Shinsouen

Name: Shinsouen
Address: Japan, 〒108-0023 Tokyo, Minato City, Shibaura, 3 Chome−1−21 Tamachi Station Tower S, 2F, Tokio
Price range: ¥605 - ¥2728

Chef propietario de Shinsouen. Influenciado por su padre, que también era chef, siguió sus pasos. Estudió el sabor tradicional y la cocina china creativa bajo la tutela de "Sun Guan Yi", un maestro de la cocina de Shanghái. Ha aparecido en muchos programas de televisión y ha sido publicado en numerosas revistas. Un maestro de dim sum de primera clase con 30 años de carrera dedicado exclusivamente al dim sum. También fue jefe de dim sum en un famoso restaurante de cocina de Sichuan en Yokohama Chinatown. Es especialmente conocido por la elaboración de la masa del dim sum.

★ 3.6 (225) 📍 Japan, 〒108-0023 Tokyo, Minato City, Shibaura, 3 Chome−1−21 Tamachi Station Tower S, 2F

Recomendación del chef de la sucursal de Tamachi

Sopa medicinal con Pholiota nameko y bolitas de gambas

衣笠茸と海老団子入り薬膳スープ

Un sabor elegante con Pholiota nameko, esencial en sopas de alta calidad, y bolitas de gambas.

Una sopa medicinal con la textura crujiente de Pholiota nameko y tiernas bolitas de gambas. Tiene un sabor profundo y suave, y es deliciosa como si se filtrara en el cuerpo.

¥858 ≈ €5.00

Salteado de gambas y verduras de temporada coloridas

エビと季節野菜の彩り炒め

El sabor es simple con sal, y la presentación visual es colorida.

Salteado de gambas tiernas y verduras de temporada coloridas con un simple condimento de sal que realza el sabor de los ingredientes. Un plato ligero que permite disfrutar de la textura de las verduras y la dulzura de las gambas.

¥1,628 ≈ €9.00

Lomo de cerdo en salsa agridulce

豚ロースの甘酢ソース

Un plato de lomo de cerdo tierno y sabroso, frito y glaseado con salsa agridulce.

Un plato de lomo de cerdo frito crujiente glaseado generosamente con una salsa agridulce. El equilibrio entre el jugoso cerdo y la salsa agridulce es exquisito, y es un sabor que va bien con el arroz.

¥1,518 ≈ €8.00

Salteado de ternera con anacardos y ginkgo con pimienta negra

牛肉とカシューナッツ、銀杏の黒胡椒炒め

Un plato de ternera con una gran cantidad de frutos secos, que combina perfectamente con la carne.

Un salteado donde el umami de la ternera se realza con la fragancia y textura crujiente de los anacardos y las ginkgo. El aroma especiado de la pimienta negra estimula el apetito.

¥1,738 ≈ €10.00

Mapo Tofu dorado con sabor a miso, aleta de tiburón y carne de cangrejo

フカヒレ・カニ肉入り蟹ミソ風味の黄金麻婆豆腐

Un plato de Mapo Tofu de lujo, enriquecido con aleta de tiburón y carne de cangrejo, con sabor a miso de cangrejo.

Un Mapo Tofu especial elaborado con aleta de tiburón y carne de cangrejo, enriquecido con un rico sabor a miso de cangrejo. Su hermosa apariencia dorada y su rico sabor, que condensa el umami de los mariscos, son excepcionales.

¥2,178 ≈ €12.00

Salteado de berenjena frita con sal, pimienta de Sichuan y chile

揚げナスの塩・山椒・辛子香り炒め

Un nuevo sabor acabado con sal, pimienta de Sichuan y chile, especias de Sichuan

Una especialidad de Sichuan de berenjenas fritas salteadas con sal, pimienta de Sichuan y chile. La textura tierna de la berenjena y el picante adormecedor y el aroma de la pimienta de Sichuan son adictivos.

¥1,518 ≈ €8.00

Arroz frito negro de mariscos con condimento XO

XO醤入り海鮮黒炒飯

¡Un arroz frito con mariscos que el chef se enorgullece de preparar, con el delicioso sabor del condimento XO!

Arroz frito de mariscos con condimento XO y salsa de soja Tamari, caracterizado por su color negro. Tiene un sabor fragante y rico, y el sabor umami de los mariscos se expande en la boca.

¥1,628 ≈ €9.00

Dim sum recomendado por un maestro de dim sum de primera clase

Gyoza de gambas al vapor con condimento XO

XO醤入り海老の蒸し餃子

Un dim sum recomendado que combina maravillosamente el delicioso condimento XO y la dulzura de las gambas 2 piezas

Un gyoza al vapor donde el profundo sabor del condimento XO y la dulzura de las gambas armonizan. Disfruta de la textura de la masa elástica y el jugoso relleno.

¥605 ≈ €3.00

Dim sum especial Shinsouen, imitando a un pez dorado

新荘園スペシャル点心金魚見立て

Un dim sum recomendado hecho a mano, imitando a un pez dorado, que es divertido de ver 2 piezas

Un dim sum creativo hecho a mano que imita un pez dorado, con una hermosa forma que muestra la habilidad del artesano y el delicado sabor del relleno de mariscos.

¥715 ≈ €4.00

Gyoza estilo Sichuan con gambas

海老入り四川風水餃子

El clásico dumpling chino, gyoza al vapor, acabado al estilo Sichuan, un dim sum recomendado 5 piezas

Un plato de gyoza al vapor con gambas tiernas, servido con una salsa picante al estilo Sichuan. La textura suave y la salsa especiada combinan bien.

¥935 ≈ €5.00

Gambas

Degustación de dos tipos de gambas (gambas al chile, gambas con mayonesa)

二種海老の食べ比べ (海老チリ、海老マヨ)

Dos tipos de platos de gambas (salsa de chile y salsa de mayonesa), Two kind of variety prawn dishes (Chili sauce and mayonnaise sauce) Ha aparecido un delicioso set de platos para comparar, que permite disfrutar simultáneamente de nuestro "Cerdo agridulce con chile" y "Gambas con salsa de mayonesa", ¡ambos muy populares en nuestro restaurante! ¡Es un menú muy popular entre nuestros platos para comparar! ¡Pruébelo sin falta!

Un set codicioso que permite disfrutar de las populares gambas al chile y gambas con mayonesa en un solo plato. Puedes comparar los deliciosos sabores de dos tipos de gambas: la salsa picante y la salsa de mayonesa suave.

¥1,562 ≈ €9.00

Gambas en salsa agridulce picante, Gan Shao Xia Dan

海老のスイートチリソース乾焼蝦蛋

Gambas fritas en salsa agridulce picante, Fried prawns in sweet chili sauce Este es un nuevo menú presentado en el programa "Uwasa no Tokyo Magazine" de TBS TV por el "Chef Propietario Setsu" que apareció en él.

Un plato de gambas salteadas en una salsa agridulce y picante. No es demasiado picante y tiene un dulzor agradable, por lo que es un sabor que pueden disfrutar tanto niños como adultos.

¥1,562 ≈ €9.00

Gambas al chile, Gan Shao Xia Ren

海老のチリソース乾焼蝦仁

Gambas fritas en salsa de chile, Fried prawns in chili sauce

Un clásico de la cocina china, gambas guisadas en salsa de chile. Las gambas tiernas se cubren bien con una salsa donde el picante de la pasta de judías y la acidez del tomate son efectivos.

¥1,518 ≈ €8.00

Gambas con salsa de mayonesa, Sha Lu Xia Ren

海老のマヨネーズソース和え沙律蝦仁

Gambas fritas con salsa de mayonesa, Fried prawns with mayonnaise sauce

Un plato de gambas fritas crujientes mezcladas con una salsa de mayonesa especial. El sabor suave y cremoso realza la dulzura de las gambas.

¥1,408 ≈ €8.00

Degustación de dos tipos de gambas grandes (gambas al chile, gambas con mayonesa)

二種大海老の食べ比べ (海老チリ、海老マヨ)

Dos tipos de platos de gambas grandes (salsa de chile y salsa de mayonesa), Two kind of variety big prawn dishes (Chili sauce and mayonnaise sauce)

Una combinación de dos tipos de platos, con salsa de chile y salsa de mayonesa, utilizando gambas grandes y sustanciosas. Puedes disfrutar plenamente de la elasticidad y el umami únicos de las gambas grandes.

¥2,728 ≈ €15.00

Cerdo

Degustación de dos tipos de cerdo agridulce

二種酢豚の食べ比べ

Dos tipos de cerdo agridulce (cerdo agridulce y cerdo agridulce con vinagre negro), Two kind of variety sweet-and-sour pork dishes (Sweet-and-sour pork and sweet-and-sour pork with black vinegar) Un plato de degustación de dos tipos, un menú popular en Shinsouen. Un plato diseñado pensando en el cliente, que permite disfrutar de dos sabores diferentes: el vinagre negro saludable y el vinagre clásico.

Un set que permite disfrutar del rico cerdo agridulce con vinagre negro y el cerdo agridulce tradicional al mismo tiempo. Por favor, compare el equilibrio de dos tipos diferentes de acidez y dulzura.

¥1,628 ≈ €9.00

Cerdo agridulce con vinagre negro

黒酢入り酢豚

Cerdo agridulce con vinagre negro, Sweet-and-sour pork with black vinegar

Cerdo agridulce fragante hecho con vinagre negro de Zhenjiang. La acidez suave y el rico sabor profundo característicos del vinagre negro realzan el umami de la carne de cerdo.

¥1,408 ≈ €8.00

Cerdo agridulce

酢豚

Cerdo agridulce, Sweet-and-sour pork

Un cerdo agridulce clásico donde el cerdo frito crujiente y las verduras se mezclan con una salsa agridulce. El equilibrio entre dulzura y acidez es bueno y combina bien con el arroz.

¥1,408 ≈ €8.00

Salteado de cerdo y pimientos finamente cortados, Qing Jiao Rou Si

豚肉とピーマンの細切り炒め青椒肉絲

Salteado de ternera y pimientos finamente cortados, Stir-fried sliced beef and bell peppers

Un plato de cerdo finamente cortado, pimientos y brotes de bambú salteados a fuego alto. La textura crujiente de las verduras y el sabor de la salsa de ostras estimulan el apetito.

¥1,188~ ≈ €7.00

Cerdo estofado con verduras chinas (2 piezas)

豚肉の角煮中国野菜添え (2枚)

Panceta de cerdo cocida a fuego lento en salsa de soja endulzada (2 piezas), Pork belly slow-simmered in sweetened soy sauce (2pcs) Uno de los platos más populares de la cocina de Shanghái, el cerdo estofado. La panceta de cerdo, cocida a fuego lento con un condimento único, se derrite en la boca, ¡asegurando una sonrisa de satisfacción!

Un cerdo estofado al estilo de Shanghái, cocido a fuego lento durante mucho tiempo hasta que esté tierno, utilizando panceta de cerdo con piel. La carne, impregnada de una salsa agridulce, es tan tierna que se puede cortar con palillos y tiene un sabor rico.

¥1,815~ ≈ €10.00

Salteado de hígado y puerro

レバニラ炒め

Salteado de hígado y puerros, Stir-fried lever and leeks

Un plato energético de hígado y puerros frescos salteados. El umami del hígado y el aroma del puerro combinan perfectamente, siendo un plato muy nutritivo.

¥1,408 ≈ €8.00

Arroz frito

Arroz frito especial Shinsouen con salsa espesa

新荘園特製あんかけチャーハン

Arroz frito especial Shinsouen con salsa espesa, Shinsouen special fried rice with thick sauce Nuestro popular arroz frito cubierto generosamente con el relleno que el chef se enorgullece de preparar.

Un plato de arroz frito suelto cubierto con un abundante y caliente relleno. El umami del relleno se impregna en el arroz, ofreciendo un sabor lujoso.

¥1,672 ≈ €9.00

Arroz frito del vínculo entre Setsu-chan y Sasaki-san

せっちゃん＆佐々木さん絆チャーハン

Arroz frito con dos tipos de blanco de pescado (hervido y frito), Fried rice with sirasu and deep fried sirasu ¡Un arroz frito con dos tipos de blanco de pescado (hervido y frito) nacido del vínculo entre el chef propietario y su amigo!

Un arroz frito único que permite disfrutar de la esponjosidad del blanco de pescado hervido y la textura crujiente del blanco de pescado frito. La salinidad y el umami del blanco de pescado combinan muy bien con el arroz.

¥968~ ≈ €5.00

Arroz frito negro de mariscos con condimento XO

XO醤入り海鮮レタスチャーハン

Arroz frito de lechuga con mariscos y salsa XO, Fried rice with lettuce and XO sauce Un fragante arroz frito de lechuga con mariscos, acabado con el condimento XO, una salsa china de alta calidad.

Un arroz frito donde el profundo sabor del condimento XO y la textura crujiente de la lechuga se combinan a la perfección. También se siente el umami de los mariscos, ofreciendo un sabor ligero pero profundo.

¥1,430 ≈ €8.00

Arroz frito negro de mariscos con condimento XO

XO醤入り海鮮黒チャーハン

Arroz frito de mariscos y salsa de soja de Shanghái y salsa XO, Fried rice with seafood and Shanghai soy sauce and XO sauce Un fragante arroz frito con mariscos, acabado con salsa de soja Tamari de Shanghái y condimento XO

Un arroz negro caracterizado por la fragancia de la salsa de soja Tamari de Shanghái y el umami del condimento XO. Aunque el color es oscuro, el sabor no es demasiado fuerte y resalta el sabor de los mariscos.

¥1,430 ≈ €8.00

Arroz frito COPA

COPA チャーハン

Arroz frito COPA (gambas con mantequilla y pimienta negra), COPA fried rice (Shrimp with butter and black pepper)

Un arroz frito creativo de estilo occidental con gambas, mantequilla y pimienta negra. El rico sabor de la mantequilla y el toque de la pimienta negra lo hacen irresistiblemente delicioso.

¥990~ ≈ €5.00

Arroz frito de cinco delicias

五目チャーハン

Arroz frito mixto, Mixed fried rice

Un arroz frito clásico con abundantes ingredientes como char siu, huevo y cebolleta. El sabor clásico, donde la textura suelta, cocinada a fuego alto, y el umami de los ingredientes se fusionan.

¥902~ ≈ €5.00

Arroz frito estilo Sichuan

四川チャーハン

Arroz frito estilo Sichuan, Sichuan fried rice

Un arroz frito picante al estilo de Sichuan. Tiene umami dentro del picante, y el estímulo especiado excita el apetito.

¥968~ ≈ €5.00

Fin del menú

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