쿠시텐 고치

신선한 해산물 4종 모듬입니다. 계절과 재료 수급에 따라 내용은 달라집니다. 와사비 간장에 찍어 재료 본연의 맛을 즐겨주세요.

얇게 썬 신선한 생선을 올리브 오일과 소스로 양풍으로 조리한 요리입니다. 산뜻하여 전채 요리로 적합합니다.

연어와 명란젓을 알루미늄 호일에 싸서 쪄낸 요리입니다. 부드러운 연어에 명란젓의 짭짤함과 감칠맛이 잘 어울립니다.

제철 햇감자에 버터와 술도 (생선 내장 염장)를 조합한 요리입니다. 감자의 단맛과 술도의 짭짤함이 술과 잘 어울립니다.

단맛이 강한 햇양파를 두껍게 썰어 버터로 향긋하게 구워낸 스테이크입니다. 부드러운 식감과 양파 본연의 단맛을 즐길 수 있습니다.

덴푸라 가게가 만드는 특제 치킨 스테이크입니다. 육즙이 풍부한 닭고기를 향긋하게 구워냈습니다.

연어와 아보카도를 잘게 다져 버무린 요리입니다. 진하고 크리미한 맛으로, 제공되는 바게트에 올려 드십시오.

큰 표고버섯을 통째로 덴푸라로 만든 요리입니다. 표고버섯의 풍부한 향과 바삭한 튀김옷의 식감을 즐길 수 있습니다.

부드러운 흰 오징어를 마늘을 넣은 올리브 오일에 졸인 스페인 요리입니다. 오일에 바게트를 찍어 먹는 것을 추천합니다.

신선한 아스파라거스를 튀긴 덴푸라입니다. 아스파라거스의 단맛과 아삭한 식감이 특징입니다.

가열한 달콤한 햇양파에 버터와 폰즈를 조합한 요리입니다. 버터의 풍미와 폰즈의 산미가 절묘하게 어울립니다.

새우 덴푸라에 특제 마요네즈 소스를 버무린 요리입니다. 바삭한 튀김옷과 통통한 새우, 진한 소스를 즐길 수 있습니다.

표면을 구운 가다랑어 회에 파, 미나리 등 약재를 듬뿍 올린 요리입니다. 특제 양파 소스로 산뜻하게 즐깁니다.

바게트 위에 생 시라스와 토마토를 올린 전채 요리입니다. 시라스의 바다 향과 토마토의 산미가 잘 어울립니다.

히로시마현산 굴을 사용한 튀김입니다. 겉은 바삭, 속은 육즙이 풍부하며 진한 굴의 감칠맛이 가득합니다.

신선한 순무를 짧은 시간 절인 츠케모노입니다. 담백하여 젓가락 쉬는 용도로 좋습니다.

달콤한 햇양파와 매콤한 홍생강을 함께 튀긴 카키아게입니다. 식감의 대비와 풍미의 조화가 좋은 요리입니다.

닭고기와 계란을 육수에 졸여 밥 위에 올린 부자 덮밥의 미니 사이즈입니다. 이쿠라가 토핑되어 있어 호화로운 맛입니다.

흙으로 만든 솥에 지은 밥에 신선한 시라스와 이쿠라를 듬뿍 올린 호화로운 밥입니다. 갓 지은 밥과 신선한 해산물의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

흰 오징어와 아스파라거스를 사용한 오일 베이스 파스타입니다. 마늘과 고추의 풍미가 식욕을 돋웁니다.

일본의 전통적인 조림 요리입니다. 육수가 스며든 무 등의 재료가 모듬으로 나옵니다. 따뜻하고 부드러운 맛입니다.

뼈 붙은 참치 속살 (뼈 주변의 살)입니다. 감칠맛이 강하고 기름기가 많습니다.

양파 덴푸라 꼬치입니다. 가열하여 끌어낸 양파의 단맛이 특징입니다.

표고버섯 덴푸라 꼬치입니다. 버섯의 감칠맛과 향을 즐길 수 있습니다.

방울토마토 덴푸라 꼬치입니다. 가열된 토마토는 단맛이 증가하고 육즙이 풍부합니다. 안이 뜨거우니 주의하세요.

죽순 덴푸라 꼬치입니다. 아삭한 식감이 특징입니다.

주키니 덴푸라 꼬치입니다. 신선한 식감이 담백합니다.

홍생강 (생강 매실 식초 절임) 덴푸라 꼬치입니다. 신맛과 매운맛이 악센트가 되어 술이 술술 넘어갑니다.

"천사의 새우"라는 고품질 새우를 사용한 덴푸라 꼬치입니다. 단맛이 강하고 껍질째 먹을 수도 있습니다.

큰 새우 덴푸라 꼬치입니다. 통통한 식감과 새우의 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있습니다.

흰살 생선인 보리멸 덴푸라 꼬치입니다. 살은 통통하고 고급스러운 맛입니다.

명란젓 덴푸라 꼬치입니다. 겉은 바삭, 속은 반쯤 익은 톡톡 터지는 식감을 즐길 수 있습니다.

복어 살을 사용한 덴푸라 꼬치입니다. 담백하면서도 탄력 있는 식감이 특징입니다.

가리비 관자 덴푸라 꼬치입니다. 단맛이 강하고 섬유질이 풀어지는 식감이 맛있습니다.

두드린 오이를 양념이 잘 배도록 만든 즉석 반찬입니다. 참기름이나 소금 소스로 양념하는 경우가 많으며, 산뜻하게 먹을 수 있습니다.

차가운 토마토를 육수에 담근 요리입니다. 토마토의 산미와 육수의 감칠맛이 어우러진 고급스러운 맛입니다.

삶은 숙주나물을 참기름과 양념으로 버무린 한국식 무침입니다. 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

얇게 썬 양파 위에 날계란 노른자를 올린 요리입니다. 간장을 뿌리고 노른자를 터뜨려 비벼 먹습니다.

가게 특제 냉두부 (차가운 두부)입니다. 고명과 소스에 신경 쓴 요리입니다.

오크라, 낫토, 참마 등 끈적한 식재료를 사용한 건강한 일본식 샐러드입니다.

매일 바뀌는 재료를 사용한 시저 샐러드입니다. 치즈 풍미와 크리미한 드레싱이 특징입니다.

모짜렐라 치즈 대신 두부를 사용한 일본식 카프레제입니다. 토마토와 두부의 궁합이 좋고, 건강한 요리입니다.

상어 연골을 매실 절임으로 버무린 진미입니다. 오독오독한 식감과 매실의 신맛이 일본 술과 잘 어울립니다.

크림치즈에 술도 (생선 내장 염장)를 섞은 진한 안주입니다. 바게트나 크래커에 찍어 먹습니다.

몇 종류의 해산물과 낫토, 단무지 등을 섞어 김으로 말아 먹는 요리입니다. 재료의 식감과 풍미가 하나가 됩니다.

종류가 다른 홍어 지느러미살 (홍어의 지느러미를 말려 구운 것) 모듬입니다. 맛과 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.

가게에서 직접 만든 수제 크림치즈입니다. 신선하고 부드러운 맛입니다.

복어 뼈를 오래 튀겨 전병처럼 만든 요리입니다. 바삭한 식감으로 칼슘도 풍부합니다.

신선한 생선을 된장과 약재와 함께 칼로 잘게 다진 치바현의 향토 요리입니다. 술안주로 최적입니다.

참마 간 것 (토로로)과 치즈를 사용한 그라탕입니다. 폭신폭신하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

게살 내장을 게 껍데기 등에 올려 구운 요리입니다. 진한 바다 향과 감칠맛이 있으며, 일본 술과 잘 어울립니다.

육수를 듬뿍 넣어 구운 계란말이입니다. 폭신하고 육즙이 풍부한 식감과 부드러운 육수 맛이 특징입니다.

아보카도를 껍질째 그릇으로 사용해 구운 그라탕입니다. 따뜻한 아보카도의 크리미한 식감을 즐길 수 있습니다.

주키니에 술도와 치즈를 올려 구운 요리입니다. 술안주로 딱 맞는 짭짤함과 풍미가 있습니다.

술안주 튀김 메뉴입니다. 단새우는 향긋하고, 감자튀김은 덴푸라 가게만의 방식으로 제공됩니다.

연어와 이쿠라를 밥 위에 올린 해산물 덮밥입니다. 부모(연어)와 자식(이쿠라)의 조합이 일품입니다.

참치 속살을 듬뿍 올린 덮밥입니다. 수량 한정 인기 메뉴입니다.

밥이 보이지 않을 정도로 이쿠라를 듬뿍 올린 호화로운 덮밥입니다. 톡톡 터지는 식감과 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

밥에 뜨거운 육수나 차를 부어 먹는 일본의 간식입니다. 식사를 마무리할 때 자주 먹습니다.

밥을 삼각형으로 쥔 일본의 소울 푸드입니다. 안에 재료가 들어 있습니다.

고급 식빵을 사용한 정성스러운 프렌치 토스트입니다. 겉은 바삭, 속은 폭신한 식감을 즐길 수 있습니다.

차갑고 달콤한 클래식 디저트입니다. 식후 입가심으로 좋습니다.

일본 각지에서 엄선한 일본 술입니다. 쌀과 물로 만든 양조주로, 다양한 향과 맛을 즐길 수 있습니다.

일본 야마나시현에서 만든 레드 와인입니다. 과일 맛이 풍부하고 마시기 쉬운 맛입니다.

야마가타현의 레드 와인입니다. 묵직한 바디감과 복합적인 향을 즐길 수 있는 정통파입니다.

피노 누아 품종을 사용한 고급스러운 레드 와인입니다. 섬세하고 우아한 맛입니다.

백포도를 레드 와인처럼 양조한 오렌지 와인입니다. 독특한 풍미와 향이 특징입니다.

코슈 품종을 사용한 일본 대표 백 와인입니다. 신선하고 깔끔한 맛이 일본 요리와 잘 어울립니다.

이와테현의 백 와인입니다. 과일 향과 산미의 균형이 좋은 상큼한 맛입니다.

샤르도네 품종을 사용한 백 와인입니다. 부드럽고 순한 맛이 특징입니다.

일본 스파클링 와인입니다. 섬세한 거품과 깔끔한 산미를 즐길 수 있습니다.