BENKAY TEPPAN-YAKI

Name: BENKAY TEPPAN-YAKI
Address: 파리
Price range: €5 - €200

★ 4.7 (2,385)

점심 메뉴만 제공

시마 메뉴

MENU SHIMA

구운 유기농 새우와 유자 사바용 ... 스시 모듬 또는 구운 두부, 생강, 마늘 간장 소스 ... 블랙 앵거스 등심 또는 구운 생선 모듬 벤케이 볶음밥 ... 후지야마 크레페 아이스크림 바닐라와 베리 또는 구운 망고, 바닐라 아이스크림

테판야끼 스타일의 종합 점심 메뉴입니다. 새우 애피타이저, 스시 또는 두부 선택, 볶음밥과 함께 제공되는 소고기 또는 생선 메인 요리, 디저트가 포함됩니다.

€68~ ≈ ₩115,378

이즈 메뉴

MENU IZU

스시 모듬 ... 블랙 앵거스 등심 또는 구운 생선 모듬 흰 쌀밥 ... 후지야마 크레페 아이스크림 바닐라와 베리

스시 애피타이저, 메인 요리(육류 또는 생선)와 흰 쌀밥, 디저트로 플람베 크레페가 포함된 일본식 점심 메뉴입니다.

€55~ ≈ ₩93,320

벤케이 메뉴

MENU BENKAY

아뮤즈 부쉬 찐 전복, 코냑 소스 스시와 사시미 모듬 팬에 구운 거위 간, 데리야끼 소스 플람베 랍스터, 샬롯 소스, 일본 버섯, 시금치 새싹, 엔다이브 유자 그라니타 일본 가고시마산 A5 등급 와규 소고기 벤케이 볶음밥과 아삭한 채소 후지야마 크레페 아이스크림 바닐라와 베리 또는 후지야마 크레페 아이스크림 카라멜과 바나나

셰프의 시그니처 메뉴로, 고급스러운 미식 경험을 선사합니다. 전복, 푸아그라, 랍스터, 와규 A5 등급 소고기 등 테판야끼 전통 방식으로 조리된 특별한 요리가 포함됩니다.

€200~ ≈ ₩339,347

애피타이저

스시 6개 모듬

Assortiment de 6 sushis

셰프가 준비한 니기리 스시 모듬. 식초로 간을 한 밥 위에 신선한 생선회를 올렸습니다. 절인 생강과 와사비와 함께 제공됩니다.

€24 ≈ ₩40,722

7가지 사시미 모듬

Assortiment de 7 sashimis

신선함을 위해 엄선된 생선회. 입안에서 녹는 듯한 식감과 섬세한 맛. 간장 소스와 함께 즐기세요.

€20 ≈ ₩33,935

17가지 사시미 모듬

Assortiment de 17 sashimis

다양한 생선회 모듬으로, 나누어 먹거나 해산물 애호가에게 이상적입니다. 다양한 식감과 바다의 풍미를 제공합니다.

€39 ≈ ₩66,173

팬에 구운 거위 간

Foie gras de canard poêlé

데리야끼 소스

팬에 구운 풍부하고 부드러운 푸아그라. 오리고기의 풍미와 완벽하게 어울리는 달콤하고 짭짤한 데리야끼 소스를 뿌립니다.

€26 ≈ ₩44,115

마다가스카르산 유기농 왕새우와 가리비

Gambas bio de Madagascar et Saint-Jacques

오렌지 소스

구운 해산물 듀오: 유기농 왕새우와 가리비. 상큼함을 더하는 시트러스 소스와 함께 제공됩니다.

€29 ≈ ₩49,205

찐 전복

Awabi à la vapeur

코냑 소스

찐 전복(귀한 바다 연체동물)을 쪄서 부드럽게 만듭니다. 코냑 향이 나는 풍부한 소스와 함께 제공됩니다. 해산물 맛과 약간 단단한 식감이 특징입니다.

€32 ≈ ₩54,296

테판야끼 스페셜

구운 생선 모듬

Assortiment de poissons grillés

뜨거운 철판(테판야끼)에서 구운 당일 신선한 생선 모듬. 빠른 조리로 생선의 육즙과 섬세한 맛을 보존합니다.

€42 ≈ ₩71,263

이케지메 방어, 사이쿄 미소 절임

Sériole Ikejime, marinée saikyo miso

이케지메 방식으로 처리한 방어(일본식 도축법으로 품질 보존)를 교토의 부드러운 미소 된장 페이스트에 절였습니다. 풍부한 감칠맛.

€46 ≈ ₩78,050

블랙 앵거스 등심

Filet de bœuf Black Angus

180g

부드럽고 풍미가 풍부하며 마블링으로 유명한 소고기 부위. 테판야끼에서 선호하는 방식으로 구워 드립니다.

€54 ≈ ₩91,624

일본 와규 등심

Faux filet de bœuf Wagyu du Japon

가고시마산 순종 A5 등급

일본 소고기의 정점. 와규 A5 등급은 마블링이 매우 뛰어나 버터처럼 입안에서 녹는 듯한 식감과 풍부하고 강렬한 풍미를 제공합니다.

€90~ ≈ ₩152,706

통 랍스터, 사이쿄 미소 소스

Homard Entier, sauce saikyo miso

일본 버섯, 시금치 새싹, 엔다이브 100g당 가격

테판에서 구운 통 랍스터, 부드러운 미소 소스와 채소를 곁들입니다. 달콤하고 단단한 살입니다.

€22 ≈ ₩37,328

육류 모듬

Assortiment de viandes

가고시마산 100% 순종 와규 등심 70g 블랙 앵거스 등심 120g

두 가지 특별한 육류를 조합한 테이스팅 플래터: 입안에서 녹는 와규와 풍미 있는 블랙 앵거스. 식감을 비교하기에 이상적입니다.

€120 ≈ ₩203,608

로시니 스타일 소고기 등심

Filet de boeuf façon Rossini

쌀 팬케이크, 푸아그라, 진한 소스

프랑스 클래식 요리의 일본식 해석. 팬에 구운 푸아그라를 올린 소고기 등심을 바삭한 쌀 팬케이크 위에 풍부한 소스와 함께 제공합니다.

€64 ≈ ₩108,591

와규 스키야키

Sukiyaki de bœuf wagyu

와규 소고기, 채소, 두부를 부드러운 간장 육수(와리시타)에 넣어 끓인 일본식 스튜입니다.

€60 ≈ ₩101,804

채식 스키야키

Sukiyaki végétarien

일본 우동, 채식 육수, 두부, 일본 버섯

두툼한 우동면, 두부, 버섯을 풍미 있는 육수에 넣어 만든 고기 없는 스키야키 버전입니다.

€40 ≈ ₩67,869

구운 두부

Tofu grillé

마늘, 생강 간장 소스

철판에 구운 두부 스테이크, 마늘과 생강이 들어간 매콤한 소스로 양념했습니다. 겉은 황금빛이고 속은 부드럽습니다.

€28 ≈ ₩47,509

곁들임

테판야끼로 조리

제철 아삭한 채소

Légumes croquants de saison

제철 신선한 채소를 뜨거운 철판에서 빠르게 볶아 아삭하고 색감이 살아있습니다.

€20 ≈ ₩33,935

벤케이 볶음밥

Riz sauté Benkay

일반적으로 계란, 작은 채소, 마늘을 넣어 테판야끼 철판에서 볶는 일본식 볶음밥입니다.

€24 ≈ ₩40,722

전통 방식으로 조리

흰 쌀밥

Riz nature

김이 나는 일본 백미밥, 찰지고 부드럽습니다.

€7 ≈ ₩11,877

미소 된장국

Soupe miso

다시 육수와 발효된 콩 페이스트(미소)를 베이스로 한 전통 일본 수프. 따뜻하고 편안합니다.

€7 ≈ ₩11,877

디저트

테판야끼로 조리

후지야마 크레페

Crêpe flambée Fujiyama

테판야끼 철판 앞에서 직접 준비하고 플람베한 크레페. 아이스크림과 함께 따뜻하게 제공되어 온도 대비를 이룹니다.

€21~ ≈ ₩35,631

구운 망고, 바닐라 아이스크림

Mangue rôtie, glace vanille

뜨거운 철판 위에서 구워 자연스러운 단맛을 캐러멜화한 신선한 망고. 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공됩니다.

€15 ≈ ₩25,451

전통 방식으로 조리

다이후쿠, 2개

Daifuku, 2 pièces

찹쌀떡(모찌) 안에 달콤한 소(주로 팥)를 채운 일본식 과자입니다. 부드럽고 쫄깃한 식감입니다.

€13 ≈ ₩22,058

녹차 아이스크림, 팥 앙금

Glace au thé vert, confit haricot rouge

말차(가루 녹차) 향 아이스크림에 아즈키(달콤한 팥 앙금)를 곁들인, 일본 디저트의 고전적인 조합입니다.

€12 ≈ ₩20,361

아이스크림 & 소르베

Glaces & sorbets

한 스쿱

수제 아이스크림 또는 소르베. 일본식(유자, 흑임자) 또는 클래식한 맛을 선택할 수 있습니다.

€5~ ≈ ₩8,484

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매장 정보

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4.7

Google Maps 평점 2,385개

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