Kanda Kikukawa Kaminoge

Un plato de hígado de anguila ensartado y asado con salsa. Tiene un amargor único y un rico sabor umami, que marida bien con el sake.

Anguila a la parrilla sin salsa (shirayaki) picada finamente. Se disfruta con ponzu y condimentos, saboreando la fragancia original de la anguila y la riqueza de su grasa de forma refrescante.

Anguila kabayaki picada finamente con pepino encurtido en vinagre. El vinagre suaviza la grasa de la anguila, permitiendo disfrutar de un sabor refrescante.

Un plato similar a una terrina o gelatina hecho con hígado de anguila. Es una delicadeza con una textura rica y suave.

Una selección de 3 tipos de mariscos frescos recomendados del día. Se puede disfrutar del pescado de temporada crudo.

Sashimi de pescado blanco como dorada o lenguado. Se caracteriza por su dulzor sutil pero elegante y su textura firme.

Sashimi de atún. Un clásico sashimi que permite disfrutar del rico sabor de la carne roja magra y su textura tierna.

Un plato de atún crudo marinado en aceite de sésamo y una salsa a base de soja. Tiene un sabor similar al yukke coreano y su rico sabor marida bien con el sake.

Una selección de 3 tipos de delicadezas, perfectas como acompañamiento para el sake. Incluye "Ume Suisho" (cartílago de tiburón con ciruela), "Hotaruika" (calamar luciérnaga) con un sabor intenso, y "Komochi Konbu" (alga konbu con huevas) con una textura crujiente.

Una selección de 3 delicadezas del día. Incluye salazones y ensaladas, son pequeños platos que invitan a beber sake.

Un plato de col. Utiliza la textura crujiente de la col fresca, es un acompañamiento refrescante para el paladar.

Una ensalada con rábano rallado como ingrediente principal. Su textura crujiente y jugosa refresca la boca.

Tamagoyaki enrollado con anguila kabayaki en el centro. La combinación del tamagoyaki esponjoso con dashi y la salsa agridulce de la anguila es excelente.

Un "omurice" japonés cocinado con mucho dashi. Contiene alga nori fresca, permitiendo disfrutar del aroma marino y el sabor del dashi.

Una selección de verduras de temporada encurtidas. Incluye encurtidos en sal o en salvado de arroz, es un plato refrescante que acompaña bien las comidas o se disfruta al final.

Un encurtido tradicional de melón blanco u otras verduras en pasta de sake. Se caracteriza por su textura crujiente y su aroma y dulzor ricos derivados de la pasta de sake.

La cerveza seca representativa de Japón. Se caracteriza por su final refrescante y su sabor nítido.

Una bebida con sabor a cerveza con 0.00% de alcohol. También es cero calorías, lo que permite disfrutar del ambiente de la cerveza de forma informal.

Un sake tradicional seco. Su sabor limpio realza el sabor de los platos.

Sake elaborado para beber frío. Se sirve en una botella de 300 ml y permite disfrutar de un sabor fresco.

Sake Junmai Daiginjo. Elaborado con arroz muy pulido, se caracteriza por su aroma afrutado y su sabor claro y sin impurezas, siendo un sake de alta calidad.

Jugo de naranja. Tiene un sabor agridulce y refrescante.

Una bebida carbonatada conocida como un símbolo del verano japonés. Viene en una botella única y tiene un sabor refrescante similar al limón y la lima.

Té originario de China. Se caracteriza por su aroma tostado y su sabor refrescante que parece limpiar la grasa de las comidas.

Té Oolong en tamaño jarra para compartir.

Es agua.

Agua carbonatada sin dulzor. Tiene un trago refrescante y se puede disfrutar sola o con las comidas.