Shake Kojima
Shake Kojima
Shake Kojima
연어 전문점다운 다채로운 연어 요리를 즐길 수 있는 가게입니다. 정식부터 술안주까지 다양하게 갖추고 있습니다.
Suginami City, Izumi, 1 Chome−3−15 めんそーれ市場内
정식
특 연어 정식은 연어 반찬을 먼저 제공해 드릴 수 있습니다.
특 연어 정식
特しゃけ定食
엄선된 최상급 연어를 사용한 호화로운 정식입니다. 기름기가 잘 올라 촉촉하게 구워진 살은 특별한 맛입니다. 밥, 된장국, 반찬과 함께 연어의 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.
¥3,850
≈ $25.00고급 연어 정식
上しゃけ定食
고급 연어 조각을 고소하게 구운 정식입니다. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉하여 흰 밥과 궁합이 최고입니다. 일본의 전통적인 아침 또는 점심 식사 스타일입니다.
¥2,450
≈ $16.00연어 정식
しゃけ定食
단골 구운 연어 정식입니다. 적당한 짠맛의 연어가 식욕을 돋웁니다. 균형 잡힌 일본식을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
¥1,950
≈ $12.00연어 머리 구이 정식
カマ焼定食
연어의 아가미 뒤쪽 '카마' 부위를 구운 정식입니다. 지방이 가장 많이 붙어 있는 부위 중 하나로, 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 뼈 주변의 살까지 맛있게 드실 수 있습니다.
¥1,850
≈ $12.00술지게미 연어 정식
粕しゃけ定食
술지게미에 재운 연어를 구운 정식입니다. 술지게미의 풍부한 향과 단맛이 연어의 감칠맛을 돋보이게 합니다. 구운 향이 식욕을 돋우는 요리입니다.
¥2,100
≈ $13.00연어 버터 구이 정식
しゃけバター焼定食
연어를 버터에 볶은 서양식 정식입니다. 버터의 풍미와 간장의 맛이 연어에 어우러져 진한 맛을 냅니다. 밥이 술술 넘어가는 맛입니다.
¥2,130
≈ $14.00연어 참깨 무침 정식
胡麻しゃけ定食
특제 참깨 소스를 버무린 연어 정식입니다. 참깨의 고소한 풍미와 진한 맛이 담백한 연어 맛에 깊이를 더합니다. 그대로 밥 위에 올려 먹어도 맛있습니다.
¥1,900
≈ $12.00연어 토로로 덮밥
しゃけとろろ丼
구운 연어 부순 것과 갈은 마(토로로)를 올린 덮밥입니다. 토로로의 부드러운 식감과 연어의 짠맛이 절묘하게 어울립니다. 산뜻하게 먹고 싶을 때 추천합니다.
¥1,650
≈ $11.00연어 연어알 덮밥
しゃけいくら丼
연어 살과 연어알 간장 절임을 호화롭게 담은 부자(모자) 덮밥입니다. 톡톡 터지는 연어알의 식감과 연어의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 홋카이도의 맛을 대표하는 요리입니다.
¥2,550
≈ $16.00연어 연어알 덮밥 (연어알 곱빼기)
しゃけいくら丼 いくら大盛り
연어 연어알 덮밥의 연어알을 증량한 특별판입니다. 듬뿍 올린 연어알을 즐기고 싶은 분께 추천하는 호화로운 덮밥입니다.
¥3,050
≈ $20.00연어알 덮밥 (대)
いくら丼 大
밥이 보이지 않을 정도로 연어알 간장 절임을 듬뿍 올린 덮밥입니다. 진한 연어알 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다. 와사비를 살짝 곁들여 드세요.
¥2,350
≈ $15.00연어알 덮밥 (소)
いくら丼 小
작은 사이즈의 연어알 덮밥입니다. 다른 요리와 함께 먹거나 가볍게 식사하기에 좋습니다.
¥1,650
≈ $11.00연어알 젓 정식
すじこ定食
연어알 젓을 메인으로 한 정식입니다. 연어알보다 맛이 진하고 짜서 밥반찬으로 최고입니다. 김에 싸서 먹는 것도 추천합니다.
¥1,250
≈ $8.00주먹밥 정식
おむすび定食
2개, 연어알 젓은 +150엔
갓 만든 주먹밥 2개와 반찬 세트입니다. 부드럽게 쥔 밥과 김의 향을 즐길 수 있습니다. 심플하지만 만족감 있는 정식입니다.
¥1,150~
천연 연어 오차즈케 (생)
天然しゃけ茶漬け(生)
리필 가능
생 연어를 사용한 오차즈케입니다. 뜨거운 육수를 부으면 연어가 반쯤 익어 독특한 식감을 즐길 수 있습니다. 산뜻하여 식사 마무리로도 좋습니다.
¥1,350
≈ $9.00정식에 연어 참깨 무침을 추가할 수 있습니다.
定食にちょっと胡麻しゃけ付けれます
정식에 추가할 수 있는 반찬 사이즈의 참깨 소스 무침 연어입니다. 맛의 변화를 즐기고 싶을 때 추천합니다.
¥400
≈ $3.00연어 밥
작은 연어알 밥
小さないくらごはん
작은 그릇에 담은 밥 위에 연어알을 올린 요리입니다. 조금 사치를 부리고 싶을 때나 술 마신 후의 마무리로 적합한 사이즈입니다.
¥1,080
≈ $7.00작은 연어알 토로로 밥
小さないくらとろろごはん
연어알과 토로로(마)를 조합한 작은 사이즈의 밥입니다. 토로로의 끈적임과 연어알의 식감을 즐길 수 있습니다.
¥860
≈ $5.00작은 연어 연어알 밥
小さなしゃけいくらごはん
연어와 연어알을 모두 즐길 수 있는 작은 사이즈의 밥입니다. 부자(모자) 덮밥의 미니 사이즈로 인기가 있습니다.
¥930
≈ $6.00작은 연어알 밥
小さなすじこごはん
진한 연어알 젓을 올린 작은 사이즈의 밥입니다. 짠맛이 강하므로 소량으로도 밥이 술술 넘어갑니다.
¥780
≈ $5.00연어알 젓 낫토 밥
すじこ納豆ごはん
연어알 젓과 낫토를 조합한 밥입니다. 발효 식품끼리의 감칠맛이 시너지 효과를 내어 진하고 중독성 있는 맛입니다.
¥750
≈ $5.00연어알 젓 김초밥
すじこ巻き
연어알 젓을 재료로 한 김초밥입니다. 김의 향과 연어알 젓의 짠맛은 술안주로도 좋습니다.
¥850
≈ $5.00연어 버터 라이스 (빨강 · 흰색)
しゃけバターライス(赤・白)
연어와 버터를 섞어 만든 풍미 가득한 밥입니다. '빨간색'과 '흰색'의 차이는 재료와 양념의 차이이며, 진한 버터 향을 즐길 수 있습니다.
¥930~
튀김 토핑
フライのせ
1개
밥 메뉴에 추가할 수 있는 튀김 토핑입니다. 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
¥270
≈ $2.00햄 커틀릿 토핑
ハムカツのせ
1장
밥 메뉴에 추가할 수 있는 햄 커틀릿 토핑입니다. 옛날 추억의 맛입니다.
¥180
≈ $1.00연어알 토핑
いくらのせ
밥 메뉴에 추가할 수 있는 연어알 토핑입니다. 더욱 호화롭게 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
¥310
≈ $2.00연어 간장과 연어포 구운 우동
しゃけ醤油としゃけ節の焼うどん
연어로 만든 어장(연어 간장)과 연어포를 사용한 구운 우동입니다. 연어의 감칠맛이 응축된 일본식 구운 우동입니다.
¥880
≈ $6.00연어와 연어알 솥밥 (2~3인분)
しゃけといくらの土鍋ごはん(2~3人)
※ 솥밥은 시간이 오래 걸리므로 먼저 주문해 주시기 바랍니다.
솥밥에 연어와 연어알을 듬뿍 섞어 만든 호화로운 요리입니다. 밥알 하나하나에 연어의 감칠맛이 배어 있으며, 누룽지도 즐길 수 있습니다. 2~3명이 나눠 먹기 좋은 사이즈입니다.
¥2,890
≈ $18.00연어와 연어알 솥밥 (3~5인분)
しゃけといくらの土鍋ごはん(3~5人)
※ 솥밥은 시간이 오래 걸리므로 먼저 주문해 주시기 바랍니다.
여러 명이 먹기 좋은 큰 솥밥입니다. 그룹 식사나 연회의 마무리에 좋습니다. 갓 지은 밥의 향과 맛을 모두 함께 즐길 수 있습니다.
¥5,300
≈ $34.00솥밥과 소금구이 연어 세트 (연어알 포함)
土鍋白米と塩鮭セット いくら付き
※ 솥밥은 시간이 오래 걸리므로 먼저 주문해 주시기 바랍니다.
갓 지은 솥밥과 심플한 소금구이 연어, 연어알 세트입니다. 직접 밥 위에 올려 원하는 방식으로 즐길 수 있습니다.
¥2,890
≈ $18.00단품 요리 · 안주
기본 안주 (연어 반찬 2가지 + 1가지)
お通し 鮭小鉢2品+1品
연어를 사용한 반찬 3종 모듬입니다. 술을 마시기 시작할 때 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다.
¥900
≈ $6.00고급 연어
上しゃけ
엄선된 고품질 연어 조각 구이입니다. 기름기가 많고 살이 부드러운 것이 특징입니다.
¥1,630
≈ $10.00연어
しゃけ
스탠다드한 구운 연어입니다. 심플하게 연어 본연의 맛을 즐기고 싶은 분께 추천합니다.
¥1,130
≈ $7.00연어 (매운맛)
しゃけ(辛口)
소금을 강하게 친 매운맛 구운 연어입니다. 옛날 방식의 소금 절임 연어와 같은 맛으로, 밥이나 술이 특히 잘 넘어갑니다.
¥1,280
≈ $8.00연어 머리 구이
カマ焼
연어 머리(아가미 뒤쪽 부분) 소금구이입니다. 기름이 매우 많아 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,030
≈ $7.00꼬마 연어 머리 구이
ちびっこカマ焼
작은 사이즈의 연어 머리 구이입니다. 혼자 드시거나 안주로 조금만 드시고 싶을 때 좋습니다.
¥600
≈ $4.00졸인 연어 (머리)
煮しゃけ(頭)
연어 머리를 달콤 짭짤하게 졸인 요리입니다. 콜라겐이 풍부한 젤라틴질과 뼈 주변의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.
¥550~
수제 술지게미 연어
自家製 粕しゃけ
수제 술지게미 양념에 재운 연어 구이입니다. 술지게미의 효소로 인해 살이 부드러워지고 풍미가 풍부해집니다.
¥1,280
≈ $8.00연어 버터 구이
しゃけバター焼
연어 조각을 버터에 구웠습니다. 버터 향이 식욕을 돋우는 서양식 요리입니다.
¥1,310
≈ $8.00구운 간장 절임
焼き漬け
(소량 주문 가능)
구운 연어를 뜨거울 때 특제 양념에 재운 니가타 향토 요리입니다. 맛이 속까지 배어 있어 식어도 맛있는 것이 특징입니다.
¥940
≈ $6.00주먹밥 · 오차즈케
연어
しゃけ
단골 연어 주먹밥입니다. 부순 구운 연어가 듬뿍 들어 있습니다.
¥340
≈ $2.00연어 명란
しゃけ明太
연어와 명란을 조합한 주먹밥입니다. 매콤한 맛이 포인트입니다.
¥340
≈ $2.00구운 간장 절임
焼漬け
양념에 재운 구운 연어(야키즈케)를 재료로 한 주먹밥입니다. 맛이 속까지 배어 있습니다.
¥340
≈ $2.00연어알 젓
すじこ
짠맛이 강한 연어알 젓을 재료로 한 호화로운 주먹밥입니다.
¥500
≈ $3.00연어 가쓰오부시
しゃけのおかか
연어와 가쓰오부시(오카카)를 섞은 주먹밥입니다.
¥340
≈ $2.00매실
梅
산뜻한 매실 장아찌 주먹밥입니다.
¥320
≈ $2.00큰 연어 연어알
大きなしゃけいくら
연어와 연어알을 듬뿍 사용한 큰 사이즈의 주먹밥입니다. 부자(모자) 덮밥을 간편하게 맛볼 수 있습니다.
¥680
≈ $4.00큰 연어알 젓
大きなしゃけすじこ
연어와 연어알을 조합한 진하고 큰 사이즈의 주먹밥입니다.
¥680
≈ $4.00연어와 연어알 젓 구운 주먹밥
しゃけとすじこの焼きおにぎり
연어와 연어알 젓을 섞어 표면을 고소하게 구운 주먹밥입니다. 구운 간장의 향이 식욕을 돋웁니다.
¥500
≈ $3.00소금 주먹밥
塩むすび
재료 없이 심플하게 만든 주먹밥입니다. 밥 본연의 단맛과 간을 맛볼 수 있습니다.
¥250
≈ $2.00작은 소금 주먹밥
小さな塩むすび
작은 소금 주먹밥입니다.
¥180
≈ $1.00디저트 · 포장
아이스크림
アイス
식후에 딱 맞는 차가운 아이스크림입니다.
¥100
≈ $1.00맛있는 주먹밥을 만들 수 있는 천연 연어 부순 것
おいしいおむすびが作れる天然しゃけほぐし
포장
집에서 가게 맛을 즐길 수 있는 천연 연어 부순 것 (후레이크)입니다.
¥880
≈ $6.00연어 주먹밥
しゃけおむすび
포장
포장용 연어 주먹밥입니다.
¥350
≈ $2.00구운 간장 절임 주먹밥
焼漬けおむすび
포장
포장용 구운 간장 절임 (양념 연어) 주먹밥입니다.
¥350
≈ $2.00연어알
いくら
포장
포장용 연어알입니다.
¥770
≈ $5.00연어알과 멸치 도시락
いくらとしらすのお弁当
포장
연어알과 멸치를 깔아 만든 테이크아웃 전용 도시락입니다.
¥1,380
≈ $9.00음료
LEMON DROP Shirakami Winery
LEMON DROP 白神ワイナリー
아오모리현 사과를 사용한 시드르입니다. 산뜻한 신맛과 향이 특징입니다.
¥1,800
≈ $12.00HARDCIDER ALE Shirakami Winery
HARDCIDER ALE 白神ワイナリー
맥주와 같은 쓴맛과 풍미를 즐길 수 있는 하드 사이더입니다.
¥1,800
≈ $12.00Kimori Hirosaki Cider Studio
Kimori 弘前シードル工房
히로사키시 사과 농가가 만드는 무여과 수제 시드르입니다. 사과 본연의 부드러운 단맛을 느낄 수 있습니다.
¥2,400
≈ $15.00매장 정보
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
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