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米と米麹を発酵させて造る日本の伝統的なお酒。米の旨味とキレのある後味が特徴。冷や、または燗で楽しむ。

米と米麹を発酵させて造る日本の伝統的なお酒。フレッシュで甘みと酸味のバランスが良い。冷やして飲むのがおすすめ。

福島県の日本酒。吟醸香と呼ばれるフルーティーな香りが特徴。すっきりとして飲みやすい。

山形県の日本酒。華やかな香りとジューシーな甘みが特徴の純米大吟醸。デザート酒としても楽しめる。

福島県の人気銘柄。果実のような含み香と、米の旨味のバランスが絶妙。食中酒として優秀。

青森県の銘酒。どっしりとした米の旨味とコクがありながら、後味はキレが良い。刺身などと相性が良い。

福島県の入手困難な銘酒。透明感のある旨味と酸味のバランスが素晴らしい。冷やして飲むのがおすすめ。

静岡県の銘酒。上品でフルーティーな香りと、雑味のないクリアな味わい。魚料理を引き立てる。

宮城県の日本酒。非常にすっきりとした辛口で、魚介類との相性が抜群。キレの良い後味が特徴。

京都府の日本酒。微発泡感があり、フレッシュで軽快な飲み口。食事に寄り添うお酒。

高知県の日本酒。酸味とキレのある辛口で、脂の乗った料理ともよく合う。食中酒として人気。

その日仕入れた新鮮な魚介類の刺身3種盛り合わせ。内容は日によって変わる。日本酒のお供に最適。

魚のエラの下にある胸びれ周辺の部位（カマ）を焼いた料理。脂が乗っていてジューシーで、旨味が強い。

新鮮なサバを塩と酢で締めた料理。酢の効果で身が引き締まり、さっぱりとした味わいになる。

アジなどの魚を味噌、ネギ、生姜などと一緒に粘りが出るまで叩いた漁師料理。濃厚な味で酒が進む。

未熟な大豆を塩茹でしたもの。シンプルだが豆の甘みがあり、とりあえずの一品として定番。

数種類の野菜の漬物盛り合わせ。塩気と酸味が口の中をさっぱりさせてくれる。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味が特徴。日本酒によく合う。

魚の内臓の塩辛（酒盗）とクリームチーズを合わせたおつまみ。発酵食品同士の相性が良く、濃厚な旨味がある。

タラの胃袋を唐辛子などで漬け込んだ韓国風の塩辛。コリコリとした食感とピリ辛な味が特徴。