Auteuil Brasserie

Puré de garbanzos untuoso mezclado con pasta de sésamo (tahini). Sabor suave y a frutos secos, realzado por el pimentón y la lima. Se degusta mojando pan de pita.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor a yodo y textura rica, realzado por la acidez del zumaque y el limón. Servida con pan para untar.

Hojaldres crujientes rellenos de una mezcla fundente de espinacas y queso ricotta. Mezcla agridulce con pasas y limón. Se come caliente y crujiente.

Albóndigas empanadas y fritas rellenas de chorizo picante y queso. Corazón fundente y exterior dorado. Acompañadas de sabrosas salsas.

Brotes tiernos de brócoli a la parrilla con un ligero toque ahumado. Servidos sobre una salsa de yogur y sésamo para darle frescura. Crujiente y tierno.

Gambas recubiertas de fideos de pasta crujiente (kadaïf) y fritas. Textura muy crujiente alrededor de la gamba tierna. Para mojar en la mayonesa de aguacate.

Ensalada muy refrescante que combina el dulzor de la sandía y la acidez del tomate. La feta aporta un toque salado y cremoso. Aliño afrutado y herbáceo.

Finas lonchas de atún crudo servidas frías. Acompañadas de queso ahumado cremoso y una salsa herbácea. Plato ligero y delicado que resalta la frescura del pescado.

Bola grande de queso fresco italiano con corazón cremoso. Servida con una mezcla de especias y una salsa dulce de dátiles. Ideal para compartir untando en pan.

Surtido de entrantes para compartir que incluye untables (hummus, tarama) y queso. Servido con brioche para untar.

Gratén saboyano revisitado con queso italiano Taleggio. Patatas fundentes, cebollas y jamón crudo. Plato rico, caliente y reconfortante.

Mezcla de quesos fundidos servidos calientes en una cazuela. Se mojan trozos de pan con largos pinchos. Plato convivial y muy copioso.

Pizza alargada de estilo turco con ternera picante. Masa fina con bordes doblados, relleno sabroso y fundente. Se suele comer con las manos.

Pizza turca ricamente cubierta con una mezcla de cuatro quesos. Sabor intenso y textura filante. Masa crujiente.

Versión gourmet de la pizza turca con una crema perfumada a la trufa. Mezcla de quesos y champiñones para un sabor terroso y refinado.

Pequeña ensalada verde fresca para acompañar el plato principal.

Pizza doblada como un calzone, rellena de salsa de tomate, ternera y quesos. Crujiente por fuera y muy caliente y fundente por dentro.

Pizza clásica cubierta con jamón crudo de Parma y una bola de burrata cremosa añadida después de hornear. Mezcla de caliente y frío.

Pizza blanca (sin tomate) con múltiples quesos italianos. Rica, cremosa y sabrosa.

Pizza golosa con embutidos italianos (mortadela) y pistachos crujientes. Base de crema untuosa.

Pizza blanca con aromas de trufa. Rellena de jamón y queso perfumados con trufa de verano. Sabor refinado e intenso.

Ensalada compuesta a base de trigo verde a la parrilla (freekeh). Fresca y crujiente con muchas verduras y feta. Aliño ácido.

Ensalada de temporada con verduras cocidas y bulgur. El labneh (queso fresco) aporta untuosidad. Sabores dulces y especiados.

Versión oriental de la ensalada César clásica. Pollo a la parrilla especiado, lechuga crujiente, queso y picatostes de pan de pita. Salsa cremosa de ajo y anchoas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Servida con especias orientales y patatas. Textura tierna y sabor intenso.

Finas lonchas de pescado crudo marinado. Acompañado de una salsa de ajo y almendras (ajo blanco). Fresco, elegante y ligero.

Dados de salmón crudo sazonados con limón. Servido fresco con patatas calientes y especiadas de acompañamiento.

Brocheta de pollo marinado y a la parrilla. Sabores dulces y especiados (miel, pimiento). Servido con arroz aromático.

Albóndigas de ternera picada y especiada, a la parrilla. Acompañadas de ensalada de trigo y salsas orientales. Plato completo y sabroso.

Pieza de ternera tierna y jugosa, a la parrilla según su preferencia. Servida con salsa de hierbas y patatas.

Filete de ternera sabroso con textura fibrosa. A la parrilla y bañado en su jugo. Acompañamiento clásico de patatas.

Gran pieza de ternera con hueso para compartir. A la parrilla para obtener una costra sabrosa y un interior tierno. Servida con acompañamientos generosos.

Filete de atún sellado rápidamente por fuera y crudo por dentro. Acompañado de verduras a la parrilla y salsas frescas y perfumadas.

Filete de pescado de carne blanca y delicada, cocinado a la parrilla. Servido con guarnición de verduras y hummus. Plato ligero y saludable.

Gambas muy grandes a la parrilla. Servidas sobre una cama de pasta similar al arroz (orzo) cremosa y azafranada. Sabor a mar pronunciado.

Bolas de masa de patata tiernas. Servidas en una rica salsa de champiñones y trufa. Adornado con avellanas crujientes.

Pasta corta servida con salsa de tomate y verduras del sol. Aderezada con queso fresco ahumado y pesto. Plato vegetariano sabroso.

Pasta rellena de queso de cabra con un toque dulce de miel. Salsa cremosa de parmesano. Mezcla de sabores dulces y salados.

Plato cremoso preparado como un risotto pero con pasta orzo (lágrimas de ángel). Relleno de gambas. Textura untuosa.

Crema de postre untuosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Delicadamente perfumada con cardamomo.

Clásico postre francés de vainilla con su crujiente capa de azúcar quemado.

Postre ligero que combina la acidez de los frutos rojos con el azúcar crujiente del merengue.

Postre italiano en capas con bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Aroma de almendra amarga (amaretto).

Mousse de chocolate aireada servida con una granola crujiente de frutos secos.

Queso fresco batido endulzado con miel, servido con frutos rojos. Postre fresco y ácido de inspiración libanesa.

Tarta de queso horneada a alta temperatura para obtener un exterior caramelizado oscuro. Interior muy cremoso. Servida con salsa afrutada.

Rebanada de brioche marmoleado con chocolate, preparado como torrija (dorado a la sartén). Servido caliente con helado y caramelo. Muy goloso.

Café servido con una selección de varios postres pequeños en porciones de degustación.

Tres bolas de helado o sorbete de alta calidad. Sabores variados que van de los clásicos a los originales.

Helado tradicional libanés de textura elástica única, cubierto de pistachos. Perfumado con azahar.

Copa de helado afrutada y floral. Mezcla de sorbetes rojos ácidos y helado de yogur untuoso.

Copa de helado con sabores del sur de Italia. Combinación de almendra, pistacho y albaricoque. Rica y perfumada.

Copa de helado muy golosa que integra trozos de brioche babka. Sabores a chocolate y vainilla.