Le Poulpry

바삭한 빵가루(비엔나 스타일)를 입힌 랑구스틴. 아로마틱한 육수에 아삭한 채소를 곁들였습니다. 섬세한 질감과 바다의 풍미가 조화를 이룹니다.

잘게 찢은 오리 고기와 풍부한 푸아그라를 채운 페이스트리 파이. 트러플 향의 비네그레트 소스로 맛을 더했습니다. 따뜻하고 소박하며 매우 맛있는 요리입니다.

신선한 파인 드 클레 굴에 톡 쏘는 청사과 젤리를 곁들였습니다. 바다 향이 나는 휘핑 크림을 얹었습니다. 굴의 짠맛과 사과의 과일 맛을 섞은 신선한 애피타이저입니다.

팬에 구운 부드럽고 달콤한 가리비. 트러플 파르셀과 가벼운 훈제 소스와 함께 제공됩니다. 땅과 바다의 풍미가 조화를 이루는 우아한 클래식입니다.

부드러운 오리 푸아그라에 패션프루트 젤리와 이국적인 망고-라임 처트니를 곁들였습니다. 과일의 산미가 푸아그라의 풍부함을 균형 있게 잡아줍니다. 바삭한 빵에 발라 드세요.

단단하고 흰 살코기를 가진 성 베드로 생선 필레. 파스닙 퓌레, 버섯, 그리고 풍부한 쥐라 와인 소스와 함께 제공됩니다. 가을과 숲의 풍미를 담은 요리입니다.

야생 농어, 섬세하고 부서지기 쉬운 살코기를 가진 생선. 다양한 방식으로 조리된 감자와 풍성한 랍스터 소스와 함께 제공됩니다. 맛있고 세련된 요리입니다.

버터와 레몬으로 구운 통 도미에 케이퍼와 크루통을 곁들였습니다(그르노블 스타일). 시금치(테트라고네)와 고운 퓌레와 함께 제공됩니다. 전통적이고 고급스러운 생선 요리입니다.

팬에 구운 푸아그라 슬라이스(로시니 스타일)를 얹은 부드러운 송아지 안심. 감자 그라탕과 채소를 곁들였습니다. 풍부하고 부드러운 육류 요리입니다.

절인 레몬 향이 나는 구운 양고기. 매콤한 밥과 가벼운 병아리콩 퓌레(후무스)와 함께 제공됩니다. 지중해와 동양의 풍미입니다.

부드러운 비둘기 가슴살과 다리를 바삭한 잎(파스티야)에 싸서 오래 익혔습니다. 제철 채소를 곁들였습니다. 사냥한 고기 맛이 강한 육류입니다.

신선한 치즈부터 풍미가 강한 숙성 치즈까지 다양한 프랑스 치즈 셀렉션. 디저트 전에 치즈의 다양성을 발견하기에 이상적입니다. 빵과 함께 드세요.

비스킷으로 둘러싸인 몰딩 케이크에 감귤류와 화이트 초콜릿 무스를 채웠습니다. 패션프루트 소르베와 함께 제공됩니다. 신선하고 크리미하며 톡 쏘는 디저트입니다.

바삭한 질감이 특징인 초콜릿 디저트. 누가(꿀과 아몬드) 아이스크림과 따뜻한 초콜릿 소스와 함께 제공됩니다. 코코아 풍미가 풍부하고 진합니다.

바삭한 머랭, 생크림, 과일(만다린, 배)로 구성된 차가운 디저트. 가볍고 과일 맛이 나는 질감의 조화입니다.

크림 마롱 버미첼리와 휘핑 크림을 기본으로 한 클래식. 베일리스 리큐어와 캐러멜 향이 납니다. 부드럽고 크리미하며 달콤합니다.

유자(일본 레몬) 향이 나는 바삭한 질감의 디저트로 머랭을 얹었습니다. 레몬 소르베와 함께 제공됩니다. 매우 상큼하고 레몬 향이 강합니다.

메뉴에 있는 여러 디저트 미니어처 셀렉션과 함께 제공되는 커피. 식사 후 모든 것을 조금씩 맛보기에 완벽합니다.