Osteria Dolomiti

와인과의 궁합을 고려한 전채 요리 4가지 코스입니다. 제철 재료를 사용하며 다양한 맛을 조금씩 즐길 수 있습니다.

수프, 전채 요리, 메인 고기 요리, 파스타, 디저트가 포함된 만족스러운 코스입니다. 메인 요리는 생선으로 변경도 가능합니다.

전채 요리 2가지에 생선 요리와 고기 요리를 모두 즐길 수 있는 호화로운 풀코스입니다. 특별한 식사에 추천합니다.

이탈리아 라ロッ카사의 엄선된 올리브입니다. 적당한 짠맛이 와인 안주로 제격입니다.

그날의 제철 재료를 사용한 일일 수프입니다.

튀긴 가지나 파프리카 등의 채소를 새콤달콤한 토마토 소스로 끓여낸, 시칠리아에서 유래한 전통 요리입니다.

채소를 구워 단맛을 끌어내고, 산미 있는 마리네이드에 절인 산뜻한 전채 요리입니다.

여러 종류의 생햄 모둠입니다. 짠맛과 지방의 단맛이 와인과 잘 어울립니다.

다양한 종류의 치즈를 조금씩 맛볼 수 있는 모둠입니다.

원하시는 치즈를 1종류 선택하실 수 있습니다.

제철 신선한 채소를 듬뿍 사용한 샐러드입니다.

신선한 해산물을 사용한 이탈리아식 회입니다. 올리브 오일이나 감귤류로 산뜻하게 맛을 냈습니다.

따뜻한 멸치와 마늘 크림 소스에 신선한 채소를 찍어 먹는 요리입니다.

진한 푸아그라의 감칠맛을 응축한 부드러운 테린입니다. 풍부한 맛입니다.

새우, 가리비, 버섯을 어장(가룸)으로 볶은 요리입니다. 어장의 깊은 풍미가 해산물의 감칠맛을 돋웁니다.

마늘과 고추의 오일 소스 파스타에, 짭짤한 숭어알젓을 듬뿍 올린 요리입니다.

조개의 감칠맛이 녹아든 오일 소스에 방울토마토의 산미가 악센트를 더한 파스타입니다.

여러 종류의 토마토와 바질을 사용한 심플한 토마토 소스 파스타입니다. 산뜻한 향을 즐길 수 있습니다.

토마토 소스에 마스카포네 치즈를 더해 크리미하고 부드러운 맛으로 완성한 파스타입니다.

멸치, 올리브, 케이퍼, 멸치젓을 사용한, 짠맛과 신맛이 강한 자극적인 토마토 소스 파스타입니다.

생크림을 사용하지 않고, 달걀 노른자, 치즈, 관찰레(돼지 볼살 염장)로 만드는 본고장 스타일의 진한 까르보나라입니다.

오래 볶은 양파의 단맛과 멸치의 감칠맛이 녹아든 크림 소스 파스타입니다.

흑우를 레드 와인에 장시간 끓여낸, 고기의 감칠맛이 응축된 라구 소스(미트 소스) 파스타입니다.

단호박을 반죽에 넣어 만든 쫄깃한 뇨끼에 진한 4가지 치즈 소스를 버무린 요리입니다.

기름진 연어를 겉은 바삭하게 속은 레어로 구워낸 소테입니다.

해산물을 화이트 와인과 물로 끓여낸 이탈리아 어부 요리입니다. 수프에 해산물의 감칠맛이 듬뿍 우러나 있습니다.

흑우 스테이크를 얇게 썰어 제공합니다. 심플하게 고기의 감칠맛을 맛볼 수 있는 요리입니다.

어린 양고기를 로제색(미디엄 레어)으로 구워냈습니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

마스카포네 치즈와 커피를 적신 스펀지가 층을 이룬, 입에서 녹는 듯한 부드러운 이탈리아의 대표적인 디저트입니다.

생크림을 사용한 부드러운 식감의 차가운 디저트입니다. 계절에 맞춘 풍미나 소스로 제공됩니다.

진한 커스터드를 차갑게 굳혀 표면을 태운 캐러멜로 바삭하게 만든 디저트입니다.

매일 바뀌는 맛으로 제공되는, 산뜻한 이탈리아 아이스크림입니다.

커피 원두의 감칠맛을 응축하여 추출한, 진하고 쓴맛이 나는 소량의 커피입니다.

스탠다드 핫 커피입니다.

에스프레소에 따뜻한 우유와 거품 낸 우유를 더한 커피입니다. 부드러운 맛입니다.

따뜻한 홍차입니다. 식후 휴식 시간에 추천합니다.