와카스

Name: 와카스
Address: 2 Chome-19-14 Chuocho, Meguro City, 도쿄
Price range: ¥700 - ¥2000

wacasu

2025.01.16~

★ 4.5 (12) 📍 2 Chome-19-14 Chuocho, Meguro City

[ 밭 ]

하나비라타케, 시로마이타케, 미나리, 유자

ハナビラタケ、白舞茸、せり、柚子

두 종류의 버섯인 하나비라타케와 시로마이타케에 향긋한 미나리와 유자를 곁들인 요리입니다. 버섯의 식감과 시트러스의 상큼한 풍미를 즐길 수 있습니다. 깔끔한 애피타이저로 제격입니다.

¥700 ≈ ₩6,555

유채꽃, 스냅 에인, 단차 마요네즈

菜の花、スナップエンドウ、甜茶のマヨネーズ

봄 채소인 유채꽃과 스냅 에인드를 단맛이 나는 단차(てんちゃ) 풍미의 마요네즈로 즐기는 요리입니다. 채소의 쓴맛과 독특한 마요네즈의 깊은 맛이 조화를 이룹니다.

¥700 ≈ ₩6,555

구운 귤, 오리 생햄, 치즈

焼きみかん、鴨生ハム、チーズ

구워서 단맛이 나는 귤과 짭짤한 오리 생햄, 치즈를 조합한 안주입니다. 단짠의 맛이 와인이나 술과 잘 어울립니다.

¥900 ≈ ₩8,428

방울양배추, 메이크인, 오징어 다리

芽キャベツ、メークイン、イカゲソ

방울양배추와 감자(메이크인), 오징어 다리를 사용한 요리입니다. 각 재료의 식감 차이와 오징어의 감칠맛이 채소에 배어드는 맛이 특징입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

마이타케, 양송이, 파트필로

舞茸、マッシュルーム、パートフィロ

향긋한 마이타케와 양송이를 얇은 파이 반죽 같은 '파트필로'로 감싸거나 곁들인 요리입니다. 바삭한 식감과 버섯의 풍미를 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

양파, 모짜렐라, 바게트

タマネギ、モッツァレラ、バケット

단맛이 나는 양파와 녹는 모짜렐라 치즈를 바게트와 곁들인 그라탕풍 또는 브루스케타풍 요리입니다. 진한 치즈와 양파의 단맛이 빵과 잘 어울립니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

[ 바다 ]

단새우, 딜, 타타미이와시

甘海老、ディル、タタミイワシ

부드러운 단새우에 상큼한 허브 딜과 고소한 타타미이와시(멸치를 판 모양으로 말린 것)를 곁들인 냉채입니다. 식감과 향의 대비를 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

아오하타, 사천 화초채, 하리사

アオハタ、四川花椒菜、ハリッサ

흰살 생선인 아오하타를 얼얼한 사천 화초채와 고추 페이스트인 하리사로 양념한 에스닉풍 요리입니다. 매콤해서 술이 당기는 맛입니다.

¥1,200 ≈ ₩11,238

가리비, 버섯대, 완두콩, 고르곤졸라

ホタテ、ふきのとう、そら豆、ゴルゴンゾーラ

가리비 관자에 쌉싸름한 봄의 맛인 버섯대와 완두콩, 그리고 진한 블루치즈(고르곤졸라)를 곁들인 요리입니다. 쓴맛과 감칠맛, 크리미함이 복합적으로 어우러집니다.

¥1,500 ≈ ₩14,047

명란, 시금치, 초리조

白子、ちぢみほうれん草、チョリソー

크리미한 명란과 단맛이 강한 시금치, 매콤한 소시지 초리조를 함께 곁들였습니다. 진하고 깊은 맛이 특징입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

도미, 쇠비름, 치킨 브로스

イトヨリダイ、おかひじき、チキンブイヨン

담백한 흰살 생선인 도미와 쇠비름을 닭 육수(치킨 브로스)로 부드럽게 끓이거나 소스로 곁들인 생선 요리입니다. 담백하면서도 깊은 맛이 납니다.

¥2,000 ≈ ₩18,730

[ 아리가톤 ]

내장육, 토마토 조림

モツ、トマト煮

신선한 내장육을 토마토 소스로 푹 끓인 요리입니다. 토마토의 산미가 내장육의 기름과 감칠맛을 돋웁니다. 따뜻한 상태로 제공됩니다.

¥900 ≈ ₩8,428

포르케타차

ポルケッ茶

이탈리아식 로스트 포크 '포르케타'에 차의 풍미를 더한 창작 요리로 보입니다. 향긋한 돼지고기의 감칠맛과 차의 향을 즐길 수 있습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

어깨 등심 사이쿄야키

肩ロース西京焼き

돼지 어깨 등심을 달콤한 사이쿄 된장에 재워 구운 요리입니다. 된장의 구수한 맛과 돼지고기의 기름진 단맛이 잘 어울립니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

소 힘줄 파이 구이

タン　パイ包み焼き

부드럽게 조리한 소 힘줄을 파이 반죽으로 감싸 구워낸 요리입니다. 바삭한 파이와 육즙 가득한 소 힘줄의 식감 대비를 즐길 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

스테이크 아쉬

ステークアッシュ

굵게 간 소고기를 사용한 프랑스식 햄버그 스테이크입니다. 고기 본연의 감칠맛을 직접적으로 맛볼 수 있는 육즙 가득한 식감이 특징입니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

뼈 등심

骨付きロース

뼈째 있는 돼지 등심을 통째로 구워낸 요리입니다. 뼈 주변의 고기는 특히 감칠맛이 강하고 육즙이 풍부합니다.

[ 마무리 ]

키마 카레 리조또

キーマカレーのリゾット

다진 고기를 사용한 매콤한 키마 카레를 이탈리아 쌀 요리인 리조또로 재해석한 요리입니다. 카레의 향신료와 치즈 등의 깊은 맛이 융합된 식사 메뉴입니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

오차즈케 리조또

お茶漬けのリゾット

일본식 오차즈케를 서양식 리조또 스타일로 제공하는 요리입니다. 육수와 차의 풍미를 살리면서 리조또의 크리미한 식감도 즐길 수 있습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

오늘의 리조또

きょうのリゾット

매일 바뀌는 재료로 만드는 리조또입니다. 그날의 신선한 재료와 셰프의 추천 요리를 즐길 수 있습니다. 내용은 직원에게 문의해 주세요.

¥1,600 ≈ ₩14,984

[ 오차와리 ]

오차와리

お茶割り

800엔부터

엄선한 차와 소주를 조합하여 만드는 일본식 칵테일(오차와리)입니다. 리스트에서 원하는 찻잎과 베이스가 되는 소주를 선택하실 수 있습니다. 식사와 잘 어울리며 깔끔하게 즐길 수 있습니다.

¥800~ ≈ ₩7,492

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 12개

📍 2 Chome-19-14 Chuocho, Meguro City

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