Tsukiji Hajime Sengyoten

Name: Tsukiji Hajime Sengyoten
Address: 7 Chome-16-14 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan, 도쿄
Price range: ¥250 - ¥2500

쓰키지의 신선한 생선 가게가 운영하는 이자카야. 포장도 가능합니다 (접시/용기 지참 시 사시미 모둠 한 접시 서비스). 신선한 해산물을 사용한 사시미와 구이가 중심 메뉴입니다.

★ 4.4 (303) $저렴해요 📍 7 Chome-16-14 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

수제 시리즈

수제 반찬 메뉴. 단품 각 450엔.

단무지

大根甘酢

무를 단촛물에 담근 산뜻한 메뉴. 아삭아삭한 식감과 적당한 신맛이 특징입니다. 반찬이나 술안주로 즐길 수 있습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

오징어 당근 절임

いかにんじん

가늘게 썬 오징어와 당근을 간장 베이스 소스에 담근 향토 요리. 오징어의 감칠맛이 당근에 배어들어 씹는 맛이 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 사케와 잘 어울립니다.

¥450 ≈ ₩4,214

곤약 조림

こんにゃく煮

곤약에 육수와 간장을 넣고 끓인 심플한 조림. 맛이 속까지 배어 있으며, 탱글탱글한 식감이 특징입니다. 소박하고 부드러운 맛입니다.

¥450 ≈ ₩4,214

양파 튀김 어묵

玉ねぎさつまあげ

생선살을 으깨 양파를 넣어 튀긴 어묵. 양파의 단맛과 생선살의 감칠맛이 어우러져 부드러운 식감입니다. 살짝 구워 먹으면 고소합니다.

¥450 ≈ ₩4,214

매콤한 계란

ピリ辛したまご

고추를 넣은 양념액에 절인 삶은 계란. 흰자는 맛이 배어 있고, 노른자는 촉촉합니다. 매콤한 맛이 계속 당깁니다.

¥450 ≈ ₩4,214

모둠

盛り合せ

수제 반찬을 몇 종류 모둠으로 낸 알찬 세트. 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다. 일단 시키기 좋은 메뉴입니다.

¥550 ≈ ₩5,151

기타

차가운 토마토

冷しトマト

잘 차갑게 한 신선한 토마토를 얇게 썬 것. 토마토 본연의 단맛과 신맛을 맛볼 수 있습니다. 소금이나 마요네즈를 곁들여 산뜻하게 먹습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

완두콩

えだまめ

소금에 삶은 완두콩. 콩의 단맛과 적당한 짠맛이 맥주와 잘 어울립니다. 손으로 꼬투리에서 콩을 꺼내 먹습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

주먹밥

おにぎり

밥을 삼각형으로 쥔 일본의 대표적인 간식. 속재료가 들어있는 경우가 많고 김으로 싸여 있습니다. 식사의 마무리나 출출할 때 좋습니다.

¥250 ≈ ₩2,341

오마카세 해산물 덮밥

おまかせ海鮮丼

그날 추천하는 신선한 해산물을 밥 위에 듬뿍 올린 덮밥. 다양한 종류의 사시미를 한 번에 즐길 수 있는 호화로운 메뉴입니다. 와사비 간장을 뿌려 먹습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

해물 야키소바

海鮮やきそば

새우나 오징어 등 해산물과 채소를 면과 함께 볶은 야키소바. 소스의 고소함과 해산물의 감칠맛이 어우러집니다. 양이 많아 만족스러운 메뉴입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

꼬시래기 초무침

岩もずく酢

자연산 꼬시래기를 삼배 식초에 무친 것. 시판 꼬시래기보다 굵고 아삭아삭한 식감이 특징입니다. 바다 향과 신맛으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

¥450 ≈ ₩4,214

호타루 이카 오키즈케 (반딧불 오징어 간장 절임)

ほたる沖漬

호타루이카(반딧불 오징어)를 간장 베이스 소스에 담근 별미. 진한 내장의 감칠맛과 간장의 풍미가 응축되어 있습니다. 사케와 궁합이 최고입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

오징어 통구이

いか丸干焼

내장이 들어있는 채로 말린 오징어를 통째로 구운 것. 내장의 진한 쓴맛과 감칠맛이 특징입니다. 씹을수록 맛이 퍼지는 술꾼에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

¥350 ≈ ₩3,278

도미 머리 구이

たいカブト焼

도미 머리 부분을 소금구이로 한 것. 뺨살이나 눈 주위 등 부위에 따라 다른 식감과 진한 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 뼈에서 살을 발라 먹습니다.

¥1,400 ≈ ₩13,111

닭 소금구이

とり塩焼

닭고기를 소금으로만 구운 요리. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하게 구워졌습니다. 레몬즙을 뿌려 산뜻하게 먹는 것을 추천합니다.

¥500 ≈ ₩4,682

닭 목살 구이

とりせせり焼

닭의 목살(세세리)을 구운 것. 자주 움직이는 부위라 살이 단단하고 탄력 있는 식감과 강한 감칠맛이 특징입니다. 씹을수록 육즙이 흘러나옵니다.

¥600 ≈ ₩5,619

시쿠와사 사워

シークワーサーサワー

오키나와 특산 감귤 '시쿠와사'를 사용한 사워. 특유의 쓴맛과 상큼한 신맛이 있으며, 기름진 요리의 입가심으로 좋습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

스다치 사워

すだちサワー

도쿠시마 특산 감귤 '스다치'를 사용한 사워. 청량감 있는 향과 깔끔한 신맛이 특징입니다. 음식의 맛을 돋웁니다.

¥650 ≈ ₩6,087

사시미

오늘의 메뉴. 신선한 자연산 생선을 중심으로 한 사시미.

자연산 생 참다랑어

天然生本まぐろ

냉동하지 않은 신선한 자연산 참다랑어 사시미. 참다랑어 본연의 진한 감칠맛과 산미, 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 부위에 따라 지방의 정도가 다릅니다.

¥850~ ≈ ₩7,960

자연산 잿방어

天然かんぱち

적당한 지방과 오독오독한 식감이 특징인 흰살 생선. 부담 없이 먹을 수 있고 단맛이 있습니다. 와사비 간장에 먹으면 감칠맛이 돋보입니다.

¥950 ≈ ₩8,897

자연산 참돔

天然真鯛

생선 왕이라고도 불리는 참돔 사시미. 담백하면서도 고급스러운 단맛과 감칠맛이 있으며, 살은 단단합니다. 껍질을 살짝 데쳐 제공되기도 합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

마코가레이 (점가자미)

まこがれい

여름이 제철인 흰살 생선으로, 가자미 중에서도 특히 맛있다고 합니다. 투명한 살은 탄력이 있고 섬세한 단맛이 특징입니다. 폰즈 소스나 소금으로 먹어도 좋습니다.

¥950 ≈ ₩8,897

자연산 방어

天然ぶり

지방이 많은 방어 사시미. 양식보다 살이 단단하고 지방도 느끼하지 않습니다. 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

¥850 ≈ ₩7,960

참문어

真たこ

삶아서 감칠맛을 끌어낸 문어 사시미. 씹을수록 단맛이 납니다. 빨판의 오독오독한 식감도 즐길 수 있습니다.

¥850 ≈ ₩7,960

아오리 이카 (청오징어)

あおりいか

오징어의 왕이라고 불리는 고급 식재료. 살이 두껍고 쫄깃한 식감과 매우 강한 단맛이 특징입니다. 간장을 살짝 찍어 먹기만 해도 맛있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

전어 식초 절임

こはだ酢〆

전어(신코, 코노시로)를 식초에 절인 에도마에식 정통 요리. 식초의 신맛이 생선의 감칠맛을 돋우고 산뜻한 맛을 냅니다. 등푸른 생선 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

고등어 식초 절임

〆さば

신선한 고등어를 식초와 소금으로 절인 것. 식초의 효과로 살이 하얗게 되고 지방의 단맛이 돋보입니다. 비린내가 사라지고 감칠맛이 응축되어 있습니다.

¥950 ≈ ₩8,897

북방조개 구이

ほっき貝あぶり

북방조개 표면을 살짝 구운 것. 구우면 단맛이 더해지고 고소한 향이 납니다. 오독오독한 식감이 특징입니다.

¥850 ≈ ₩7,960

생 성게알

生うに

명반 미사용 등 신선한 생 성게알. 입안에서 녹는 듯한 식감과 진하고 크리미한 단맛이 퍼집니다. 김에 싸서 먹는 것도 추천합니다.

¥2,500 ≈ ₩23,412

오마카세 사시미

おまかせ刺身

1000엔부터

그날 추천하는 사시미를 몇 종류 모둠으로 낸 접시. 제철 생선을 조금씩 즐기고 싶은 분에게 추천합니다. 내용은 날마다 바뀝니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

자연산 넙치

天然ひらめ

흰살 고급 생선인 넙치 사시미. 투명한 살은 탄력이 있고, 씹을수록 고급스러운 단맛이 납니다. 지느러미 부분이 곁들여지기도 합니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

히라마사 (방어의 일종)

平政

방어 삼총사 중 하나로, 고급 생선으로 여겨지는 히라마사. 지방은 적지만 감칠맛이 강하고, 오독오독한 단단한 식감이 특징입니다. 여름이 제철입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

참 전갱이

真あじ

신선한 전갱이 사시미. 지방이 많고 감칠맛이 강하며, 푸른 생선 특유의 풍미가 있습니다. 생강 간장에 찍어 먹으면 산뜻하고 맛있습니다.

¥950 ≈ ₩8,897

참 전갱이

本さわら

삼치 사시미. 살이 부드럽고 입안에서 녹는 듯한 식감입니다. 껍질을 살짝 구운 '야키시모즈쿠리(겉면만 살짝 구운 사시미)'로 제공되는 경우가 많으며, 고소함과 단맛을 즐길 수 있습니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

활 골뱅이

活つぶ貝

신선한 골뱅이 사시미. 오독오독한 식감이 특징이며, 바다 향과 단맛이 납니다. 조개 애호가에게는 놓칠 수 없는 메뉴입니다.

¥1,000 ≈ ₩9,365

음료

생맥주

生ビール

생맥주

¥650~ ≈ ₩6,087

병맥주

びんビール

옛날 맛을 즐길 수 있는 병맥주. 기린 클래식 라거는 진한 쓴맛과 풍미가 특징입니다. 잔에 따라 나눠 마시는 것도 즐겁습니다.

¥650~ ≈ ₩6,087

사케

日本酒

일본 전통 쌀술. 사시미나 구이 생선 등 일식과 궁합이 좋습니다. 차갑게 또는 따뜻하게 즐길 수 있습니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

이모쇼추 (고구마 소주)

芋焼酎

고구마를 원료로 한 증류주. 고구마 특유의 달콤한 향과 진한 맛이 특징입니다. 온더락, 물 타서, 따뜻하게 등 다양하게 즐길 수 있습니다.

¥500~ ≈ ₩4,682

보리 소주

麦焼酎

보리를 원료로 한 증류주. 고소한 향과 깔끔한 목넘김이 특징입니다. 부담 없이 마시기 좋습니다.

¥500~ ≈ ₩4,682

하이볼

ハイボール

위스키를 탄산수로 희석한 음료. 톡 쏘는 상쾌함과 위스키 향을 즐길 수 있습니다. 튀김 등 기름진 요리와 잘 어울립니다.

¥500 ≈ ₩4,682

각종 사워

サワー各種

소주를 탄산수나 차로 희석한 알코올 음료. 과즙이나 차 등으로 취향에 맞는 맛을 선택할 수 있습니다. 깔끔하고 마시기 좋습니다.

¥500~ ≈ ₩4,682

생 레몬 사워

生レモンサワー

생 레몬즙을 짜서 넣은 사워. 신선한 레몬의 향과 신맛이 입안 가득 퍼집니다. 비타민 C도 풍부하여 여성에게 인기가 많습니다.

¥650 ≈ ₩6,087

와인 레드/화이트

ワイン赤・白

포도를 원료로 한 발효주. 레드 와인은 육류 요리나 진한 양념 요리, 화이트 와인은 생선 요리나 담백한 요리와 잘 어울립니다.

¥600~ ≈ ₩5,619

니고리 안즈슈 (살구술)

にごり杏露酒

살구(안즈)를 담근 과실주. 과육이 들어간 탁한 타입으로, 진한 단맛과 과일 향을 즐길 수 있습니다. 디저트 술로도 추천합니다.

¥650 ≈ ₩6,087

맛코 우메슈 (매실주)

まっこう梅酒

매실을 담근 과실주. 매실의 신맛과 단맛의 균형이 좋고, 풍부한 향을 즐길 수 있습니다. 온더락이나 소다수 타서 마시는 것이 일반적입니다.

¥650 ≈ ₩6,087

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매장 정보

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4.4

Google Maps 평점 303개

$ 저렴해요

📍 7 Chome-16-14 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

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