츠키사무 잔기 月寒ザンギ 홋카이도 발상의 닭튀김 '잔기'입니다. 간장, 생강, 마늘로 확실히 밑간이 되어 있으며, 육즙이 풍부하고 향긋한 맛입니다. 갓 튀겨낸 그대로 즐겨주세요. ¥750 ≈ ₩7,024 − 0 +
닭날개 잔기 手羽先ザンギ 닭 날개살을 사용한 잔기입니다. 뼈 있는 살 특유의 감칠맛과 바삭하게 튀겨진 껍질의 식감을 즐길 수 있습니다. 손으로 들고 푸짐하게 먹는 것을 추천합니다. ¥660 ≈ ₩6,181 − 0 +
닭다리살 잔기 手羽元ザンギ 닭 다리살을 사용한 잔기입니다. 살이 두툼하고 먹을 것이 많으며, 닭고기 감칠맛을 충분히 맛볼 수 있습니다. 술안주로 좋습니다. ¥660 ≈ ₩6,181 − 0 +
닭 연골 잔기 鳥なんこつザンギ 닭 연골을 잔기로 만든 것입니다. 오독오독한 독특한 식감이 특징이며, 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 가벼운 안주로 인기가 있습니다. ¥450 ≈ ₩4,214 − 0 +
감자 잔기 じゃがザンギ 감자를 사용한 튀김입니다. 홋카이도산 감자의 포슬포슬한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다. 소금이나 버터로 양념하는 것이 일반적입니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
튀긴 교자 (6개) 揚げ餃子(6ヶ) 껍질을 바삭하게 튀긴 교자입니다. 속은 육즙이 풍부하고, 향긋한 껍질과의 대비를 즐길 수 있습니다. 뜨거울 때 드십시오. ¥480 ≈ ₩4,495 − 0 +
영계 반마리 튀김 (튀김) 若鶏の半身揚げ(素揚げ) 영계 반마리를 통째로 튀긴 푸짐한 요리입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 닭고기 본연의 감칠맛을 직접 맛볼 수 있습니다. 부위별 맛의 차이도 즐길 수 있습니다. ¥1,480 ≈ ₩13,860 − 0 +
잔기 (영계 튀김) ザンギ (若鶏のから揚げ) 기본적인 영계 잔기입니다. 뼈 있는 것과 뼈 없는 것을 선택할 수 있습니다. 확실한 양념으로 밥과 술 모두에 잘 어울리는 홋카이도의 소울푸드입니다. ¥720~ ≈ ₩6,743 담기0
닭 허벅지살 소금 잔기 (뼈 없음) 鶏モモの塩ザンギ 骨なし 닭 허벅지살을 소금 베이스 소스로 양념하여 튀긴 잔기입니다. 간장 맛보다 산뜻하며, 닭고기 단맛이 살아납니다. 레몬을 짜서 먹는 것도 추천합니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
하츠모토 청고추 폰즈 ハツモト青唐ポン酢 심장 가까운 부위(하츠모토)를 삶아, 청고추를 넣은 폰즈 소스로 무친 요리입니다. 오독오독한 식감과 매콤하고 산뜻한 맛이 특징입니다. ¥450 ≈ ₩4,214 − 0 +
생 양배추 生キャベツ 마늘 된장 포함 신선한 생 양배추입니다. 특제 마늘 된장을 찍어 먹습니다. 심플하지만 중독성 있는 맛으로, 젓가락 휴식으로 좋습니다. ¥380 ≈ ₩3,559 − 0 +
일본식 오이 치즈 和風きゅうりチーズ 와사비 간장으로 오이와 치즈를 조합한 안주입니다. 와사비 간장을 찍어 먹음으로써 일본식의 산뜻한 맛이 납니다. ¥480 ≈ ₩4,495 − 0 +
라우스 다시마 칩 羅臼昆布チップ 홋카이도 라우스산 다시마를 튀겨 칩으로 만든 것입니다. 바삭한 식감과 다시마의 감칠맛이 응축되어 있어 술안주로 좋습니다. ¥380 ≈ ₩3,559 − 0 +
양파 슬라이스 オニオンスライス 얇게 슬라이스한 양파 샐러드입니다. 물에 담가 매운맛을 빼서 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 가쓰오부시나 폰즈 소스를 뿌려 먹습니다. ¥380 ≈ ₩3,559 − 0 +
이타와사 板わさ 고집 산와사비 어묵을 슬라이스하여 와사비 간장으로 먹는 요리입니다. 여기서는 풍미가 강한 홋카이도산 산마와사비를 사용하며, 톡 쏘는 매운맛이 액센트가 됩니다. ¥480 ≈ ₩4,495 − 0 +
곤타의 변덕 샐러드 ゴン太の気まぐれサラダ 그날의 추천 재료를 사용한 셰프 특제 샐러드입니다. 푸짐하며 야채를 듬뿍 섭취하고 싶은 분께 추천합니다. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +
위장 회 ガツ刺し 돼지 위(가츠)를 삶아 회처럼 만든 것입니다. 오독오독한 탄력 있는 식감이 특징이며, 식초 된장이나 폰즈 소스 등으로 산뜻하게 먹습니다. ¥400 ≈ ₩3,746 − 0 +
닭회 鳥刺し 신선한 닭고기 회입니다. 표면을 살짝 구운 경우도 있습니다. 닭고기의 단맛과 탄력 있는 식감을 즐길 수 있습니다. 생강 간장이나 마늘 간장으로 먹습니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
영계 타타키 若鶏のたたき 닭고기 표면을 구워 속은 레어 상태로 슬라이스한 요리입니다. 향긋함과 육즙이 풍부한 고기 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 폰즈 소스나 양념과 함께 먹습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
성게젓 ホヤの塩辛 호야(바다의 파인애플)를 젓갈로 만든 것입니다. 독특한 풍미와 바다 향이 있어 호불호가 갈리지만, 술안주로 꾸준한 인기가 있습니다. ¥480 ≈ ₩4,495 − 0 +
물문어 머리 루이베 水ダコの頭のルイベ 물문어 머리를 얼려 얇게 슬라이스한 홋카이도의 향토 요리입니다. 입안에서 살짝 녹인 후 먹으면 문어의 단맛이 퍼집니다. ¥550 ≈ ₩5,151 − 0 +
연어 루이베 鮭ルイベ 연어를 얼려 얇게 슬라이스한 홋카이도의 전통 요리입니다. 샤리샤리한 얼어있는 식감과 입안에서 녹아가는 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. ¥840 ≈ ₩7,867 − 0 +
1인분 1人前 홋카이도 명물 징기스칸(양고기 구이) 1인분 세트입니다. 전용 냄비에 야채와 함께 구워 특제 소스에 찍어 먹습니다. 양고기 특유의 풍미와 감칠맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
2인분 2人前 2인분 주문부터 테이블에서 구울 수 있습니다. 징기스칸 2인분 세트입니다. 2인분부터 테이블 위의 냄비에서 직접 구워 즐길 수 있습니다. 저렴한 가격으로 제공됩니다. ¥1,980 ≈ ₩18,543 − 0 +
칸카이 (말린 꽁치) かんかい(こまいの荒干し) 빙하어(코마이)를 말린 홋카이도의 별미입니다. 단단하지만 씹을수록 감칠맛이 납니다. 마요네즈나 시치미를 찍어 먹는 것이 일반적입니다. ¥380 ≈ ₩3,559 − 0 +
감자 버터구이 じゃがバター (키타아카리) 찐 감자에 버터를 올린 홋카이도의 기본 요리입니다. 품종은 단맛이 강한 '키타아카리'를 사용했으며, 포슬포슬한 식감이 일품입니다. ¥480 ≈ ₩4,495 − 0 +
고등어 소금구이 さばの塩焼き 기름진 고등어를 소금구이한 기본 생선구이입니다. 껍질은 바삭하고 살은 육즙이 풍부하며, 밥과 술 모두에 잘 어울립니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
코마이 하룻밤 건조 こまいの一夜干し 빙하어(코마이)를 하룻밤 말려 구운 것입니다. 말리면 감칠맛이 응축되고 살이 단단해집니다. 마요네즈를 찍어 먹는 것이 기본입니다. ¥400 ≈ ₩3,746 − 0 +
돼지 등갈비 꼬치구이 豚バラ串焼き 돼지 등갈비를 꼬치에 꽂아 구운 것입니다. 지방의 단맛과 육즙이 풍부한 고기 맛을 즐길 수 있습니다. 홋카이도에서는 야키토리로 돼지고기가 나오는 것이 일반적입니다. ¥350 ≈ ₩3,278 − 0 +
징기스칸 야키우동 ジンギスカン焼うどん 징기스칸 소스로 양념한 야키우동입니다. 양고기의 감칠맛이 우동에 배어들어 진한 맛을 즐길 수 있습니다. 홋카이도만의 메뉴입니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
산마 와사비 밥 山わさびごはん 뜨거운 밥에 간 참마(서양 와사비)를 얹고 간장을 끼얹어 먹는 홋카이도의 기본 밥입니다. 톡 쏘는 매운맛이 중독됩니다. ¥380 ≈ ₩3,559 − 0 +
빔 소다 (버번 하이볼) ビームソーダ(バーボン割り) 버번 위스키 '짐빔'의 소다수 희석입니다. 버번 특유의 달콤한 향과 마일드한 목넘김이 특징입니다. ¥780 ≈ ₩7,305 − 0 +
스토마크 보일러 ストマックボイラー (맥주+위스키) 맥주와 위스키를 섞은 강력한 칵테일입니다. '보일러 메이커'라고도 불리며, 알코올 도수가 높고 강렬한 맛입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
메가 스토마크 보일러 メガストマックボイラー (맥주+데킬라) 맥주와 데킬라를 섞은 더욱 강력한 칵테일입니다. 자극적인 밤을 즐기고 싶은 분을 위한 한 잔입니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
야쿠만 니 무세부 사워 役満にむせぶサワー (소주+아카다마 펀치+토닉 워터) 소주, 아카다마 스위트 와인(아카다마 펀치), 토닉 워터를 믹스한 오리지널 칵테일입니다. ¥650 ≈ ₩6,087 − 0 +