ベンケイ鉄板焼き

Name: ベンケイ鉄板焼き
Address: パリ
Price range: €5 - €200

BENKAY TEPPAN-YAKI

★ 4.7 (2,385)

ランチタイム限定メニュー

島メニュー

MENU SHIMA

オーガニック海老の柚子サバイヨン焼き ... 寿司盛り合わせまたはグリル豆腐、生姜、ガーリック醤油ソース ... ブラックアンガス牛サーロインまたはグリル魚盛り合わせ弁慶チャーハン ... 鉄板でフランベしたクレープ、バニラアイスと赤ベリー添え、またはローストマンゴー、バニラアイス

鉄板焼きスタイルのフルランチメニュー。エビの前菜、寿司または豆腐の選択、ライスチャーハンを添えた牛肉または魚のメインディッシュ、デザートが含まれます。

€68~ ≈ ¥12,320

伊豆メニュー

MENU IZU

寿司盛り合わせ ... ブラックアンガス牛サーロインまたはグリル魚盛り合わせ白米 ... 鉄板でフランベしたクレープ、バニラアイスと赤ベリー添え

寿司の前菜、選べるメインディッシュ（肉または魚）と白米、デザートにフランベクレープが付いた和風ランチメニュー。

€55~ ≈ ¥9,965

弁慶メニュー

MENU BENKAY

アミューズブーシュ蒸しアワビ、コニャックソース寿司と刺身の盛り合わせフォアグラのソテー、照り焼きソースフランベロブスター、エシャロットソース、日本のきのこ、ほうれん草の芽、エンダイブ柚子グラニテ日本産A5和牛鹿児島県産純血種弁慶チャーハンとクリスピー野菜鉄板でフランベしたクレープ、バニラアイスと赤ベリー添え、または鉄板でフランベしたクレープ、キャラメルアイスとバナナ添え

料理長のシグネチャーメニュー、贅沢な美食の旅。鉄板焼きの伝統的な調理法で調理されたアワビ、フォアグラ、ロブスター、A5和牛などの特別な料理が含まれます。

€200~ ≈ ¥36,236

前菜

寿司盛り合わせ 6種

Assortiment de 6 sushis

料理長厳選の握り寿司盛り合わせ。新鮮な生の魚のスライスを乗せた酢飯。マリネした生姜とわさびを添えて。

€24 ≈ ¥4,348

刺身盛り合わせ 7種

Assortiment de 7 sashimis

新鮮さを厳選した生の魚のスライス。とろけるような食感と繊細な味わい。醤油でお召し上がりください。

€20 ≈ ¥3,624

刺身盛り合わせ 17種

Assortiment de 17 sashimis

様々な生の魚の大皿盛り合わせ。シェアや魚好きの方に最適です。様々な食感と海の風味をお楽しみいただけます。

€39 ≈ ¥7,066

フォアグラのソテー

Foie gras de canard poêlé

照り焼きソース

濃厚でクリーミーなフォアグラをフライパンでソテー。甘辛い照り焼きソースが鴨肉の脂と完璧に調和します。

€26 ≈ ¥4,711

マダガスカル産オーガニック海老とホタテ

Gambas bio de Madagascar et Saint-Jacques

オレンジソース

グリルした2種類のシーフード：大きなオーガニックエビとホタテ。柑橘系のソースを添えて爽やかに。

€29 ≈ ¥5,254

蒸しアワビ

Awabi à la vapeur

コニャックソース

蒸して柔らかくしたアワビ（高級な海の巻貝）。コニャック風味の濃厚なソースで提供されます。磯の香りとユニークな、わずかにしっかりした食感。

€32 ≈ ¥5,798

鉄板焼きスペシャリテ

グリル魚盛り合わせ

Assortiment de poissons grillés

鉄板で調理されたその日の新鮮な魚のセレクション。素早い調理により、魚のジューシーさと繊細な風味が保たれます。

€42 ≈ ¥7,610

池見カンパチ、西京味噌マリネ

Sériole Ikejime, marinée saikyo miso

京都の甘い味噌漬けにマリネした、池見法（品質を保つ日本の締め方）で調理したカンパチ。濃厚な旨味。

€46 ≈ ¥8,334

ブラックアンガス牛フィレ

Filet de bœuf Black Angus

180g

柔らかく風味豊かな牛肉の部位で、霜降りが特徴です。鉄板で好みに合わせて焼き上げます。

€54 ≈ ¥9,784

日本産和牛サーロイン

Faux filet de bœuf Wagyu du Japon

鹿児島県産純血種A5ランク

日本牛の最高峰。A5和牛は非常に霜降りが多く、バターのようにとろけるような食感と、豊かで強烈な風味を提供します。

€90~ ≈ ¥16,306

丸ごとロブスター、西京味噌ソース

Homard Entier, sauce saikyo miso

日本のきのこ、ほうれん草の芽、エンダイブ 100gあたりの価格

鉄板でグリルした丸ごとロブスター、甘い味噌ソースと野菜を添えて。甘くしっかりとした身。

€22 ≈ ¥3,986

肉盛り合わせ

Assortiment de viandes

鹿児島県産純血種和牛サーロイン 70g ブラックアンガス牛フィレ 120g

2種類の特別な肉：とろけるような和牛と風味豊かなブラックアンガス牛を組み合わせたテイスティングプラッター。食感の比較に最適です。

€120 ≈ ¥21,742

牛フィレ肉ロッシーニ風

Filet de boeuf façon Rossini

ライスガレット、フォアグラ、濃厚ソース

フランスのクラシック料理の和風アレンジ。フォアグラのソテーを乗せた牛フィレ肉を、カリカリのライスガレットに乗せ、濃厚なソースで提供します。

€64 ≈ ¥11,595

和牛すき焼き

Sukiyaki de bœuf wagyu

和牛薄切り肉、野菜、豆腐を甘い醤油ベース（割下）で煮込んだ日本の煮込み料理。

€60 ≈ ¥10,871

ベジタブルすき焼き

Sukiyaki végétarien

和風うどん、ベジタブルブロス、豆腐、日本のきのこ

すき焼きの肉なしバージョン。太いうどん、豆腐、きのこを風味豊かなブロスで煮込みます。

€40 ≈ ¥7,247

グリル豆腐

Tofu grillé

ガーリック醤油、生姜

鉄板でグリルした豆腐ステーキ。ガーリックと生姜のスパイシーなソースで味付け。外は香ばしく、中は柔らかい。

€28 ≈ ¥5,073

サイドメニュー

鉄板焼き

季節のクリスピー野菜

Légumes croquants de saison

季節の新鮮な野菜の盛り合わせ。素早く鉄板で炒められ、カリカリとした色鮮やかなままです。

€20 ≈ ¥3,624

弁慶チャーハン

Riz sauté Benkay

鉄板で調理される日本の焼き飯。通常、卵、細かく刻んだ野菜、ニンニクが入っています。

€24 ≈ ¥4,348

伝統的な調理法

白米

Riz nature

蒸したての日本の白米。粘り気があり、ふっくらしています。

€7 ≈ ¥1,268

味噌汁

Soupe miso

出汁と発酵大豆ペースト（味噌）をベースにした伝統的な日本のスープ。温かく、心安らぐ味わいです。

€7 ≈ ¥1,268

デザート

鉄板焼き

鉄板でフランベしたクレープ富士山

Crêpe flambée Fujiyama

鉄板の上で目の前で調理され、フランベされるクレープ。温度差を楽しむために温かい状態でアイスクリームを添えて提供されます。

€21~ ≈ ¥3,805

ローストマンゴー、バニラアイス

Mangue rôtie, glace vanille

熱い鉄板でローストされ、自然な甘みがカラメル化された新鮮なマンゴー。バニラアイスクリームを添えて提供されます。

€15 ≈ ¥2,718

伝統的な調理法

大福、2個

Daifuku, 2 pièces

もち米粉（餅）で作った日本のペストリーで、甘いペースト（通常は小豆）を詰めています。柔らかく弾力のある食感。

€13 ≈ ¥2,355

抹茶アイス、あずき

Glace au thé vert, confit haricot rouge

抹茶（粉末緑茶）風味のアイスクリームにあずき（甘い小豆ペースト）を添えた、日本のデザートの定番の組み合わせ。

€12 ≈ ¥2,174

アイスクリーム＆ソルベ

Glaces & sorbets

一玉

自家製アイスクリームまたはソルベ。和風（柚子、黒ごま）またはクラシックなフレーバーからお選びいただけます。

€5~ ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

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4.7

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