Pertinence

Name: Pertinence
Address: 파리
Price range: €28 - €695

★ 4.9 (234)

메뉴

3가지 코스 런치 메뉴

MENU DEJEUNER EN 3 SERVICES

(테이블 전체에 제공) 수요일 ~ 금요일 (공휴일 제외)

3가지 코스(애피타이저, 메인, 디저트)로 구성된 런치 메뉴. 테이블 전체에 제공되며, 완전하고 계절적인 미식 경험을 선사합니다. · 풍미가 섬세하고 플레이팅이 정성스럽습니다. 셰프의 요리를 맛보기에 좋은 시작입니다.

€155~ ≈ ₩262,994

4가지 코스 런치 메뉴

MENU DEJEUNER EN 4 SERVICES

(테이블 전체에 제공) 수요일 ~ 금요일 (공휴일 제외)

더 깊은 테이스팅을 위한 4가지 코스 런치 메뉴. 테이블 전체에 제공됩니다. · 제철 재료를 창의적인 터치로 돋보이게 합니다.

€200~ ≈ ₩339,347

6가지 코스 페르티낭스 테이스팅 메뉴

DEGUSTATION PERTINENCE EN 6 SERVICES

(테이블 전체에 제공)

셰프의 시그니처 6가지 코스 메뉴로, 완벽한 미식 여행을 선사합니다. 섬세하고 우아한 요리들의 연속입니다. · 이 집의 모든 노하우를 맛볼 수 있는 이상적인 샴페인. 복합적인 풍미와 다양한 질감.

€255~ ≈ ₩432,668

캐비어 추가

Supplément Caviar

아이오딘 풍미와 아삭한 식감으로 유명한 소금에 절인 철갑상어 알인 캐비어 한 접시입니다. · 단독으로 또는 곁들여 즐기기 좋은 고급 요리입니다.

€40 ≈ ₩67,869

치즈 셀렉션 추가

Supplément sélections de fromages

숙성된 치즈 셀렉션. 부드러운 것부터 강한 것까지 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. · 일반적으로 디저트 전이나 디저트 대신 제공됩니다.

€28 ≈ ₩47,509

잔으로 제공되는 와인 셀렉션

NOTRE SELECTION DE VIN AU VERRE

16유로 ~ 55유로 (12cl)

소믈리에가 식사와 함께 즐길 수 있도록 선정한 잔 와인 셀렉션입니다. · 병 전체를 주문하지 않고 다양한 와인을 맛볼 수 있습니다.

샴페인

브뤼

루이 로드레 브뤼 프리미에

LOUIS ROEDERER Brut Premier

클래식한 브뤼 샴페인으로, 여러 해의 와인을 균형 있게 블렌딩했습니다. 신선하고 우아합니다.

€110 ≈ ₩186,641

볼랭저 스페셜 뀌베

BOLLINGER Special Cuvée

피노 누아 품종이 지배적인 풍부하고 복합적인 샴페인. 잘 익은 과일과 향신료 향.

€150 ≈ ₩254,510

볼랭저 라 그랑 담

BOLLINGER La Grande Année

2007

훌륭한 해에만 생산되는 프레스티지 빈티지 샴페인. 강렬하고 와인 같습니다.

€320 ≈ ₩542,955

앙리 지로 MV13 아이 그랑 크뤼

HENRI GIRAUD MV13 Aÿ Grand Cru

오크통에서 숙성된 아이 그랑 크뤼 샴페인. 강력하며, 우디하고 미네랄적인 노트가 있습니다.

€345 ≈ ₩585,374

루이 로드레 크리스탈

LOUIS ROEDERER Cristal

2009

로드레 하우스의 프레스티지 뀌베. 매우 섬세하고, 비단결 같으며, 정밀한 샴페인입니다.

€410 ≈ ₩695,662

블랑 드 블랑

코피네 블랑 드 블랑 브뤼 뤼테르

COPINET Blanc de Blancs Brut Nature

100% 샤르도네 샴페인, 도사주 없음 (브뤼 뤼테르). 매우 드라이하고, 순수하며, 미네랄적입니다.

€135 ≈ ₩229,059

도스농 레콜트 블랑슈

DOSNON Récolte Blanche

신선하고 생기 있는 블랑 드 블랑으로, 시트러스와 흰 꽃 향이 납니다.

€145 ≈ ₩246,027

앙리 지로 블랑 드 크레

HENRI GIRAUD Blanc de Craie

석회질 토양에서 생산된 샴페인으로, 뛰어난 미네랄리티와 크리미한 질감을 표현합니다.

€160 ≈ ₩271,478

드 베노주 프린스 블랑 드 블랑

DE VENOGE Princes Blanc de Blancs

100% 샤르도네 품종으로 만든 카라페 모양의 우아한 뀌베. 섬세함과 가벼움.

€175 ≈ ₩296,929

아야라 블랑 드 블랑

AYALA Blanc de Blancs

2014

순수 샤르도네 빈티지. 생기 있고, 가볍고, 품격 있습니다.

€185 ≈ ₩313,896

루이 로드레 블랑 드 블랑

LOUIS ROEDERER Blanc de Blancs

2011

이 집 특유의 정밀하고 미네랄적인 스타일의 빈티지 샴페인.

€220 ≈ ₩373,282

돔 뤼나르 블랑 드 블랑

DOM RUINART Blanc de Blancs

2006

샤르도네 그랑 크뤼로만 생산된 빈티지 프레스티지 큐베. 복합적이고 구운 듯한 풍미.

€380 ≈ ₩644,759

블랑 드 누아르

드 베노주 프린스 블랑 드 누아르

DE VENOGE Princes Blanc de Noirs

검은 포도(피노 누아/뫼니에)만으로 만든 샴페인. 와인 같고 구조감이 있습니다.

€165 ≈ ₩279,961

샤보 블랑 드 뫼니에 브뤼 뤼테르

CHAVOST Blanc de Meunier Brut Nature

100% 뫼니에 품종, 도사주 없음. 과일 향이 풍부하고, 둥글며, 진정성 있습니다.

€175 ≈ ₩296,929

코피네 라 크루 뒤 발레 뫼니에

COPINET La Croix du Balai Pinot Meunier

뫼니에 품종의 단일 밭 뀌베. 풍미가 풍부하고 표현력이 좋습니다.

€190 ≈ ₩322,380

앙리 지로 옴마주 오 피노 누아

HENRI GIRAUD Hommage au Pinot Noir

피노 누아 품종에 대한 찬사. 강력하고, 바디감 있으며, 개성 있습니다.

€215 ≈ ₩364,798

엑스트라 브뤼 및 브뤼 뤼테르

에르베 라플랭 엑스트라-브뤼 1er Cru 피노 뫼니에

HERVÉ RAFFLIN Extra-Brut 1er Cru Pinot Meunier

설탕 함량이 매우 낮은 샴페인. 신선함과 생기가 지배적입니다.

€110 ≈ ₩186,641

레클레르 브리앙 1er Cru 엑스트라-브뤼

LECLERC BRIANT 1er Cru Extra-Brut

바이오다이나믹에서 생산된 이 엑스트라-브뤼는 순수하고, 짭짤하며, 직선적입니다.

€165 ≈ ₩279,961

코피네 에프르브 드 아티스트 라 카반느 브뤼 뤼테르

COPINET Epreuve d'Artiste La Cabane Brut Nature

특별한 브뤼 뤼테르 뀌베. 테루아의 순수한 표현을 위한 제로 도사주.

€170 ≈ ₩288,445

샤보 블랑 드 샤르도네 엑스트라-브뤼

CHAVOST Blanc de Chardonnay Extra-Brut

블랑 드 블랑 엑스트라-브뤼. 날카로운 미네랄리티와 뛰어난 신선함.

€175 ≈ ₩296,929

코피네 아르질라 비요니사 브뤼 뤼테르

COPINET Argilla Villonissa Brut Nature

테루아 특유의 점토 향이 나는 브뤼 뤼테르 샴페인.

€185 ≈ ₩313,896

레클레르 브리앙 밀레짐 2014 엑스트라-브뤼

LECLERC BRIANT Millésime 2014 Extra-Brut

2014

바이오다이나믹 엑스트라-브뤼 빈티지. 깊고 복합적입니다.

€190 ≈ ₩322,380

브뤼노 파이야르 도사주 제로

BRUNO PAILLARD Dosage Zéro

데고르주망 시 설탕을 전혀 첨가하지 않은 샴페인. 매우 깔끔하고 수정처럼 맑습니다.

€195 ≈ ₩330,863

뤼나르 밀레짐

RUINART Millésimé

2010

뤼나르 하우스의 빈티지 샴페인. 우아함과 풍만함.

€200 ≈ ₩339,347

아야라 N°7

AYALA N°7

2007

아야라의 프레스티지 뀌베. 그랑 크뤼 블렌딩으로, 풍부하고 숙성되었습니다.

€230 ≈ ₩390,249

브뤼 로제

콜레 브뤼 로제

COLLET Brut Rosé

신선한 붉은 과일 향이 나는 맛있는 로제 샴페인.

€125 ≈ ₩212,092

레클레르 브리앙 로제 엑스트라-브뤼

LECLERC BRIANT Rosé Extra-Brut

바이오다이나믹 로제 엑스트라-브뤼. 드라이하고 과일 향이 풍부하며 와인 같습니다.

€155 ≈ ₩262,994

드 베노주 프린스 로제

DE VENOGE Princes Rosé

우아한 병에 담긴 섬세한 로제 뀌베. 딸기와 라즈베리 향.

€165 ≈ ₩279,961

브뤼노 파이야르 로제 프리미에 뀌베

BRUNO PAILLARD Rosé Première Cuvée

옅은 색조의 섬세한 로제. 붉은 과일과 시트러스 향이 섬세합니다.

€170 ≈ ₩288,445

루이 로드레 브뤼 로제

LOUIS ROEDERER Brut Rosé

2013

빈티지 로제 샴페인. 강렬하고, 과일 향이 풍부하며, 구조감이 있습니다.

€175 ≈ ₩296,929

앙리 지로 담-잔 로제

HENRI GIRAUD Dame-Jane Rosé

테라코타(담-잔)에서 양조된 개성 있는 로제 와인. 독특하고 복합적입니다.

€180 ≈ ₩305,412

볼랭저 로제

BOLLINGER Rosé

볼랭저 스타일의 로제: 구조감 있고, 와인 같으며, 강렬합니다.

€190 ≈ ₩322,380

돔 뤼나르 로제

DOM RUINART Rosé

2004

주로 샤르도네로 만든 프레스티지 로제. 비단결 같고, 섬세하며, 매우 우아합니다.

€510 ≈ ₩865,335

루이 로드레 크리스탈 로제

LOUIS ROEDERER Cristal Rosé

2009

세계에서 가장 고급스러운 로제 샴페인 중 하나. 희귀하고, 농축되었으며, 절대적으로 섬세합니다.

€695 ≈ ₩1,179,231

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매장 정보

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4.9

Google Maps 평점 234개

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