Le Brandevin

다양한 홈메이드 육가공품(소시지, 안두이, 테린) 모음. 여러 가지 소박한 맛을 맛보기에 이상적입니다. 애피타이저나 메인 요리로 빵과 함께 나눠 드세요.

고품질의 스페인 생 햄 얇게 썬 것. 녹는 듯한 지방과 강렬한 헤이즐넛 맛. 섬세함을 즐기기 위해 그대로 맛보세요.

닭 간으로 만든 크리미한 파테. 풍부한 맛과 부드러운 질감. 빵과 피클과 함께 차갑게 제공됩니다.

풀어낸 소꼬리로 만든 육즙이 풍부한 테린. 푹 끓인 소고기의 깊은 맛과 캐러멜화한 양파의 달콤함이 대조를 이룹니다.

셰프의 창작 요리로 제철 재료에 따라 정기적으로 변경됩니다. 오늘의 구성에 대해 문의하십시오.

프랑스 비스트로의 클래식: 홈메이드 마요네즈를 곁들인 삶은 달걀. 간단하고 신선하며 편안한 맛.

수란을 레드 와인 소스에 곁들여 베이컨과 양파를 곁들인 요리. 흘러내리는 노른자가 풍부하고 향긋한 소스와 어우러집니다. 전통 부르고뉴 요리입니다.

버터와 마늘을 곁들인 달팽이 요리. 부드러운 질감과 강렬한 허브 맛. 집게와 작은 포크를 사용하여 살을 추출하세요.

알 덴테로 익힌 그린빈을 차갑거나 따뜻하게 곁들여 비네그레트 소스와 다진 샬롯으로 양념한 요리. 가볍고 아삭한 애피타이저입니다.

부드러운 대파를 따뜻하게 곁들여 비네그레트 소스와 다진 삶은 달걀(노른자와 흰자 분리)을 뿌린 요리. 입안에서 부드럽고 녹는 듯한 맛.

베이컨과 수란을 곁들인 아삭한 엔다이브 샐러드. 노른자가 비네그레트와 함께 크리미한 소스를 만들도록 섞으세요.

부채 모양으로 배열된 아보카도 슬라이스, 가재 꼬리와 칵테일 소스(토마토와 매콤한 마요네즈)로 덮여 있습니다. 신선하고 크리미합니다.

절인 청어 필레를 따뜻한 감자 슬라이스와 함께 제공하며, 오일로 맛을 낸 요리. 청어의 강한 맛은 감자로 부드러워집니다.

훈제 해덕(훈제 대구) 얇게 썬 것을 마요네즈와 머스터드를 곁들인 채 썬 셀러리악 샐러드 위에 올린 요리. 생선의 훈제 맛과 셀러리의 톡 쏘는 아삭함의 대비.

오리 다리를 지방에서 천천히 익혀 부드럽게 만들고 껍질은 바삭하게 구운 요리. 볶은 감자와 함께 제공됩니다. 남서부 지방의 풍부하고 맛있는 요리입니다.

유명한 돼지 내장 소시지(5A 라벨)를 로스트하여 화이트 와인 소스와 함께 제공합니다. 독특한 질감과 매우 특징적인 맛. 정통 요리를 좋아하는 분들을 위해.

가벼운 레몬 소스를 곁들인 얇게 썬 송아지 커틀릿. 긴 파스타와 함께 제공됩니다. 부드럽고 산뜻한 맛.

크리미한 화이트 소스에 푹 끓인 송아지 스튜, 모렐 버섯(향긋한 야생 버섯)을 곁들입니다. 매우 부드러운 고기와 풍부한 소스.

팬에 구운 송아지 간 조각, 식초로 디글레이즈하여 달콤하고 신맛을 더했습니다. 부드러운 질감과 특징적인 철분 맛.

양념된 생 소고기 다진 것(케이퍼, 양파, 소스). 신선하고 매콤한 맛. 감자튀김과 함께 제공됩니다.

구운 다진 소고기 스테이크 위에 계란 프라이를 올린 요리. 뜨거운 고기 위에 노른자가 흘러내립니다. 간단하고 푸짐한 클래식.

부드럽고 살코기인 소고기 조각, 원하는 대로 구워 드립니다. 매콤한 후추 소스 또는 크리미한 허브 소스(베아네즈)와 함께 제공됩니다.

섬유질이 긴 소고기 조각, 강렬한 맛으로 유명합니다. 덜 익혀 캐러멜화한 샬롯 소스와 함께 제공됩니다. 씹는 맛이 좋습니다.

기름기가 많은 두꺼운 소고기 스테이크를 구운 요리. 매우 육즙이 많고 맛있습니다. 많이 드시는 분들에게 이상적입니다.

작게 깍둑썰어 양념한 생 연어. 신선하고 부드러운 맛. 파스타와 함께 제공됩니다.

팬에 구운 고급 연어 필레, 신선한 토마토 조각 소스를 곁들입니다. 가볍고 맛있는 요리.

훈제 생선인 해덕을 레몬 버터 소스로 덮어 팬에 구운 요리. 훈제 맛이 레몬의 산미와 잘 어울립니다.

숙성된 프랑스 치즈 모음. 계절에 따라 다름 (브리, 까망베르, 염소 치즈 등). 빵과 함께 디저트 전에 맛보세요.

제철 과일을 사용한 홈메이드 스위트 타르트.

에스프레소 커피와 함께 여러 가지 작은 디저트(미니 무스, 미니 타르트 등)가 제공됩니다. 모든 것을 맛보기에 완벽합니다.

따뜻한 차와 함께 여러 가지 작은 디저트가 제공됩니다.

알코올 시럽(럼)에 적신 이스트 반죽 케이크. 스펀지 같은 부드러운 질감, 달콤하고 알코올 맛. 종종 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.

타르트 타탱, 사과를 굽기 전에 버터와 설탕으로 캐러멜화한 타르트. 따뜻하게 제공되며 종종 신선한 크림과 함께 제공됩니다.

커피에 적신 비스킷과 마스카포네 크림으로 만든 이탈리아 디저트. 부드러운 질감과 커피 맛.

주문 즉시 구운 초콜릿 케이크, 흐르는 듯한 속. 풍부한 질감과 진한 뜨거운 초콜릿 맛.

바닐라 아이스크림을 채운 작은 슈, 뜨거운 초콜릿 소스로 덮여 있습니다. 맛있는 따뜻함과 차가움의 대비.

바닐라 커스터드 크림 위에 바삭한 캐러멜 설탕을 얇게 덮은 디저트. 숟가락으로 크러스트를 깨뜨려 크림에 도달합니다.

가볍고 공기 같은 다크 초콜릿 디저트. 거품 같은 질감과 순수한 초콜릿 맛.

꿀과 견과류(아몬드, 피스타치오)가 들어간 아이스크림, 새콤한 붉은 과일 소스를 곁들입니다. 신선하고 달콤합니다.

거품을 낸 흰자 머랭을 바닐라 커스터드에 띄운 요리. 구름 같은 매우 부드러운 질감.

고품질 아이스크림 또는 소르베 3 스쿱. 선택한 맛 중에서 고르세요.

과일 맛 소르베 3 스쿱, 유제품 없음. 신선하고 과일 향이 납니다.

배 소르베, 배 브랜디를 약간 곁들일 수 있습니다.

보드카를 곁들인 라임 소르베. 소화제 및 상쾌함.

커피, 위스키, 설탕을 베이스로 한 따뜻한 칵테일, 신선한 크림을 얹었습니다. 따뜻하고 활력을 줍니다.

아르마냑(브랜디)에 절인 자두. 알코올에 흠뻑 적신 부드러운 과일.

강한 알코올에 보존된 통자두. 고전적인 소화제입니다.