menufans

Yakitori Shira

추가 꼬치, 일품요리, 밥 종류, 그리고 풍부한 와인 리스트를 갖춘 메뉴입니다.

추가 꼬치

후리소데
ふりそで
닭 어깨살 부위입니다. 가슴살처럼 담백한 맛과 닭다리살처럼 육즙이 풍부한 맛을 겸비했습니다. 간장이나 소금으로 심플하게 맛보는 것을 추천합니다.
¥400 ≈ ₩3,746
ボン
닭꼬리뼈 주변 살로, 본지리라고도 불립니다. 지방이 많고 매우 육즙이 풍부한 맛이 특징입니다. 녹아내리는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.
¥400 ≈ ₩3,746
세세리
せせり
닭 목 주변 살(넥)입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하며, 탱글탱글한 탄력과 깊은 감칠맛이 있습니다. 씹을수록 육즙이 흘러나옵니다.
¥400 ≈ ₩3,746
모모
もも
닭다리살입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋고, 풍미가 깊으며 부드러운 식감이 특징인 기본 부위입니다. 숯불구이로 고소하게 마무리했습니다.
¥400 ≈ ₩3,746
닭날개 탄카이지도리
手羽先 淡海地鶏
탄카이지도리(淡海地鶏)를 사용한 닭날개입니다. 적당한 식감과 깊은 풍미의 지토리의 감칠맛을 껍질의 바삭함과 함께 즐길 수 있습니다.
¥400 ≈ ₩3,746
닭날개 아마기샤모
手羽先 天城軍鶏
아마기샤모를 사용한 닭날개입니다. 샤모 특유의 단단한 육질과 진한 감칠맛이 특징이며, 씹는 맛이 있고 야성적인 맛입니다.
¥400 ≈ ₩3,746
센이
せんい
닭의 위 일부입니다. 독특한 오독오독한 식감을 즐길 수 있는 희귀 부위입니다. 내장류를 좋아하시는 분께 추천합니다.
¥400 ≈ ₩3,746
마루칸
丸肝
모양을 그대로 유지한 채 통째로 구운 닭 간입니다. 일반 간보다 더 통통하며, 진하고 크리미한 맛이 입안 가득 퍼집니다.
¥400 ≈ ₩3,746
시라코
白子
닭의 정소입니다. 매우 크리미하고 진한 맛이 있으며, 푸아그라와 같은 부드러운 식감이 특징인 희귀 부위입니다.
¥400 ≈ ₩3,746
스트로우
ストロー
닭의 대동맥 등 혈관 부위입니다. 스트로우 모양으로 되어 있으며, 오독오독한 강한 탄력 있는 식감이 중독적인 별미입니다.
¥400 ≈ ₩3,746
카와
かわ
닭껍질입니다. 숯불에 천천히 구워 표면은 바삭하고 고소하며, 속은 육즙이 풍부하고 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥400 ≈ ₩3,746
하라미
はらみ
닭 횡격막 부위입니다. 한 마리에서 소량만 나오는 희귀 부위로, 부드러우면서도 적당한 탄력이 있으며, 고기 맛이 진합니다.
¥400 ≈ ₩3,746
마츠바
まつば
닭의 쇄골 주변 살입니다. 뼈 모양이 솔잎을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 뼈 주변 살 특유의 깊은 감칠맛과 탄력을 즐길 수 있습니다.
¥400 ≈ ₩3,746
사사미
ささみ
닭가슴살 안쪽 부위입니다. 지방이 적고 고단백이며, 촉촉하고 부드러우며, 담백하고 우아한 맛입니다.
¥400 ≈ ₩3,746
하츠
はつ
닭 심장입니다. 탱글탱글한 독특한 탄력이 있으며, 잡내가 적고 철분을 느낄 수 있는 깊은 맛이 특징입니다.
¥400 ≈ ₩3,746
세이칸
背肝
닭의 신장입니다. 간과 비슷하지만 더 담백하며 독특한 풍미와 감칠맛이 있습니다. 부드럽고 폭신한 식감입니다.
¥400 ≈ ₩3,746

일품요리・식사

고르곤졸라 유부
ゴルゴンゾーラ入り油あげ
유부 안에 고르곤졸라 치즈를 넣고 구워낸 요리입니다. 바삭한 유부와 녹아내린 진한 블루 치즈의 짭짤함이 와인이나 일본술과 잘 어울립니다.
¥600 ≈ ₩5,619
치즈 구이 카초카발로
チーズ焼き カチョカヴァッロ
이탈리아산 카초카발로 치즈를 구운 요리입니다. 가열하면 쫄깃한 식감이 되며, 우유의 진한 풍미와 고소함을 즐길 수 있습니다.
¥600 ≈ ₩5,619
구운 주먹밥
焼きおにぎり
밥을 삼각형으로 뭉쳐 간장 등을 발라 숯불에 구워낸 주먹밥입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉합니다.
¥400 ≈ ₩3,746
닭 수프
鳥スープ
닭 뼈를 오래 끓여 만든 수프입니다. 닭의 감칠맛이 응축된 부드럽고 깊은 맛으로, 식사 마무리로 제격입니다.
¥400 ≈ ₩3,746
차즈케
茶漬け
밥에 육수나 차를 부은 요리입니다. 닭 육수가 진하게 우러나와 술술 넘어가는 맛으로, 술을 마신 후 마무리로 인기가 있습니다.
¥900 ≈ ₩8,428
닭고기 소바
鳥そば
닭 육수를 사용한 따뜻한 수프 소바입니다. 닭의 감칠맛이 우러난 국물과 면이 어우러져, 담백하면서도 만족감 있는 한 그릇입니다.
¥900 ≈ ₩8,428
소보로 덮밥
そぼろ丼
달콤하고 짭짤하게 양념한 닭고기 다짐육(소보로)을 밥 위에 올린 덮밥입니다. 닭고기의 감칠맛과 달콤짭짤한 소스가 밥과 잘 어우러져 식욕을 돋웁니다.
¥900 ≈ ₩8,428
오야코동
親子丼
닭고기를 육수로 끓여 계란으로 덮어 밥 위에 올린 덮밥 요리입니다. 부드러운 계란과 육즙이 풍부한 닭고기의 궁합이 뛰어난 일본의 대표적인 요리입니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365

도시락

소보로 도시락
そぼろ弁当
특제 닭고기 다짐육을 깔아 만든 도시락입니다. 식어도 맛있게 드실 수 있도록 간이 되어 있습니다.
¥2,500 ≈ ₩23,412

음료

생맥주 기린 하트랜드
生ビール キリンハートランド
맥아 100%와 아로마 홉을 사용한 필스너 맥주입니다. 상쾌한 향과 깔끔한 목넘김이 특징이며, 야키토리와 궁합이 좋습니다.
¥800 ≈ ₩7,492
자바라 맥주
じゃばらビール
자바라술 + 생맥주
감귤류의 일종인 '자바라' 술과 맥주를 섞은 칵테일입니다. 독특한 신맛과 쓴맛이 맥주의 풍미와 어우러져 프루티하고 상쾌한 맛입니다.
¥900 ≈ ₩8,428
레몬 사워
レモンサワー
소주를 탄산수로 희석하고 레몬을 넣은 일본의 대표적인 칵테일입니다. 레몬의 신맛이 상쾌하며, 기름진 음식의 입가심으로 좋습니다.
¥800 ≈ ₩7,492
매실주
梅酒
푸른 매실을 소주와 설탕에 담가 만든 과실주입니다. 달콤하고 시큼하며 풍부한 향이 특징이며, 온더락이나 소다 워터로 즐길 수 있습니다.
¥800 ≈ ₩7,492
하이볼
ハイボール
위스키를 탄산수로 희석한 음료입니다. 탄산의 자극과 위스키 향을 즐길 수 있으며, 식사와 잘 어울립니다.
¥800 ≈ ₩7,492
천사의 하이볼 고구마
天使のハイボール 芋
고구마 소주 '천사의 유혹' 등을 사용한 하이볼입니다. 고구마 소주 특유의 달콤한 향과 풍미가 탄산으로 더욱 살아납니다.
¥800 ≈ ₩7,492
탄산 麥
シュワッちんぐ 麦
보리소주를 사용한 하이볼입니다. 보리의 고소함과 깔끔한 맛이 특징이며, 상쾌함이 있습니다.
¥800 ≈ ₩7,492
자바라술
じゃばら酒
귤과 비슷한 희귀 감귤류인 '자바라'를 사용한 술입니다. 유자나 카보스와 비슷하지만, 독특한 강한 신맛과 부드러운 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥900 ≈ ₩8,428
글라스 스파클링・화이트・레드・로제
グラス 泡・白・赤・ロゼ
병은 별지를 참조하십시오
글라스로 제공되는 하우스 와인입니다. 스파클링, 화이트, 레드, 로제 중에서 선택할 수 있습니다.
¥1,400 ≈ ₩13,111
우롱차
ウーロン茶
산뜻한 맛의 차입니다. 입안의 기름기를 씻어주므로 야키토리 등 식사와 잘 어울립니다.
¥600 ≈ ₩5,619
논알콜 맥주
ノンアルコールビール
무알콜 맥주입니다. 술을 마시지 못하는 분도 맥주의 분위기와 맛을 즐길 수 있습니다.
¥600 ≈ ₩5,619

Champagne

샴페인

NV 뀌베 노아르 에 블랑 / 파트리스 마르크 Cuvee Noir et Blanc / Patrice Marc
NV Cuvee Noir et Blanc / Patrice Marc キュヴェ ノアール エ ブラン / パトリス マルク
프랑스 샹파뉴 지방의 스파클링 와인입니다. 섬세한 거품과 우아한 맛이 특징입니다.
¥12,800 ≈ ₩119,871
MV 브루노 파이야르 도사주 제로 / 브루노 파이야르 Bruno Paillard Dosage Zero / Bruno Paillard
MV Bruno Paillard Dosage Zero / Bruno Paillard ブルーノ パイヤール ドザージュ ゼロ / ブルーノ パイヤール
당분 첨가를 하지 않은 극드라이 샴페인입니다. 포도 본연의 순수한 맛과 깔끔한 산미를 즐길 수 있습니다.
¥19,800 ≈ ₩185,426
MV 엑스트라 브뤼 로제 프르미에르 뀌베 / 브루노 파이야르 Bruno Extra Brut Rose Premiere Cuvee / Bruno Paillard
MV Extra Brut Rose Premiere Cuvee / Bruno Paillard ブルーノ エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェ / ブルーノ パイヤール
드라이한 로제 샴페인입니다. 붉은 과일의 화려한 향과 신선한 맛이 특징입니다.
¥19,800 ≈ ₩185,426
MV 블랑 드 누아 엑스트라 브뤼 그랑 크뤼 / 브루노 파이야르 Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru / Bruno Paillard
MV Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru ブランド ノアール エクストラ ブリュット グラン クリュ / ブルーノ パイヤール
검은 포도만으로 만들어진 최고 등급(그랑 크뤼) 샴페인입니다. 강하고 풍만한 맛입니다.
¥24,800 ≈ ₩232,251

상세르

상세르

2021 상세르 로제 / 프랑수아 코타 Sancerre Rose / Francois Cotat
2021 Sancerre Rose / Francois Cotat サンセール ロゼ / フランソワ コタ
프랑스 루아르 지방 상세르의 로제 와인입니다. 피노 누아로 만들어졌으며, 신선하고 미네랄감이 있는 맛입니다.
¥12,800 ≈ ₩119,871
2020 상세르 블랑 레 몽 다네 / 프랑수아 코타 Sancerre Blanc Les Monts Damnes / Francois Cotat
2020 Sancerre Blanc Les Monts Damnes / Francois Cotat サンセール ブラン レ モン ダネ / フランソワ コタ
상세르를 대표하는 화이트 와인입니다. 소비뇽 블랑 품종 특유의 허브 향과 숙성으로 인한 복합적인 맛을 즐길 수 있습니다.
¥19,800 ≈ ₩185,426

White Wine

화이트 와인

2022 마콩 빌라주 / 장 리케르 Macon Villages / Jean Rijckaert
2022 Macon Villages / Jean Rijckaert マコン ヴィラージュ / ジャン リケール
프랑스 부르고뉴 지방 마콩 지역의 화이트 와인입니다. 샤르도네 품종을 사용했으며, 신선하고 프루티한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥7,200 ≈ ₩67,428
2020 부르고뉴 블랑 코트 도르 / 프랑수아 카리용 Bourgogne Blanc Cote d'Or / Francois Carillon
2020 Bourgogne Cote d'Or / Francois Carillon ブルゴーニュ ブラン コート ドール / フランソワ カリヨン
부르고뉴 지방 코트 도르 지역의 화이트 와인입니다. 우아한 산미와 과일 맛의 균형이 좋은 와인입니다.
¥8,200 ≈ ₩76,793
2019 부르고뉴 블랑 샹 페리에르 / 도멘 테시에 Bourgogne Blanc Champ Perrier / Domaine Tessier
2019 Bourgogne Blanc Champ Perrier / Domaine Tessier ブルゴーニュ ブラン シャン ペリエール / ドメーヌ テシエ
뫼르소 마을에 기반을 둔 생산자가 만든 화이트 와인입니다. 풍부하고 향긋한 맛이 특징입니다.
¥10,200 ≈ ₩95,523
2019 퓌리니 몽라셰 코르베 데 비뉴 / 필립 샤비 Puligny Montrachet Corvees des Vignes / Philippe Chavy
2019 Puligny Montrachet Corvees des Vignes / Philippe Chavy ピュリニー モンラッシェ コルヴェ デ ヴィーニュ / フィリップ シャヴィ
세계적으로 유명한 화이트 와인 산지 퓌리니 몽라셰의 와인입니다. 섬세한 미네랄감과 우아한 여운을 즐길 수 있습니다.
¥17,200 ≈ ₩161,077
2020 뫼르소 레 ナル보 / 도멘 이브 보이에 마르토노 Meursault Les Narvaux / Domaine Yves Boyer Martenot
2020 Meursault Les Narvaux / Domaine Yves Boyer Martenot ムルソー レ ナルボー / ドメーヌ イヴ ボワイエ マルトノ
진하고 버터 같은 풍미로 알려진 뫼르소의 화이트 와인입니다. 강하고 풍부한 맛입니다.
¥19,200 ≈ ₩179,807
2020 샤사뉴 몽라셰 블랑 / 베르나르 모로 Chassagne Montrachet Blanc / Bernard Moreau
2020 Chassagne Montrachet Blanc / Bernard Moreau シャサーニュ モンラッシェ ブラン / ベルナール モロー
샤사뉴 몽라셰 마을의 화이트 와인입니다. 풍부한 과일 맛과 탄탄한 골격이 있어 마시기 좋습니다.
¥21,200 ≈ ₩198,537
2020 코르통 블랑 그랑 크뤼 / 메종 리케르 Corton Blanc Grand Cru / Maison Rijckaert
2020 Corton Blanc Grand Cru / Maison Rijckaert コルトン ブラン グラン クリュ / メゾン リケール
특급 포도밭(그랑 크뤼) 코르통의 화이트 와인입니다. 압도적인 농축감과 긴 숙성 잠재력을 가진 최고봉 화이트 와인입니다.
¥40,000 ≈ ₩374,598
2004 크리오 바타르 몽라셰 그랑 크뤼 / 니콜라 포텔 Criots Batard Montrachet Grand Cru / Nicolas Potel
2004 Criots Batard Montrachet Grand Cru / Nicolas Potel クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュ / ニコラ ポテル
희귀한 특급 포도밭 클리오 바타르 몽라셰의 숙성 화이트 와인입니다. 복합적이고 깊은 향과 위대한 여운을 즐길 수 있는 최고의 한 병입니다.
¥65,000 ≈ ₩608,722

Red Wine

레드 와인

2020 부르고뉴 루즈 / 라 지브리오트 Bourgogne Rouge / La Gibryotte
2020 Bourgogne Rouge / La Gibryotte ブルゴーニュ ルージュ / ラ ジブリヨット
부르고뉴 지방의 피노 누아를 사용한 레드 와인입니다. 과일 맛이 풍부하고 친근한 맛입니다.
¥8,200 ≈ ₩76,793
2020 부르고뉴 루즈 / 위들로 노엘라 Bourgogne Rouge / Hudelot Noellat
2020 Bourgogne Rouge / Hudelot Noellat ブルゴーニュ ルージュ / ユドロ ノエラ
인기 생산자가 만든 부르고뉴 루즈입니다. 섬세하고 우아한 향과 부드러운 목넘김이 특징입니다.
¥10,200 ≈ ₩95,523
2020 코트 드 뉘 빌라주 오 포르크 / 장 마르크 미요 Cote de Nuits Villages Aux Faulques / Jean-Marc Millot
2020 Cote de Nuits Villages Aux Faulques / Jean-Marc Millot コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク / ジャン マルク ミヨ
코트 드 뉘 지역의 마을 등급 와인입니다. 베리 계열 과일 향과 적당한 타닌을 즐길 수 있습니다.
¥12,200 ≈ ₩114,252
2020 부르고뉴 루즈 / 장 마리 푸리에 Bourgogne Rouge / Jean Marie Fourrier
2020 Bourgogne Rouge / Jean Marie Fourrier ブルゴーニュ ルージュ / ジャン マリー フーリエ
유명 생산자가 만든 레드 와인입니다. 순수한 과일 맛과 투명한 맛이 매력입니다.
¥14,200 ≈ ₩132,982
2020 포마르 / 도멘 이브 보이에 마르토노 Pommard / Domaine Yves Boyer Martenot
2020 Pommard / Domaine Yves Boyer Martenot ポマール / ドメーヌ イヴ ボワイエ マルトノ
강력한 와인을 만드는 것으로 알려진 포마르 마을의 레드 와인입니다. 탄탄한 골격과 남성적인 강인함이 있습니다.
¥16,200 ≈ ₩151,712
2019 부르고뉴 루즈 / 클로드 뒤가 Bourgogne Rouge / Claude Dugat
2019 Bourgogne Rouge / Claude Dugat ブルゴーニュ ルージュ / クロード デュガ
컬트적인 인기를 자랑하는 생산자의 와인입니다. 농축된 과일 맛과 깊은 맛은 상위 등급 와인에 필적합니다.
¥17,200 ≈ ₩161,077
2020 뉘 생 조르주 오 생 줄리앙 / 도멘 드 몽티유 Nuits St Georges Aux Saints Juliens / Domaine de Montille
2020 Nuits St Georges Aux Saints Juliens / Domaine de Montille ニュイ サン ジョルジュ オー サン ジュリアン / ドメーヌ ド モンティーユ
뉘 생 조르주 마을의 레드 와인입니다. 흙내음과 스파이스 향이 있으며, 야성적인 강인함을 느끼게 합니다.
¥19,200 ≈ ₩179,807
2019 본 로마네 / 위들로 노엘라 Vosne Romanee / Hudelot Noellat
2019 Vosne Romanee / Hudelot Noellat ヴォーヌ ロマネ / ユドロ ノエラ
신에게 사랑받는 마을이라 불리는 본 로마네 마을의 와인입니다. 비단처럼 부드러운 목넘김과 풍부한 향이 특징입니다.
¥25,200 ≈ ₩235,997
2020 제브레 샹베르탱 1er 크뤼 샹포 / 알랭 뷔르게 Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux / Alain Burguet
2020 Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux / Alain Burguet ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー / アラン ビュルゲ
1등급 포도밭(프르미에 크뤼)의 레드 와인입니다. 제브레 샹베르탱 특유의 강인함과 복합성을 겸비한 고귀한 맛입니다.
¥30,200 ≈ ₩282,822
2014 제브레 샹베르탱 레 퐁테니 / 조셉 로티 Gevrey Chambertin Les-Fontenys / Joseph Roty
2014 Gevrey Chambertin Les-Fontenys / Joseph Roty ジュヴレ シャンベルタン レ・フォントニィ / ジョセフ ロティ
오랜 역사를 지닌 도멘에서 만든 숙성 레드 와인입니다. 오래된 나무에서 만든 와인은 응축감이 있으며, 숙성으로 인한 깊은 향을 즐길 수 있습니다.
¥48,000 ≈ ₩449,518
2017 본 로마네 / 실뱅 카티아르 Vosne-Romanee / Syrvan Cathiard
2017 Vosne-Romanee / Syrvan Cathiard ヴォーヌ ロマネ / シルヴァン カティアール
구하기 어려운 최상급 생산자 중 한 명의 본 로마네입니다. 압도적인 우아함과 농축감을 가진 최고의 와인입니다.
¥125,000 ≈ ₩1,170,619
2015 본 로마네 레 슈쇼 / 장 마르크 미요 Vosne Romanee Ler-Suchot / Jean-Marc Millot
2015 Vosne-Romanee Ler-Suchot / Jean-Marc Millot ヴォーヌ ロマネ レ・スショ / ジャン マルク ミヨ
특급 포도밭에 인접한 우수한 1등급 포도밭 레 슈쇼의 와인입니다. 화려하고 스파이시한 향과 우아한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥55,000 ≈ ₩515,073
2015 에셰조 그랑 크뤼 / 장 마르크 미요 Echezeaux Grand Cru / Jean-Marc Millot
2015 Echezeaux Grand Cru / Jean-Marc Millot エシェゾー グラン クリュ / ジャン マルク ミヨ
특급 포도밭 에셰조의 레드 와인입니다. 복합적이고 매혹적인 향과 비단처럼 부드럽고 강렬한 맛을 겸비한 위대한 와인입니다.
¥75,000 ≈ ₩702,372
2009 제브레 샹베르탱 1er 크뤼 / 클로드 뒤가 Gevrey Chambertin 1er Cru / Claude Dugat
2009 Gevrey Chambertin 1er Cru / Claude Dugat ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ / クロード デュガ
그레이트 빈티지 2009년의 1등급 포도밭 와인입니다. 잘 익은 과일의 파워와 숙성으로 인한 원숙미를 즐길 수 있는 호화로운 한 병입니다.
¥68,000 ≈ ₩636,817
2005 마지 샹베르탱 마들렌 콜리뇽 / 클로드 뒤가 Mazis Chambertin Madeleine Collignon / Claude Dugat
2005 Mazis Chambertin Madeleine Collignon / Claude Dugat マジ シャンベルタン マドレーヌ コリニョン / クロード デュガ
특급 포도밭 마지 샹베르탱의 희귀한 백빈티지입니다. 강인함과 섬세함을 겸비한 궁극의 부르고뉴 와인 중 하나입니다.
¥92,000 ≈ ₩861,576
2017 본 마르 그랑 크뤼 / 로베르 그로피에 Bonne-Mares Grand Cru / Robert Groffier
2017 Bonne-Mares Grand Cru / Robert Groffier ボンヌ マール グラン クリュ / ロベール グロフィエ
특급 포도밭 본 마르의 최대 소유자가 만든 와인입니다. 농밀하고 타닌이 풍부하면서도 벨벳 같은 부드러움을 가진 최고급 와인입니다.
¥160,000 ≈ ₩1,498,393
2017 샹볼 뮈지니 레 오 도아 / 로베르 그로피에 Chambolle-Musigny Les Hauts-Doix / Robert Groffier
2017 Chambolle-Musigny Les Hauts-Doix / Robert Groffier シャンボール・ミュジニー レ オー・ドワ / ロベール グロフィエ
'레이스처럼 섬세하다'고 평가받는 샹볼 뮈지니의 1등급 포도밭 와인입니다. 우아하고 기품 있는 향과 맛이 특징입니다.
¥72,000 ≈ ₩674,277

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매장 정보

4.6
Google Maps 평점 186개
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