CiPASSO

모짜렐라와 크림으로 만든 신선한 이탈리아 소젖 치즈. 겉은 단단한 모짜렐라이고 속은 스트라치아텔라와 크림으로 채워져 있습니다. 짭짤한 토마토 푸딩과 해산물 악센트와 함께 제공됩니다.

클래식 카프레제 샐러드에 해산물을 더했습니다. 신선한 참치 타르타르와 크리미한 버팔로 모짜렐라, 토마토 요소를 곁들였습니다. 가볍고 신선하며 짭짤합니다.

튀긴 해산물과 채소 믹스. 작은 지역 생선과 오징어를 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겼습니다. 톡 쏘는 시트러스 마요네즈와 함께 제공됩니다.

부드러운 감자 크림과 쌉싸름한 채소를 곁들여 제공되는, 겉은 캐러멜화되고 속은 부드러운 통통한 조개입니다.

고품질 페차타 로싸 고기로 만든 생 소고기 요리. 양념하고 바삭한 짭짤한 페이스트리와 견과류와 함께 제공됩니다. 신선한 블랙 트러플로 업그레이드할 수 있습니다.

전통적인 안티파스토 플래터. 다양한 이탈리아식 훈제육과 치즈를 제공합니다. 풍미를 향상시키기 위해 과일 머스터드와 같은 조미료와 함께 제공됩니다.

신선하고 얇게 썬 생 아티초크를 샐러드로 제공합니다. 바삭한 식감에 달콤한 과일, 짭짤한 치즈, 견과류가 어우러집니다. 가볍고 상큼합니다.

유명한 로마 카초 에 페페 파스타에서 영감을 받은 풍부한 치즈 크림을 올린 구운 빵. 달콤한 배로 균형을 잡은 짭짤하고 후추 맛이 나는 맛입니다.

느리게 조리한 오리 고기 소스를 곁들인 넓고 납작한 리본 파스타. 풍부하고 짭짤한 라구는 바삭한 견과류와 향긋한 오렌지 제스트로 보완됩니다.

달콤한 만투아 호박을 채운 파스타. 단맛은 짭짤한 치즈와 향신료로 균형을 잡았습니다. 바삭한 리크로 마무리하여 식감을 더했습니다.

랑구스틴(스캠피)을 곁들인 길고 납작한 계란 파스타. 짭짤한 깊이를 위해 오징어 먹물을 사용했으며 진한 해산물 비스크와 함께 제공됩니다.

두꺼운 사각형 스파게티에 갈비로 만든 푸짐한 고기 소스를 곁들였습니다. 지역 레드 와인과 치즈로 풍미를 더했습니다. 전통적이고 편안한 로마 요리입니다.

신선한 조개와 약간 쌉싸름한 순무 잎을 곁들인 두꺼운 스파게티. 가벼운 토마토 마리나라 베이스의 풍미 있는 해산물 파스타입니다.

신선한 참치, 올리브, 케이퍼, 토마토를 넣어 짭짤하고 톡 쏘는 풍미를 내는 푸짐한 소스를 곁들인 큰 링 모양 파스타입니다.

풍부한 블랙 트러플을 듬뿍 곁들인 얇은 리본 파스타. 진한 버터와 파마산 치즈로 풍미를 더한 트러플의 흙내음 나는 향을 강조합니다.

코코아 소스를 곁들인 저온 조리한 새끼 돼지고기. 로마 브로콜리와 진한 까르보나라 소스와 함께 제공됩니다.

프로슈토와 세이지를 올린 얇은 송아지 커틀릿을 화이트 와인에 팬에 구워 짭짤하고 향긋한 맛을 낸 클래식 로마 요리입니다.

소고기와 송아지 고기로 만든 미트볼, 오레가노와 마늘을 넣은 토마토 소스에 조리. 피자 토핑과 비슷한 맛이며 양치기 치즈로 마무리합니다.

농어 "밀러 스타일" (가볍게 튀김)로 준비. 흙내음 나는 버섯, 트러플, 짭짤한 돼지 볼살과 함께 제공되어 풍부한 육해 조합을 이룹니다.

다채로운 곁들임과 함께 제공되는 흰 대구 필레. 순한 생선은 톡 쏘는 비트와 향긋한 사프란 마요네즈로 풍미를 더합니다.

저온 조리하여 구운 부드러운 오징어. 달콤한 호박 크림과 톡 쏘는 베르가못 향 크림과 함께 제공됩니다. 부드러운 식감과 밝은 풍미.

구운 도미 필레에 짭짤한 소를 채웠습니다. 토마토와 아몬드 페스토가 풍부함을 더하고 훈제 파프리카가 깊이를 더합니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 감자. 단순하고 짭짤하며 편안한 맛입니다.

올리브 오일에 볶은 쌉싸름한 녹색 채소. 마늘과 고추로 양념하여 매콤한 맛을 더했습니다.

수제 멸치와 마늘 소스로 드레싱한 신선하고 바삭한 치커리 순입니다.

풍미를 위해 절인 보라색 양배추. 톡 쏘는 건조 토마토와 신선한 채소와 함께 제공됩니다.

리코타 치즈로 만든 가볍고 크리미한 무스. 술에 절인 배, 바삭한 헤이즐넛, 초콜릿 흙과 함께 제공되어 다양한 식감을 선사합니다.

젤라틴으로 농도를 맞춘 달콤한 크림으로 만든 부드러운 이탈리아 디저트. 요거트와 바닐라 향을 더하고 시트러스 잼과 견과류를 곁들입니다.

커피에 적신 스펀지 비스킷과 마스카포네 치즈 크림 층으로 이루어진 상징적인 이탈리아 디저트. 풍부하고 크리미하며 코코아 가루를 뿌렸습니다.

고품질 다크 초콜릿과 향긋한 통카빈 크림을 사용한 풍부한 초콜릿 케이크입니다.

이탈리아식 사과 크럼블 타르트. 따뜻하고 향신료를 넣은 사과와 진한 바닐라 커스터드 소스와 함께 제공됩니다.

라치오 지역의 달콤한 디저트 와인. 향긋하고 꽃 향이 나며 일반적으로 페이스트리나 치즈와 함께 즐깁니다.

귀부병에 걸린 그레체토 포도로 만든 유기농 달콤한 와인. 풍부하고 복합적이며 꿀 향이 납니다.

벨로네 품종으로 만든 달콤한 와인. 강렬한 과일 향과 단맛을 제공합니다.

전통적인 토스카나 디저트 와인. 호박색이며 말린 과일과 캐러멜 향이 나며 종종 아몬드 비스킷과 함께 찍어 먹습니다.

피에몬테 지역의 달콤한 스파클링 화이트 와인. 알코올 도수가 낮고 향긋하며 과일 향이 풍부합니다.

시칠리아산 파시토 와인. 말린 포도로 만들어 농축된 단맛과 설탕에 절인 시트러스, 꿀 향이 납니다.

귀한 귀부병에 걸린 움브리아 지역의 달콤한 와인. 우아하고 황금색이며 복합적인 향이 납니다.

베네토 지역의 달콤한 레드 와인. 체리와 초콜릿 향이 나는 풍부하고 과일 향이 나는 와인입니다.

스페인산 매우 달콤하고 진한 디저트 와인. 매우 점성이 있으며 건포도, 당밀, 무화과 향이 강합니다.

포르투갈산 강화 레드 와인. 달콤하고 풍부하며 과일과 향신료 향이 나며 일반적으로 디저트 와인으로 제공됩니다.