Uotoku
우오토쿠
오늘의 일본술
글라스 550엔 / 도쿠리 800엔 (일부 예외 있음)
야마가타 마사무네
山形正宗
카라구치 준마이
쌀과 누룩을 발효시켜 만든 일본의 전통적인 술. 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징. 차갑게 또는 데워서 즐긴다.
¥550~
가쿠키 마사무네
楽器正宗
혼조조
쌀과 누룩을 발효시켜 만든 일본의 전통적인 술. 신선하고 단맛과 신맛의 밸런스가 좋다. 차갑게 마시는 것을 추천.
¥550~
아이즈츄죠
会津中将
나츠긴죠
후쿠시마현의 일본술. 긴죠향이라 불리는 과일 향이 특징. 깔끔하고 마시기 편하다.
¥550~
에이코 후지
栄光冨士
준마이 다이긴죠
야마가타현의 일본술. 화려한 향과 과일 같은 단맛이 특징인 준마이 다이긴죠. 디저트 술로도 즐길 수 있다.
¥600~
샤라쿠
写楽
후쿠시마현의 인기 브랜드. 과일 같은 향과 쌀의 감칠맛의 밸런스가 절묘하다. 식중주로 훌륭하다.
¥600~
덴슈
田酒
아오모리현의 명주. 묵직한 쌀의 감칠맛과 풍미가 있으면서도 뒷맛이 깔끔하다. 회 등과 궁합이 좋다.
¥600~
히로키
飛露喜
후쿠시마현의 구하기 어려운 명주. 투명감 있는 감칠맛과 신맛의 밸런스가 훌륭하다. 차갑게 마시는 것을 추천.
¥680~
이소지멘
磯自慢
시즈오카현의 명주. 고급스럽고 과일 향이 나며 잡미 없는 맑은 맛. 생선 요리를 돋보이게 한다.
¥680~
히다카미
日高見
초카라구치 준마이
미야기현의 일본술. 매우 깔끔한 드라이한 맛으로 해산물과 궁합이 발군. 깔끔한 뒷맛이 특징.
¥550~
마츠모토
まつもと
슈하리
교토부의 일본술. 미세한 탄산감과 신선하고 경쾌한 마시기 좋은 술. 식사와 함께 즐기기 좋은 술.
¥550~
스이게이
酔鯨
토쿠베츠 준마이
고치현의 일본술. 신맛과 깔끔한 드라이한 맛으로 기름진 요리와도 잘 어울린다. 식중주로 인기.
¥550~
음료
맛있는 위스키 - 산토리
코다와리 사케바 레몬 사워
こだわり酒場のレモンサワー
레몬 풍미를 제대로 느낄 수 있는, 너무 달지 않은 상쾌한 사워. 이자카야의 단골 메뉴.
¥500
≈ $3.00스다치 사워
すだちサワー
도쿠시마현산 감귤인 스다치의 주스를 사용한 사워. 독특한 상쾌한 향과 신맛이 특징.
¥570
≈ $4.00유자 사워
ゆずサワー
향긋한 유자 주스를 사용한 사워. 감귤의 상쾌한 향이 입안 가득 퍼진다.
¥570
≈ $4.00생강 사워
生姜サワー
생강의 알싸한 매운맛이 액센트인 사워. 깔끔하고 식사와 잘 어울린다.
¥570
≈ $4.00요리
오늘의 추천
모듬 회 3종
刺身三種盛り
그날 들여온 신선한 해산물 모듬 회 3종. 내용은 날마다 바뀐다. 일본술 안주로 최적.
¥980
≈ $6.00오늘의 카마구이
本日のカマ焼き
생선 아가미 아래 가슴지느러미 주변 부위(카마)를 구운 요리. 기름기가 많고 육즙이 풍부하며 감칠맛이 강하다.
¥680
≈ $4.00시메사바
〆サバ
신선한 고등어를 소금과 식초로 절인 요리. 식초의 효과로 살이 단단해지고 깔끔한 맛이 난다.
¥680
≈ $4.00나메로
なめろう
전갱이 등 생선을 된장, 파, 생강 등과 함께 끈기가 나올 때까지 으깬 어부 요리. 진한 맛으로 술이 술술 넘어간다.
¥680
≈ $4.00풋콩
枝豆
덜 익은 대두를 소금에 삶은 것. 심플하지만 콩의 단맛이 있어, 일단 시키는 메뉴로定番.
¥380
≈ $2.00모듬 절임
お漬物盛り合わせ
몇 종류의 채소 절임 모둠. 짠맛과 신맛이 입안을 깔끔하게 해준다.
¥580
≈ $4.00우메 스이
梅水晶
상어 연골을 매실즙으로 버무린 진미. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 특징. 일본술과 잘 어울린다.
¥480
≈ $3.00슈토 치즈
酒盗チーズ
생선 내장 젓갈(슈토)과 크림치즈를 섞은 안주. 발효 식품끼리의 궁합이 좋고 진한 감칠맛이 있다.
¥580
≈ $4.00창자
チャンジャ
명태의 위를 고추 등으로 절인 한국식 젓갈. 오독오독한 식감과 매콤한 맛이 특징.
¥480
≈ $3.00매장 정보
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