와쇼쿠노미즈 쿄고쿠

Name: 와쇼쿠노미즈 쿄고쿠
Address: Setagaya City, Miyasaka, 3 Chome−12−17 日本料理 割烹・小料理屋 刺身 懐石料理, 도쿄
Price range: ¥600 - ¥23000

和shoku。の水経堂

제철 식재료를 사용한 본격적인 일본 요리와 가이세키 코스. 엄선된 와규와 신선한 해산물, 엄선된 사케를 즐길 수 있습니다.

★ 4.6 (34) 📍 Setagaya City, Miyasaka, 3 Chome−12−17 日本料理割烹・小料理屋刺身懐石料理

가이세키 코스

제철 식재료를 듬뿍 사용한 코스 요리입니다.

특선 소고기 스테이크 가이세키 코스

特選牛ステーキ会席コース

1 술안주 모듬 2 모듬 회 3 특선 소고기 스테이크 4 계절 요리 5 식사 (차가운 이나니와 우동) 6 디저트 천천히 숙성시킨 엄선 와규 사용

숙성된 와규 스테이크를 메인으로 한 호화로운 가이세키 코스입니다. 전채 요리, 회, 계절 요리 등이 순서대로 제공되며, 식사 마지막에는 깔끔한 우동과 디저트가 나옵니다. 고기의 감칠맛과 일본 요리의 섬세한 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

¥9,500 ≈ ₩88,967

특선 소고기 스테이크 가이세키 코스 (총 6품)

特選牛ステーキ会席コース（全6品）

1 술안주 모듬 2 회 3 특선 소고기 스테이크 4 계절 요리 5 식사 (차가운 이나니와 우동) 6 디저트

엄선된 와규 스테이크를 포함한 총 6가지 요리로 구성된 스탠다드 가이세키 코스입니다. 계절감이 느껴지는 전채 요리와 신선한 회와 함께 와규의 맛을 즐길 수 있습니다.

¥8,500 ≈ ₩79,602

전복 스테이크 가이세키 코스

鮑ステーキ会席コース

1 술안주 모듬 2 찜 요리 3 모듬 회 4 전복 부드러운 스테이크 5 계절 요리 6 식사 (차가운 이나니와 우동) 7 디저트 최상급 대형 검은 전복 사용

최상급 대형 검은 전복을 스테이크로 즐기는 호화로운 코스입니다. 부드럽게 조리된 전복은 바다 향과 진한 감칠맛이 특징입니다. 특별한 축하 자리나 접대에 추천합니다.

¥23,000 ≈ ₩215,394

전복 스테이크 가이세키 코스 (총 7품)

鮑ステーキ会席コース（全7品）

1 술안주 모듬 2 찜 요리 3 회 4 전복 부드러운 스테이크 5 계절 요리 6 식사 (차가운 이나니와 우동) 7 디저트

부드럽게 조리한 전복 스테이크를 메인으로 한 가이세키 코스입니다. 전복의 풍부한 풍미와 식감을 즐기면서 계절 일본 요리를 맛볼 수 있습니다.

¥18,000 ≈ ₩168,569

복어 가이세키 코스

ふぐ会席コース

1 술안주 모듬 2 찜 요리 3 복어회 (복어회) 4 복어 튀김 5 식사 (차가운 이나니와 우동) 6 디저트

복어를 호화롭게 사용한 코스입니다. 얇게 썬 회 '복어회'나 향긋한 튀김 등 복어의 매력을 다양한 조리법으로 맛볼 수 있습니다. 담백하고 고급스러운 맛과 독특한 식감이 특징입니다.

¥12,000 ≈ ₩112,379

자라 가이세키 코스

すっぽん会席コース

1 술안주 모듬 2 회 3 자라 술찜 4 자라 전골 5 식사 (차가운 이나니와 우동) 6 디저트

자라를 사용한 깊은 맛의 가이세키 코스입니다. 자라는 콜라겐이 풍부하고 진한 감칠맛이 있으며, 전골이나 술찜으로 그 국물의 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

¥9,800 ≈ ₩91,777

코스 요리

コース料理

1 술안주 모듬 2 찜 요리 3 회 4 구이 5 튀김 6 식사 (차가운 이나니와 우메 우동) 7 디저트

제철 식재료를 사용한 균형 잡힌 표준적인 가이세키 코스입니다. 전채 요리부터 디저트까지 일본의 사계를 느낄 수 있는 요리를 두루 즐길 수 있습니다.

¥5,500 ≈ ₩51,507

전골 코스

2인부터 주문 가능합니다.

하모 샤브샤브 전골 코스

鱧しゃぶ鍋コース

1 술안주 모듬 2 복어 완자탕 3 모듬 회 4 복어 샤브샤브 (전골) 5 조스이 (죽) 6 디저트 (2인부터)

하모(갯장어)를 샤브샤브로 즐기는 전골 코스입니다. 뼈를 발라낸 하모는 뜨거운 육수에 넣으면 꽃처럼 펼쳐지며, 부드러운 식감이 됩니다. 마지막에는 감칠맛이 응축된 육수로 만든 조스이(죽)를 즐겨보세요.

¥18,000 ≈ ₩168,569

복어 지리탕 코스

ふぐちり鍋コース

1 술안주 모듬 2 복어회 (복어회) 3 복어 튀김 4 복어 샤브샤브 (전골) 5 조스이 (죽) 6 디저트 (2인부터)

복어 지리탕 (맑은탕)을 메인으로 한 코스입니다. 다시마 육수로 끓여 복어의 담백하고 고급스러운 감칠맛을 살렸습니다. 직접 만든 폰즈 소스에 찍어 드십시오.

¥18,000 ≈ ₩168,569

통 전골 (자라) 코스

丸鍋（すっぽん）コース

1 술안주 모듬 2 회 3 자라 전골 4 조스이 (죽) 5 디저트

통 자라 전골을 메인으로 한 코스입니다. 고온에서 끓여낸 국물은 진하고 영양가가 높으며 깊은 풍미가 있습니다. 마무리로 먹는 조스이(죽)는 일품입니다.

¥15,000 ≈ ₩140,474

단품 요리

메인 요리, 술안주, 회 등

오늘의 모듬 회

本日の造り盛合せ

메인 요리

그날 들여온 신선한 해산물 모듬 회입니다. 제철 생선의 감칠맛과 식감을 와사비와 간장으로 심플하게 맛볼 수 있습니다.

¥3,500 ≈ ₩32,777

특선 소고기 스테이크

特選牛ステーキ

최상급 고기를 숙성시킨 기술이 돋보이는 일품입니다 5500엔부터

숙성시켜 감칠맛을 응축시킨 와규 스테이크입니다. 부드럽고 육즙이 풍부하며, 고기 본연의 단맛과 향을 즐길 수 있습니다.

¥5,500 ≈ ₩51,507

훈제 오리 로스

いぶり鴨ロース

속은 촉촉하고 부드러운 미디엄 레어

오리 로스를 훈제한 요리입니다. 미디엄 레어로 마무리되어 있으며, 촉촉한 식감과 훈제의 향긋한 향이 특징입니다. 사케나 와인과 잘 어울립니다.

¥1,900 ≈ ₩17,793

지닭 구이 (교토 탄바 쿠로도리)

地鶏焼き（京都丹波黒どり）

소금구이한 고급 지닭을 칸즈리와 함께 즐기세요

교토산 고급 지닭 '탄바 쿠로도리' 소금구이입니다. 껍질은 바삭하고 살은 탄력이 있으며 감칠맛이 강한 것이 특징입니다. 매운 양념 '칸즈리'를 곁들여 드십시오.

¥1,450 ≈ ₩13,579

부드러운 계란찜

なめらか茶碗蒸し

제철 재료를 자랑의 육수로 큼직하게

육수와 계란을 섞어 찐 일본 전통 계란 요리입니다. 푸딩처럼 부드러운 식감과 순한 육수의 풍미를 즐길 수 있습니다. 계절 재료가 들어 있습니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

참다랑어 회

本まぐろ刺

자연산 회

최고급 참다랑어(혼마구로) 회입니다. 진한 감칠맛과 지방의 단맛이 특징이며, 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다.

¥2,800 ≈ ₩26,222

검은 전복 회

黒あわび刺

자연산 회

고급 식재료인 검은 전복 회입니다. 오독오독한 독특한 식감과 바다 향이 입안 가득 퍼집니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

술안주 모듬

酒菜盛合せ

여섯 가지 다양한 맛을 즐길 수 있습니다

술과 잘 어울리는 전채 모듬입니다. 제철 식재료를 사용한 6가지 작은 접시 요리를 조금씩 즐길 수 있으며, 첫 요리로 제격입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

수제 두부 튀김

手づくり豆腐の揚出し

갓 깎은 가쓰오부시와 본카에시로 만든 육수 걸쭉이

수제 두부를 튀겨 육수 맛이 나는 걸쭉이를 올린 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부의 식감을 즐길 수 있습니다. 가쓰오부시 향이 식욕을 돋웁니다.

¥9,500 ≈ ₩88,967

훈제 요리 모음

사과 칩 향이 나는 촉촉한 흰살 생선과 녹는 듯한 노른자

부드러운 훈제 계란

とろーり燻製玉子

두 개

반숙 계란을 훈제한 것입니다. 노른자는 부드럽게 흘러내리며, 스모키한 향이 배어 있습니다.

¥600 ≈ ₩5,619

훈제 치즈

いぶりチーズ

두 장

치즈를 훈제한 안주입니다. 훈제 향과 치즈의 진한 풍미가 와인이나 위스키와 잘 어울립니다.

¥600 ≈ ₩5,619

훈제 닭 모래집

いぶり地鶏砂肝

선명한 색과 향, 부드럽고 바삭한 식감입니다

지닭의 모래집을 훈제한 것입니다. 오독오독한 독특한 식감과 씹을수록 퍼지는 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

¥950 ≈ ₩8,897

훈제 모듬

燻製盛合せ

2인분

인기 훈제 요리를 모듬으로 즐기는 접시입니다. 다양한 식재료의 훈제를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

샐러드

감자 샐러드

ポテトサラダ

홋카이도산 메이크인 감자에 부드러운 훈제 계란을 올려

홋카이도산 감자를 사용한 감자 샐러드입니다. 훈제 계란이 올라가 있어 섞어 먹으면 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

¥950 ≈ ₩8,897

두부 샐러드

豆腐サラダ

가쓰라무키 무 샐러드, 연어알과 가쓰오부시의 감칠맛, 특제 드레싱

두부와 채소를 조합한 건강한 샐러드입니다. 특제 드레싱과 가쓰오부시의 풍미가 두부의 단맛을 돋보이게 합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

가쓰라무키 무 샐러드

桂むき大根サラダ

연어알과 가쓰오부시의 감칠맛, 특제 드레싱

얇고 길게 썬 무 (가쓰라무키)를 사용한 샐러드입니다. 아삭아삭한 식감이 특징이며, 연어알의 짭짤함이 악센트가 되어줍니다.

¥1,450 ≈ ₩13,579

음료

엄선된 생맥주 (아사히 숙선 프리미엄)

こだわりの生ビール（アサヒ熟撰プレミアム）

엄선된 재료와 제조법으로 만든 프리미엄 생맥주입니다. 고운 거품과 깊은 풍미, 상쾌한 목넘김을 즐길 수 있습니다.

¥750~ ≈ ₩7,024

시라하

白州

위스키

일본 싱글 몰트 위스키입니다. 숲의 어린잎 같은 상쾌한 향과 경쾌한 맛이 특징입니다. 하이볼도 추천합니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

생 스다치 사워

生すだちサワー

생 스다치를 짜서 만든 상큼한 사워입니다. 스다치 특유의 신맛과 향이 입안을 깔끔하게 해줍니다.

¥980 ≈ ₩9,178

사케 (각종)

日本酒（各種）

덴슈, 데와자쿠라, 쥬다이 등. 브랜드에 따라 가격이 다릅니다.

일본 각지에서 엄선된 지역 사케입니다. 쌀과 물로 만들어지는 양조주로, 과일 향이 나는 것부터 드라이한 것까지 폭넓은 맛을 즐길 수 있습니다. 일본 요리와의 궁합은 발군입니다.

¥1,800~ ≈ ₩16,857

소주 (각종)

焼酎（各種）

일본 증류주입니다. 고구마, 보리, 쌀 등을 원료로 하며, 온더락, 물 타서, 따뜻하게 등 취향에 맞는 방법으로 즐길 수 있습니다.

¥950~ ≈ ₩8,897

수제 매실주

自家製梅酒

가게에서 정성껏 만든 수제 매실주입니다. 매실의 신맛과 단맛의 균형이 좋고, 부드러운 맛입니다.

¥780 ≈ ₩7,305

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매장 정보

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4.6

Google Maps 평점 34개

📍 Setagaya City, Miyasaka, 3 Chome−12−17 日本料理割烹・小料理屋刺身懐石料理

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