Ristorante Vegano Ma Va? | Prati

Name: Ristorante Vegano Ma Va? | Prati
Address: 罗马
Price range: €7 - €13

时令菜单。所有菜肴均可制作无麸质。如果新鲜产品缺货，则使用冷冻产品。

★ 4.5 (755) $$Moderate

开胃菜

三味小吃

Tris di Sfizi

平菇排、蔬菜天妇罗、意式培根蛋酱饭团含麸质、大豆

一份什锦拼盘，提供三种不同的特色菜。包括裹面包屑的蘑菇、香辣蔬菜煎饼（天妇罗）和米饭饭团。适合品尝不同风味，口感酥脆而柔软。

€10 ≈ HK$90

土豆姜茸浓汤配豆类、烤面包丁和芝麻

Vellutata di patate e zenzero con Legumi, crostini e semi di Sesamo

含麸质

奶油般顺滑的土豆浓汤，加入新鲜微辣的姜味。配以什锦豆类和酥脆的烤面包丁，增加口感。一道温暖舒适的菜肴。

€10 ≈ HK$90

蔬菜普罗旺斯炖菜

Ratatouille di verdure

经典的季节性什锦蔬菜炖菜，慢炖以融合风味。通常包括西葫芦、茄子、辣椒和番茄。味道甜美，蔬菜味浓郁，质地柔软。

€9 ≈ HK$81

第一道菜

南瓜牛肝菌烩饭*

Risotto Zucca e Porcini *

奶油烩饭，用甜南瓜和芳香的牛肝菌制作。米饭吸收了泥土的味道，创造出一道丰富而秋季的菜肴。口感柔软，味道浓郁。

€13 ≈ HK$117

紫薯饺子、帕奇诺番茄、芝麻菜和素食奶酪片

Gnocchi di Patata Viola, Pachino, Rucola e scaglie di Formaggio Vegetale

（含麸质）

用紫土豆制作的饺子，赋予其独特的颜色，配以新鲜的帕奇诺番茄、芝麻菜和素食奶酪。一道色彩鲜艳的菜肴，甜味和草本味平衡。

€13 ≈ HK$117

柑橘味意大利细面

Linguine agli Agrumi

含麸质

意大利面配芳香的柑橘酱（如柠檬或橙子）。一道清爽轻盈的意面，香气浓郁，味道酸甜可口。

€10 ≈ HK$90

素食意式培根蛋酱短意面

Mezze Maniche all'Amatriciana vegana

含麸质和大豆

短意面配经典意式培根蛋酱的素食改良版。番茄酱浓郁可口，用植物性替代品代替猪脸颊肉。味道浓郁，传统风味。

€10 ≈ HK$90

姜味意大利细面

Linguine al Ginger

含麸质、番茄、松子、杏仁、大豆和玉米

意大利面配新鲜姜味和干果（如松子和杏仁）。一道芳香的菜肴，带有辛辣和酥脆的口感。

€10 ≈ HK$90

地中海风味猫耳朵面

Orecchiette alla Mediterranea

（番茄、橄榄、刺山柑、罗勒）含麸质

普利亚地区特有的圆顶形意大利面，配以新鲜的番茄、橄榄、刺山柑和罗勒酱。经典的、咸香的、芳香的地中海风味。

€9.50 ≈ HK$86

开心果酱有机全麦意大利面

Spaghetti bio Integrali al Pesto di Pistacchio

（含麸质、开心果、大豆、花生）

全麦意大利面配浓郁的开心果酱。味道坚果味十足，口感奶油般顺滑，全麦意大利面带有乡村质感。

€13 ≈ HK$117

西葫芦卡邦尼意面

Strozzapreti in Carbonara di Zucchine

含麸质和大豆

短意面配模仿卡邦尼酱的奶油酱，但用西葫芦制作。奶油味浓郁，味道鲜美，素食。

€11 ≈ HK$99

蒜油辣椒意大利面

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

（含麸质）

一道简单而美味的意大利经典菜肴。意大利面配以用大蒜在橄榄油中炒香和辣椒。味道浓郁，辛辣。

€7 ≈ HK$63

第二道菜

今日例汤

Zuppa del giorno

每日用新鲜时令食材制作的汤。配方根据市场供应情况而变化。适合作为热乎乎的清淡菜肴。

€8 ≈ HK$72

茄子、豆子和蘑菇汉堡

Burger di Melanzane, Fagioli e Funghi

含麸质

自制素食汉堡，由茄子、豆子和蘑菇混合而成。富含植物蛋白，味道鲜美，内部柔软，外部酥脆。

€10 ≈ HK$90

千层茄子帕尔马干酪

Millefoglie di Melanzane alla Parmigiana

茄子层夹着番茄和素食奶酪，烤制而成。经典帕尔马干酪的改良版，以优雅的分层形式呈现。

罗马式烤麸

Seitan alla Vaccinara

（含麸质和芹菜）

一种浓郁的炖菜，用烤麸（小麦麸质）在浓稠的番茄和蔬菜酱中烹制，灵感来自罗马传统的牛尾炖菜食谱。味道浓郁，质地柔嫩。

€11 ≈ HK$99

椰奶炖大豆

Spezzatino di Soia al Latte di Cocco

（含大豆和麸质）

大豆块在椰奶奶油酱中慢炖。一道融合了异国风味和柔软质地的菜肴，略带甜味和香料味。

€10 ≈ HK$90

烤土豆饼、菊苣和素食奶酪

Timballo di Rösti, cicoria e Formaggio Veg

含大豆

一个由酥脆的烤土豆饼、带有苦涩味的炒菊苣和拉丝的素食奶酪组成的蛋糕。一道菜肴中融合了风味和质地的组合。

€11 ≈ HK$99

罗马式煎肉

Saltimbocca alla Romana

（含麸质）

根据罗马传统制作的烤麸片，用白葡萄酒和鼠尾草在锅中炒制。味道鲜美，芳香浓郁，口感柔嫩。

€11 ≈ HK$99

蚕豆泥配炒菊苣

Purea di Fave con cicoria ripassata

（含蚕豆）

普利亚地区传统特色菜。浓稠甜美的干蚕豆泥配以锅炒的菊苣，带来苦味对比。简单、营养、美味。

€9 ≈ HK$81

平菇排

Cotolette di funghi Pleurotus

含麸质

整颗平菇裹上面包屑炸至金黄。它们具有肉质般的质地和鲜味，包裹在酥脆的外壳中。

€10 ≈ HK$90

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.5

Google Maps上的755個評分

$$ Moderate

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