Shinsouen
Shinsouen
Shinsouen
신장원 오너 셰프. 요리사인 아버지의 영향을 받아 자신도 그 뜻을 잇습니다. 상하이 요리의 달인 '손관의'에게 사사받아 전통의 맛과 창작 중식을 배웁니다. TV 출연도 많고 잡지 등에도 다수 게재되었습니다. 딤섬 외길 30년 경력의 중국 특1급 딤섬 장인. 요코하마 차이나타운 사천 요리 유명점의 딤섬 장 수석도 역임했습니다. 특히 딤섬 피 만들기에 정평이 나 있습니다.
Japan, 〒108-0023 Tokyo, Minato City, Shibaura, 3 Chome−1−21 Tamachi Station Tower S, 2F
3.6
타마치점 요리장 추천 요리
표고버섯과 새우 완자 넣은 약선 수프
衣笠茸と海老団子入り薬膳スープ
고급 수프에 빠질 수 없는 표고버섯과 새우 완자를 넣은 고급스러운 맛입니다
표고버섯(키누가사타케)의 아삭한 식감과 탱글탱글한 새우 완자를 즐길 수 있는 약선 수프입니다. 깊고 부드러운 맛으로 몸에 스며드는 듯한 맛입니다.
¥858
≈ $5.00새우와 계절 채소의 화려한 볶음
エビと季節野菜の彩り炒め
외관의 색감도 선명하고 맛도 심플한 소금 맛으로 마무리했습니다
탱글탱글한 새우와 알록달록한 계절 채소를 재료 본연의 맛을 살리는 심플한 소금 맛으로 볶았습니다. 채소의 식감과 새우의 단맛을 즐길 수 있는 담백한 요리입니다.
¥1,628
≈ $10.00돼지 등심 새콤달콤 소스
豚ロースの甘酢ソース
감칠맛 가득한 돼지 등심을 튀겨 새콤달콤한 소스로 버무린 요리입니다!
바삭하게 튀긴 돼지 등심에 새콤달콤한 소스를 듬뿍 버무린 요리입니다. 육즙 가득한 돼지고기와 새콤달콤한 소스의 균형이 절묘하여 밥이 절로 넘어가는 맛입니다.
¥1,518
≈ $10.00소고기와 캐슈넛, 은행의 흑후추 볶음
牛肉とカシューナッツ、銀杏の黒胡椒炒め
견과류를 듬뿍 올린, 소고기와 궁합이 뛰어난 요리입니다
소고기의 감칠맛에 캐슈넛과 은행의 고소함과 식감이 악센트가 된 볶음 요리입니다. 흑후추의 스파이시한 향이 식욕을 돋웁니다.
¥1,738
≈ $11.00샥스핀·게살 넣은 게 내장 맛 황금 마파두부
フカヒレ・カニ肉入り蟹ミソ風味の黄金麻婆豆腐
고급스럽게도, 마파두부에 샥스핀과 게살을 넣은 게 내장 맛의 요리!
샥스핀과 게살을 고급스럽게 사용하고 진한 게 내장 맛을 더한 특별한 마파두부입니다. 황금빛 외관이 아름답고 해산물의 감칠맛이 응축된 풍부한 맛입니다.
¥2,178
≈ $14.00튀긴 가지 소금·산초·고추 향신료 볶음
揚げナスの塩・山椒・辛子香り炒め
사천의 향신료인 소금, 산초, 고추로 마무리한 새로운 맛입니다
고소하게 튀긴 가지를 소금, 산초, 고추로 볶은 사천풍 요리입니다. 가지의 녹는 듯한 식감에 산초의 얼얼한 매운맛과 향이 중독됩니다.
¥1,518
≈ $10.00XO 소스 해산물 검은 볶음밥
XO醤入り海鮮黒炒飯
XO 소스의 풍미가 끝내주는 요리장 자랑 해산물 볶음밥입니다!
고급 조미료 XO 소스와 타마리 간장을 사용한, 검은색 외관이 특징인 해산물 볶음밥입니다. 고소하고 진한 맛으로 해산물의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.
¥1,628
≈ $10.00특1급 딤섬 장인 추천 딤섬
XO 소스 새우 찐만두
XO醤入り海老の蒸し餃子
XO 소스의 맛과 새우의 단맛이 아주 잘 어울리는 추천 딤섬입니다 2개
XO 소스의 깊은 감칠맛과 새우의 단맛이 조화된 찐만두입니다. 쫄깃한 피와 육즙 가득한 속재료의 식감을 즐길 수 있습니다.
¥605
≈ $4.00신장원 스페셜 딤섬 금붕어 모양
新荘園スペシャル点心 金魚見立て
귀여운 금붕어를 본떠 손수 만든 해산물 딤섬입니다 2개
금붕어 모양으로 보기에도 즐거운 창작 딤섬입니다. 장인의 솜씨가 빛나는 아름다운 조형과 해산물 소의 섬세한 맛을 즐겨보세요.
¥715
≈ $5.00새우 넣은 사천풍 물만두
海老入り四川風水餃子
본고장 중국 만두는 역시 물만두 사천풍으로 마무리한 추천 딤섬입니다 5개
탱글탱글한 새우가 들어간 물만두를 살짝 매콤한 사천풍 소스로 맛보는 요리입니다. 부드러운 목 넘김과 스파이시한 양념이 잘 어울립니다.
¥935
≈ $6.00새우
두 종류 새우 맛보기 (새우 칠리, 새우 마요)
二種海老の食べ比べ (海老チリ、海老マヨ)
鴛鴦蝦仁 Two kind of variety prawn dishes (Chili sauce and mayonnaise sauce) 저희 가게 인기 메뉴인 "새우 칠리 볶음"과 "새우 마요네즈 소스 무침"을 동시에 즐기실 수 있는, 반가운 맛보기 요리 세트가 등장했습니다. 저희 가게 맛보기 요리 중에서도 가장 인기 있는 메뉴입니다!! 꼭 드셔보세요.
인기 있는 새우 칠리와 새우 마요를 한 접시에 즐길 수 있는 욕심나는 세트입니다. 살짝 매콤한 칠리소스와 부드러운 마요네즈 소스, 두 가지 다른 새우의 맛을 맛볼 수 있습니다.
¥1,562
≈ $10.00새우 스위트 칠리소스 건초새우단
海老のスイートチリソース 乾焼蝦蛋
Fried prawns in sweet chili sauce TBS TV "우와사노 도쿄 매거진"에 출연한 "세츠 오너 셰프"가 프로그램에서 소개한 새로운 메뉴입니다!
새우를 매콤달콤한 스위트 칠리소스에 볶은 요리입니다. 너무 맵지 않고 적당한 단맛이 있어 아이부터 어른까지 즐길 수 있는 맛입니다.
¥1,562
≈ $10.00새우 칠리소스 건초새우인
海老のチリソース 乾焼蝦仁
Fried prawns in chili sauce
중화요리의 정석, 새우 칠리 볶음입니다. 탱글탱글한 새우에 두반장의 매콤함과 토마토의 신맛이 잘 어우러진 소스가 잘 배어듭니다.
¥1,518
≈ $10.00새우 마요네즈 소스 무침 사율새우인
海老のマヨネーズソース和え 沙律蝦仁
Fried prawns with mayonnaise sauce
튀긴 새우를 특제 마요네즈 소스로 버무린 요리입니다. 부드럽고 크리미한 맛이 새우의 단맛을 돋보이게 합니다.
¥1,408
≈ $9.00두 종류 대하 맛보기 (새우 칠리, 새우 마요)
二種大海老の食べ比べ (海老チリ、海老マヨ)
鴛鴦明蝦 Two kind of variety big prawn dishes (Chili sauce and mayonnaise sauce)
푸짐한 대하를 사용한 칠리소스와 마요네즈 소스의 두 종류 모둠입니다. 큰 새우 특유의 탄력과 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
¥2,728
≈ $17.00돼지고기
두 종류 탕수육 맛보기
二種酢豚の食べ比べ
双味古老肉 Two kind of variety sweet-and-sour pork dishes (Sweet-and-sour pork and sweet-and-sour pork with black vinegar) 신장원의 인기 메뉴인 두 종류 맛보기 요리. 건강에 좋은 흑초와 기본 식초, 두 가지 맛을 즐기실 수 있는 고객의 시선에 맞춘 요리입니다.
진한 흑초 탕수육과 옛날식 새콤달콤 탕수육을 한 번에 즐길 수 있는 세트입니다. 다른 두 가지 신맛과 단맛의 균형을 맛보세요.
¥1,628
≈ $10.00흑초 탕수육
黒酢入り酢豚
흑초 고로육 Sweet-and-sour pork with black vinegar
전진 흑초를 사용한 향긋한 탕수육입니다. 흑초 특유의 부드러운 신맛과 깊은 감칠맛이 돼지고기의 맛을 돋보이게 합니다.
¥1,408
≈ $9.00탕수육
酢豚
고로육 Sweet-and-sour pork
바삭하게 튀긴 돼지고기와 채소를 새콤달콤한 소스로 버무린, 정통 탕수육입니다. 단맛과 신맛의 균형이 좋고 밥과 잘 어울립니다.
¥1,408
≈ $9.00돼지고기와 피망 채볶음 청초육사
豚肉とピーマンの細切り炒め 青椒肉絲
청초육사 Stir-fried sliced beef and bell peppers
채 썬 돼지고기와 피망, 죽순을 강한 불로 볶은 요리입니다. 아삭한 채소의 식감과 굴 소스의 풍미가 식욕을 돋웁니다.
¥1,188~
돼지고기 조림 중국 채소 곁들임 (2장)
豚肉の角煮中国野菜添え (2枚)
홍소구육 Pork belly slow-simmered in sweetened soy sauce (2pcs) 상하이 요리 중에서도 매우 인기 있는 메뉴 중 하나인 돼지고기 조림. 독특한 양념으로 부드럽게 졸인 돼지 삼겹살은 입안에서 살살 녹아 저절로 미소가 지어질 것입니다!
껍질째 있는 돼지 삼겹살을 오랫동안 부드러워질 때까지 졸인 상하이풍 조림입니다. 달콤 짭짤한 양념이 배어든 고기는 젓가락으로도 잘릴 정도로 부드럽고 진한 맛입니다.
¥1,815~
간과 부추 볶음
レバニラ炒め
炒猪肝 Stir-fried lever and leeks
신선한 간과 부추를 볶은 스태미나 요리입니다. 간의 감칠맛과 부추의 향이 궁합이 뛰어나 영양 만점인 요리입니다.
¥1,408
≈ $9.00볶음밥
신장원 특제 덮밥 볶음밥
新荘園特製あんかけチャーハン
신장원 볶음밥 Shinsouen special fried rice with thick sauce 요리장 맛 자랑인 덮밥 소스를 듬뿍 올린 저희 가게 인기 볶음밥입니다
고슬고슬한 볶음밥에 건더기 가득한 뜨거운 덮밥 소스를 얹은 요리입니다. 덮밥 소스의 감칠맛이 밥에 스며들어 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,672
≈ $11.00셋짱 & 사사키 씨 인연 볶음밥
せっちゃん＆佐々木さん絆チャーハン
双色炒飯 Fried rice with sirasu and deep fried sirasu 오너 셰프와 친구의 인연으로 탄생한 두 종류 멸치(가마솥 삶은 것, 튀긴 것) 볶음밥!!
가마솥 삶은 멸치와 바삭하게 튀긴 멸치의 식감을 즐길 수 있는 독특한 볶음밥입니다. 멸치의 짭짤한 맛과 감칠맛이 밥과 잘 어울립니다.
¥968~
XO 소스 해산물 레터스 볶음밥
XO醤入り海鮮レタスチャーハン
XO 해산물 레터스 볶음밥 Fried rice with lettuce and XO sauce 중국 고급 조미료 XO 소스로 마무리하는 풍미 가득한 해산물 상추 볶음밥입니다
XO 소스의 감칠맛과 양상추의 아삭함이 절묘한 볶음밥입니다. 해산물의 감칠맛도 제대로 느껴지며, 담백하면서도 깊은 맛입니다.
¥1,430
≈ $9.00XO 소스 해산물 검은 볶음밥
XO醤入り海鮮黒チャーハン
XO 해산물 검은 볶음밥 Fried rice with seafood and Shanghai soy sauce and XO sauce 상하이 타마리 간장과 XO 소스로 마무리하는 상하이풍 풍미 가득한 해산물 볶음밥입니다
상하이 타마리 간장의 고소함과 XO 소스의 감칠맛이 특징인 검은 볶음밥입니다. 색은 진하지만 맛은 너무 진하지 않아 해산물의 풍미가 살아납니다.
¥1,430
≈ $9.00COPA 볶음밥
COPA チャーハン
COPA 볶음밥 COPA fried rice (Shrimp with butter and black pepper)
새우와 버터, 흑후추를 사용한 양풍 테이스트의 창작 볶음밥입니다. 버터의 감칠맛과 흑후추의 펀치가 강한, 계속 당기는 맛입니다.
¥990~
오목 볶음밥
五目チャーハン
잡채 볶음밥 Mixed fried rice
차슈, 계란, 파 등 건더기 가득한 기본 볶음밥입니다. 강한 불로 볶아 고슬고슬한 식감과 건더기의 감칠맛이 어우러진 정통의 맛입니다.
¥902~
사천 볶음밥
四川チャーハン
사천 볶음밥 Sichuan fried rice
살짝 매콤한 사천풍 볶음밥입니다. 매운맛 속에 감칠맛이 있으며, 스파이시한 자극이 식욕을 자극합니다.
¥968~
매장 정보
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