Les Bonnes Saveurs

절인 야채로 구성된 모로코식 차가운 애피타이저 모음. 매콤하고 새콤한 맛으로 식욕을 돋우기에 이상적입니다.

아주 작은 야채 조각으로 만든 매우 상큼한 생 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 간단하게 양념하여 가벼운 맛을 냅니다.

구운 피망과 토마토를 껍질을 벗기고 다져 만든 익힌 샐러드. 부드러운 식감과 특징적인 훈제 맛을 제공합니다.

잘룩이라고도 불리는 이 요리는 으깬 가지를 향신료와 함께 끓인 것입니다. 종종 빵과 함께 차갑거나 따뜻하게 즐깁니다.

풍미 있는 속을 채운 바삭한 퍼프 페이스트리로 만든 작은 만두. 가볍고 식감이 좋은 따뜻한 애피타이저입니다.

진하고 부드러운 전통 수프인 하리라. 콩류, 토마토, 신선한 허브를 벨벳 같은 육수에 섞어 만듭니다.

으깬 밀알로 만든 가볍고 향긋한 수프. 부드러운 향신료와 고수가 들어간 맛있는 붉은 육수.

달콤하고 짭짤한 상징적인 축제 요리. 바삭한 브릭 페이스트리 잎으로 만든 타르트로, 섬세한 속을 채우고 설탕과 계피를 뿌립니다.

닭고기를 잘게 찢어 넣은 파스티야의 인기 있는 변형. 바삭한 아몬드와 부드러운 계란 속이 대조를 이룹니다.

다양한 야채 육수와 함께 쪄낸 세몰리나 알갱이. 완전하고 푸짐한 채식 요리입니다.

부드럽게 끓인 닭고기 조각과 함께 제공되는 클래식 쿠스쿠스. 가벼운 세몰리나는 고기와 야채의 향긋한 육즙을 흡수합니다.

허브와 향신료로 맛을 낸 다진 고기 완자(케프타)와 함께 제공되는 쿠스쿠스. 풍부한 맛과 부드러운 식감.

오븐에서 천천히 구운 양고기 조각이 들어간 축제 요리. 부드러운 고기와 바삭한 껍질을 세몰리나 위에 올려 제공합니다.

올리브와 절인 레몬과 함께 부드럽게 끓인 닭고기 스튜. 새콤하고 짭짤한 맛의 부드러운 소스.

완두콩의 단맛과 아티초크 심의 섬세함을 결합한 부드러운 스튜. 생강과 사프란 향이 나는 가벼운 소스.

유명한 달콤하고 짭짤한 타진. 양고기를 부드러운 말린 과일과 함께 익히고 바삭한 아몬드를 뿌립니다.

부드러운 가지와 통 병아리콩과 함께 끓인 양고기 스튜. 깊고 지중해적인 풍미.

고운 세몰리나로 만든 밀도 높은 플랫 브레드로, 작은 야채를 섞었습니다. 팬에 구워 황금빛 껍질을 만듭니다.

사각형 모양의 겹겹이 쌓인 약간 기름진 크레페. 바삭하면서도 쫄깃한 식감으로, 플레인 또는 꿀과 함께 즐길 수 있습니다.

단단한 껍질과 촘촘한 속을 가진 전통적인 둥근 빵. 소스 요리를 찍어 먹는 데 필수적인 곁들임입니다.

플레인 찐 세몰리나 추가 제공.

다진 고기 완자 추가 제공.

닭고기 추가 제공.

야채 육수 추가 제공.

계피와 오렌지 꽃물에 절인 신선한 오렌지 슬라이스. 매우 상큼하고 향긋한 디저트입니다.

아몬드, 꿀, 참깨로 만든 얇고 섬세한 쿠키 (가젤의 뿔 모양과 유사). 차와 함께 즐기기 좋은 풍부한 단맛.

달콤하고 부드러운 대추야자 열매. 종종 식사 끝에 또는 차와 함께 제공됩니다.