Le Brandevin

Hace veintinueve años que Denis Peltier convirtió su establecimiento en una verdadera institución apostando por la frescura de los productos. Rodeado de su fiel equipo, le da la bienvenida en un ambiente cálido en el corazón del distrito 16. Herdero de una cocina inventiva y precisa, el chef Valentin Guillois le ofrece una cocina sabrosa, sutil, clásica y ligera. Desde las verduras de temporada hasta las carnes elegidas por su origen, desde los pescados con una cocción perfectamente veteada hasta las excepcionales tartas caseras, toda la carta es, aquí, frescura y voluptuosidad. El Título de Maestro Restaurador es el único título otorgado por el Estado a los restauradores. El Maestro Restaurador debe respetar un pliego de condiciones de más de treinta criterios que combinan profesionalidad y cualificaciones del chef, trazabilidad y estacionalidad de los productos elaborados in situ, así como la calidad del servicio, la acogida, la vajilla y la higiene. Basado en un enfoque voluntario de los restauradores, el sello también es una garantía para los consumidores de una cocina Hecha en Casa.