menufans

Kushiten Gochi

串天 ごち

Izakaya (bar japonés) que ofrece kushiten (brochetas de tempura) y platos creativos elaborados con ingredientes frescos del mercado de Toyosu.

★ 3.7 (74) $$Moderate 📍 1 Chome-11-6 Sakurashinmachi, Setagaya City, Tokyo 154-0015, Japan

Menú recomendado de Mayo Parte 2

Surtido de sashimi, 4 tipos, 1 persona
お刺身盛り合わせ 4種1人前
※Para 2 o más personas, se requiere un mínimo de 2 raciones.
Surtido de 4 tipos de mariscos frescos. El contenido varía según la temporada y el suministro. Disfrute del sabor de los ingredientes con salsa de wasabi y soja.
¥980 ≈ €5.00
Carpaccio de pescado fresco
鮮魚のカルパッチョ
Plato de pescado fresco finamente laminado y marinado con aceite de oliva y salsa. Ligero y adecuado como entrante.
¥980 ≈ €5.00
Salmón y mentaiko (huevas de abadejo picantes) al horno en papel de aluminio
鮭と明太子のホイル焼き
Salmón y mentaiko (huevas de abadejo picantes) asados al vapor en papel de aluminio. El salmón tierno combina bien con la salinidad y el sabor umami del mentaiko.
¥780 ≈ €4.00
Patatas nuevas con mantequilla
新じゃがバター
～Con Shi-to～
Patatas nuevas tiernas con mantequilla y shi-to (pasta de pescado fermentado). La dulzura de la patata y la salinidad del shi-to combinan bien con el sake.
¥680 ≈ €4.00
Filete de cebolla tierna con mantequilla
新玉ねぎのバターステーキ
Cebolla tierna dulce gruesa, asada a la mantequilla. Disfruta de su textura tierna y dulzura natural.
¥680 ≈ €4.00
Filete de pollo estilo tempura
天麩羅屋さんのチキンステーキ
Filete de pollo especial de la casa de tempura. Jugoso pollo a la parrilla con un toque ahumado.
¥980 ≈ €5.00
Tartar de salmón y aguacate
サーモンとアボカドのタルタル
Con pan tostado
Salmón y aguacate finamente picados y mezclados. De sabor rico y cremoso, se sirve con pan tostado.
¥980 ≈ €5.00
Tempura de Maitake (hongo pavo) entero
まるごと舞茸の天麩羅
Tempura de maitake (seta pavo) entera. Disfruta del rico aroma de la seta y la textura crujiente del rebozado.
¥660 ≈ €4.00
Ajillo de calamar blanco
白イカのアヒージョ
Con pan tostado
Plato español de calamar blanco tierno cocido en aceite de oliva con ajo. Se recomienda mojar pan en el aceite.
¥980 ≈ €5.00
Tempura de espárragos
アスパラガスの天麩羅
1 botella
Tempura de espárragos frescos. Caracterizada por la dulzura y la textura crujiente de los espárragos.
¥260 ≈ €1.00
Cebolla tierna caliente con mantequilla y ponzu
新玉ねぎ熱々バターポン酢
Cebolla tierna dulce asada gruesa, combinada con mantequilla y ponzu. La riqueza de la mantequilla y la acidez del ponzu se complementan a la perfección.
¥580 ≈ €3.00
Tempura de gambas con salsa de mayonesa
海老天エビマヨ
Tempura de gambas con una salsa especial de mayonesa. Disfruta de su crujiente rebozado, gambas jugosas y salsa rica.
¥980 ≈ €5.00
Bonito tataki con abundante condimento
薬味たっぷり 鰹のタタキ
～Con salsa de cebolla～
Sashimi de bonito ligeramente tostado, cubierto con abundante cebolleta, myoga (jengibre japonés) y otros condimentos. Se sirve con una salsa especial de cebolla para un sabor ligero.
¥980 ≈ €5.00
Bruschetta de sardina de cristal fresca y tomate
生シラスとトマトのブルスケッタ
Entrante con sardina de cristal fresca y tomate sobre pan tostado. La fragancia marina de la sardina y la acidez del tomate combinan bien.
¥680 ≈ €4.00
～Fritura de ostras de la prefectura de Hiroshima～
～広島県産～ カキフライ
Fritura de ostras de la prefectura de Hiroshima. Crujiente por fuera, jugosa por dentro, llena del rico sabor de la ostra.
¥980 ≈ €5.00
Encurtido rápido de nabo
かぶの浅漬
Encurtido de nabo fresco marinado brevemente. Ligero y perfecto para limpiar el paladar.
¥480 ≈ €3.00
Kakiage (tempura mixta) de cebolla tierna y jengibre rojo
新玉ねぎと紅生姜のかき揚げ
Kakiage (tempura mixta) de cebolla dulce tierna y jengibre rojo picante. Contraste de texturas y armonía de sabores.
¥580 ≈ €3.00
Mini Donburi de salmón e ikura (versión del chef)
賄いミニ親子丼
～Con Ikura～
Mini donburi de pollo y huevo cocido en dashi, cubierto con ikura (huevas de salmón). Un sabor lujoso.
¥780 ≈ €4.00
¡Cantidad limitada! Arroz en olla de barro con sardina de cristal fresca e ikura
数量限定！！ 生シラスいくらの土鍋ご飯
*Tiempo de preparación: aprox. 25 minutos
Arroz de lujo cocido en olla de barro, cubierto con abundante sardina de cristal fresca e ikura. Disfruta del arroz recién hecho y el sabor de los mariscos frescos.
¥2,290 ≈ €13.00
Pez blanco y espárragos estilo Peperoncino
白イカとアスパラのペペロンチーノ
Pasta a base de aceite con calamar blanco y espárragos. El ajo y el chile estimulan el apetito.
¥1,290 ≈ €7.00

Kushiten (brochetas de tempura), Oden (estofado japonés), Menú escrito a mano

Surtido de Oden
おでん盛り
El protagonista es el daikon (rábano blanco) estofado y bien impregnado
Plato tradicional japonés estofado. Incluye ingredientes como daikon (rábano blanco) empapado en dashi (caldo). Sabor cálido y reconfortante.
¥900~ ≈ €5.00
Carne de atún de la espina seleccionable
選べる骨つき中落ち
Carne de atún de la espina (carne alrededor del hueso). Rico en sabor umami y grasa.
¥780 ≈ €4.00

Kushiten (brochetas de tempura)

Cebolla
玉ねぎ
Brocheta de tempura de cebolla. Destaca por la dulzura de la cebolla realzada al cocinarla.
¥180 ≈ €1.00
Shiitake (seta japonesa)
しいたけ
Brocheta de tempura de shiitake. Disfruta del sabor umami y el aroma de las setas.
¥180 ≈ €1.00
Tomate cherry
プチトマト
Brocheta de tempura de tomate cherry. El tomate cocido se vuelve más dulce y jugoso. ¡Cuidado, está caliente por dentro!
¥180 ≈ €1.00
Bambú tierno
筍
Brocheta de tempura de bambú. Caracterizada por su textura crujiente.
¥180 ≈ €1.00
Calabacín
ズッキーニ
Brocheta de tempura de calabacín. Su textura jugosa es ligera.
¥180 ≈ €1.00
Jengibre rojo
紅生姜
Brocheta de tempura de jengibre rojo (jengibre encurtido en vinagre de ciruela). Su acidez y picor son un acento que invita a beber.
¥110 ≈ €1.00
Langostinos "Tenshi"
天使のエビ
Brocheta de tempura de langostinos de alta calidad llamados "Tenshi Ebi". Destaca por su dulzura y a veces se puede comer con cáscara.
¥420 ≈ €2.00
Langostino gigante
大海老
Brocheta de tempura de langostino grande. Disfruta de la textura jugosa y el sabor umami del langostino.
¥380 ≈ €2.00
Pez Kisu
キス
Brocheta de tempura de pescado blanco (pez kisu). De carne tierna y sabor delicado.
¥280 ≈ €2.00
Mentaiko (huevas de abadejo picantes)
明太子
Brocheta de tempura de mentaiko (huevas de abadejo picantes). Crujiente por fuera y con una textura semi-cruda y estallante por dentro.
¥330 ≈ €2.00
Fugu (pez globo)
フグ
Brocheta de tempura de carne de fugu (pez globo). De sabor delicado pero textura elástica.
¥330 ≈ €2.00
Vieira
帆立貝
Brocheta de tempura de vieira. Destaca por su dulzura y su textura fibrosa que se deshace.
¥330 ≈ €2.00

Ah! La Carte

Queso Camembert con mermelada de arándanos
カマンベール ブルーベリージャム
Tempura de queso Camembert con mermelada de arándanos. El equilibrio entre la salinidad del queso y la dulzura de la mermelada es exquisito.
¥330 ≈ €2.00
Aguacate con wasabi y mayonesa
アボカド わさマヨ
Tempura de aguacate con mayonesa de wasabi. La cremosidad del aguacate y la salsa ligeramente picante combinan bien.
¥380 ≈ €2.00
Chikuwa (tubo de pescado) con queso y alga nori
ちくわ チーズ磯辺
Tempura de chikuwa (tubo de pescado) relleno de queso, con rebozado de alga nori. Un aperitivo clásico.
¥330 ≈ €2.00
Berenjena con miso
茄子 みそ田楽
Tempura de berenjena con salsa de miso dulce y salada. La berenjena tierna y la salsa de miso combinan a la perfección.
¥330 ≈ €2.00
Calabaza y queso crema
かぼちゃ クリームチーズ
Una combinación de tempura de calabaza y queso crema. Disfruta de su dulzura y riqueza, similar a un postre.
¥330 ≈ €2.00
Daikon (rábano blanco) estofado y bien impregnado
味染み大根
Plato creativo de daikon (rábano blanco) estofado en dashi y luego frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro.
¥330 ≈ €2.00
Huevo pasado por agua
半熟たまご
Tempura de huevo pasado por agua. Al romperlo, la yema líquida se desborda.
¥330 ≈ €2.00
Enoki con mantequilla
えのきバター
Tempura de setas enoki con mantequilla. La textura de las setas y el aroma de la mantequilla estimulan el apetito.
¥330 ≈ €2.00
Kakiage (tempura mixta) de maíz
とうもろこし かき揚げ
Kakiage (tempura mixta) de granos de maíz. Destaca por la dulzura del maíz y su textura estallante.
¥330 ≈ €2.00
Pimiento shishito con katsuobushi (copos de bonito seco)
しし唐 削り節
Brocheta de tempura de pimiento shishito con katsuobushi. El ligero amargor del pimiento shishito le da un toque adulto.
¥330 ≈ €2.00

Para empezar, todo a 400

Pepino machacado
たたききゅうり
Ensalada rápida de pepino machacado para que absorba mejor el sabor. A menudo aliñada con aceite de sésamo y salsa salada, es ligera.
¥400 ≈ €2.00
Tomate frío en dashi
お出汁 de 冷しトマト
Tomate frío marinado en dashi (caldo). Un sabor refinado que combina la acidez del tomate y la umami del dashi.
¥400 ≈ €2.00
Namul de brotes de soja
もやしのナムル
Ensalada coreana de brotes de soja hervidos y aliñados con aceite de sésamo y condimentos. Disfruta de su textura crujiente.
¥400 ≈ €2.00
Rodajas de cebolla con huevo (estilo Tsukimi)
月見オニオンスライス
Rodajas finas de cebolla fresca con la yema de huevo cruda encima. Se sirve con salsa de soja para mezclar y comer.
¥400 ≈ €2.00
Hiyayakko especial de Gochi
ごち特製 冷やっこ
Tofu frío (hiyayakko) especial de la casa. Un plato con condimentos y salsas cuidadosamente seleccionados.
¥400 ≈ €2.00

Ensalada

Ensalada japonesa pegajosa
ネバネバ和風サラダ
Ensalada japonesa saludable con ingredientes pegajosos como okra, natto (soja fermentada) y ñame.
¥980 ≈ €5.00
Ensalada César caprichosa
気まぐれシーザーサラダ
Ensalada César con ingredientes del día. Caracterizada por su sabor a queso y aderezo cremoso.
¥980 ≈ €5.00
Tofu y tomate estilo "Wa Caprese"
豆腐とトマト de 和カプレーゼ
Caprese japonés con tofu en lugar de mozzarella. El tomate y el tofu combinan bien, es un plato saludable.
¥780 ≈ €4.00

Acompañamiento para beber

Cristal de tiburón con ume (ciruela japonesa)
梅水晶 サメの軟骨梅肉和え
Aperitivo de cartílago de tiburón con ume (ciruela japonesa). Su textura crujiente y la acidez de la ciruela combinan bien con el sake.
¥550 ≈ €3.00
Dip de queso crema con shi-to
酒盗クリームチーズのディップ
1 rebanada de pan tostado, 60 yenes
Dip de queso crema con shi-to (pasta de pescado fermentado). Un aperitivo rico que se sirve con pan tostado o galletas.
¥550 ≈ €3.00
Bakudan! Garashi (bola de arroz picante)
ばくだん！ガラし
¡Disfruta de toppings del día!
Plato para mezclar varios mariscos, natto (soja fermentada), takuan (rábano encurtido), etc., y comer envuelto en alga nori. La textura y el sabor de los ingredientes se fusionan.
¥550 ≈ €3.00
Degustación de 2 tipos de aletas de raya
2種のエイヒレ食べ比べ
Surtido de diferentes tipos de aletas de raya (aletas de raya secas y asadas). Disfruta de las diferencias en sabor y textura.
¥780 ≈ €4.00
Queso crema casero
手作りクリームチーズ
Queso crema casero hecho en nuestro local. Fresco y de textura suave.
¥550 ≈ €3.00
Galleta crujiente de espinas de fugu (pez globo)
カリ！パリ！ふぐの骨せんべい
Plato de espinas de fugu (pez globo) fritas hasta quedar como galleta. Textura crujiente y rico en calcio.
¥550 ≈ €3.00
Namerō (pescado picado) hasta el plato
皿までなめろう
Plato tradicional de la prefectura de Chiba, hecho con pescado fresco finamente picado con miso y condimentos. Ideal como aperitivo.
¥660 ≈ €4.00

Plato individual

Gratinado cremoso de ñame rallado y queso
トロッととろろのチーズグラタン
Gratinado de ñame rallado (tororo) y queso. Disfruta de su textura esponjosa y cremosa.
¥660 ≈ €4.00
Crustáceo de caparazón de cangrejo con miso
炎の蟹みそ
1 rebanada de pan tostado, 60 yenes
Miso de cangrejo asado en su caparazón. Rico sabor marino y umami, combina bien con el sake.
¥880 ≈ €5.00
Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa)
出汁巻きたまご
Tamagoyaki (tortilla enrollada japonesa) cocido lentamente en dashi. Esponjoso, jugoso y con un suave sabor a dashi.
¥760~ ≈ €4.00
Gratinado de aguacate en su cáscara
アボカドゴトグラタン
1 rebanada de pan tostado, 60 yenes
Gratinado de aguacate servido en su propia cáscara. Disfruta de la textura cremosa del aguacate caliente.
¥550 ≈ €3.00
Calabacín gratinado con shi-to y queso
ズッキーニの酒盗チーズ焼き
Calabacín asado con shi-to (pasta de pescado fermentado) y queso. Su salinidad y riqueza lo hacen perfecto como aperitivo.
¥660 ≈ €4.00
Frituras
揚げ物
Aperitivos fritos. Las gambas dulces son crujientes y las patatas fritas se preparan con el método único de la casa de tempura.
¥600~ ≈ €3.00

Para reponer fuerzas

Donburi de salmón e ikura
鮭といくらの親子丼
Donburi de salmón e ikura (huevas de salmón). La combinación de "padre" (salmón) e "hijo" (ikura) es exquisita.
¥980 ≈ €5.00
Donburi de carne de atún de la espina
中落ち丼
Edición limitada 10
Donburi con abundante carne de atún de la espina. Un plato popular de cantidad limitada.
¥1,080 ≈ €6.00
Donburi de Ikura
いくら丼
Donburi lujoso cubierto con abundante ikura (huevas de salmón) hasta ocultar el arroz. La textura estallante y el rico sabor umami llenan la boca.
¥2,200 ≈ €12.00
Ochazuke (arroz con té)
お茶漬け
Plato japonés de arroz con dashi (caldo) o té caliente por encima. Se suele tomar al final de la comida.
¥660~ ≈ €4.00
Onigiri (bola de arroz)
おにぎり
Arroz japonés en forma triangular, relleno de ingredientes. Un clásico reconfortante.
¥260~ ≈ €1.00

Postre

Torrija
フレンチトースト
Colaboración con el pan de lujo "Don't Be Selfish"
Torrija elaborada con pan de lujo. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro.
¥660~ ≈ €4.00
Helado de vainilla
バニラアイスクリーム
Un postre clásico, frío y dulce. Perfecto para refrescar el paladar después de la comida.
¥330 ≈ €2.00

Sake japonés selecto

※Consultar imagen para la marca

Sake japonés variado
日本酒 各種
Konnokichi, Harugasumi Masamune, Shichiken, Kamesen, SABA DE SHU, Kurumazaka, Jōkigen, Tenbi, etc.
Sake japonés seleccionado de todo Japón. Bebida fermentada de arroz y agua, con diversos aromas y sabores.
¥550~ ≈ €3.00

Vinos selectos

Pony
Pony (ポニー)
～Tinto～ Yamanashi: Komazono Vineyard. Dulce aroma a cereza negra y ciruela.
Vino tinto de Yamanashi, Japón. Rico en sabor afrutado y fácil de beber.
¥800~ ≈ €4.00
Takahata Classic Merlot & Cabernet
高畠クラシック メルロー＆カベルネ
～Tinto～ Yamagata: Takahata Winery. Aroma a tostado de barrica y sabor a fruta negra concentrada.
Vino tinto de la prefectura de Yamagata. Un vino con cuerpo robusto y aroma complejo, para paladares exigentes.
¥850~ ≈ €5.00
Hesokuri Pinot Noir
へそくりピノノワール
～Tinto～ Yamanashi: Komazono Vineyard. Complejo aroma a frambuesa y especias.
Elegante vino tinto elaborado con uva Pinot Noir. De sabor delicado y elegante.
¥900~ ≈ €5.00
Koshu Orange Gris
甲州 オランジュ・グリ
～Naranja～ Yamanashi: Mars Yamanashi Winery. Ligera dulzura y agradable astringencia que se expande generosamente.
Vino naranja elaborado con uvas blancas vinificadas como vino tinto. Caracterizado por su riqueza y aroma únicos.
¥900~ ≈ €5.00
Gris de Koshu
グリド甲州
～Blanco～ Yamanashi: Chuo Winery. Aroma frutal a melocotón blanco, cáscara de naranja, etc.
Vino blanco japonés representativo elaborado con uva Koshu. De sabor fresco y limpio, combina bien con la cocina japonesa.
¥900~ ≈ €5.00
Goyokucho Budōen Riesling Lion
五月長根葡萄園 リースリング・リオン
～Blanco～ Iwate: Edel Wine. Aroma refrescante a manzana verde y pomelo.
Vino blanco de la prefectura de Iwate. De sabor refrescante con buen equilibrio entre frutalidad y acidez.
¥1,000~ ≈ €6.00
Hesokuri Chardonnay
へそくり シャルドネ
～Blanco～ Yamanashi: Komazono Vineyard. Suave y fácil de beber, sin fatiga gustativa.
Vino blanco elaborado con uva Chardonnay. Caracterizado por su sabor suave y agradable.
¥1,100~ ≈ €6.00
Jia -yoshi- Sparkling Chardonnay
嘉 -yoshi- スパークリング シャルドネ
～Espumoso～ Yamagata: Takahata Winery. Aroma floral a cítricos y flores blancas.
Vino espumoso japonés. Disfruta de sus burbujas finas y su acidez refrescante.
¥1,800~ ≈ €10.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
3.7
74 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 1 Chome-11-6 Sakurashinmachi, Setagaya City, Tokyo 154-0015, Japan
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

串カツ田中 経堂店
串カツ田中 経堂店
★ 4.6 · $
 Sizzler Sakurashinmachi
Sizzler Sakurashinmachi
★ 4.2 · $$$
 Kanda Kikukawa Kaminoge
Kanda Kikukawa Kaminoge
★ 4.3 · $$$
 george
george
★ 4.5 · $$
 REBANADA DE PIZZA P.
REBANADA DE PIZZA P.
★ 4.2 · $$
 KollaBo Futako-Tamagawa Dogwood Plaza
KollaBo Futako-Tamagawa Dogwood Plaza
★ 4.4 · $$

Comidas imprescindibles en Tokio

Tempura
Tempura
 Sushi
Sushi
 Udon
Udon
 Sashimi
Sashimi
 Soba
Soba
 Curry Japonés con Arroz
Curry Japonés con Arroz