Les Bons Garçons

Name: Les Bons Garçons
Address: 26 Av. de Tourville, 75007 Paris, France, París
Price range: €6 - €26.5

★ 4.2 (915) $$Moderate 📍 26 Av. de Tourville, 75007 Paris, France

PLATOS PRINCIPALES

SALSA A ELEGIR: BÉARNAISE, PIMIENTA BÉARNAISE, PIMIENTA

AXOA DE TERNERA GASCONA

AXOA DE VEAU DU GASCON

GUISO DE TERNERA CON PIMIENTOS DULCES

Un guiso tradicional de ternera del País Vasco. La carne fileteada se cocina a fuego lento con pimientos dulces, cebollas y especias. Un plato rústico y sabroso, tierno y ligeramente picante.

€14.50

CONFIT DE PATO

CONFIT DE CANARD

PATATAS SARLADAISES Y BOLETOS CONFIT DE PATO, PATATAS SARLADAISES Y BOLETOS

Muslo de pato cocido lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno por dentro y crujiente por fuera. Servido con patatas salteadas en grasa de pato, ajo y perejil. Rico en sabor y muy goloso.

€17

MAGRET DE PATO

MAGRET DE CANARD

MAGRET DE PATO CON SALSA DE MIEL Y VERDURAS SALTEADAS AL WOK

Filete de pato a la parrilla, servido rosado con piel crujiente. Acompañado de una salsa agridulce de miel y verduras salteadas. La carne es tierna con un sabor pronunciado.

€17

SUPREMO DE POLLO DE GRANJA DORADO MINUTO ESTILO VASCO

SUPRÊME DE POULET FERMIER DORÉ MINUTE FAÇON BASQUAISE

POLLO SUPREMO ESTILO VASCO, PIPÉRADE (PIMIENTOS Y CEBOLLAS) Y ARROZ BASMATI

Pechuga de pollo de corral, salteada y servida con piperade (mezcla de pimientos, tomates y cebollas). Acompañada de arroz basmati. Un plato equilibrado con sabores del suroeste.

€14.50

ENTRECOT XL

ENTRECÔTE XL

ENTRECOT XL CON SALSA BÉARNAISE O DE PIMIENTA Y PATATAS CASERAS

Un gran corte de ternera a la parrilla, jugoso y veteado. Servido con patatas fritas caseras y una salsa a elegir. Ideal para los amantes de la carne roja.

€19~

FILETE DE RUMSTEAK A LA PLANCHA

PAVÉ DE RUMSTEAK À LA PLANCHA

SALSA A ELEGIR (CON FOIE GRAS ESTILO ROSSINI +4€)

Filete de ternera a la plancha, tierno y magro. Puede acompañarse de un escalope de foie gras a la plancha (estilo Rossini) para mayor exquisitez.

€16.50~

CARPACCIO DE TERNERA

CARPACCIO DE BŒUF

CARPACCIO DE TERNERA, ENSALADA MESCLUN, TOMME VASCO, ACEITE DE TRUFA Y PATATAS FRITAS

Finas lonchas de ternera cruda marinadas. Servidas con ensalada, queso de oveja vasco y perfumadas con aceite de trufa. Un plato fresco y ligero acompañado de patatas fritas.

€15.50

TARTAR CLÁSICO O SALTEADO

TARTARE CLASSIQUE OU POÊLÉ

TÁRTAR CLÁSICO O SALTEADO CON PATATAS CASERAS O ENSALADA

Carne de ternera picada y sazonada. Disponible cruda (clásica) o brevemente salteada a la sartén. Servida con patatas fritas o ensalada.

€16.50~

TÁRTAR GASCON

TARTARE GASCON

TÁRTAR CLÁSICO, TOMME VASCO, ACEITE DE TRUFA, PATATAS CASERAS

Una variante del tartar de ternera clásico, enriquecido con queso de oveja (Tomme Basque) y aceite de trufa. Sabores del terruño ricos y aromáticos.

€16.50

PESCADOS

SALMÓN A LA PARRILLA

SAUMON GRILLÉ

SALMÓN A LA PARRILLA CON SALSA BÉARNAISE, ARROZ BASMATI Y PIPÉRADE (PIMIENTOS Y CEBOLLAS)

Filete de salmón a la parrilla, servido con una salsa rica y cremosa. Acompañado de arroz y una mezcla de pimientos vascos.

€14.50

VIEIRAS SALTEADAS

NOIX DE SAINT-JACQUES SNACKÉES

VIEIRAS A LA PARRILLA CON SALSA DE ACEITE DE OLIVA Y LIMÓN, VERDURAS SALTEADAS AL WOK

Vieiras salteadas rápidamente para mantener su ternura. Servidas con una ligera salsa de aceite de oliva y limón, y verduras crujientes.

€23.50

TÁRTAR DE SALMÓN

TARTARE DE SAUMON

TÁRTAR DE SALMÓN CON PIMIENTO DE ESPELETTE Y LIMA, PATATAS CASERAS O ENSALADA VERDE

Salmón crudo cortado en dados, sazonado con pimiento de Espelette local y lima para darle frescura. Un plato ligero y aromático.

€15.50~

SALTEADO DE CALAMARES CON CHORIZO

POÊLÉE DE CALAMARS AU CHORIZO

SALTEADO DE CALAMARES CON CHORIZO Y ARROZ BASMATI

Anillos de calamar salteados con chorizo picante. La mezcla de tierra y mar ofrece un sabor intenso y ahumado. Servido con arroz.

€14.50

MENÚ INFANTIL

ENSALADA DEL HUERTO ENSALADA DE VERDURAS MIXTAS + SALCHICHA A LA PARRILLA CON PATATAS FRITAS O PESCADO DEL DÍA O FILETE PICADO + HELADO 2 BOLAS O TARTA

MENÚ INFANTIL

REPAS DES PETITS KIDS MENU

Menú completo para niños que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

Menú infantil que incluye un entrante de verduras, un plato principal a elegir (carne o pescado) y un postre. Adaptado a los gustos de los más pequeños.

€12.50~

TABLAS

TABLA DE QUESOS

PLANCHE DE FROMAGES

TOMME VASCO, ROQUEFORT, QUESO DE CABRA, CAMEMBERT DE GRANJA Y CANTAL ENTRE-DEUX

Surtido de quesos variados para compartir. Incluye especialidades locales como la Tomme Basque y clásicos franceses como el Roquefort y el Camembert.

€19

TABLA DE CHARCUTERÍA

PLANCHE DE CHARCUTERIES

JAMÓN DE BAYONA, TERRINA CASERA, RILLETES DE PATO, SALCHICHÓN, CHORIZO

Selección de embutidos artesanales para compartir. Incluye jamón de Bayona, rilletes y salchichones. Ideal para el aperitivo.

€19

TABLA LANDAISE

PLANCHE LANDAISE

FOIE GRAS DE PATO CASERO, RILLETES DE PATO, TOMME VASCO, MAGRET AHUMADO, PIQUILLOS DE QUESO DE CABRA

Una tabla gastronómica que realza los productos del Suroeste. Foie gras, magret ahumado y quesos, acompañados de pimientos rellenos.

€26.50

QUESOS

TABLA DE 2 QUESOS A ELEGIR

ASSIETTE 2 FROMAGES AU CHOIX

TOMME VASCO, CANTAL ENTRE-DEUX, CAMEMBERT DE GRANJA, ROQUEFORT, QUESO DE CABRA 2 QUESOS A ELEGIR: QUESO VASCO, CANTAL ENTRE-DEUX, CAMEMBERT, ROQUEFORT Y QUESO DE CABRA

Selección personal de dos quesos de la lista propuesta. Generalmente se sirve con pan.

€8~

POSTRES CASEROS

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA

SALADE DE FRUITS DE SAISON

ENSALADA DE FRUTAS DE TEMPORADA

Mezcla de frutas frescas cortadas, variando según la temporada. Un postre ligero y refrescante.

€7

CREMA CATALANA

CRÈME CATALANE

CREMA CATALANA

Postre tradicional parecido a la crème brûlée, perfumado con limón, canela o vainilla, con una capa de azúcar caramelizado crujiente en la parte superior.

€6.50

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE AU CHOCOLAT

MOUSSE DE CHOCOLATE

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Rica en cacao, textura cremosa.

€6

BLANC-MANGER

CON LIMA Y SALSA DE FRAMBUESA

Postre gelatinoso a base de leche de almendras, perfumado con lima y servido con salsa de frambuesa. Suave y afrutado.

€7

PASTEL VASCO DE CEREZAS O CREMA DE ALMENDRAS

GÂTEAU BASQUE AUX CERISES OU À LA CRÈME D'AMANDE