BENKAY TEPPAN-YAKI

테판야끼 스타일의 종합 점심 메뉴입니다. 새우 애피타이저, 스시 또는 두부 선택, 볶음밥과 함께 제공되는 소고기 또는 생선 메인 요리, 디저트가 포함됩니다.

스시 애피타이저, 메인 요리(육류 또는 생선)와 흰 쌀밥, 디저트로 플람베 크레페가 포함된 일본식 점심 메뉴입니다.

셰프의 시그니처 메뉴로, 고급스러운 미식 경험을 선사합니다. 전복, 푸아그라, 랍스터, 와규 A5 등급 소고기 등 테판야끼 전통 방식으로 조리된 특별한 요리가 포함됩니다.

셰프가 준비한 니기리 스시 모듬. 식초로 간을 한 밥 위에 신선한 생선회를 올렸습니다. 절인 생강과 와사비와 함께 제공됩니다.

신선함을 위해 엄선된 생선회. 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛. 간장 소스와 함께 즐기세요.

다양한 생선회 모듬으로, 나누어 먹거나 해산물 애호가에게 이상적입니다. 다양한 식감과 바다의 풍미를 제공합니다.

팬에 구운 풍부하고 부드러운 푸아그라. 오리고기의 풍미와 완벽하게 어울리는 달콤하고 짭짤한 데리야끼 소스를 뿌립니다.

구운 해산물 듀오: 유기농 왕새우와 가리비. 상큼함을 더하는 시트러스 소스와 함께 제공됩니다.

찐 전복(귀한 바다 연체동물)을 쪄서 부드럽게 만듭니다. 코냑 향이 나는 풍부한 소스와 함께 제공됩니다. 해산물 맛과 약간 단단한 식감이 특징입니다.

뜨거운 철판(테판야끼)에서 구운 당일 신선한 생선 모듬. 빠른 조리로 생선의 육즙과 섬세한 맛을 보존합니다.

이케지메 방식으로 처리한 방어(일본식 도축법으로 품질 보존)를 교토의 부드러운 미소 된장 페이스트에 절였습니다. 풍부한 감칠맛.

부드럽고 풍미가 풍부하며 마블링으로 유명한 소고기 부위. 테판야끼에서 선호하는 방식으로 구워 드립니다.

일본 소고기의 정점. 와규 A5 등급은 마블링이 매우 뛰어나 버터처럼 입안에서 녹는 듯한 식감과 풍부하고 강렬한 풍미를 제공합니다.

테판에서 구운 통 랍스터, 부드러운 미소 소스와 채소를 곁들입니다. 달콤하고 단단한 살입니다.

두 가지 특별한 육류를 조합한 테이스팅 플래터: 입안에서 녹는 와규와 풍미 있는 블랙 앵거스. 식감을 비교하기에 이상적입니다.

프랑스 클래식 요리의 일본식 해석. 팬에 구운 푸아그라를 올린 소고기 등심을 바삭한 쌀 팬케이크 위에 풍부한 소스와 함께 제공합니다.

와규 소고기, 채소, 두부를 부드러운 간장 육수(와리시타)에 넣어 끓인 일본식 스튜입니다.

두툼한 우동면, 두부, 버섯을 풍미 있는 육수에 넣어 만든 고기 없는 스키야키 버전입니다.

철판에 구운 두부 스테이크, 마늘과 생강이 들어간 매콤한 소스로 양념했습니다. 겉은 황금빛이고 속은 부드럽습니다.