Les Bons Garçons

바스크 지방의 전통적인 송아지 고기 스튜. 얇게 썬 고기를 부드러운 고추, 양파, 향신료와 함께 끓입니다. 소박하고 맛있는 요리로, 부드럽고 약간 매콤합니다.

오리 다리를 자체 지방에 천천히 익혀 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 만듭니다. 오리 지방에 볶은 감자, 마늘, 파슬리를 곁들입니다. 풍부한 맛과 매우 만족스러운 요리입니다.

구운 오리 필레, 로제 색상과 바삭한 껍질로 제공됩니다. 달콤하고 짭짤한 꿀 소스와 볶은 채소를 곁들입니다. 고기는 부드럽고 풍미가 강합니다.

팜 치킨 필레를 팬에 익혀 피페라드(피망, 토마토, 양파 믹스)와 함께 제공됩니다. 바스마티 쌀을 곁들입니다. 남서부의 맛을 담은 균형 잡힌 요리입니다.

크고 육즙이 많으며 지방이 적절히 분포된 구운 쇠고기 스테이크. 수제 감자튀김과 선택 가능한 소스를 곁들입니다. 붉은 육류 애호가에게 이상적입니다.

플랜차에 구운 쇠고기 스테이크, 부드럽고 지방이 적습니다. 더 풍부한 맛을 위해 팬에 익힌 푸아그라 슬라이스(로시니 스타일)를 추가할 수 있습니다.

얇게 썬 생 쇠고기를 절여 제공합니다. 샐러드, 바스크 양유 치즈와 함께 제공되며 트러플 오일 향이 납니다. 감자튀김을 곁들인 신선하고 가벼운 요리입니다.

양념한 다진 쇠고기. 생고기(클래식) 또는 팬에 살짝 익힌 것 중 선택 가능. 감자튀김 또는 샐러드와 함께 제공됩니다.

클래식 비프 타르타르의 변형으로, 양유 치즈(바스크 톰)와 트러플 오일을 더했습니다. 풍부하고 향긋한 지역 특산물 맛입니다.

구운 연어 필레, 풍부하고 크리미한 소스와 함께 제공됩니다. 밥과 바스크 피망 믹스를 곁들입니다.

부드러움을 유지하기 위해 빠르게 익힌 관자. 올리브 오일과 레몬을 곁들인 가벼운 소스와 아삭한 채소를 곁들입니다.

주사위 모양으로 썬 생 연어를 현지 에스펠레트 고추와 라임으로 양념하여 신선함을 더했습니다. 가볍고 향긋한 요리입니다.

매콤한 초리조와 함께 볶은 오징어 고리. 바다와 육지의 조합은 매콤하고 훈제된 풍미를 제공합니다. 밥과 함께 제공됩니다.

어린이를 위한 메뉴로, 채소 전채 요리, 메인 요리(육류 또는 생선) 선택, 디저트가 포함됩니다. 어린이의 입맛에 맞게 조정되었습니다.

다양한 치즈 모음. 바스크 톰과 같은 현지 특선 요리와 로크포르, 카망베르와 같은 프랑스 클래식 치즈를 포함합니다.

공유할 수 있는 수제 샤퀴테리 모음. 바욘 햄, 리예트, 소시지를 포함합니다. 아페리티프로 이상적입니다.

남서부 지역의 특산품을 선보이는 미식 플래터. 푸아그라, 훈제 마그레, 치즈와 함께 속을 채운 피망을 곁들입니다.

제공된 목록에서 두 가지 치즈를 개인적으로 선택합니다. 일반적으로 빵과 함께 제공됩니다.

계절에 따라 달라지는 신선한 과일 믹스. 가볍고 상쾌한 디저트입니다.

크렘 브륄레와 유사한 전통 디저트로, 레몬, 시나몬 또는 바닐라 향이 나며 겉에는 바삭한 캐러멜 설탕 층이 있습니다.

진한 코코아 맛의 가볍고 부드러운 초콜릿 무스.

아몬드 우유를 베이스로 한 젤리 디저트로, 라임 향과 라즈베리 소스를 곁들입니다. 부드럽고 과일 향이 납니다.

황금빛 페이스트리로 만든 이 지역의 상징적인 케이크. 전통적으로 검은 체리 또는 아몬드 커스터드 크림으로 속을 채웁니다.

얇고 바삭한 페이스트리로 덮인 사과 타르트. 따뜻하게 제공되며 종종 아르마냑 향이 납니다.

메뉴에 있는 다양한 미니어처 디저트와 함께 제공되는 에스프레소 커피. 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

준비된 향 중에서 두 스쿱 아이스크림 또는 소르베를 선택하세요.

준비된 향 중에서 세 스쿱 아이스크림 또는 소르베를 선택하세요.

바삭한 머랭과 아이스크림으로 구성된 디저트로, 종종 휘핑크림을 곁들입니다.

커피 또는 초콜릿 아이스크림 두 스쿱, 커피 또는 초콜릿 소스와 휘핑크림을 곁들입니다.

샴페인 잔에 담긴 소르베 한 스쿱. 축제 분위기의 반짝이는 디저트입니다.

보드카 또는 현지 주류(가스콘 버전의 경우 아르마냑)를 곁들인 레몬 소르베. 상쾌하고 소화가 잘 됩니다.