스프링 밸리 브루어리 도쿄

Name: 스프링 밸리 브루어리 도쿄
Address: Shibuya, Daikanyamacho, 13−1 ログロード代官山 内, 도쿄
Price range: ¥350 - ¥4800

Spring Valley Brewery Tokyo

자유롭고, 창의적이며, 재미있게! 크래프트 맥주와 요리를 더욱 즐기기 위해! 와인처럼, 요리에 맞춰 맥주를 고르는 '페어링'을 시작해 보지 않으시겠어요? 스프링 밸리 브루어리의 다양한 맥주는 전채부터 메인, 디저트까지 요리와 함께 즐길 수 있습니다!

★ 4.3 (3,003) $$일반적이에요 📍 Shibuya, Daikanyamacho, 13−1 ログロード代官山内

스프링 밸리 비어

크래프트 맥주 프리 플로우 스프링 밸리 브루어리 (인기 스테디셀러 시리즈)

호윤 496

豊潤 496

고운 거품과 입안에 퍼지는 맥아의 감칠맛. 풍부하면서도 깔끔한 뒷맛. 5종의 홉을 조합하여 7일간 정성껏 담가 향을 끌어냈습니다. 재료도 손질도 시간도 아낌없이 완성한 맛입니다. 쓴맛 ★★★★ 알코올 도수: 6%

브루어리의 플래그십 인디아 페일 라거(IPL). 풍부한 몰트 풍미와 뚜렷한 홉의 쓴맛이 균형을 이룹니다(별 4/5개). 깊은 맛에도 불구하고 깔끔한 마무리. 알코올 도수 6%.

실크 에일 <화이트>

シルクエール <白>

홉의 화려하고 기분 좋은 향과 비단처럼 부드럽고 순한 목넘김. 맛을 추구한 화이트 맥주. 비여과로 마무리한 탁한 액색으로, 밀 맥아를 사용하여 실현한 고운 거품, 부드러운 목넘김이 특징입니다. 뉴질랜드산 희귀 '넬슨 소빈 홉'을 일부 사용하여 화려하고 기분 좋은 향을 실현했습니다. 쓴맛 ★★★ 알코올 도수: 5.5%

비단처럼 부드러운 질감의 밀 맥주(화이트 맥주). 비여과로 탁한 외관을 가집니다. 뉴질랜드산 희귀 넬슨 소빈 홉으로 양조하여 꽃 향이 납니다. 알코올 도수 5.5%.

재팬 에일 <향>

JAPAN ALE <香>

희귀한 일본산 홉을 일부 사용한, 상큼한 감귤 같은 향 기분 좋은 고급스러운 쓴맛, 깔끔한 뒷맛의 페일 에일입니다. 화려한 향이 느껴지는 해외 홉과, 무화과, 귤, 머스캣 같은 독특하고 상큼한 향의 일본산 홉을 조합하여, 양쪽의 좋은 점을 끌어내 조화시킴으로써 고객의 미각에 맞는 상큼한 향을 실현했습니다. 쓴맛 ★★★★ 알코올 도수: 6%

희귀한 일본산 홉으로 만든 페일 에일. 무화과와 머스캣 포도를 연상시키는 상큼한 감귤 향과 고급스러운 쓴맛, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 알코올 도수 6%.

496

스프링 밸리의 근원. 홉의 향과 풍부한 맛. '세상 어디에도 없는 맥주'를 목표로 만든 스프링 밸리의 근원. 에일 같은 풍부함과 라거(저온 숙성 맥주) 같은 깔끔함, IPA처럼 농밀한 홉의 느낌. 단맛, 신맛, 쓴맛의 절묘한 균형과 깊은 여운을 즐길 수 있습니다. 쓴맛 ★★★★ 알코올 도수: 6.5%

세계적인 맥주를 목표로 만든 브루어리의 독창적인 작품. 에일의 풍부함, 라거의 깔끔함, IPA의 농밀한 홉의 느낌을 결합했습니다. 알코올 도수 6.5%.

애프터다크

Afterdark

풍만한 목넘김과 맑은 음용감의 흑맥주. 볶은 맥아에 한 번 더 손질하여 만들어진, 커피 같은 로스트 향과 풍만한 목넘김, 맑은 음용감이 특징인 흑맥주. 쓴맛 ★★★ 알코올 도수: 6%

커피 향과 비슷한 로스트 향이 나는 흑맥주(스타우트 스타일). 풍부한 질감을 가지고 있지만 놀랍도록 깔끔하고 마시기 편한 마무리입니다. 알코올 도수 6%.

Daydream

일본 식재료를 정성껏 사용한, 농밀하면서도 섬세한 화이트 맥주 타입. 유자나 산초 등 일본 식재료를 사용한 '재패니즈 화이트'라고 할 수 있는 독특한 화이트 맥주 타입. 개성적인 향과 섬세한 맛은 생선 요리나 일본식 양념에 딱 맞습니다. 쓴맛 ★ 알코올 도수: 5%

유자(일본 감귤)와 산초(일본 후추)로 향을 낸 일본식 화이트 에일. 생선 및 일식과 훌륭하게 어울리는 독특한 매콤하고 시트러스한 향이 납니다. 알코올 도수 5%.

JAZZBERRY

라즈베리의 기분 좋은 신맛과 상쾌함, 정통 과일 맥주 타입. 라즈베리 과즙을 넣어 양조. 과일 향과 은은한 라즈베리 향이 조화된 개성 있는 맛이 특징입니다. 샐러드, 육류 요리, 디저트까지 폭넓게 식사와도 잘 어울립니다. 쓴맛 ★ 알코올 도수: 5%

라즈베리 과즙으로 양조한 과일 맥주. 기분 좋은 신맛과 상쾌함이 특징입니다. 붉은 색과 과일 향이 샐러드, 육류 또는 디저트와 잘 어울립니다. 알코올 도수 5%.

게스트 탭

더운 여름에 추천하는 게스트 탭을 준비했습니다. 맥주는 릴레이 방식으로 교체되므로 오늘 마실 수 있는 게스트 탭은 직원에게 문의해 주세요.

인트 더 우즈

Into The Woods

스프링 밸리 브루어리 x 시더 크베이크 필스너 티니지 브루잉 티니지 브루잉과 SVB의 콜라보레이션 아이템! 삼나무 조각을 넣어 저온에서 천천히 발효시킨, 필스너처럼 깔끔한 맛. 알코올 도수 4.5%

삼나무 조각으로 양조한 콜라보레이션 필스너. 저온에서 천천히 발효시켜 나무 향이 나는 깔끔하고 상쾌한 맛을 냅니다. 알코올 도수 4.5%.

¥1,080~ ≈ ₩10,114

그린 몬스터

GREEN MONSTER

후쿠오카 크래프트 브루잉 스무디 사워 바나나와 키위 퓨레를 듬뿍 넣고 멜론 시럽으로 마무리한 한 잔. 키위의 신맛과 바나나 & 멜론 시럽의 단맛이 특징. 알코올 도수 5.0%

바나나와 키위 퓨레를 듬뿍 넣고 멜론 시럽으로 마무리한 스무디 사워 에일. 달콤하고 신맛이 나는 진한 질감의 음료. 알코올 도수 5.0%.

¥1,250~ ≈ ₩11,706

디어 론

Dear Ron

GOOD HOPS 페일 에일 계획적인 홉 블렌딩으로 넬슨 소빈의 좋은 부분만 증폭시켜 스파클링 와인, 머스캣 같은 향을 느끼게 하는 맥주로 완성되었습니다. 온도에 따른 향의 변화도 즐겨보세요. 알코올 도수 4.0%

넬슨 소빈 홉을 특징으로 하는 페일 에일. 스파클링 와인과 머스캣 포도를 연상시키는 향이 납니다. 맥주가 따뜻해지면서 향이 변합니다. 알코올 도수 4.0%.

¥1,080~ ≈ ₩10,114

시즌 한정

페어링 카운터 전용으로 개발된 시즌 한정품

특별 양조 ~여름의 백국 절임~

特醸～夏の白麹和え～

원재료: 밀 맥아, 보리 맥아, 홉, 쌀 누룩, 귀리, 라임, 소금 누룩, 산초 라임의 상큼한 신맛과 소금 누룩의 짠맛이 어우러진 여름에 딱 맞는 맛입니다. 알코올 도수: 4.5%

쌀 누룩, 라임, 소금 누룩으로 양조한 시즌 한정 맥주. 라임의 상큼한 신맛과 짭짤한 맛이 조화를 이룹니다. 250ml 포함.

¥900 ≈ ₩8,428

전채

각 650

차가운 전채

스펠트 밀과 새우 타불레 에스닉 오일

スペルト小麦と海老のタブレエスニックオイル

에스닉 스타일 새우와 버섯 4종 마리네 <추천 페어링> 실크 에일 <화이트> / 호윤 496

스펠트 밀, 새우, 버섯으로 만든 타불레 스타일 샐러드, 에스닉 스파이스 오일로 드레싱. 상큼하고 식감이 좋습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

소금 누룩 치킨 당근 라페

塩麹チキンのキャロットラペ

소금 누룩 치킨 당근 라페 <추천 페어링> Daydream / 실크 에일 <화이트>

소금 누룩(시오코지)에 재운 닭고기와 섞은 채 썬 당근 샐러드. 단맛과 감칠맛의 균형.

¥650 ≈ ₩6,087

로스트 비프와 와사비 잎 감자 샐러드

ローストビーフとわさび菜のポテトサラダ

로스트 비프와 와사비 잎을 곁들인 감자 샐러드 <추천 페어링> JAZZBERRY / 실크 에일 <화이트>

로스트 비프와 매콤한 와사비 잎을 올린 크리미한 감자 샐러드. 풍부하고 푸짐합니다.

¥650 ≈ ₩6,087

콩고기 나초

大豆ミートのナチョス

콩고기 나초 비건 <추천 페어링> 호윤 496 / 496

콩고기 대체육을 사용한 비건 나초. 짭짤한 토핑과 바삭한 칩.

¥650 ≈ ₩6,087

믹스 올리브

ミックスオリーブ

믹스 올리브 비건 <추천 페어링> 실크 에일 <화이트>

모듬 절임 올리브. 간단한 비건 스낵.

¥650 ≈ ₩6,087

뜨거운 전채

해초 제폴리니

あおさのゼッポリーニ

해초 제폴리니 <추천 페어링> 호윤 496

해초(이소노리)를 섞은 튀긴 도우볼. 속은 쫄깃하고 겉은 바삭하며 짭짤한 바다 풍미가 납니다.

¥650 ≈ ₩6,087

SVB 오리지널 내장 스튜

SVBオリジナルもつ煮込み

내장 스튜 <추천 페어링> 애프터다크 / 호윤 496

소나 돼지의 내장(창자)으로 만든 전통 스튜. 부드러워질 때까지 천천히 끓여냅니다. 풍미 있고 따뜻합니다.

¥650 ≈ ₩6,087

아시안 스파이스 가지가지

アジアンズパイス枝豆

아시안 스파이스 가지가지 <추천 페어링> Daydream / 496

아시아 향신료로 버무린 풋콩. 고전적인 삶은 콩 스낵에 매콤한 변주를 더했습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

샤퀴테리

샤퀴테리 모듬 (Assorted charcuterie)

5종 모듬

5種盛り

(아래 5종 모듬)

5가지 샤퀴테리 모듬. 나누기 좋습니다.

¥1,980 ≈ ₩18,543

3종 모듬

3種盛り

(이베리코 돼지 초리소, 훈제 생햄, 시골풍 파테)

이베리코 초리소, 훈제 생햄, 컨트리 스타일 파테 3가지 샤퀴테리 모듬.

¥1,300 ≈ ₩12,174

간 페이스트

レバーペースト

간 페이스트 JAZZBERRY / 애프터다크

간으로 만든 부드러운 페이스트. 풍부하고 짭짤하며 보통 빵이나 크래커에 발라 먹습니다.

¥800 ≈ ₩7,492

이베리코 돼지 판체타

イベリコ豚のパンチェッタ

이베리코 돼지 판체타 496 / 재팬 에일 향

이베리코 돼지에서 염장한 돼지 뱃살. 짜고 기름집니다.

¥680 ≈ ₩6,368

이베리코 돼지 초리소

イベリコ豚のチョリソ

이베리코 돼지 초리소 496 / JAZZBERRY

이베리코 돼지로 만든 스파이스 소시지. 파프리카와 마늘 함유.

¥680 ≈ ₩6,368

훈제 생햄

燻製生ハム

훈제 생햄 호윤 라거 496

풍미를 더하기 위해 훈제한 건조 숙성 햄.

¥680 ≈ ₩6,368

시골풍 파테

田舎風パテ

캄파뉴 파테 호윤 라거 496

컨트리 스타일 파테. 다진 고기와 향신료를 거칠게 섞은 것입니다.

¥800 ≈ ₩7,492

훈제

훈제 모듬

燻製盛り合わせ

모듬 훈제 豊潤ラガー 496 / 496 / Daydream / JAZZBERRY

모듬 훈제 요리 접시.

¥1,700 ≈ ₩15,920

된장 절임 두부 산초 풍미

味噌漬け豆腐山椒風味

된장 절임 두부 산초 풍미 Daydream

된장에 절여 산초(일본 후추)로 맛을 낸 두부. 치즈처럼 진한 맛이 납니다.

¥680 ≈ ₩6,368

메추리알

うずらの卵

메추리알 496 / JAZZBERRY

훈제 메추리알.

¥680 ≈ ₩6,368

허브 마리네 황새치

ハーブマリネのカジキマグロ

허브에 절인 황새치 호윤 라거 496

허브에 절인 황새치.

¥800 ≈ ₩7,492

믹스 너트

ミックスナッツ

믹스 너트 496

믹스 너트 스낵.

¥680 ≈ ₩6,368

치즈

치즈 3종 모듬

チーズ3種盛り合わせ

모듬 치즈 애프터다크 / 재팬 에일 향

모듬 치즈 플래터 (3종).

¥1,700 ≈ ₩15,920

훈제

スモーク

스모크 애프터다크

훈제 치즈.

¥700 ≈ ₩6,555

부르생 아이유

ブルサン・アイユ

부르생 아이유 재팬 에일 향

마늘과 허브 소프트 치즈.

¥700 ≈ ₩6,555

고르곤졸라

ゴルゴンゾーラ

고르곤졸라 애프터다크

강한 풍미의 블루 치즈.

¥700 ≈ ₩6,555

빵

홉 브리오슈

ホップのブリオッシュ

홉 브리오슈 맥주에 사용하는 향긋한 홉을 넣어 반죽한 브리오슈. 약간의 쓴맛과 단맛이 중독성 있는 요리입니다.

홉을 넣어 만든 브리오슈 빵. 쓴맛이 독특한 달콤한 빵.

¥350 ≈ ₩3,278

바게트

バゲット

바게트

일반 프랑스 빵.

¥350 ≈ ₩3,278

메인 요리

립아이 스테이크 와사비 & 치미추리 소스

リブアイステーキわさび＆チミチュリソース

립아이 스테이크 와사비와 치미추리 소스 200g 립아이 스테이크를 브로일러 오븐에 구웠습니다. 와사비 소스와 오븐 당시부터의 비법 소스 '치미추리'와 함께 즐겨주세요. JAZZBERRY / 496

구운 200g 립아이 스테이크. 매콤한 와사비 소스와 치미추리 허브 소스 두 가지 소스와 함께 제공됩니다.

¥4,500 ≈ ₩42,142

소시지 4종 모듬

ソーセージ4種盛り合わせ

모듬 소시지 스모크: 양파와 마늘을 넣어 풍미 있게 훈제한 스모크 타입. 판체타: 염장한 돼지고기를 창자에 넣은 한 입 크기 소시지. 치폴라타: 육즙이 풍부한 프랑스식 거친 소시지. 홉 프랑크: 숙성 홉을 사용하여 돼지 지방과 어우러진 약간 쓴맛의 허브 소시지. 재팬 에일 향 / 496

4가지 소시지 모듬: 훈제(양파/마늘), 판체타(염장 돼지고기), 치폴라타(프랑스식 거친 스타일), 홉 프랑크(숙성 홉을 넣은 허브 소시지).

¥2,400 ≈ ₩22,476

시그니처 콤보

하우스 맥주와 코어 시리즈 7종의 크래프트 맥주를 즐길 수 있는 프리 플로우. 차가운 전채 요리 1가지 + 피시 앤 칩스를 즐길 수 있습니다.

시그니처 콤보 (2시간제)

SIGNATURE COMBO (2時間制)

2시간제 (※30분 전 라스트 오더) 차가운 전채 요리 1가지 선택: 스펠트 밀과 새우 타불레 에스닉 오일 / 소금 누룩 치킨 당근 라페 / 로스트 비프와 와사비 잎 감자 샐러드 / 콩고기 나초 / 믹스 올리브

크래프트 맥주 7종, 피시 앤 칩스, 차가운 전채 요리 중 하나를 선택할 수 있는 2시간 무제한 플랜.

¥3,800 ≈ ₩35,587

다이칸야마 콤보

代官山 COMBO

2시간제 (※30분 전 라스트 오더) 상기 외에, SVB 도쿄에서 양조하는 모든 맥주(리미티드 맥주)를 즐길 수 있는 플랜입니다.

프리미엄 2시간 무제한 플랜. 시그니처 콤보의 모든 것과 SVB 도쿄에서 양조하는 모든 한정 맥주를 이용할 수 있습니다.

¥4,800 ≈ ₩44,952

피자

콤보 주문 고객 한정! 특별 피자 혜택! 인기 피자를 일률 1,200엔의 서비스 가격으로 몇 개든 주문 가능. 정상가 1,600

해초와 산초를 곁들인 구운 닭고기 비스마르크

磯のりと山椒の焼鳥ビスマルク

(정상가) 1,600

해초(이소노리), 일본 후추(산초), 구운 닭고기, 계란(비스마르크 스타일)을 토핑한 피자.

¥1,600 ≈ ₩14,984

훈제 마르게리타

スモークマルゲリータ

(정상가) 1,600

훈제 마르게리타 피자. 클래식한 토마토와 치즈 피자에 훈제 풍미를 더했습니다.

¥1,600 ≈ ₩14,984

어른용 콘 마요 & 판체타

大人のコーンマヨ＆パンチェッタ

(정상가) 1,600

옥수수, 마요네즈, 판체타(염장 돼지고기)를 토핑한 피자. 풍부하고 짭짤한 풍미.

¥1,600 ≈ ₩14,984

면과 밥

일본 감귤 팟 타이

和柑橘のパッタイ

일본 감귤 팟 타이 '태국 요리의 왕도' 팟 타이에 일본 감귤을 곁들인 요리. 일본 감귤을 짜면 상큼한 향이 더해져 식욕을 돋웁니다. 마지막 식사로도 추천. 재팬 에일 향 / Daydream / JAZZBERRY

태국식 볶음 국수(팟 타이)에 일본 감귤을 곁들였습니다. 상큼한 향을 위해 감귤을 짜서 드세요.

¥1,600 ≈ ₩14,984

주꾸미 스키틀 필라프

ズワイガニのスキレットピラフ

주꾸미 스키틀 필라프 주꾸미와 함께 지어 밥에 감칠맛을 가두었습니다. 마지막 식사로 완벽한 요리. 실크 에일 <화이트> / Daydream

주꾸미와 함께 팬에 지은 밥. 밥이 주꾸미의 풍부한 맛을 흡수합니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

일본산 흑우 라구 리가토니

黒毛和牛のラグーリガトーニ

일본산 흑우 사태를 애프터다크에 천천히 졸인 특제 라구 소스를 곁들인 리가토니. 호윤 라거 496 / 496 / 애프터다크

일본산 흑우 사태를 애프터다크 맥주에 천천히 졸여 만든 진한 미트 소스(라구)와 함께 제공되는 리가토니 파스타.

¥1,700 ≈ ₩15,920

멸치와 쿠조 파 알리오 올리오

しらすと九条葱のアーリオオーリオ

시라스와 쿠조 파를 곁들인 페페론치노 파스타, 쿠게누마 피시 소스 버터 멸치와 쿠조 파를 듬뿍 사용하고, 향이 적고 감칠맛이 높은 쿠게누마 피시 소스와 버터로 마무리한 일본식 파스타. 실크 에일 <화이트> / 재팬 에일 향 / 애프터다크

시라스(멸치)와 쿠조 파를 곁들인 파스타(알리오 올리오 스타일). 일본식 감칠맛을 더한 피시 소스 버터로 양념했습니다.

¥1,800 ≈ ₩16,857

기타 주류

와인

화이트 와인 글라스

白ワイングラス

화이트 와인 글라스

화이트 와인 한 잔.

¥1,000 ≈ ₩9,365

레드 와인 글라스

赤ワイングラス

레드 와인 글라스

레드 와인 한 잔.

¥1,000 ≈ ₩9,365

위스키

후지 고텐바 증류소 류 RIKU

富士御殿場蒸留所陸 RIKU

(스트레이트, 온더락, 물 타서, 하이볼)

후지 고텐바 증류소의 일본 위스키 'RIKU'.

¥1,000 ≈ ₩9,365

조니 워커 블랙 라벨

ジョニーウォーカーブラックラベル

조니 워커 블랙 라벨 (스트레이트, 온더락, 물 타서, 하이볼)

조니 워커 블랙 라벨 스카치 위스키.

¥1,000 ≈ ₩9,365

칵테일

레몬 사워

レモンサワー

레몬 사워

소주 베이스의 레몬 칵테일.

¥800 ≈ ₩7,492

진토닉

ジントニック

진토닉

클래식 진토닉.

¥1,000 ≈ ₩9,365

모스코 뮬

モスコミュール

모스크바 뮬

보드카, 진저 비어, 라임으로 만든 칵테일.

¥1,000 ≈ ₩9,365

카시스 소다

カシスソーダ

카시스 소다

블랙커런트 리큐르와 소다를 섞은 것.

¥800 ≈ ₩7,492

카시스 오렌지

カシスオレンジ

카시스 오렌지

블랙커런트 리큐르와 오렌지 주스를 섞은 것.

¥1,000 ≈ ₩9,365

키르

キール

키르

크렘 드 카시스를 섞은 화이트 와인 칵테일.

¥1,000 ≈ ₩9,365

무알코올

무알코올 맥주 그린즈 프리

ノンアルコールビールグリーンズフリー

무알코올 맥주 (기린 그린즈 프리).

¥600 ≈ ₩5,619

무알코올 레몬 사워

ノンアルコールレモンサワー

무알코올 레몬 사워.

¥600 ≈ ₩5,619

무알코올 스파클링 와인

ノンアルコールスパークリングワイン

병 360ml (화이트, 로제)

무알코올 스파클링 와인. 360ml 병.

¥1,200~ ≈ ₩11,238

소프트 드링크

100% 오렌지 주스

100% オレンジジュース

100% 오렌지 주스.

¥500 ≈ ₩4,682

100% 사과 주스

100% アップルジュース

100% 사과 주스.

¥500 ≈ ₩4,682

메츠 콜라

メッツコーラ

메츠 콜라.

¥500 ≈ ₩4,682

기린 레몬

キリンレモン

기린 레몬 (레몬 소다).

¥500 ≈ ₩4,682

100% 자몽 주스

100% グレープフルーツジュース

100% 자몽 주스.

¥500 ≈ ₩4,682

커피

コーヒー

뜨겁게 또는 차갑게

커피.

¥600~ ≈ ₩5,619

카페오레

カフェオレ

뜨겁게 또는 차갑게

카페오레.

¥600~ ≈ ₩5,619

루이보스 차

ルイボスティー

뜨겁게

루이보스 차 (뜨겁게).

¥700 ≈ ₩6,555

루이보스 차

ルイボスティー

얼음

루이보스 차 (아이스).

¥500 ≈ ₩4,682

홍차

紅茶

뜨겁게

홍차 (뜨겁게).

¥700 ≈ ₩6,555

홍차

紅茶

얼음

홍차 (아이스).

¥500 ≈ ₩4,682

나마차

生茶

얼음

나마차 (일본 녹차, 아이스).

¥500 ≈ ₩4,682

미네랄 워터

ミネラルウォーター

750ml

미네랄 워터 (750ml).

¥800 ≈ ₩7,492

탄산수

スパークリングウォーター

750ml

탄산수 (750ml).

¥800 ≈ ₩7,492

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매장 정보

★

4.3

Google Maps 평점 3,003개

$$ 일반적이에요

📍 Shibuya, Daikanyamacho, 13−1 ログロード代官山内

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