Les Prolongations

두 가지 요리를 선택할 수 있는 점심 메뉴: 에피타이저와 메인 또는 메인과 디저트. 점심을 위한 경제적인 옵션입니다.

바스크 블루 치즈, 강한 풍미의 푸른 곰팡이 치즈와 함께하는 신선한 엔다이브 샐러드. 바삭하고 맛있는 에피타이저입니다.

파슬리 젤리에 싸인 햄 조각으로 구성된 육가공품. 차갑게 제공되며 향긋하고 부드럽습니다.

따뜻하게 조리된 오리 근위로 채워진 샐러드. 차가움과 따뜻함의 조화, 부드럽고 쫄깃한 식감.

안두이(훈제 소시지) 슬라이스를 피페라드와 함께 제공합니다. 피페라드는 피망, 토마토, 양파를 뭉근하게 끓인 바스크 요리입니다.

오리 고기를 잘게 찢어 지방에 절인 후, 냄비나 슬라이스로 제공됩니다. 풍부하고 크리미하며 빵과 함께 즐기세요.

분홍색 새우로 채워지고 칵테일 소스(토마토 기반의 매콤한 마요네즈)를 뿌린 아보카도. 클래식한 신선한 에피타이저입니다.

길고 섬유질이 많은 소고기 부위, 구워서 캐러멜화한 샬롯 소스와 함께 제공됩니다. 볶은 감자와 함께 제공됩니다.

주사위 모양으로 썬 신선한 연어, 허브와 레몬으로 양념했습니다. 따뜻한 볶은 감자와 함께 신선하게 제공됩니다.

다진 생 소고기, 케이퍼, 양파, 조미료로 양념했습니다. 볶은 감자와 함께 제공되는 전통적인 비스트로 요리입니다.

팬에 구운 민대구 필레, 섬세하고 얇은 흰살 생선. 제철 채소와 함께 제공됩니다.

에스펠레트 고추로 만든 붉은 바스크 소시지, 구이 또는 팬에 굽습니다. 감자 퓌레와 피페라드(피망과 토마토)와 함께 제공됩니다.

부드러움으로 유명한 돼지고기 부위(아라니에)를 꿀 소스와 함께 요리했습니다. 달콤하고 짭짤한 맛의 육즙이 풍부한 요리입니다.

층층이 쌓인 이탈리아 디저트: 커피에 적신 비스킷, 마스카포네 크림, 코코아 파우더. 부드럽고 크리미합니다.

오븐에서 구운 부드럽고 크리미한 바닐라 디저트, 토치로 설탕을 캐러멜화하여 바삭한 껍질을 만듭니다.

진한 다크 초콜릿으로 만든 가볍고 폭신한 디저트. 클래식한 무스 질감.

황금빛 쇼트크러스트 페이스트리로 만든 바스크 지역의 전통 케이크로, 종종 커스터드 크림이나 블랙 체리 잼으로 채워집니다.

딸기로 만든 신선한 준비, 차가운 달콤한 수프로 제공됩니다. 가볍고 과일 향이 납니다.

부드럽고 크리미한 신선한 치즈, 그대로 제공됩니다. 달콤하게 또는 잼과 함께 즐기세요.