鸡翅尖
ふりそで
鸡肩小肉（鸡腿根和鸡胸肉之间）的部位。兼具鸡胸肉般的清淡口感和鸡腿肉般的汁水丰盈。推荐用酱油或盐简单品尝。
¥400
≈ HK$20
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Yakitori Shira
Yakitori Shira
提供追加串烧、单品料理、米饭类以及丰富的酒单。
追加串烧
鸡腿肉
ボン
鸡尾骨周围的肉，也称为“Bonjiri”。特点是肥美多汁，口感如融化般顺滑。
¥400
≈ HK$20
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鸡颈肉
せせり
鸡颈肉。由于是经常活动的部位，肉质紧实，具有Q弹的弹性和浓郁的鲜味。越嚼越有肉汁溢出。
¥400
≈ HK$20
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鸡腿
もも
从鸡腿根部到尖端的肉。脂肪和瘦肉的比例恰当，口感浓郁且柔软，是经典的部位。炭烤后香气四溢。
¥400
≈ HK$20
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鸡翅 淡海地鸡
手羽先 淡海地鶏
使用淡海地鸡（Tankaidori）制作的鸡翅。可以同时享受适度的嚼劲、浓郁的鸡肉鲜味以及酥脆的鸡皮。
¥400
≈ HK$20
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鸡翅 天城军鸡
手羽先 天城軍鶏
使用天城军鸡（Amagi Shamo）制作的鸡翅。特点是军鸡特有的结实肉质和浓郁鲜味，口感有嚼劲，风味狂野。
¥400
≈ HK$20
0
鸡软骨
せんい
鸡胃（腺胃）的一部分。是具有独特Q弹口感的稀有部位。推荐给喜欢内脏的人。
¥400
≈ HK$20
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鸡肝
丸肝
将鸡肝（肝脏）完整烤制而成。比普通鸡肝更蓬松，口感浓郁绵密，在口中久久不散。
¥400
≈ HK$20
0
鸡白子
白子
鸡的睾丸。口感极其绵密浓郁，如鹅肝般滑嫩的稀有部位。
¥400
≈ HK$20
0
吸管
ストロー
鸡的大动脉等血管部位。呈吸管状，具有令人上瘾的Q弹口感的珍味。
¥400
≈ HK$20
0
鸡皮
かわ
鸡皮。通过炭火慢烤，表面酥脆芳香，内侧多汁，可以品尝到脂肪的甘甜。
¥400
≈ HK$20
0
鸡横膈膜
はらみ
鸡横膈膜部位。每只鸡只能取少量，是稀有部位，口感柔软但有适度的弹性，肉味浓郁。
¥400
≈ HK$20
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松叶
まつば
鸡锁骨周围的肉。因骨头形状似松叶而得名。可以品尝到骨头周围特有的浓郁鲜味和弹性。
¥400
≈ HK$20
0
鸡胸肉
ささみ
鸡胸肉内侧的部位。脂肪少，高蛋白，口感湿润柔软，味道清淡优雅。
¥400
≈ HK$20
0
鸡心
はつ
鸡心。具有Q弹的独特弹性，特点是少腥味且带有铁质的浓郁口感。
¥400
≈ HK$20
0
鸡背肝
背肝
鸡肾。与鸡肝相似，但更清淡，具有独特的风味和醇厚感。口感柔软蓬松。
¥400
≈ HK$20
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单品料理・餐点
戈贡佐拉奶酪油炸豆腐皮
ゴルゴンゾーラ入り油あげ
将戈贡佐拉奶酪放入油炸豆腐皮中烤制而成的一道菜。酥脆的油炸豆腐皮和融化浓郁的蓝纹奶酪的咸味非常搭配葡萄酒和日本酒。
¥600
≈ HK$30
0
奶酪烤卡乔卡瓦洛
チーズ焼き カチョカヴァッロ
烤制而成的意大利卡乔卡瓦洛奶酪料理。加热后会产生Q弹的口感，可以品尝到浓郁的奶香和烤制后的香味。
¥600
≈ HK$30
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烤饭团
焼きおにぎり
将米饭捏成三角形，涂上酱油等，用炭火烤制而成，香气四溢的饭团。外酥内软。
¥400
≈ HK$20
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鸡汤
鳥スープ
用鸡骨架慢炖而成的汤。鸡肉的鲜味浓缩其中，味道温和醇厚，是餐后完美的收尾。
¥400
≈ HK$20
0
茶泡饭
茶漬け
将米饭淋上高汤或茶的料理。鸡高汤味浓，口感清爽，是饮酒后的完美收尾。
¥900
≈ HK$45
0
鸡汤面
鳥そば
用鸡高汤制作的温热汤面。鸡高汤的鲜味融入汤中，面条与之交织，口感清淡却令人满足。
¥900
≈ HK$45
0
鸡肉松盖饭
そぼろ丼
将甜咸调味的鸡肉末（肉松）盖在米饭上制成的盖饭。鸡肉的鲜味和甜咸酱汁与米饭完美融合，令人食欲大开。
¥900
≈ HK$45
0
亲子盖饭
親子丼
将鸡肉用高汤煮熟，用鸡蛋勾芡，盖在米饭上制成的盖饭料理。蓬松的鸡蛋和多汁的鸡肉是绝配，是经典的日式料理。
¥1,000
≈ HK$50
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便当
鸡肉松便当
そぼろ弁当
铺满特制鸡肉松的便当。调味使其冷食也美味。
¥2,500
≈ HK$124
0
饮品
生啤酒麒麟Heartland
生ビール キリンハートランド
使用100%麦芽和芳香型啤酒花酿造的比尔森啤酒。特点是清爽的香气和顺畅的口感，与烤鸡非常搭配。
¥800
≈ HK$40
0
Jabara啤酒
じゃばらビール
Jabara酒 + 生啤酒
将一种名为“Jabara”的柑橘类水果酒与啤酒混合而成的鸡尾酒。独特的酸度和苦味与啤酒的醇厚感相结合，口感果味浓郁，清爽宜人。
¥900
≈ HK$45
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柠檬苏打酒
レモンサワー
将烧酒与苏打水混合，加入柠檬的经典日式鸡尾酒。柠檬的酸味清爽，非常适合搭配油腻菜肴后解腻。
¥800
≈ HK$40
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梅酒
将青梅浸泡在烧酒和糖中制成的果酒。特点是酸甜芳醇的香气，可加冰或苏打水饮用。
¥800
≈ HK$40
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海波尔
ハイボール
用苏打水稀释的威士忌饮品。可以享受苏打的刺激和威士忌的香气，非常适合搭配餐点。
¥800
≈ HK$40
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天使海波尔 芋烧酒
天使のハイボール 芋
使用芋烧酒“天使的诱惑”等制作的海波尔（Highball）。芋烧酒特有的甜香和醇厚感在苏打水中得到升华。
¥800
≈ HK$40
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气泡麦芽啤酒
シュワッちんぐ 麦
使用麦烧酒制作的海波尔（Highball）。特点是麦的香气和清爽的口感，具有爽快感。
¥800
≈ HK$40
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Jabara酒
じゃばら酒
用一种名为“Jabara”的稀有柑橘类水果制成的酒。与柚子或卡波斯（Kabocha）相似，但具有独特的强烈酸度和醇厚的风味。
¥900
≈ HK$45
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杯装 起泡酒/白葡萄酒/红葡萄酒/桃红葡萄酒
グラス 泡・白・赤・ロゼ
酒单请见另页
以杯装形式提供的家酿葡萄酒。可选择起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。
¥1,400
≈ HK$70
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乌龙茶
ウーロン茶
口感清爽的茶。可以洗去口中的油腻感，非常适合搭配烤鸡等料理。
¥600
≈ HK$30
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无酒精啤酒
ノンアルコールビール
不含酒精的啤酒风味饮料。即使不能喝酒的人也能享受啤酒的氛围和风味。
¥600
≈ HK$30
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Champagne
香槟
NV Cuvee Noir et Blanc / Patrice Marc
无年份 黑白混酿 / 帕特里斯·马克
NV Cuvee Noir et Blanc / Patrice Marc
キュヴェ ノアール エ ブラン / パトリス マルク
法国香槟（Champagne）产区的起泡酒。特点是细腻的气泡和优雅的口感。
¥12,800
≈ HK$637
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MV Bruno Paillard Dosage Zero / Bruno Paillard
MV 布鲁诺·保拉 零 Dosage / 布鲁诺·保拉
MV Bruno Paillard Dosage Zero / Bruno Paillard
ブルーノ パイヤール ドザージュ ゼロ / ブルーノ パイヤール
不添加糖分的极干型香槟。可以品尝到葡萄原有的纯粹风味和爽口的酸度。
¥19,800
≈ HK$985
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MV Extra Brut Rose Premiere Cuvee / Bruno Paillard
MV 特干桃红香槟 首选年份 / 布鲁诺·保拉
MV Extra Brut Rose Premiere Cuvee / Bruno Paillard
ブルーノ エクストラ ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェ / ブルーノ パイヤール
辛口桃红香槟。特点是红色水果的华丽香气和清爽的口感。
¥19,800
≈ HK$985
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MV Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru
MV 黑白混酿 特干 特级园 / 布鲁诺·保拉
MV Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru
ブランド ノアール エクストラ ブリュット グラン クリュ / ブルーノ パイヤール
仅使用黑葡萄酿造的最高级别（Grand Cru）香槟。口感强劲饱满。
¥24,800
≈ HK$1,234
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桑塞尔
桑塞尔
2021 Sancerre Rose / Francois Cotat
桑塞尔桃红葡萄酒 / 弗朗索瓦·科塔
2021 Sancerre Rose / Francois Cotat
サンセール ロゼ / フランソワ コタ
法国卢瓦尔河谷桑塞尔产区的桃红葡萄酒。由黑皮诺酿造，口感清新，带有矿物质感。
¥12,800
≈ HK$637
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2020 Sancerre Blanc Les Monts Damnes / Francois Cotat
桑塞尔白葡萄酒 蒙丹山坡园 / 弗朗索瓦·科塔
2020 Sancerre Blanc Les Monts Damnes / Francois Cotat
サンセール ブラン レ モン ダネ / フランソワ コタ
桑塞尔（Sancerre）的代表性白葡萄酒。可以品尝到长相思（Sauvignon Blanc）特有的香草香气和陈年带来的复杂风味。
¥19,800
≈ HK$985
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White Wine
白葡萄酒
2022 Macon Villages / Jean Rijckaert
马贡村庄级 / 让·瑞卡特
2022 Macon Villages / Jean Rijckaert
マコン ヴィラージュ / ジャン リケール
法国勃艮第地区马贡（Maconnais）产区的白葡萄酒。使用霞多丽（Chardonnay）葡萄，可以品尝到清新果味的口感。
¥7,200
≈ HK$358
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2020 Bourgogne Cote d'Or / Francois Carillon
勃艮第白葡萄酒 黄金海岸 / 弗朗索瓦·卡里隆
2020 Bourgogne Cote d'Or / Francois Carillon
ブルゴーニュ ブラン コート ドール / フランソワ カリヨン
来自勃艮第地区黄金海岸（Cote d'Or）产区的白葡萄酒。酸度优雅，果味与酒体平衡良好。
¥8,200
≈ HK$408
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2019 Bourgogne Blanc Champ Perrier / Domaine Tessier
勃艮第白葡萄酒 香佩里埃 / 泰西耶酒庄
2019 Bourgogne Blanc Champ Perrier / Domaine Tessier
ブルゴーニュ ブラン シャン ペリエール / ドメーヌ テシエ
来自默尔索（Meursault）村的酿酒师酿造的白葡萄酒。特点是浓郁且香气四溢的口感。
¥10,200
≈ HK$508
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2019 Puligny Montrachet Corvees des Vignes / Philippe Chavy
普利尼蒙哈榭 科尔维德维涅园 / 菲利普·沙维
2019 Puligny Montrachet Corvees des Vignes / Philippe Chavy
ピュリニー モンラッシェ コルヴェ デ ヴィーニュ / フィリップ シャヴィ
来自世界闻名的白葡萄酒产地普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的葡萄酒。可以品尝到纯粹的矿物质感和优雅的回味。
¥17,200
≈ HK$856
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2020 Meursault Les Narvaux / Domaine Yves Boyer Martenot
默尔索 纳尔博园 / 伊夫·博耶·马尔特诺酒庄
2020 Meursault Les Narvaux / Domaine Yves Boyer Martenot
ムルソー レ ナルボー / ドメーヌ イヴ ボワイエ マルトノ
以浓郁如黄油般的醇厚口感而闻名的默尔索（Meursault）白葡萄酒。口感强劲浓郁。
¥19,200
≈ HK$955
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2020 Chassagne Montrachet Blanc / Bernard Moreau
圣安德烈蒙哈榭白葡萄酒 / 伯纳德·莫罗
2020 Chassagne Montrachet Blanc / Bernard Moreau
シャサーニュ モンラッシェ ブラン / ベルナール モロー
圣安德烈蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）村的白葡萄酒。果味丰富，骨架扎实，口感饱满。
¥21,200
≈ HK$1,055
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2020 Corton Blanc Grand Cru / Maison Rijckaert
科尔登白葡萄酒特级园 / 瑞卡特酒庄
2020 Corton Blanc Grand Cru / Maison Rijckaert
コルトン ブラン グラン クリュ / メゾン リケール
特级园（Grand Cru）科尔登（Corton）的白葡萄酒。具有压倒性的浓缩感和长久的陈年潜力，是顶级的白葡萄酒。
¥40,000
≈ HK$1,990
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2004 Criots Batard Montrachet Grand Cru / Nicolas Potel
克里奥巴塔蒙哈榭特级园 / 尼古拉·波特尔
2004 Criots Batard Montrachet Grand Cru / Nicolas Potel
クリオ バタール モンラッシェ グラン クリュ / ニコラ ポテル
稀有的特级园Criots Batard Montrachet的陈年白葡萄酒。可以品尝到复杂深邃的香气和悠长的余韵，是至高无上的佳酿。
¥65,000
≈ HK$3,234
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Red Wine
红葡萄酒
2020 Bourgogne Rouge / La Gibryotte
勃艮第红葡萄酒 / 拉吉布里约特
2020 Bourgogne Rouge / La Gibryotte
ブルゴーニュ ルージュ / ラ ジブリヨット
使用勃艮第地区黑皮诺酿造的红葡萄酒。果味丰富，口感平易近人。
¥8,200
≈ HK$408
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2020 Bourgogne Rouge / Hudelot Noellat
勃艮第红葡萄酒 / 乌德洛·诺埃拉
2020 Bourgogne Rouge / Hudelot Noellat
ブルゴーニュ ルージュ / ユドロ ノエラ
人气生产商酿造的勃艮第红葡萄酒（Bourgogne Rouge）。特点是细腻优雅的香气和顺滑的口感。
¥10,200
≈ HK$508
0
2020 Cote de Nuits Villages Aux Faulques / Jean-Marc Millot
夜丘村庄级 欧福克 / 尚马克·米约
2020 Cote de Nuits Villages Aux Faulques / Jean-Marc Millot
コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク / ジャン マルク ミヨ
来自夜丘（Cote de Nuits）产区的村庄级葡萄酒。可以品尝到浆果类水果的香气和适度的单宁。
¥12,200
≈ HK$607
0
2020 Bourgogne Rouge / Jean Marie Fourrier
勃艮第红葡萄酒 / 尚马克·富里耶
2020 Bourgogne Rouge / Jean Marie Fourrier
ブルゴーニュ ルージュ / ジャン マリー フーリエ
著名生产商酿造的红葡萄酒。纯粹的果味和透明感的口感是其魅力所在。
¥14,200
≈ HK$707
0
2020 Pommard / Domaine Yves Boyer Martenot
波玛 / 伊夫·博耶·马尔特诺酒庄
2020 Pommard / Domaine Yves Boyer Martenot
ポマール / ドメーヌ イヴ ボワイエ マルトノ
来自以酿造强劲葡萄酒而闻名的波玛（Pommard）村的红葡萄酒。具有扎实的骨架和阳刚的力量感。
¥16,200
≈ HK$806
0
2019 Bourgogne Rouge / Claude Dugat
勃艮第红葡萄酒 / 克洛德·杜加
2019 Bourgogne Rouge / Claude Dugat
ブルゴーニュ ルージュ / クロード デュガ
由备受追捧的生产商酿造的葡萄酒。浓缩的果味和深邃的口感，堪比特级葡萄酒。
¥17,200
≈ HK$856
0
2020 Nuits St Georges Aux Saints Juliens / Domaine de Montille
夜圣乔治 奥桑朱利安园 / 德蒙蒂尔酒庄
2020 Nuits St Georges Aux Saints Juliens / Domaine de Montille
ニュイ サン ジョルジュ オー サン ジュリアン / ドメーヌ ド モンティーユ
夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）村的红葡萄酒。带有泥土的芬芳和香料的气息，能感受到野性和力量。
¥19,200
≈ HK$955
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2019 Vosne Romanee / Hudelot Noellat
沃恩罗曼尼 / 乌德洛·诺埃拉
2019 Vosne Romanee / Hudelot Noellat
ヴォーヌ ロマネ / ユドロ ノエラ
被誉为“神之村”的沃恩罗曼尼（Vosne-Romanee）村的葡萄酒。特点是如丝般顺滑的口感和芳醇的香气。
¥25,200
≈ HK$1,254
0
2020 Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux / Alain Burguet
热夫雷香贝丹一级园 香波园 / 阿兰·比尔盖
2020 Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux / Alain Burguet
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー / アラン ビュルゲ
一级园（Premier Cru）的红葡萄酒。兼具热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）特有的力量感和复杂性，口感高贵。
¥30,200
≈ HK$1,503
0
2014 Gevrey Chambertin Les-Fontenys / Joseph Roty
热夫雷香贝丹 丰特尼园 / 约瑟夫·罗蒂
2014 Gevrey Chambertin Les-Fontenys / Joseph Roty
ジュヴレ シャンベルタン レ・フォントニィ / ジョセフ ロティ
由老牌酒庄酿造的陈年红葡萄酒。用老藤酿造的葡萄酒口感浓郁，可以品尝到陈年带来的深邃香气。
¥48,000
≈ HK$2,389
0
2017 Vosne-Romanee / Syrvan Cathiard
沃恩罗曼尼 / 西尔万·卡蒂亚尔
2017 Vosne-Romanee / Syrvan Cathiard
ヴォーヌ ロマネ / シルヴァン カティアール
由一位难以获得的顶级生产商酿造的沃恩罗曼尼（Vosne-Romanee）。具有压倒性的优雅和浓缩感，是极品葡萄酒。
¥125,000
≈ HK$6,220
0
2015 Vosne-Romanee Ler-Suchot / Jean-Marc Millot
沃恩罗曼尼 莱苏肖园 / 尚马克·米约
2015 Vosne-Romanee Ler-Suchot / Jean-Marc Millot
ヴォーヌ ロマネ レ・スショ / ジャン マルク ミヨ
特级园旁边的优质一级园莱苏肖（Les Suchots）的葡萄酒。可以品尝到华丽辛辣的香气和优雅的口感。
¥55,000
≈ HK$2,737
0
2015 Echezeaux Grand Cru / Jean-Marc Millot
伊舍索一级园 / 尚马克·米约
2015 Echezeaux Grand Cru / Jean-Marc Millot
エシェゾー グラン クリュ / ジャン マルク ミヨ
特级园伊舍索（Echezeaux）的红葡萄酒。具有复杂妖娆的香气，以及如丝般顺滑而强劲的口感，是伟大的葡萄酒。
¥75,000
≈ HK$3,732
0
2009 Gevrey Chambertin 1er Cru / Claude Dugat
热夫雷香贝丹一级园 / 克洛德·杜加
2009 Gevrey Chambertin 1er Cru / Claude Dugat
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ / クロード デュガ
来自伟大年份2009年的一级园葡萄酒。可以品尝到成熟水果的力量和陈年带来的醇厚感，是奢华的一款。
¥68,000
≈ HK$3,384
0
2005 Mazis Chambertin Madeleine Collignon / Claude Dugat
马济香贝丹 马德琳科利尼翁园 / 克洛德·杜加
2005 Mazis Chambertin Madeleine Collignon / Claude Dugat
マジ シャンベルタン マドレーヌ コリニョン / クロード デュガ
马济香贝丹（Mazis-Chambertin）特级园的稀有陈年葡萄酒。兼具力量感和细腻感，是勃艮第葡萄酒中的极致之一。
¥92,000
≈ HK$4,578
0
2017 Bonne-Mares Grand Cru / Robert Groffier
博讷玛尔特级园 / 罗伯特·格罗菲耶
2017 Bonne-Mares Grand Cru / Robert Groffier
ボンヌ マール グラン クリュ / ロベール グロフィエ
由特级园Bonnes Mares的最大持有者酿造的葡萄酒。浓密且单宁丰富，同时又具有天鹅绒般顺滑口感的顶级葡萄酒。
¥160,000
≈ HK$7,962
0
2017 Chambolle-Musigny Les Hauts-Doix / Robert Groffier
香波慕西尼 高地园 / 罗伯特·格罗菲耶
2017 Chambolle-Musigny Les Hauts-Doix / Robert Groffier
シャンボール・ミュジニー レ オー・ドワ / ロベール グロフィエ
被誉为“如蕾丝般细腻”的香波慕西尼（Chambolle-Musigny）一级园葡萄酒。特点是优雅高贵香气和口感。
¥72,000
≈ HK$3,583
0
餐牌到此為止
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