Shake Kojima

Un set de lujo con un filete de salmón de calidad excepcional. Con un buen contenido de grasa y cocido hasta quedar jugoso, su sabor es extraordinario. Disfruta plenamente del sabor del salmón junto con arroz, sopa de miso y una pequeña guarnición.

Set de salmón a la parrilla de alta calidad. La piel está crujiente y la carne jugosa, combinando perfectamente con el arroz blanco. Es un estilo de desayuno o almuerzo tradicional japonés.

Set estándar de salmón a la parrilla. El salmón con un punto de sal adecuado abre el apetito. Recomendado para quienes desean disfrutar de una comida japonesa equilibrada.

Set de cabeza de salmón a la parrilla. Es una de las partes con más grasa, ofreciendo una textura que se derrite en la boca. Disfruta de la carne alrededor de los huesos.

Set de salmón a la parrilla marinado en sakekasu. El aroma rico y el dulzor del sakekasu realzan el sabor del salmón. El aroma tostado de las partes chamuscadas abre el apetito.

Set de salmón salteado en mantequilla con un toque occidental. La riqueza de la mantequilla y el sabor de la salsa de soja se mezclan con el salmón, creando un sabor intenso. Es un plato que va bien con el arroz.

Set de salmón marinado en nuestra salsa especial de sésamo. El aroma tostado y la riqueza del sésamo profundizan el sabor delicado del salmón. También es delicioso servido sobre arroz.

Un cuenco de arroz con salmón desmenuzado a la parrilla y tororo (ñame rallado). La suave textura del tororo y la salinidad del salmón se combinan a la perfección. Recomendado cuando se desea una comida ligera.

Un lujoso don de carne de salmón y huevas de salmón marinadas en salsa de soja. La textura explosiva de las huevas y el sabor umami del salmón llenan la boca. Es un plato representativo de los sabores de Hokkaido.

Una versión especial del don de salmón y huevas de salmón con huevas de salmón adicionales. Un don lujoso para quienes desean disfrutar de abundantes huevas de salmón.

Un cuenco de arroz cubierto con una generosa cantidad de huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Disfruta plenamente del rico sabor de las huevas. Se recomienda comer con un poco de wasabi.

Un don pequeño de huevas de salmón. Ideal para combinar con otros platos o para una comida ligera.

Set con suziko (huevas de salmón en salazón) como ingrediente principal. Tiene un sabor más intenso y salado que las huevas de salmón, siendo el acompañamiento perfecto para el arroz. Se recomienda comer envuelto en nori.

Un set de dos onigiri recién hechos y una guarnición. Disfruta del arroz suavemente formado y el aroma del nori. Es un set simple pero satisfactorio.

Ochazuke con salmón fresco. Al verter el dashi caliente, el salmón queda semi-crudo, ofreciendo una textura única. Es refrescante y perfecto para finalizar la comida.

Una pequeña guarnición de salmón marinado en salsa de sésamo para añadir al set. Recomendado cuando se desea variar el sabor.

Un plato de arroz en un cuenco pequeño cubierto con huevas de salmón. Es un tamaño adecuado para cuando quieres un pequeño lujo o para terminar una comida con sake.

Un plato pequeño de arroz que combina huevas de salmón y tororo (ñame rallado). Disfruta de la textura pegajosa del tororo y las huevas de salmón.

Un plato pequeño de arroz con salmón y huevas de salmón. Es popular como una versión mini del don de salmón y huevas.

Arroz pequeño con abundante suziko (huevas de salmón en salazón). Su fuerte salinidad hace que incluso una pequeña cantidad sea suficiente para acompañar el arroz.

Arroz que combina suziko y natto. El sabor umami de estos alimentos fermentados se potencia mutuamente, creando un sabor rico y adictivo.

Un rollo de sushi fino con suziko como ingrediente. El aroma del nori y la salinidad del suziko son perfectos como aperitivo para el sake.

Arroz sabroso mezclado con salmón y mantequilla. La diferencia entre "rojo" y "blanco" radica en los ingredientes y el aderezo, permitiendo disfrutar del rico aroma de la mantequilla.

Un topping de fritura para añadir a los platos de arroz. Añade una textura crujiente.

Un topping de filete de cerdo empanado para añadir a los platos de arroz. Un sabor nostálgico.

Un topping de huevas de salmón para añadir a los platos de arroz. Recomendado para quienes desean disfrutar de un plato aún más lujoso.

Yakisoba de salsa de soja de salmón y escamas de salmón. Una yakisoba japonesa con el sabor concentrado del salmón.

Un plato de lujo con arroz cocido en olla de barro mezclado con abundante salmón e huevas de salmón. El sabor del salmón impregna cada grano de arroz, y también se puede disfrutar del arroz tostado. Es un tamaño para compartir entre 2-3 personas.

Un gran arroz en olla de barro para grupos grandes. Ideal para comidas grupales o para finalizar banquetes. Disfruten juntos del aroma y sabor recién cocido.

Un set de arroz blanco recién cocido en olla de barro, salmón a la sal simple y huevas de salmón. Puedes servirlo tú mismo sobre el arroz y disfrutarlo a tu gusto.

Un helado frío perfecto para después de la comida.

Salmón desmenuzado (flocos) para disfrutar del sabor de nuestro restaurante en casa.

Onigiri de salmón para llevar.

Onigiri de salmón marinado a la parrilla para llevar.

Huevas de salmón para llevar.

Un bento exclusivo para llevar, cubierto con huevas de salmón y shirasu (pescado blanco pequeño).