Ristorante Vegano Ma Va? | Prati

Name: Ristorante Vegano Ma Va? | Prati
Address: 로마
Price range: €7 - €13

계절 메뉴. 모든 요리는 글루텐 프리로 만들 수 있습니다. 신선한 제품이 없을 경우 냉동 제품을 사용합니다.

★ 4.5 (755) $$일반적이에요

전채 요리

세 가지 간식

Tris di Sfizi

표고버섯 커틀릿, 야채 파코라, 아마트리치아나 수플리 글루텐, 대두 함유

세 가지 다른 특선 요리를 제공하는 모듬 요리입니다. 빵가루를 입힌 버섯, 매콤한 야채 튀김(파코라), 밥 수플리를 포함합니다. 바삭하고 부드러운 식감으로 다양한 맛을 맛보기에 이상적입니다.

€10 ≈ ₩16,967

감자 및 생강 벨루테와 콩류, 크루통, 참깨

Vellutata di patate e zenzero con Legumi, crostini e semi di Sesamo

글루텐 함유

감자를 베이스로 한 크리미하고 부드러운 수프로, 신선하고 약간 매콤한 생강 맛이 더해졌습니다. 다양한 콩과 바삭한 크루통과 함께 제공되어 식감을 더합니다. 따뜻하고 편안한 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

야채 라따뚜이

Ratatouille di verdure

제철 야채를 섞어 만든 클래식 스튜로, 맛을 조화시키기 위해 천천히 익혔습니다. 일반적으로 호박, 가지, 피망, 토마토를 포함합니다. 달콤하고 채식적인 맛, 부드러운 식감입니다.

€9 ≈ ₩15,271

첫 번째 코스

호박과 포르치니 버섯 리조또 *

Risotto Zucca e Porcini *

달콤한 호박과 향긋한 포르치니 버섯으로 만든 크리미한 리조또. 쌀이 땅의 풍미를 흡수하여 풍부하고 가을 느낌의 요리를 만듭니다. 부드러운 식감과 감싸는 듯한 맛입니다.

€13 ≈ ₩22,058

보라색 감자 뇨끼, 파키노 토마토, 루꼴라, 비건 치즈 플레이크

Gnocchi di Patata Viola, Pachino, Rucola e scaglie di Formaggio Vegetale

(함유, 글루텐)

보라색 감자로 만든 뇨끼로 독특한 색을 내며, 신선한 파키노 토마토, 루꼴라, 비건 치즈를 곁들였습니다. 단맛과 허브 향의 균형을 이룬 다채로운 요리입니다.

€13 ≈ ₩22,058

링귀니 아그룸

Linguine agli Agrumi

글루텐 함유

감귤류(레몬 또는 오렌지 등)의 향긋한 소스로 맛을 낸 긴 파스타. 신선하고 가벼운 첫 번째 코스로, 강렬한 향과 산뜻하고 즐거운 맛이 특징입니다.

€10 ≈ ₩16,967

비건 아마트리치아나 메제 만니케

Mezze Maniche all'Amatriciana vegana

글루텐 및 대두 함유

클래식 아마트리치아나 소스의 비건 버전으로 제공되는 짧은 파스타. 토마토 소스는 풍부하고 풍미가 좋으며, 관찰레 대신 식물성 대체품으로 준비되었습니다. 강하고 전통적인 맛입니다.

€10 ≈ ₩16,967

링귀니 알 진저

Linguine al Ginger

글루텐, 토마토, 잣, 아몬드, 대두, 옥수수 함유

신선한 생강으로 맛을 낸 긴 파스타에 잣과 아몬드 같은 견과류를 곁들였습니다. 매콤하고 바삭한 풍미가 나는 향긋한 요리입니다.

€10 ≈ ₩16,967

지중해식 오레키에테

Orecchiette alla Mediterranea

(토마토, 올리브, 케이퍼, 바질) 글루텐 함유

돔 모양의 전형적인 풀리아 파스타로, 신선한 토마토 소스, 올리브, 케이퍼, 바질로 맛을 냈습니다. 클래식한 지중해 풍미, 짭짤하고 향긋합니다.

€9.50 ≈ ₩16,119

피스타치오 페스토를 곁들인 유기농 통밀 스파게티

Spaghetti bio Integrali al Pesto di Pistacchio

(글루텐, 피스타치오, 대두, 땅콩 함유)

통밀 파스타에 풍부한 피스타치오 페스토를 곁들였습니다. 견과류 풍미와 크리미한 맛, 통밀 파스타의 소박한 식감이 특징입니다.

€13 ≈ ₩22,058

가지 까르보나라 스트로짜프레티

Strozzapreti in Carbonara di Zucchine

글루텐 및 대두 함유

가지로 만든 까르보나라를 재해석한 크리미한 소스와 함께 제공되는 짧고 꼬인 파스타. 크리미하고 풍미가 좋으며 채식입니다.

€11 ≈ ₩18,664

스파게티 알리오 올리오 페페론치노

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

(글루텐 함유)

간단하지만 맛있는 이탈리아 요리의 고전입니다. 마늘을 올리브 오일에 볶고 매운 고추를 곁들인 스파게티. 강렬하고 매콤한 맛입니다.

€7 ≈ ₩11,877

메인 요리

오늘의 수프

Zuppa del giorno

신선한 제철 재료로 매일 준비하는 수프입니다. 구성은 시장 상황에 따라 달라집니다. 따뜻하고 가벼운 요리로 이상적입니다.

€8 ≈ ₩13,574

가지, 콩, 버섯 버거

Burger di Melanzane, Fagioli e Funghi

글루텐 함유

가지, 콩, 버섯 반죽으로 만든 수제 채식 버거. 식물성 단백질이 풍부하고 매우 맛있으며, 속은 부드럽고 겉은 바삭한 식감입니다.

€10 ≈ ₩16,967

가지 밀푀유 파르미지아나

Millefoglie di Melanzane alla Parmigiana

토마토와 비건 치즈 사이에 가지를 겹겹이 쌓아 오븐에 구운 요리입니다. 클래식 파르미지아나를 층층이 쌓아 우아하게 표현한 버전입니다.

로마식 세이탄

Seitan alla Vaccinara

(글루텐 및 셀러리 함유)

로마식 꼬리찜 전통 레시피에서 영감을 받은, 토마토와 야채로 만든 진한 소스에 익힌 세이탄(밀 글루텐)으로 만든 풍부한 스튜. 강렬한 맛과 부드러운 식감입니다.

€11 ≈ ₩18,664

코코넛 밀크에 곁들인 대두 스튜

Spezzatino di Soia al Latte di Cocco

(대두 및 글루텐 함유)

코코넛 밀크 크림 소스에 천천히 익힌 대두 조각. 이국적인 맛과 부드러운 식감을 결합한 요리로, 약간 달콤하고 향긋합니다.

€10 ≈ ₩16,967

뢰스티, 치코리, 비건 치즈 팀발로

Timballo di Rösti, cicoria e Formaggio Veg

대두 함유

바삭한 감자 뢰스티, 쌉쌀한 맛의 볶은 치코리, 늘어나는 비건 치즈로 구성된 타르트. 하나의 요리에 맛과 식감의 조화가 있습니다.

€11 ≈ ₩18,664

로마식 살팀보카

Saltimbocca alla Romana

(글루텐 함유)

로마 전통 방식으로 준비된 세이탄 조각을 화이트 와인과 세이지와 함께 팬에 볶았습니다. 풍미가 좋고 향긋하며 부드럽습니다.

€11 ≈ ₩18,664

팬에 볶은 치코리와 함께하는 잠두 퓌레

Purea di Fave con cicoria ripassata

(잠두 함유)

전형적인 풀리아 전통 요리입니다. 말린 잠두로 만든 진하고 달콤한 크림에 팬에 볶은 치코리를 곁들여 쓴맛과의 대조를 이룹니다. 간단하고 영양가 있으며 맛있습니다.

€9 ≈ ₩15,271

표고버섯 커틀릿

Cotolette di funghi Pleurotus

글루텐 함유

빵가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 전체 표고버섯. 육질의 식감과 감칠맛이 나는 맛으로 바삭한 껍질에 싸여 있습니다.

€10 ≈ ₩16,967

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매장 정보

★

4.5

Google Maps 평점 755개

$$ 일반적이에요

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