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香槟
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3道菜午餐菜单

MENU DEJEUNER EN 3 SERVICES

(整桌供应) 周三至周五 (节假日除外)

包含三道菜(开胃菜、主菜、甜点)的午餐菜单。整桌供应,提供完整且时令的用餐体验。 · 风味精致,摆盘考究。主厨料理的绝佳开端。

155~

4道菜午餐菜单

MENU DEJEUNER EN 4 SERVICES

(整桌供应) 周三至周五 (节假日除外)

扩展为四道菜的午餐菜单,提供更深入的品鉴体验。整桌供应。 · 以创意的方式突出时令食材。

200~

6道菜品鉴菜单

DEGUSTATION PERTINENCE EN 6 SERVICES

(整桌供应)

主厨的招牌六道菜菜单,提供完整的烹饪之旅。一系列精致细腻的菜肴。 · 探索该酒庄全部技艺的理想选择。风味复杂,质地多样。

255~

鱼子酱附加费

Supplément Caviar

一份鱼子酱,腌制的鲟鱼卵,以其海鲜味和酥脆的质地而闻名。 · 一款奢华的菜肴,可单独享用或作为配菜。

40
HK$361

精选奶酪附加费

Supplément sélections de fromages

精选陈年奶酪。提供各种质地和风味,从温和到浓郁。 · 通常在甜点前或代替甜点供应。

28
HK$252

我们精选的杯装葡萄酒

NOTRE SELECTION DE VIN AU VERRE

16 欧元至 55 欧元(12毫升)

侍酒师精选的杯装葡萄酒,搭配餐点。 · 可以品尝不同的葡萄酒,而无需订购整瓶。

香槟

LOUIS ROEDERER Brut Premier

LOUIS ROEDERER Brut Premier

NM

一款经典的 Brut 香槟,平衡混酿了不同年份的葡萄酒。清新优雅。

110
HK$992

BOLLINGER Special Cuvée

BOLLINGER Special Cuvée

NM

一款浓郁复杂的香槟,以黑皮诺为主。成熟水果和香料风味。

150
HK$1,352

BOLLINGER La Grande Année

BOLLINGER La Grande Année

2007

一款优质年份香槟,仅在大丰收年份生产。浓郁且酒体饱满。

320
HK$2,885

HENRI GIRAUD MV13 Aÿ Grand Cru

HENRI GIRAUD MV13 Aÿ Grand Cru

NM

一款来自 Aÿ 的特级园香槟,在橡木桶中陈酿。浓郁,带有木质和矿物质风味。

345
HK$3,110

LOUIS ROEDERER Cristal

LOUIS ROEDERER Cristal

2009

Roederer 酒庄的优质年份香槟。一款极其细腻,丝滑且精准的香槟。

410
HK$3,696
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