Les Prolongations

Name: Les Prolongations
Address: パリ
Price range: €7 - €18.8

★ 4.2 (230)

セットメニュー

ランチセット

Formule Midi

（前菜 + メインまたはメイン + デザート）

前菜とメイン、またはメインとデザートのいずれか2品を選べるランチセット。お得なランチオプションです。

€18.80~ ≈ ¥3,406

前菜

バスク風ブルーチーズのアンディーブ

Endives au bleu basque

フレッシュなアンディーブに、風味豊かなバスク風ブルーチーズを添えたサラダ。パリパリとした食感で風味豊かな前菜。

€8 ≈ ¥1,449

デュバルのパセリ風味ハム

Jambon persillé de chez Duval

パセリ風味のゼリー寄せにしたハムの塊。冷製で提供され、香りが良く口の中でとろけます。

€8 ≈ ¥1,449

鴨の砂肝サラダ

Salade de gésiers

温かい鴨のコンフィを添えたミックスサラダ。温と冷の組み合わせ、柔らかくジューシーな食感。

€8 ≈ ¥1,449

アンドゥイエットとピペラードの盛り合わせ

Assiette d'andouille piperade

スライスしたアンドゥイエット（燻製ソーセージ）をピペラード（パプリカ、トマト、玉ねぎを煮込んだバスク風のミックス）と共に提供。

€8 ≈ ¥1,449

鴨肉のリエット

Rillettes de canard

鴨肉を細かくほぐし、その脂でコンフィにしたもの。ポット入りまたはスライスで提供。濃厚でクリーミー、パンと一緒にどうぞ。

€7 ≈ ¥1,268

エビとアボカド、カクテルソース添え

Avocat crevettes sauce cocktail

ピンクエビを詰めたアボカドに、カクテルソース（トマト風味のマヨネーズにスパイスを加えたもの）をかけたもの。クラシックなフレッシュ前菜。

€8 ≈ ¥1,449

メインディッシュ

スカートステーキ、エシャロットソース、ジャガイモのソテー添え

Bavette à l'échalote, pdt sautées

繊維質の長い牛肉の部位をグリルし、コンフィにしたエシャロットソースを添えて提供。ジャガイモのソテーを添えて。

€16.80 ≈ ¥3,044

サーモンのタルタル、ジャガイモのソテー添え

Tartare de Saumon, pdt sautées

サイコロ状にカットした生サーモンにハーブとレモンで味付け。温かいジャガイモのソテーと共に冷たい状態で提供。

€18 ≈ ¥3,261

ビーフタルタル、ジャガイモのソテー添え

Tartare de boeuf, pdt sautées

粗挽き生牛肉にケッパー、玉ねぎ、調味料で味付け。ジャガイモのソテーと共に提供される伝統的なビストロ料理。

€15 ≈ ¥2,718

メルルーサのフィレ、野菜添え

Filet de merlan, légumes

軽くソテーしたメルルーサのフィレ。繊細で薄片状の白身魚。季節の野菜を添えて提供。

€17.80 ≈ ¥3,225

チョリソー、マッシュポテト、ピペラード添え

Chistorra, purée et piperade

赤唐辛子風味のバスクソーセージ（エスペレット唐辛子使用）、グリルまたはソテー。マッシュポテトとピペラード（パプリカとトマト）を添えて提供。

€15 ≈ ¥2,718

豚肉のランプ肉、ハニーソース

Araignée de porc sauce miel

豚肉のランプ肉（アラニェ）は、その柔らかさで知られ、ハニーソースで調理されています。甘辛い風味のジューシーな一品。

€17 ≈ ¥3,080

デザート

7ユーロ（税込）

ティラミス

Tiramisu

コーヒーを染み込ませたビスケット、マスカルポーネクリーム、ココアパウダーを重ねた層状のイタリアンデザート。甘くクリーミー。

€7 ≈ ¥1,268

クレームブリュレ

Crème brûlée

オーブンで焼いたバニラ風味のデザートクリーム。バーナーでキャラメリゼした砂糖を振りかけ、カリカリの皮を作る。

€7 ≈ ¥1,268

チョコレートムース

Mousse au chocolat

濃厚なダークチョコレートを使った、軽くてエアリーなデザート。クラシックなムースのような食感。

€7 ≈ ¥1,268

バスクケーキ

Gâteau basque

バスク地方の伝統的なケーキ。黄金色のサブレ生地で、カスタードクリームまたはダークチェリーのジャムが詰められていることが多い。

€7 ≈ ¥1,268

いちごのスープ

Soupe de fraises

フレッシュないちごを使った準備で、甘い冷たいスープのように提供。軽くてフルーティー。

€7 ≈ ¥1,268

フロマージュブラン

Fromage blanc

砂糖またはジャム

滑らかでクリーミーなフレッシュチーズ。プレーンで提供。甘くするかジャムと一緒にどうぞ。

€7~ ≈ ¥1,268

メニューの最後

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お店情報

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4.2

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