Osteria Dolomiti

Un menú de 4 entrantes pensado para maridar con vino. Utiliza ingredientes de temporada y permite disfrutar de una variedad de sabores en pequeñas porciones.

Un curso satisfactorio que incluye sopa, entrante, plato principal de carne, pasta y postre. El plato principal se puede cambiar por pescado.

Además de dos entrantes, este lujoso menú completo le permite disfrutar tanto de pescado como de carne. Recomendado para ocasiones especiales.

Aceitunas seleccionadas de la empresa italiana La Rocca. Su salinidad moderada es perfecta para acompañar el vino.

Sopa del día hecha con ingredientes de temporada.

Un plato tradicional siciliano de verduras como berenjenas fritas y pimientos, cocido en una salsa de tomate agridulce.

Un entrante refrescante de verduras a la parrilla para realzar su dulzor, marinado en una vinagreta ácida.

Un surtido de varios tipos de jamón curado. Su salinidad y la dulzura de la grasa combinan bien con el vino.

Un surtido para disfrutar de varios tipos de queso en pequeñas porciones.

Puede elegir un tipo de queso de su agrado.

Ensalada hecha con una gran cantidad de verduras frescas de temporada.

Un sashimi italiano hecho con marisco fresco. Sazonado ligeramente con aceite de oliva y cítricos.

Un plato para mojar verduras frescas en una cálida salsa cremosa de anchoas y ajo.

Una suave terrina con el rico sabor del foie gras. Tiene un sabor rico.

Un plato de gambas, vieiras y setas salteadas con garum (salsa de pescado). La profunda riqueza del garum realza el sabor del marisco.

Un plato de pasta con salsa de aceite de ajo y chile, cubierto generosamente con botarga salada.

Una pasta con una salsa de aceite en la que se disuelve el sabor del marisco, con la acidez de los tomates cherry como acento.

Una sencilla pasta con salsa de tomate hecha con varios tipos de tomates y albahaca. Disfrute de su aroma fresco.

Una pasta terminada con una salsa de tomate a la que se le ha añadido queso mascarpone, dándole un sabor cremoso y suave.

Una pasta de salsa de tomate picante con anchoas, aceitunas, alcaparras y gambas blancas.

Una auténtica carbonara espesa hecha sin nata, solo con yema de huevo, queso y guanciale (carrillera de cerdo curada).

Una pasta con salsa cremosa en la que se disuelve la dulzura de la cebolla cocinada lentamente y el sabor de las anchoas.

Una pasta con salsa ragú (salsa de carne) de ternera cocida a fuego lento en vino tinto, con el sabor de la carne concentrado.

Ñoquis tiernos de calabaza mezclados con una rica salsa de cuatro quesos.

Salmón tierno a la plancha, crujiente por fuera y poco hecho por dentro.

Un plato de pescadores italiano cocido en vino blanco y agua. La sopa está llena del sabor del marisco.

Filete de ternera negra cortado en finas lonchas. Un plato que permite disfrutar sencillamente del sabor de la carne.

Pierna de cordero asada al punto rosado (medio poco hecho). Disfrute de su jugosa y tierna textura.

Un postre italiano clásico y suave, en capas de bizcocho empapado en café y mascarpone.

Un postre frío con una textura suave hecho con nata. Se sirve con sabores y salsas de temporada.

Un postre hecho con natillas espesas enfriadas y una superficie de caramelo quemado para una textura crujiente.

Un helado italiano refrescante servido en sabores que cambian diariamente.

Café en taza pequeña, espeso y amargo, con el sabor concentrado del grano de café.

Café caliente estándar.

Café con leche caliente y leche espumada añadida al espresso. Tiene un sabor suave.

Té caliente. Recomendado para un momento de relajación después de la comida.