Kanda Kikukawa Kaminoge

鰻の内臓（肝）を串に刺してタレで焼いた料理。独特のほろ苦さと濃厚な旨味があり、お酒によく合います。

タレをつけずに焼いた鰻（白焼き）を細かく刻んだ料理。ポン酢や薬味と共に、鰻本来の香ばしさと脂の旨味をさっぱりと味わえます。

細かく切った鰻の蒲焼とキュウリの酢の物。鰻の脂っこさを酢が和らげ、さっぱりとした口当たりを楽しめます。

鰻のレバーを使ったテリーヌや煮凝りのような料理。濃厚で滑らかな食感が特徴の珍味です。

その日おすすめの新鮮な魚介類の刺身3種盛り合わせ。旬の魚を生で味わえます。

鯛やヒラメなどの白身魚の刺身。淡白ながらも上品な甘みと、しっかりとした歯ごたえが特徴です。

鮪（マグロ）の刺身。濃厚な赤身の旨味としっとりとした食感が楽しめる定番の刺身です。

生の鮪をごま油や醤油ベースのタレで和えた料理。韓国のユッケのような味付けで、濃厚な味わいがお酒に合います。

お酒のつまみに最適な珍味3種の盛り合わせ。サメの軟骨を梅肉で和えた「梅水晶」、旨味の濃い「ホタルイカ」、プチプチした食感の「子持昆布」が楽しめます。

日替わりの珍味3種盛り合わせ。塩辛や和え物など、少量でお酒が進む小鉢です。

キャベツを使った一品料理。新鮮なキャベツの食感を生かした、さっぱりとした箸休めです。

千切りにした大根をメインにしたサラダ。シャキシャキとした瑞々しい食感で、口の中をさっぱりさせてくれます。

鰻の蒲焼を芯にして巻いた出汁巻き玉子。ふんわりとした卵の出汁と、鰻の甘辛いタレの相性が抜群です。

出汁をたっぷり含ませて焼いた日本のオムレツ。生の海苔が入っており、磯の香りと出汁の風味が楽しめます。

季節の野菜の漬物盛り合わせ。塩漬けやぬか漬けなど、食事の合間や締めに合うさっぱりとした一皿です。

白瓜などを酒粕に漬け込んだ伝統的な漬物。カリッとした食感と、酒粕由来の芳醇な香りと甘みが特徴です。

日本を代表する辛口ビール。キレのある喉越しとシャープな味わいが特徴です。

アルコール分0.00%のビールテイスト飲料。カロリーもゼロで、ビールの雰囲気を気軽に楽しめます。

伝統的な辛口の日本酒。すっきりとした味わいで料理の味を引き立てます。

冷やして飲むために造られた日本酒。300mlのボトルで提供され、フレッシュな味わいが楽しめます。

純米大吟醸酒。お米を高度に精米して作られており、フルーティーな香りと雑味のないクリアな味わいが特徴の高級酒です。

オレンジの果汁ジュース。甘酸っぱく爽やかな味わいです。

日本の夏の風物詩としても知られる炭酸飲料。独特の瓶に入っており、レモンライムのような爽やかな風味が特徴です。

中国発祥のお茶。焙煎された香ばしさと、食事の脂を流してくれるようなさっぱりとした後味が特徴です。

シェアして飲めるピッチャーサイズのウーロン茶です。

お水です。

甘みのない炭酸水。すっきりとした喉越しで、そのままでも食事と合わせても楽しめます。