Les Bonnes Saveurs

Name: Les Bonnes Saveurs
Address: パリ
Price range: €2.5 - €21

すべての料理は持ち帰り可能で、100％自家製です。平日の料理は週末にご注文ください。

★ 4.5 (51)

前菜

ケミア

KÉMIA

モロッコ風オリーブと人参のマリネ

マリネした野菜のモロッコ風冷製前菜の盛り合わせ。スパイシーで酸味のある風味で食欲をそそります。

€6.50 ≈ ¥1,178

モロッコ風サラダ

SALADE MAROCAINE

新鮮なトマト、オリーブ、パセリ、玉ねぎのみじん切り

非常に爽やかな生野菜サラダ。非常に細かい野菜の角切り。オイルとレモンでシンプルに味付けし、軽い風味。

€8 ≈ ¥1,449

メシュイアサラダ

SALADE MÉCHOUIA

ローストしたトマトと赤ピーマン、オリーブオイル、コリアンダー

ローストしたピーマンとトマトの温かいサラダ。皮をむいて刻んだもの。とろりとした食感と特徴的なスモーキーな風味。

€8 ≈ ¥1,449

ナスサラダ

SALADE D'AUBERGINE

オーブンで焼いたナスキャビア。コリアンダー、オリーブオイル、コンフィレモン添え

ザールークとも呼ばれ、スパイスで煮込んだナスピューレ。冷たいまたは温かい状態でパンと一緒に食べることが多い。

€8 ≈ ¥1,449

パイ生地

FEUILLETÉ

鶏肉またはほうれん草

カリカリのパイ生地で作られた小さなパイ。風味豊かなフィリングが詰められており、軽くて食感のある温かい前菜です。

€5~ ≈ ¥906

スープ

モロッコ風スープ

SOUPE MAROCAINE

レンズ豆、ひよこ豆、コリアンダー、セロリ、肉の塊

伝統的なクリーミーで濃厚なスープ、ハリラ。豆類、トマト、新鮮なハーブをベルベットのようなブイヨンで組み合わせます。

€6 ≈ ¥1,087

チョルバスープ

SOUPE CHORBA

挽き割り小麦、トマト、ひよこ豆、コリアンダー、肉の塊

挽き割り小麦の粒を使った、軽やかで香りの良いスープ。甘いスパイスとコリアンダーの風味豊かな赤いブイヨン。

€6 ≈ ¥1,087

パスティラ

鳩肉パスティラ

PASTILLA AU PIGEON

鳩のファルシを詰めたパイ生地、ミモザエッグ、キャラメルオニオン、オレンジブロッサムウォーター、シナモン

象徴的な甘塩っぱいお祝い料理。カリカリのブリック生地のパイに繊細なフィリングを詰め、砂糖とシナモンを振りかけます。

€18 ≈ ¥3,261

チキンパスティラ

PASTILLA AU POULET

鶏肉のファルシを詰めたパイ生地、ミモザエッグ、アーモンド、キャラメルオニオン

ほぐした鶏肉を使ったパスティラの人気バリエーション。アーモンドのカリカリ感と卵フィリングの柔らかさが対照的。

€16 ≈ ¥2,899

クスクス

すべてのクスクスには、ひよこ豆、レーズン、ハリッサソースが添えられています

野菜クスクス

COUSCOUS AUX LÉGUMES

様々な野菜のブイヨンで蒸したセモリナ粒。ボリューム満点のベジタリアン料理。

€14 ≈ ¥2,537

チキンクスクス

COUSCOUS POULET

定番のクスクスに、じっくり煮込んだ鶏肉の塊を添えて。軽いセモリナが、肉と野菜の香りの良いジュースを吸収します。

€16 ≈ ¥2,899

ミートボールクスクス

COUSCOUS BOULETTES

（5個）

ハーブとスパイスで味付けしたひき肉団子（ケフタ）を添えたクスクス。豊かな風味と柔らかい食感。

€17 ≈ ¥3,080

メシュイクスクス

COUSCOUS MÉCHOUI

（オーブンで焼いた子羊の肩肉）

オーブンでゆっくりローストした子羊の塊を使ったお祝い料理。とろけるような肉とカリカリの皮をセモリナの上に盛り付けます。

€21 ≈ ¥3,805

タジン

すべてのタジンにはセモリナが添えられています

オリーブとコンフィレモン添えチキンタジン

TAJINE DE POULET AUX OLIVES ET CITRON CONFIT

オリーブとコンフィレモンでじっくり煮込んだ鶏肉の煮込み。酸味と塩味のあるクリーミーなソース。

€16 ≈ ¥2,899

グリーンピースとアーティチョーク添えチキンタジン

TAJINE DE POULET AUX PETITS POIS ET ARTICHAUTS

グリーンピースの甘さとアーティチョークの繊細さを組み合わせた煮込み料理。生姜とサフランの香りがする軽いソース。

€16 ≈ ¥2,899

プルーン、アプリコット、ローストアーモンド添えラムタジン

TAJINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX, ABRICOTS ET AMANDES GRILLÉES

有名な甘塩っぱいタジン。子羊肉は柔らかいドライフルーツで煮込み、カリカリのアーモンドを散らします。

€19 ≈ ¥3,442

ナスとひよこ豆添えラムタジン

TAJINE D'AGNEAU AUX AUBERGINES ET POIS CHICHES

ナスとひよこ豆添えラムの煮込み。深い地中海の風味。

€19 ≈ ¥3,442

付け合わせ

野菜入りセモリナガレット

Galette de semoule aux légumes

細かいセモリナ粉ベースの密度の高い平たいパン。小さな野菜を混ぜ込み、フライパンで焼いて黄金色のクラストに仕上げます。

€5 ≈ ¥906

プレーンムセメン

M'semen nature

（モロッコ風クレープ）

層状で軽く油を引いた四角いクレープ。カリカリとした食感と弾力性を併せ持ち、プレーンまたは蜂蜜添え。

€3 ≈ ¥544

モロッコパン

Pain marocain

伝統的な丸パン。しっかりしたクラストと詰まったクラム。ソースを吸わせるのに欠かせない付け合わせ。

€5 ≈ ¥906

セモリナ追加

Supplément de semoule

プレーンな蒸しクスクスの追加ポーション。

€5 ≈ ¥906

ミートボール追加（5個）

Supplément de Boulette (5 pièces)

ひき肉団子の追加ポーション。

€9 ≈ ¥1,631

鶏肉追加

Supplément de Poulet

鶏肉追加ポーション。

€6 ≈ ¥1,087

野菜追加

Supplément de Légumes

野菜ブイヨンの追加ボウル。

€9 ≈ ¥1,631

デザート

オレンジサラダ

Salade d'orange

シナモンとオレンジブロッサムウォーターでマリネした新鮮なオレンジのスライス。非常に爽やかで香りの良いデザート。

€7 ≈ ¥1,268

モロッコ風ペストリー（1個）

Pâtisseries marocaines (1 pièce)

アーモンド、蜂蜜、ゴマを使った繊細な小さなケーキ（ガゼルホーンのようなもの）。紅茶にぴったりのリッチな甘さ。

€2.50 ≈ ¥453

新鮮なデーツ

Dattes Fraîches

ヤシの実の果実。甘くて柔らかい。食後や紅茶と一緒に提供されることが多い。

€6 ≈ ¥1,087

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お店情報

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4.5

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