

メロンと生ハムのサラダ

Salade de melon et jambon

甘いメロンと塩辛い生ハムのクラシックな組み合わせ。フレッシュな甘塩っぱいコントラスト、軽やかで食欲をそそります。

€16 ≈ ¥2,899

メインディッシュ

スズキのフィレ、マンゴーソース

Filet de Bar, jus à la mangue

白身で繊細な魚に、マンゴーのフルーティーなソースを添えて。ソースのトロピカルな甘さで繊細な風味が引き立ちます。

€26 ≈ ¥4,711

メカジキのヴィルジソース

Espadon Sauce Vierge

マグロに似たしっかりした魚のステーキに、ヴィルジソース（オリーブオイル、レモン、トマト、ハーブ）をかけました。濃厚な風味と肉のような食感。

€24 ≈ ¥4,348

セガラの子牛

Veau du Ségala

アヴェイロン地方とタルン地方で有名な子牛の肉。柔らかさとロゼ色で知られています。繊細で洗練された味わい。

€26 ≈ ¥4,711

デザート

フレンチトースト風ブリオッシュ

Brioche façon Pain Perdu

厚切りのブリオッシュスライスを卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いたもの。外はカリッと、中はふわふわで、温かい状態で提供されます。

€9 ≈ ¥1,631

新鮮なパイナップルとアイスクリーム

Ananas frais et sa Glace

新鮮なパイナップルのスライスにアイスクリームを添えて。フルーティーで軽やか、爽やかなデザート。

€9 ≈ ¥1,631

チョコレートのフォンダン

Moelleux au Chocolat

チョコレートケーキで、中心が溶けるように焼かれています。カカオの濃厚な風味、とろけるような食感。

€9 ≈ ¥1,631

ワイルドストロベリーのソルベ

Sorbet Fraise des Bois

野生の小さなイチゴ風味のシャーベット。非常に香りが高く甘い味、氷のような軽い食感。

赤ワイン

75 cl

ソミュール・シャンピニー - ドメーヌ・フィリアトー BIO

SAUMUR CHAMPIGNY - Domaine Filliatreau BIO

ロワール地方の赤ワイン（カベルネ・フラン）。フルーティーで軽やか、フレッシュな赤い果実のノートがあります。飲みやすい。

€32 ≈ ¥5,798

シノン - J.M ラフォー «レ・ガルシュ»

CHINON - J.M Raffault «Les Galuches»

ロワール地方の赤ワイン。しばしば構造があり、黒い果実の香りと、時には特徴的な植物のノートがあります。

€6~ ≈ ¥1,087

サン・ニコラ・ド・ブルグイユ - ドメーヌ・ラ・カベルネル BIO

ST NICOLAS DE BOURGUEIL - Domaine La Cabernelle BIO

ロワール渓谷の軽やかでフルーティーな赤ワイン。ラズベリーとスミレの香り、柔らかなタンニン。

€6~ ≈ ¥1,087

オート・コート・ド・ニュイ - テヴノ・エ・フィスクロ・デュ・ヴィニョン

HAUTES CÔTES DE NUITS - Thévenot et fils Clos du Vignon

ブルゴーニュの赤ワイン（ピノ・ノワール）。エレガントで、チェリーと下草の香りがします。シルクのような舌触り。

€36 ≈ ¥6,522

オクセイ・デュレス - ドメーヌ・ラフージュ

AUXEY DURESSE - Domaine Lafouge

洗練されたブルゴーニュワイン。複雑で、赤い果実とスパイシーまたはウッディなノートを組み合わせています。

€63 ≈ ¥11,414

ブロリー - ドメーヌ・ペロー «レ・アンフェール・デ・バロケ»

BROUILLY - Domaine Perroud «L'enfer des Balloquets»

ボージョレのクリュ（ガメイ）。生き生きとしたフルーティーな赤ワイン（イチゴ、プラム）、親しみやすい。

€32 ≈ ¥5,798

ジュリアナス «シュブリーム» ヴィエイユ・ヴィーニュ

JULIENAS «Sublime» Vieilles Vignes

ボージョレのよりしっかりしたクリュ。深い赤い果実とスパイスの香りがする力強いワイン。

€34 ≈ ¥6,160

モルゴン・コート・ド・ピィ - L. ゴーティエ

MORGON COTE DE PY - L. Gauthier

ボージョレで最も力強いクリュの一つ。核果実（チェリー、キルシュ）の香りとタンニン構造。

€36 ≈ ¥6,522

コート・デュ・ローヌ - ラ・ミューズ・パピル・ドメーヌ・モンティリウス BIO

CÔTE DU RHONE - La muse papille Domaine Montirius BIO

ローヌ川流域の赤ワイン。スパイシーで温かく、熟した果実とガリーグのノートがあります。

€32 ≈ ¥5,798

クロズ・エルミタージュ - グラニット・エ・ガレ・ドーヴェルヌ・ランヴィエ

CROZES HERMITAGE - Granit et Galets Dauverne Ranvier

ローヌ北部の赤ワイン（シラー）。スミレ、コショウ、黒い果実の香り。美しい構造。

€41 ≈ ¥7,428

サン・ジョゼフ - ドメーヌ・クルビス

SAINT JOSEPH - Domaine Courbis

ローヌ北部の名高いアペラシオン。エレガントで力強く、スパイシーなワインで、口の中に長く余韻が残ります。

€59 ≈ ¥10,690

フォジェール - アンシエンヌ・メルスリー «レ・プティット・マン» BIO

FAUGERES - Ancienne mercerie «Les petites mains» BIO

ラングドックの赤ワイン。太陽の光を浴びたような、丸みがありアロマティックで、南フランスワインの特徴。

€6~ ≈ ¥1,087

ピック・サン・ルー - ベルジュリー・ド・ロルテュス

PIC SAINT LOUP - Bergerie de l'Hortus

非常に人気のあるラングドックワイン。野生のハーブの芳香の強さと果実の丸みのバランス。

€32 ≈ ¥5,798

サン・テステフ - シャトー・ボー・サイト HT ヴィニョブル

ST ESTEPHE - Château Beau Site HT vignoble

ボルドーの赤ワイン（メドック）。力強く、タンニンがあり、複雑で、カシスと木のノートがあります。

€59 ≈ ¥10,690

白ワイン

75 cl

コート・ド・ベルジュラック - シャトー・ル・ファジェ・モワルー

CÔTES DE BERGERAC - Château le Fagé Moelleux

南西地方の甘口白ワイン。蜂蜜とコンポートアプリコットの香りがする甘口。食前酒に最適です。

€6~ ≈ ¥1,087

シャブリ - クリストフ・カム

CHABLIS - Christophe Camu

ブルゴーニュの辛口白ワイン（シャルドネ）。非常にフレッシュで生き生きとしており、特徴的なミネラル感（火打石）があります。

€7~ ≈ ¥1,268

サンセール - エリック・ルイス

SANCERRE - Eric Louis

ロワール地方の白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。アロマティック（柑橘類、ツゲ）、辛口で喉の渇きを癒します。

€7~ ≈ ¥1,268

アルザス - バルム・ビュッヘル «7 grains»

ALSACE - Barmès Buecher «7 grains»

アルザスの白ワイン、おそらくブレンド。一般的にフローラルでフルーティー、爽やかさがあります。

€28 ≈ ¥5,073

メヌー・シュール・ロワール - エリック・ルイス

MENETOU SALON - Eric Louis

サンセール（ソーヴィニヨン・ブラン）に似たワイン。辛口で生き生きとしたフルーティーな白ワインで、柑橘系のノートがあります。

€7~ ≈ ¥1,268

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お店情報

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4.5

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