모리소바
もり蕎麦
삶아서 찬물에 식힌 소바를 별도의 그릇에 담긴 쯔유에 찍어 먹는 가장 기본적인 스타일. 소바 본래의 향과 목넘김을 직접적으로 즐길 수 있습니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
시노하라
시노하라
しのはら
차가운 소바
◆표시 금액은 소비세 포함 금액입니다. ◆곱빼기는 불가능합니다. 한 장 또는 두 장(두 배)의 가격입니다. ◆계절 소바, 오리, 붕장어를 사용한 소바, 및 소바가키는 만드는 데 시간이 걸립니다. 또한, 주문 순서가 바뀔 수 있습니다. ◆매장 내 전 좌석 금연이며, 휴대폰 통화는 삼가 주시기 바랍니다. 부디 이해와 양해를 부탁드립니다.
매콤한 오로시
辛味おろし
매콤한 래디시 강판을 고명으로 곁들인 차가운 소바. 래디시의 매콤함이 소바의 단맛을 돋우어 깔끔한 맛입니다.
¥1,150
≈ ₩10,770
0
츠케토로
つけとろ
갈은 참마(토로로)를 쯔유에 섞어 소바를 찍어 먹는 요리. 토로로의 끈기와 소바가 잘 어우러져 깊은 맛을 냅니다.
¥1,250
≈ ₩11,706
0
닭고기 쯔유 자루
鳥汁ざる
닭고기가 들어간 따뜻한 쯔유에 찍어 먹는 차가운 소바. 닭고기 기름과 감칠맛이 쯔유에 녹아들어 진한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥1,650
≈ ₩15,452
0
덴푸라 자루
天ぷらざる
차가운 소바와 새우, 채소 등 덴푸라 모둠 세트. 갓 튀긴 바삭한 덴푸라와 차가운 소바를 번갈아 즐길 수 있습니다.
¥1,950
≈ ₩18,262
0
오리 쯔유 자루
鴨汁ざる
오리고기와 파가 들어간 따뜻한 쯔유에 찍어 먹는 차가운 소바. 오리 특유의 풍미 있는 기름이 간장 베이스의 쯔유와 궁합이 좋습니다.
¥2,300
≈ ₩21,539
0
붕장어 덴푸라 자루
穴子天ぷらざる
커다란 붕장어 덴푸라가 곁들여진 차가운 소바 세트. 부드러운 붕장어 살과 튀김옷의 식감을 즐기면서 소바를 먹습니다.
¥2,500
≈ ₩23,412
0
계절 소바 메뉴
매화 오로시 소바(차가운 소바)
梅おろし蕎麦(冷たいお蕎麦)
차가운 소바 위에 채소(오이, 깻잎, 래디시, 햇양파, 차조기 잎, 쑥갓 등)를 채 썰어 올리고, 고명으로 매실즙과 매운 래디시 강판을 곁들여 '붓카케'로 드시는 뒷맛이 깔끔한 소바입니다.
듬뿍 채 썬 채소와 매실즙, 매운 래디시를 올린 차가운 붓카케 소바. 채소의 아삭한 식감과 매실의 신맛으로 매우 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
¥1,450
≈ ₩13,579
0
가마아게소바
釜揚げ蕎麦
찬물에 식힌 소바를 그릇에 담고, 뜨거운 소바 삶은 물을 부어 모리소바와 같은 쯔유와 고명을 곁들여 드시는 가마아게 우동의 소바 버전입니다. 속이 따뜻해집니다.
삶은 물(소바유)에 담긴 따뜻한 소바를 진한 쯔유에 찍어 먹는 스타일. 소바의 풍미와 따뜻함이 몸에 스며듭니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
계절 안주
백오이 뇌건조
白瓜雷干し
백오이를 나선형으로 칼집을 넣어 말린 후 양념한 요리. 독특한 식감과 응축된 채소의 감칠맛이 일본술과 잘 어울립니다.
¥550
≈ ₩5,151
0
햇감자 햇양파 포테이토 샐러드
新じゃが新玉ねぎポテトサラダ
제철 햇감자와 햇양파를 사용한 포테이토 샐러드. 신선한 채소의 단맛과 신선함을 즐길 수 있는 요리입니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
무화과 산초 조림
無花果山椒煮
무화과를 실산초와 함께 달콤 짭짤하게 조린 요리. 과일의 단맛과 산초의 알싸한 자극이 절묘한 균형을 이루는 어른들의 안주입니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
덴마메
天豆
단순히 삶거나 구운 완두콩. 포슬포슬한 식감과 콩의 진한 맛을 즐길 수 있으며, 술안주로 제격입니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
오리 로스 비네거 조림
鴨ロースヴィネガー煮
오리 로스 고기를 식초로 졸인 깔끔한 요리. 오리 기름의 단맛과 식초의 신맛이 조화를 이루어 부드럽게 조리되었습니다.
¥720~
≈ ₩6,743
따뜻한 소바
카케소바
かけ蕎麦
따뜻한 육수 쯔유 안에 소바가 들어 있는 가장 심플한 따뜻한 소바. 육수의 향을 즐기기 위해 고명은 파만 사용하는 것이 일반적입니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
타누키
たぬき
덴푸라 튀김 부스러기(텐카스)를 올린 따뜻한 소바. 튀김 부스러기의 풍미가 육수에 녹아들어, 단순하지만 만족스러운 맛입니다.
¥1,000
≈ ₩9,365
0
타마고토지
玉子とじ
풀어놓은 달걀을 둘러 넣어 부드럽게 굳힌 따뜻한 소바. 달걀의 부드러운 식감과 단맛이 육수의 짠맛을 부드럽게 합니다.
¥1,150
≈ ₩10,770
0
하나마키
花巻
잘게 썬 김을 뿌린 따뜻한 소바. 뜨거운 쯔유에 김의 바다 향이 퍼지는 운치 있는 요리입니다.
¥1,350
≈ ₩12,643
0
야마카케
やまかけ
갈은 참마(토로로)를 올린 따뜻한 소바. 토로로가 부드러운 식감이 되어 면에 잘 달라붙습니다.
¥1,450
≈ ₩13,579
0
덴난반
天南蛮
새우 덴푸라와 파(난반)가 들어간 따뜻한 소바. 덴푸라의 풍미와 파의 향이 따뜻한 육수와 잘 어울립니다.
¥1,500
≈ ₩14,047
0
닭고기 난반
鳥南蛮
닭고기와 파를 졸인 따뜻한 소바. 닭고기에서 나오는 감칠맛이 육수에 깊이를 더해주며, 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.
¥1,650
≈ ₩15,452
0
덴푸라 소바
天ぷら蕎麦
새우나 채소 덴푸라가 올라가거나 따로 제공되는 따뜻한 소바. 호화롭고 푸짐하며, 소바집의 대표 메뉴입니다.
¥1,950
≈ ₩18,262
0
오리 난반
鴨南蛮
오리고기와 파가 들어간 고급스러운 따뜻한 소바. 오리 기름의 단맛과 파의 향이 절묘한 조화를 이룹니다.
¥2,300
≈ ₩21,539
0
붕장어 덴푸라 소바
穴子天ぷら蕎麦
커다란 붕장어 덴푸라를 곁들인 따뜻한 소바. 붕장어 살은 부드럽고, 따뜻한 국물에 담그면 튀김옷이 약간 녹아 또 다른 맛을 냅니다.
¥2,500
≈ ₩23,412
0
〈안주〉
야키미소
焼き味噌
된장에 약재 등을 섞어 주걱에 발라 구운 것. 구수한 향과 된장의 짠맛이 일본 사케를 부르는 소바집만의 안주입니다.
¥420
≈ ₩3,933
0
구운 김
焼き海苔
고급 김을 전용 상자에서 데워 바삭하게 만든 것. 바다 향을 즐기면서 간장을 살짝 찍어 술과 함께 즐깁니다.
¥470
≈ ₩4,402
0
소바 두부
蕎麦豆腐
메밀가루와 칡을 섞어 굳힌 요리. 두부와 같은 모양이지만, 메밀의 풍미가 진하고 쫄깃한 식감이 특징입니다.
¥500
≈ ₩4,682
0
와사비 간장 절임
山葵正油漬け
다진 와사비 줄기나 뿌리를 간장에 절인 진미. 톡 쏘는 매운맛이 코를 찌르며, 술을 마신 후 입가심으로 좋습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
도로로이모(갈은 것)
どろろ芋(すりおろし)
점성이 강한 참마를 갈아 놓은 것. 그대로 먹거나 간장을 살짝 뿌려 재료 본연의 맛을 즐깁니다.
¥650
≈ ₩6,087
0
어묵
蒲鉾
생선 살을 쪄서 굳힌 탄력 있는 어묵(이타와사). 와사비 간장을 찍어 먹는 것이 소바집의 방식입니다.
¥620
≈ ₩5,806
0
다시마키 타마고
出汁巻き玉子
소바 쯔유에 사용되는 육수를 듬뿍 머금게 하여 구운 계란말이. 씹으면 육즙이 흘러나오고 부드러운 식감입니다.
¥850
≈ ₩7,960
0
소바가키
蕎麦がき
메밀가루를 뜨거운 물로 반죽하여 떡처럼 만든 것. 면으로 만들기 전 메밀의 향과 단맛을 가장 순수하게 맛볼 수 있는 전통적인 먹는 방법입니다.
¥1,150
≈ ₩10,770
0
붕장어 덴푸라
穴子天ぷら
붕장어를 통째로 튀긴 덴푸라. 바삭한 튀김옷과 속의 부드러운 흰살의 대비를 즐길 수 있습니다.
¥1,650
≈ ₩15,452
0
덴푸라 모리아와세
天ぷら盛合わせ
새우 두 마리, 표고버섯, 가지, 호박, 피망, 작은 붕장어, 제철 채소 두세 가지
새우나 채소 등 다양한 재료를 즐길 수 있는 덴푸라 모둠. 소금이나 덴쯔유에 찍어 먹으며, 술안주나 소바 추가 재료로 좋습니다.
¥1,650
≈ ₩15,452
0
〈음료〉
아사히 슈퍼 드라이(중병)
アサヒスーパードライ(中瓶)
깔끔한 드라이한 일본 맥주. 시원한 목넘김으로 어떤 요리와도 잘 어울립니다.
¥690
≈ ₩6,462
0
기린 라거(중병)
キリンラガー(中瓶)
적당한 쓴맛과 풍미가 있는 전통적인 라거 맥주. 진한 맛입니다.
¥690
≈ ₩6,462
0
에비스(중병)
エビス(中瓶)
맥아 100% 프리미엄 맥주. 풍부한 풍미와 향이 특징입니다.
¥690
≈ ₩6,462
0
논알콜 아사히 드라이 제로(작은 병)
ノンアルコール アサヒドライゼロ(小瓶)
알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료. 드라이한 목넘김을 즐길 수 있습니다.
¥450
≈ ₩4,214
0
우롱차
ウーロン茶
깔끔한 맛의 차. 식사의 기름기를 씻어내고 입안을 개운하게 합니다.
¥350
≈ ₩3,278
0
오렌지 주스
オレンジジュース
감귤류의 상큼한 단맛과 신맛이 나는 소프트 드링크.
¥350
≈ ₩3,278
0
〈냉주〉
히다카미 초매콤 본양조(미야기)
日高見 超辛口本醸造(宮城)
미야기현산의 매우 드라이한 일본 사케. 생선 요리나 소바의 섬세한 맛을 돋보이게 하는 깔끔한 맛입니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
미즈바쇼 준마이긴죠(군마)
水芭蕉 純米吟醸(群馬)
군마현산 준마이긴죠 사케. 화려한 향과 부드러운 목넘김이 특징인 일본 사케입니다.
¥780
≈ ₩7,305
0
다이신슈 준마이 다이긴죠(나가노)
大信州 純米大吟醸(長野)
나가노현산 준마이 다이긴죠. 세련된 향과 투명한 감칠맛을 즐길 수 있는 고급 사케입니다.
¥880
≈ ₩8,241
0
데와자쿠라 유키만만 다이긴죠(야마가타)
出羽桜雪漫々大吟醸(山形)
야마가타현산 다이긴죠 사케. 과일 향과 깊은 맛을 지닌 특별한 한 잔입니다.
¥1,100
≈ ₩10,301
0
〈데운 술〉
히다카미 대매콤 본양조(미야기)
日高見 大辛口本醸造(宮城)
따뜻하게 마시면 감칠맛이 더해지는 드라이한 일본 사케. 추운 계절이나 따뜻한 소바와 함께하기에 좋습니다.
¥750
≈ ₩7,024
0
〈소주〉
소바 쿠로 고헤이(미야자키 25도)
そば 黒 御幣(宮崎25度)
미야자키현산 소바 소주. 소바 유래의 구수한 향과 흑국 누룩 제조의 강렬한 풍미를 즐길 수 있습니다.
¥600
≈ ₩5,619
0
매실주(락)
梅酒(ロック)
매실을 알코올과 설탕에 담가 만든 과실주. 달콤하고 시큼하며 마시기 쉬운 술로, 락으로 제공됩니다.
¥700
≈ ₩6,555
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
구글 맵에서 보기 ↗
4.2
Google Maps 평점 40개
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
