Tako Oji

덜 익은 대두를 소금에 삶은 것. 일본 이자카야의 단골 안주. 콩을 꼬투리에서 꺼내 먹습니다.

차가운 두부에 양념(파, 생강 등)과 간장을 곁들여 먹는 심플한 요리. 산뜻한 맛.

볶은 견과류. 껍질을 까서 속을 먹습니다. 짭짤하여 술과 잘 어울립니다.

새우 향이 나는 바삭하고 가벼운 식감의 센베이.

바삭한 소금 맛의 심플한 비스킷.

건조시켜 양념한 오징어. 씹을수록 감칠맛이 납니다.

오징어 몸통과 내장을 소금에 절여 발효시킨 진미. 강한 짠맛과 진한 감칠맛이 있으며, 일본술과 잘 어울립니다.

발효시킨 죽순을 매콤한 라유(고추기름)로 버무린 것. 아삭아삭한 식감.

마늘을 된장에 담근 것. 된장의 풍미와 마늘의 강렬함이 특징입니다.

상어 연골을 매실 장아찌로 버무린 진미. 연골의 아삭한 식감과 매실의 신맛이 특징.

참치와 마요네즈를 섞은 것을 크래커에 올려 먹는 안주.

양념하여 조리한 닭고기에 파를 곁들인 것. 고기의 감칠맛과 파의 풍미가 잘 어울립니다.

가자미 지느러미를 건조시켜 구운 것. 달콤짭짤한 맛으로, 마요네즈를 살짝 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

포테이토 샐러드에 고수(코리앤더)를 섞은 것. 독특한 향을 즐길 수 있습니다.

포테이토 샐러드에 오징어 내장젓을 토핑한 것. 크리미함과 짠맛이 절묘하게 어우러집니다.

덴푸라 국물(다시)을 뿌린 차가운 두부 요리.

차가운 두부에 김치를 올린 것. 두부의 담백한 맛에 김치의 매콤함이 악센트가 됩니다.

멘마(죽순 발효 식품)와 파를 섞은 것.

김치에 덴카스(튀김 부스러기)를 섞은 것. 바삭한 식감과 기름의 풍미가 더해집니다.

삶은 콩나물과 파를 매콤한 소스로 버무린 것. 아삭한 식감.

오이를 매운 양념으로 버무린 것. 산뜻하여 곁들여 먹기 좋습니다.

진한 바닐라 아이스크림.

소스나 마요네즈를 뿌리지 않고 먹는 심플한 타코야키. 다시의 풍미가 살아있는 반죽 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

듬뿍 썬 파를 올린 타코야키. 파의 아삭한 식감과 풍미가 더해집니다.

타코야키에 고수(코리앤더)를 토핑한 것. 에스닉한 풍미를 즐길 수 있습니다.

치즈를 올려 버너로 구운 타코야키. 녹은 치즈의 고소함과 풍미가 특징입니다.

참치, 마요네즈, 콘을 토핑한 타코야키. 단맛과 풍미가 있어 아이들도 좋아하는 맛.

특제 육수에 찍어 먹는 스타일의 타코야키(아카시야키풍). 육수는 닭 육수, 가쓰오, 날치알 등으로 우려낸 감칠맛이 풍부합니다.