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코부 - 가나자와 스시

Kobu - Kanazawa Sushi

모든 가격은 세금 포함입니다.

푸드

전채 요리

계절 채소 니수아즈 샐러드
季節野菜のニース風サラダ
신선한 계절 채소에 참치, 올리브, 삶은 달걀 등을 넣은 남프랑스식 샐러드입니다. 깔끔한 드레싱으로 맛을 냅니다.
¥1,100 ≈ ₩10,301
계절 채소 리옹식 샐러드
季節野菜のリヨン風サラダ
베이컨과 수란을 토핑한 푸짐한 샐러드입니다. 채소의 아삭함과 달걀의 부드러움이 조화를 이룹니다.
¥1,200 ≈ ₩11,238
당근 무스 성게알 곁들임
人参のムース ウニ添え
1개
당근의 단맛을 살린 부드러운 무스에 진한 성게알을 곁들인 고급스러운 요리입니다. 크리미하고 우아한 맛이 특징입니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365
문어 타프나드 소스
真ダコのタプナードソース
삶은 문어에 올리브, 앤초비, 케이퍼를 페이스트로 만든 타프나드 소스를 곁들인 요리입니다. 술과 잘 어울리는 짠맛과 감칠맛이 있습니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365
닭 간 무스
鶏レバーのムース
닭 간을 페이스트로 만든 부드러운 무스입니다. 바게트 등에 발라 먹는 진한 전채 요리입니다.
¥700 ≈ ₩6,555
파테 드 캉파뉴
パテ・ド・カンパーニュ
돼지고기나 간 등을 다져 틀에 구워낸 프랑스 시골풍 파테입니다. 고기 본연의 감칠맛이 응축되어 있으며, 홀그레인 머스터드 등을 곁들여 먹습니다.
¥900 ≈ ₩8,428
말고기 타르타르 스테이크
馬肉のタルタルステーキ
신선한 생 말고기를 잘게 다져 약재와 소스로 버무린 요리입니다. 진하면서도 깔끔한 뒷맛으로 안주로 제격입니다.
¥1,200 ≈ ₩11,238
양파 그라탕 수프
オニオングラタンスープ
오래 볶아 캐러멜화된 양파의 단맛이 녹아든 수프입니다. 바게트와 치즈를 올려 오븐에 구워냈습니다.
¥800 ≈ ₩7,492
수프 드 포아송 (생선 수프)
スープ・ド・ポワソン
해산물의 감칠맛을 응축시킨 진한 생선 수프입니다. 바다 향이 풍부하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,300 ≈ ₩12,174
곱창 스튜 레몬 풍미
トリッパの煮込み レモン風味
소의 위(양)를 부드러워질 때까지 끓인 요리입니다. 레몬 풍미를 더해 깔끔한 맛으로 마무리했습니다.
¥1,200 ≈ ₩11,238

메인

※메인 요리는 시간이 걸립니다

도미 무스 아메리칸 소스
平目のムース アメリケーヌソース
매끄러운 도미 무스에 갑각류의 감칠맛이 응축된 진한 아메리칸 소스를 곁들인 생선 요리입니다.
¥3,500 ≈ ₩32,777
오리 로스트 오렌지 소스
鴨のロースト オレンジソース
향긋하게 구운 오리고기에 새콤달콤한 오렌지 소스를 곁들인 클래식한 프랑스 요리입니다. 오리 기름의 감칠맛과 감귤의 상큼함이 잘 어울립니다.
¥3,500 ≈ ₩32,777
소 안심 스테이크 레드 와인 소스
牛フィレ肉のソテー 赤ワインソース
부드러운 소 안심을 볶아 깊은 레드 와인 소스를 곁들인 고급스러운 요리입니다. 고기의 감칠맛을 돋우는 소스가 특징입니다.
¥3,500 ≈ ₩32,777

기타

바게트
バゲット
프랑스 빵입니다. 요리의 소스에 찍어 먹거나 파테와 함께 드세요.
¥300 ≈ ₩2,809
올리브
オリーブ
술안주로 제격인 올리브 열매입니다.
¥600 ≈ ₩5,619
치즈 각종
チーズ各種
문의해 주세요
다양한 종류의 치즈를 갖추고 있습니다. 메뉴는 직원에게 문의해 주세요.
디저트
デザート
문의해 주세요
식후 디저트입니다. 오늘의 메뉴는 직원에게 문의해 주세요.

사시미

오늘의 사시미
本日のお刺身
문의해 주세요
그날 들여온 신선한 생선과 해산물 사시미입니다. 메뉴는 매일 바뀝니다.
말고기 사시미
馬刺し
생 말고기를 얇게 썬 사시미입니다. 생강, 마늘 등의 약재와 함께 간장에 찍어 먹습니다.
¥1,100 ≈ ₩10,301

단품 요리

오징어 젓갈
いか塩辛
오징어 조각을 내장과 함께 소금에 절여 발효시킨 별미입니다. 일본술과 잘 어울립니다.
¥600 ≈ ₩5,619
오히타시 (데친 채소)
おひたし
삶은 채소를 육수 간장에 담근 심플한 일본 요리입니다. 깔끔한 맛입니다.
¥600 ≈ ₩5,619
마츠마에즈케 (오징어 해산물 절임)
松前漬け
말린 오징어와 다시마를 가늘게 썰어 간장 베이스 양념에 재운 홋카이도 향토 요리입니다.
¥600 ≈ ₩5,619
계절 채소 샐러드 코우메 (작은 매실) 향
季節野菜のサラダ 小梅の香り
제철 채소를 사용한 샐러드입니다. 코우메(작은 매실)를 사용한 드레싱이나 토핑으로 상큼한 향과 산미를 즐길 수 있습니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365
차완무시 (계란찜) 연어알 곁들임
茶碗蒸し イクラのせ
육수와 계란을 섞어 찐 일본식 커스터드 요리입니다. 위에 연어를 올려 색감과 식감을 더했습니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365
내장탕
もつ煮
소나 돼지 내장(곱창)을 채소와 함께 된장이나 간장으로 끓인 요리입니다. 부드럽게 익혀져 술이 술술 넘어갑니다.
¥800 ≈ ₩7,492
은대구 니시쿄 야키 (된장 구이)
銀ダラ西京焼き
기름진 은대구를 달콤한 백된장(니시쿄 된장)에 재워 구운 요리입니다. 향긋하고 부드러운 살이 특징입니다.
¥1,100 ≈ ₩10,301
오리 구이
鴨焼き
시간이 걸립니다
오리를 향긋하게 구운 요리입니다. 오리 특유의 감칠맛과 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.
¥3,500 ≈ ₩32,777
소 안심 구이
牛フィレ焼き
시간이 걸립니다
최상급 소 안심을 심플하게 구운 요리입니다. 고기 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
¥3,500 ≈ ₩32,777

계절 국
季節のお椀
1잔
제철 재료를 사용한 맑은 국이나 된장국입니다. 육수 향과 제철 식재료의 맛을 즐길 수 있습니다.
¥1,100 ≈ ₩10,301

다키코미 고항 (영양밥)

오늘의 다키코미 고항 (영양밥)
本日の炊き込みご飯
문의해 주세요
계절 재료와 쌀을 육수로 지은 밥입니다. 재료의 감칠맛이 밥알 하나하나에 스며들어 있습니다.

향신료 절임

누카즈케 (쌀겨 절임)
ぬか漬け
쌀겨로 발효시킨 채소 절임입니다. 신맛과 감칠맛이 있어 밥반찬이나 술안주로 좋습니다.
¥550 ≈ ₩5,151

음료

맥주

생맥주 프리미엄 몰츠 카오루 에일
生ビール プレミアムモルツ 香るエール
과일 향과 풍부한 맛이 특징인 에일 타입 생맥주입니다.
¥880 ≈ ₩8,241
삿포로 라거 맥주 병 500ml
サッポロ ラガービール瓶 500ml
적당한 쓴맛과 깊은 맛이 있는 전통적인 일본 라거 맥주입니다. 병으로 제공됩니다.
¥880 ≈ ₩8,241

스파클링 와인

(화이트) 몬테벨로 브뤼
(白)モンテベッロ ブリュット
이탈리아산 드라이 스파클링 와인입니다. 상큼한 거품과 깔끔한 맛이 특징입니다.
¥700~ ≈ ₩6,555
(화이트) 폴 아커 크레망 드 루아르
(白)ポル・アッカー・クレマン・ド・ロワール
프랑스 루아르 지방의 스파클링 와인입니다. 섬세한 거품과 우아한 과일 맛을 즐길 수 있습니다.
¥4,200 ≈ ₩39,333
(로제) 데 보르톨리 장 피에르 로제
(ロゼ)デ・ボルトリ・ジャン・ピエール・ロゼ
호주산 로제 스파클링 와인입니다. 베리류의 향과 신선한 맛이 매력적입니다.
¥4,200 ≈ ₩39,333
(레드) 마스 라벨 그랑 뀌베
(赤)マス・ラヴェル・グラン・キュヴェ
희귀한 레드 스파클링 와인입니다. 과일 향이 풍부하고 깊은 맛이 있어 육류 요리와도 잘 어울립니다.
¥4,800 ≈ ₩44,952

화이트 와인

도멘 라파주 노벨람 샤르도네
ドメーヌ・ラファージュ ノヴェラム・シャルドネ
프랑스산 화이트 와인입니다. 잘 익은 과일 향과 풍부한 바디감이 특징인 샤르도네입니다.
¥770~ ≈ ₩7,211
미셸 가셰 비오니에
ミシェル・ガシェ ヴィオニエ
화려한 향이 특징인 비오니에 품종으로 만든 화이트 와인입니다. 과일 향이 풍부하고 부드러운 맛입니다.
¥5,500 ≈ ₩51,507
에센티엘 부르고뉴 샤르도네
エセンティエル・ブルゴーニュ・シャルドネ
부르고뉴 지방의 샤르도네입니다. 산미와 미네랄의 균형이 좋고 우아한 맛입니다.
¥6,300 ≈ ₩58,999

레드 와인

도멘 라파주 바스티드 소비라나
ドメーヌ・ラファージュ バスティード・ソビラナ
남프랑스산 레드 와인입니다. 응축된 과일 맛과 스파이시한 뉘앙스를 즐길 수 있습니다.
¥770~ ≈ ₩7,211
카테나 알라모스 카베르네 소비뇽
カテナ・アラモス・カベルネ・ソーヴィニヨン
아르헨티나산 레드 와인입니다. 탄탄한 구조감과 카시스 향이 특징인 카베르네 소비뇽입니다.
마르그리트 카리용 부르고뉴 PN
マルグリット カリヨン ブルゴーニュ PN
부르고뉴 지방의 피노 누아로 만든 레드 와인입니다. 섬세하고 향긋하며 우아한 산미가 특징입니다.
¥7,700 ≈ ₩72,110

위스키 / 브랜디

산토리 올프리
サントリー オールフリー
세계 5대 위스키를 블렌딩한 프리미엄 위스키입니다. 복합적이고 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.
¥1,300 ≈ ₩12,174
야마자키
山崎
일본을 대표하는 싱글 몰트 위스키입니다. 화려한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365
칼바도스
カルバドス
프랑스 노르망디 지방에서 생산되는 사과 브랜디입니다. 사과의 풍부한 향을 즐길 수 있습니다.
¥1,000 ≈ ₩9,365

일본술

나베시마 특별 혼조조
鍋島 特別本醸造
사가현의 일본술입니다. 깔끔한 목넘김과 적당한 감칠맛이 있어 식중주로 추천합니다.
¥600~ ≈ ₩5,619
나베시마 준마이 다이긴죠 아이야마
鍋島 純米大吟醸 愛山
희귀한 사케 쌀 '아이야마'를 사용한 준마이 다이긴죠입니다. 화려한 향과 우아한 단맛이 특징인 고급스러운 한 잔입니다.
¥1,100~ ≈ ₩10,301
스가타 준마이긴죠 나마겐슈 오마치
姿 純米吟醸 生原酒 雄町
도치기현의 일본술입니다. '오마치' 쌀 특유의 풍만한 감칠맛과 생주의 신선함을 즐길 수 있습니다.
¥760~ ≈ ₩7,117
스가타 준마이 다이긴죠 무로카나마겐슈
姿 純米大吟醸 無濾過生原酒
여과하지 않고 병입한 준마이 다이긴죠입니다. 깊은 감칠맛과 과일 향이 조화를 이룬 고급스러운 맛입니다.
¥800~ ≈ ₩7,492

소주

쌀 아사기리의 하나
米 あさぎりの花
쌀을 원료로 한 소주입니다. 깔끔한 목넘김과 쌀의 달콤한 향을 즐길 수 있습니다.
¥650 ≈ ₩6,087
보리 대자연림
麦 大自然林
보리를 원료로 한 소주입니다. 구수한 보리 향과 가벼운 맛이 특징입니다.
¥650 ≈ ₩6,087
이모 야스다
芋 安田
고구마 100%로 만든 고구마 소주입니다. 리치 같은 과일 향이 특징이며, 탄산수와 함께 마시는 것을 추천합니다.
¥650 ≈ ₩6,087

논알콜

산토리 올프리
サントリー オールフリー
알코올 도수 0.00%의 맥주 맛 음료입니다. 맥주 같은 맛을 부담 없이 즐길 수 있습니다.
¥600 ≈ ₩5,619
오가닉 스파클링 샤르도네
オーガニックスパークリング シャルドネ
유기농 재배 샤르도네 품종을 사용한 논알콜 스파클링 와인입니다. 과일 본연의 단맛과 산미를 즐길 수 있습니다.
¥700 ≈ ₩6,555
오가닉 스파클링 미모사
オーガニックスパークリング ミモザ
오렌지 주스를 더한 논알콜 칵테일 음료입니다. 상큼한 감귤 향이 특징입니다.
¥700 ≈ ₩6,555
블러드 오렌지 주스
ブラッドオレンジジュース
깊은 단맛과 신맛이 특징인 블러드 오렌지 주스입니다. 선명한 붉은색이 특징입니다.
¥700 ≈ ₩6,555
녹차
緑茶
일본 녹차입니다. 식사의 맛을 해치지 않는 깔끔한 맛입니다.
¥500 ≈ ₩4,682

메뉴의 마지막입니다

주문을 담고 점원에게 보여주세요

매장 정보

4.1
Google Maps 평점 27개
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