مقبلات
بوراتا الشيف
BURRATA OF THE CHEF
يقدم على بودينغ طماطم بارد مع أنشوجة متبلة منزلية وبيستو ريحان 1، 4، 7، 8، 9، 12، 15
جبنة إيطالية طازجة من حليب البقر مصنوعة من الموزاريلا والكريمة. القشرة الخارجية هي موزاريلا صلبة، بينما يحتوي الداخل على ستراتشيلا وكريمة. تقدم هنا مع بودينغ طماطم مالح ولمسات مأكولات بحرية.
€16
≈ $19.00تونة كابريزي
TUNA CAPRESE
تارتار تونة مع جبنة بوفالا، خبز طماطم مقرمش، صلصة موزاريلا وهلام خل بلسمي 1، 4، 7، 12، 15
لمسة مأكولات بحرية على سلطة كابريزي الكلاسيكية. تتميز بتارتار تونة نيء مع موزاريلا الجاموس الكريمية وعناصر الطماطم. خفيف، منعش، ومالح.
€19.50
≈ $23.00سلة مقلية
FRIED BASKET
أنشوجة محلية من أنزيو، حبار صغير، قرع ومايونيز حمضي مع خردل 1، 3، 4، 6، 10، 12، 14، 15
مزيج من المأكولات البحرية والخضروات المقلية بعمق. يشمل سمكًا صغيرًا وحبارًا محليًا، مغطى بالخليط ومقلي حتى يصبح مقرمشًا. يقدم مع مايونيز حمضي منعش.
€19.50
≈ $23.00أسقلوب بحر مقلي
SEARED SEA SCALLOPS
مطبوخ على درجة حرارة منخفضة مع كريمة بطاطس، أوراق لفت وبرتقال مسكر 4، 7، 12، 14
محار سمين مقلي لخلق قشرة مكرملة مع بقائه طريًا من الداخل. يقدم مع كريمة بطاطس ناعمة وخضروات مرة للتوازن.
€22
≈ $25.00لحم بقري نيء
BEEF TARTARE
لحم بقر بيزيتا روسا، صلصة موسكاتو دي تيراتشينا، صلصة ورشستر منزلية، عجينة قصيرة بالبارميزان، بصل حلو وحامض وبندق محلي 1، 4، 7، 8، 12، 15
طبق لحم بقري نيء مصنوع من لحم بيزيتا روسا عالي الجودة. متبل ويقدم مع معجنات مالحة مقرمشة ومكسرات. يمكن ترقيته مع كمأة سوداء طازجة.
€32~
طبق نوسترانو
NOSTRANO BOARD
تشكيلة أجبان، لحوم باردة وسجق مع جوز ومربى فواكه 1، 7، 8، 10، 12
طبق مقبلات إيطالي تقليدي. يتميز بمجموعة متنوعة من اللحوم الباردة والأجبان الإيطالية. مصحوب بتوابل مثل مربى الفاكهة لتعزيز النكهات.
€24
≈ $28.00خرشوف نيء
RAW ARTICHOKES
خرشوف جوليان، تفاح أخضر، جبنة بيكورينو رومانو، فستق، سلطة مشكلة، رمان، بذور شيا وصلصة ليمون 7، 8
خرشوف نيء طازج مقطع شرائح رفيعة يقدم كسلطة. قوام مقرمش مع مزيج من الفاكهة الحلوة والجبنة المالحة والمكسرات. خفيف ومنعش.
€15
≈ $17.00كروستينو كاشيو إي بيبي
CROSTINO CACIO E PEPE
فوندو جبنة بيكورينو رومانو، خليط من 5 فلفل، كمثرى عبادي وجوز 1، 7، 8
خبز محمص مغطى بكريمة جبنة غنية مستوحاة من معكرونة كاشيو إي بيبي الرومانية الشهيرة. مالح وفلفلي، متوازن مع حلاوة الكمثرى.
€10
≈ $12.00معكرونة
متوفر معكرونة خالية من الغلوتين
بابارديل وبط
PAPPARDELLE AND DUCK
معكرونة بابارديل طازجة مع صلصة بط، فتات بندق، بارميجيانو ريجانو 24 شهرًا وقشر برتقال 1، 7، 8، 9، 12، 15
معكرونة شريطية عريضة مسطحة تقدم مع صلصة لحم بط مطبوخة ببطء. صلصة اللحم الغنية والمالحة تكملها المكسرات المقرمشة وقشر البرتقال العطري.
€18.50
≈ $21.00رافيولي قرع
PUMPKIN RAVIOLI
رافيولي بقرع مانتوا، جبنة بيكورينو، خليط من 5 فلفل، حبوب تونكا وكرات مقرمشة 1، 3، 7، 8، 9
معكرونة محشوة بقرع مانتوا الحلو. يتم موازنة الحلاوة بجبنة مالحة وبهارات. مغطاة بكرات مقرمشة للقوام.
€16.50
≈ $19.00فيتوتشيني بالجمبري
FETTUCCINA AGLI SCAMPI
معكرونة بيض طازجة بحبر حبار أسود، جراد بحر نيء، حساء وبيستو كرنب أسود 1، 2، 3، 7، 8، 9، 12، 15
معكرونة بيض طويلة مسطحة تقدم مع جراد البحر (جمبري). الطبق يدمج حبر الحبار لعمق مالح ويقدم مع حساء مأكولات بحرية غني.
€24
≈ $28.00توناريلي نونا ألبا
TONNARELLI DI NONNA ALBA
معكرونة لاغانو سميكة محلية مع محار غايتا، خلاصة أوراق اللفت وصلصة مارينارا 1، 4، 9، 14
سباغيتي سميكة مقطعة مربعة تقدم مع صلصة لحم قوية مصنوعة من الأضلاع. مدعمة بنبيذ أحمر محلي وجبنة. طبق روماني تقليدي ومريح.
€30.50~
محار وأوراق لفت
CLAMS AND TURNIP TOP
سباغيتوني لاغانو محلي مع محار غايتا، خلاصة أوراق اللفت وصلصة مارينارا 1، 4، 9، 14
سباغيتي سميكة تقدم مع محار طازج وأوراق لفت مرة قليلاً. معكرونة مأكولات بحرية لذيذة مع قاعدة صلصة مارينارا خفيفة.
€25.50~
تونة بوتانيسكا
TUNA PUTTANESCA
معكرونة قصيرة كالاماراتا مع تونة طازجة، صلصة طماطم، بيستو فستق، زيتون، أنشوجة، فلفل حار وكبر 1، 4، 8، 9، 12، 15
معكرونة كبيرة على شكل حلقة تقدم مع صلصة قوية. تتميز بتونة طازجة، زيتون، كبر، وطماطم لنكهة مالحة، منعشة، ومالحة.
€18
≈ $21.00تاغلياتيلي بالكمأة السوداء
BLACK TRUFFLE TAGLIOLINI
معكرونة بيض طازجة مع كمأة سوداء طازجة، بارميجيانو ريجانو وزبدة كمأة سوداء منزلية 1، 3، 7، 9
معكرونة شريطية رفيعة تقدم مع كميات وفيرة من الكمأة السوداء. الطبق يبرز الرائحة الترابية للكمأة، معززة بالزبدة الغنية وجبنة البارميزان.
€36
≈ $42.00الأطباق الرئيسية
خنزير صغير بالكاكاو
MAIALINO AL CACAO
خنزير صغير مطبوخ على درجة حرارة منخفضة مع كاكاو، مرق بني، بروكلي روماني وصلصة كاربونارا 3، 7، 9، 12، 15
خنزير صغير مشوي طري يقدم مع صلصة كاكاو فريدة. يقدم مع بروكلي روماني وصلصة كاربونارا غنية وكريمية.
€36~
سالتمبوكا على الطريقة الرومانية
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
شريحة لحم عجل مع لحم بقري مدخن، مريمية، نبيذ أبيض وكريمة هندباء سوتيه 1، 7، 9، 12
طبق روماني كلاسيكي من شرائح لحم عجل رفيعة مغطاة بالبروشوتو والمريمية. مقلي في المقلاة مع نبيذ أبيض لنكهة مالحة وعطرية.
€20
≈ $23.00كرات لحم على طريقة البيتزا
POLPETTE ALLA PIZZAIOLA
من لحم البقر والعجل مع صلصة طماطم، ثوم، أوريجانو وجبنة بيكورينو رومانو 1، 3، 7، 9، 15
كرات لحم مصنوعة من لحم البقر والعجل، مطبوخة في صلصة طماطم مع أوريجانو وثوم. النكهات تشبه صلصة البيتزا، مع لمسة من جبنة الغنم.
€18
≈ $21.00لا رانا نيل بوسكو
LA RANA NEL BOSCO
راهب البحر "على طريقة الطحان" مع فطر بيوبيني، براعم بروكسل مشوية، هندباء بنبيذ أحمر، خد خنزير وكمأة سوداء طازجة 1، 4، 7، 9، 12، 15
راهب البحر محضر "على طريقة الطحان" (مغطى بالدقيق ومقلي قليلاً). يقدم مع فطر ترابي، كمأة، وخد خنزير مالح لمزيج غني من الأرض والبحر.
€38
≈ $44.00سمك القد
COD FISH
فيليه سمك القد مع بنجر حلو وحامض ومايونيز زعفران محلي سان سيزاريو 1، 3، 4، 6، 10، 12، 15
فيليه سمك القد الأبيض يقدم مع إضافات ملونة. السمك المعتدل يعززه بنجر منعش ومايونيز زعفران عطري.
€22.50
≈ $26.00حبار مقلي
SEARED SQUID
مطبوخ على درجة حرارة منخفضة مع كريمة قرع، رقائق ريحان، كريمة فراش بنكهة البرغموت وبصل حلو وحامض 1، 7، 12، 14، 15
حبار طري مطبوخ ببطء ومقلي. يقدم مع كريمة قرع حلوة وكريمة برغموت منعشة. قوام ناعم بنكهات زاهية.
€25
≈ $29.00فيليه سمك كروكر
CROAKER FISH FILLET
محشو ومشوي ببيستو الطماطم واللوز، بصل مقرمش، كرنب أسود سوتيه وفلفل حلو مدخن 1، 4، 8، 9، 12، 15
فيليه سمك كروكر مشوي مع حشوة مالحة. بيستو الطماطم واللوز يضيف غنى، بينما الفلفل الحلو المدخن يوفر عمقًا.
€24
≈ $28.00أطباق جانبية
بطاطس ريفية
RUSTIC POTATOES
بطاطس أفيزانو مشوية 1
بطاطس مشوية بقشرة مقرمشة وداخل طري. بسيطة، مالحة، ومريحة.
€7
≈ $8.00هندباء سوتيه
SAUTEED CHICORY
مع ثوم وزيت زيتون وفلفل حار
خضروات ورقية مرة سوتيه في زيت زيتون. متبلة بالثوم والفلفل الحار لنكهة لاذعة.
€7
≈ $8.00بونتا ريلي رومانية
ROMAN PUNTARELLE
قلوب الهندباء بونتا ريلي مع صلصة أنشوجة منزلية وثوم 4، 7
سلطة رومانية تقليدية من براعم الهندباء النيئة. مقرمشة وهشة، متبلة بصلصة أنشوجة وثوم مالحة.
€8
≈ $9.00ملفوف بنفسجي متبل
MARINATED PURPLE CABBAGE
مع طماطم مجففة وأوراق سلطة 12
ملفوف بنفسجي مبشور متبل للنكهة. يقدم مع طماطم مجففة منعشة وخضروات طازجة.
€7
≈ $8.00حلويات منزلية
موس ريكوتا
MOUSSE DI RICOTTA
موس جبنة ريكوتا مع كمثرى متبلة بالكونياك، بندق محمص، ليمون، فتات مقرمش وتراب كاكاو 1، 7، 8، 12
موس خفيف وكريمي مصنوع من جبنة الريكوتا. يقدم مع كمثرى كحولية، بندق مقرمش، وتراب شوكولاتة لقوام متنوع.
€10
≈ $12.00بانّا كوتا
PANNA COTTA
بانّا كوتا بالفانيليا والزبادي، مربى يوسفي وفستق 7، 8
حلوى إيطالية حريرية مصنوعة من كريمة محلاة مكثفة بالجيلاتين. بنكهة الزبادي والفانيليا، مغطاة بمربى حمضيات ومكسرات.
€8.50
≈ $10.00تيراميسو
TIRAMISÙ
وصفة القهوة الخاصة بنا 1، 3، 7، 15
الحلوى الإيطالية الأيقونية التي تتميز بطبقات من بسكويت إسفنجي مغموس بالقهوة وكريمة جبنة ماسكربوني. غنية، كريمية، ومغطاة بالكاكاو.
€9.50
≈ $11.00كعكة الشوكولاتة
TORTA AL CIOCCOLATO
مع طبقات من كيك إسفنجي بالكاكاو، كريمة مخفوقة بحبوب التونكا وشوكولاتة داكنة فاخرة من فالرونا طبقات كيك إسفنجي بالكاكاو، كريمة مخفوقة بحبوب التونكا وشوكولاتة فالرونا 1، 3، 7، 12، 15
كعكة شوكولاتة فاخرة بطبقات متعددة. تتميز بشوكولاتة داكنة عالية الجودة وكريمة حبوب تونكا عطرية.
€10
≈ $12.00سبريتشولاتا دي ميلي
SBRICIOLATA DI MELE
تارت تفاح بالقرفة وكريمة مع فانيليا مدغشقر 3، 8
تارت تفاح إيطالي على طريقة الكرامبل. تقدم مع تفاح دافئ متبل، وصلصة كاسترد فانيليا غنية.
€10
≈ $12.00نبيذ حلو وباستو | نبيذ حلو
موسكاتو دي تيراتشينا باستو
MOSCATO DI TERRACINA PASSITO
كانتينا إس. أندريا | لاتسيو
نبيذ حلو من منطقة لاتسيو. عطري وزهري، يتمتع عادة مع المعجنات أو الجبن.
€8~
موفات غريتشيتو باستو بيو
MUFFO GRECHETTO PASSITO BIO
سيرجيو موتو | لاتسيو
نبيذ حلو عضوي مصنوع من عنب غريتشيتو متأثر بالعفن النبيل. غني، معقد، وعسلي.
€14~
لودوم بيلوني باستو
LUDUM BELLONE PASSITO
ماركو كاربينيتي | لاتسيو
نبيذ حلو مصنوع من صنف عنب بيلوني. يقدم نكهات فاكهية قوية وحلاوة.
€9~
فين سان تو ديل كيانتي
VIN SANTO DEL CHIANTI
فريسكوبالدي | توسكانا
نبيذ حلو توسكاني تقليدي. ذو لون كهرماني بنكهات فاكهة مجففة وكراميل، غالبًا ما يُغمس مع بسكويت اللوز.
€8~
موسكاتو دي أستي
MOSCATO D'ASTI
برونوتو | بييمونتي
نبيذ أبيض حلو فوار من بيدمونت. قليل الكحول، عطري، وفاكهي بنكهات عنب.
€8~
ليكرو باستو تيري سيسيلي
L'ECRÙ PASSITO TERRE SICILIANE
فيرياتو | صقلية
نبيذ باستو من صقلية. مصنوع من عنب مجفف، يقدم حلاوة مركزة ونكهات حمضيات مسكرة وعسل.
€46~
موفاتو ديلا سالا
MUFFATO DELLA SALA
أنتينوري | أومبريا
نبيذ حلو مرموق من أومبريا متأثر بالعفن النبيل. أنيق وذهبي بروائح معقدة.
€15~
ريتشوتي ديلا فالبوليتشيلا
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA
برتاني | فينيتو
نبيذ أحمر حلو من منطقة فينيتو. غني وفاكهي بنكهات كرز وشوكولاتة.
€8~
بيدرو خيمينيز
PEDRO XIMENEZ
إي. هيدالغو | إسبانيا
نبيذ حلو داكن جدًا من إسبانيا. لزج للغاية بنكهات مركزة من الزبيب، دبس السكر، والتين.
€9~
بورتو روسو
PORTO ROSSO
غراهام | البرتغال
نبيذ أحمر مدعم من البرتغال. حلو وغني بنكهات فاكهة وتوابل، يقدم عادة كمهضم.
€8~
نبيذ بالكأس (اختيار النبيذ بالكأس)
شامبانيا بروت آو سي
CHAMPAGNE BRUT AOC
أوترو
نبيذ فوار فرنسي كلاسيكي. منعش، فوار، وأنيق.
فرانشاكورتا بروت دوك جي
FRANCIACORTA BRUT DOCG
موسنيل 202؟
نبيذ إيطالي فوار مصنوع بالطريقة التقليدية. ذو نكهة خميرة، معقد، ومصقول.
بروسيكو روزيه إكسترا دراي دوك
PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY DOC
بيانكافينيا 2023
نبيذ فوار وردي من إيطاليا. فاكهي، منعش، وحلو قليلاً.
المحتوى المميز هو بيانات مُنشأة بواسطة الذكاء الاصطناعي من menufans لتحسين تجربة تناول الطعام. نحن لا نضمن دقة هذه المعلومات.
معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.8
4,625 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
Via Metastasio, 21, 00186 Roma RM, Italy
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...