Shoraiken

얇은 피로 고기 소를 감싼 완탕이 들어간 수프. 면은 들어있지 않다. 담백한 간장 베이스의 국물을 즐긴다.

중화면과 완탕이 모두 들어간 라멘. 매끈한 완탕의 식감과 면의 씹는 맛을 동시에 맛볼 수 있다.

라멘 위에 마파두부를 올린 요리. 매콤한 두부와 다진 고기 소스가 국물에 녹아들어 진한 맛이 난다.

부드럽게 구운 게살 계란말이(타마고야키)를 토핑한 라멘. 계란의 단맛과 국물의 짠맛이 잘 어울린다.

돼지고기와 푸짐한 야채를 볶아 올린 라멘. 야채의 감칠맛과 볶은 기름의 고소함이 국물에 깊이를 더한다.

흰 밥 위에 마파두부를 올린 덮밥. 두부와 다진 고기의 매콤한 소스가 밥도둑이다.

흰 밥 위에 게살 계란말이(타마고야키)를 올리고 스위트 앤 사워 소스나 간장 소스를 뿌린 덮밥. 계란의 부드러움과 소스의 걸쭉함이 특징이다.

돼지고기와 야채를 볶아 흰 밥 위에 올린 덮밥. 스태미나 만점이며 양이 많다.

닭고기와 양파 등을 케첩으로 볶은 일본식 서양 요리. 새콤달콤한 추억의 맛.

가지와 돼지고기 등을 된장 소스로 볶은 요리. 된장의 깊은 맛이 가지에 스며들어 진한 맛이 난다.

돼지고기와 양배추, 숙주 등의 야채 볶음. 아삭한 식감과 소금, 후추 또는 간장 베이스의 양념.

닭고기를 된장 소스로 볶은 요리. 고소한 된장 풍미가 닭고기와 잘 어울린다.

돼지고기를 된장으로 볶은 요리. 회과육(호이코로) 스타일의 양념으로 밥과 술이 술술 넘어간다.

게살이 들어간 중화풍 오믈렛. 스위트 앤 사워 소스가 뿌려지는 경우가 많으며, 부드러운 계란이 특징이다.

다진 차슈를 야채 등과 가볍게 볶은 것. 차슈의 짠맛과 기름의 감칠맛을 즐길 수 있다.

오이, 무 등의 얕은 절임. 상큼해서 젓가락 쉬는 사이에 먹기 좋다.

차가운 두부에 파, 가쓰오부시, 생강 등을 올린 것. 간장을 뿌려 먹는 심플한 안주.

죽순을 유산 발효시켜 양념한 것. 라멘의 고명으로도 좋지만 그대로 안주로도 좋다.

슬라이스한 프레스 햄. 심플하게 그대로, 혹은 마요네즈 등을 곁들여 먹는다.

프랑크푸르터 소시지. 굽거나 삶아서 케첩이나 머스터드와 함께 먹는다.

간장 소스로 졸인 돼지고기 구이. 슬라이스해서 안주로 제공된다.

닭고기로 만든 차슈. 돼지고기보다 담백하고 부드럽다.

일본식 달콤한 두툼한 계란말이 또는 다시마키 계란. 가정적인 맛.

서양식 계란 요리. 다진 고기나 양파가 들어가는 경우가 많으며 케첩을 뿌려 먹는다.

양배추, 토마토, 오이 등의 신선한 샐러드. 드레싱이나 마요네즈와 함께 먹는다.

차가운 맥주. 일본의 일반적인 라거 맥주. 중화요리의 기름진 맛을 씻어준다.

일본술. 상온 또는 따뜻하게 데워서 제공되는 쌀로 만든 술.

일본식 증류주. 물에 타거나 따뜻하게 데워 마시거나 얼음과 함께 즐긴다. 병은 일행과 나눠 마시는 것을 추천한다.